ქსენია ბეჭდავს / პიურე როგორ დავჭრათ პომიდორი ერთ – ერთია ისეთი რამ, რაც მარტივად ჩანს, მაგრამ შეიძლება კერძის დამზადება ან გატეხვა, ამბობს კვების ბლოგერი და ფოტოგრაფი ქსენია იმიგრანტის მაგიდასთან .
და ყველაზე ცუდი ის არის, რომ პომიდვრის ცვლილებების მოჭრა საუკეთესო გზაა თქვენი რეცეპტის საფუძველზე. თუ თქვენ პიცის ლამაზ მარგერიტას ამზადებთ და გსურთ პომიდვრის ზემოდან დალაგება, პომიდვრის ნაჭრები გჭირდებათ. თუ სპაგეტის სოუსს ამზადებთ და გსურთ შეინახოთ უხეში ტექსტურა, დაგჭირდებათ პომიდვრის კუბურები. და თუ თქვენ აპირებთ ბოსტნეულის თეფშს ალუბლის პომიდორით, მაშინ საჭიროა პომიდვრის ნახევარი. ყოველ შემთხვევაში, თქვენ მას დაჭრით, პომიდვრის მოჭრა შეიძლება ბინძური რამ გახდეს - და თუ ეს არასწორად გააკეთეთ, შეიძლება დასრულდეს მშიერი არეულობით, ვიდრე ლამაზი ნაჭრებით.
მაგრამ ნუ გეშინია, რადგან ჩვენ ყველანაირი პასუხი და ხრიკი გვაქვს, თუ როგორ უნდა მოჭრა პომიდორი. მიუხედავად იმისა, ეძებთ ლამაზ ნაჭრებს პიცის თავზე ხელოვნურად დასალაგებლად, თუ გაინტერესებთ როგორ მოჭრათ პომიდორი კუბიკებად, ჩვენ აქ ვართ, რომ პომიდვრის მოჭრის პროცესის დემისტიფიკაცია მოვახერხოთ თქვენთვის.
პირველი, ამოიღეთ ტომატის ღერო
ქსენია ბეჭდავს / პიურე პირველი, რაც უნდა გააკეთოთ პომიდვრის მოჭრის დროს, მისი ღეროსა და ღეროს შეერთების წერტილის ამოღებაა. ეს არის მწვანე ნაწილი, სადაც პომიდორი უერთდება მცენარის ტოტს.
პომიდვრის ღეროს მოსაცილებლად, ჩასვით მკვეთრი დანის წვერი დაახლოებით ½ დუიმიან პომიდორში, ღეროს მახლობლად. თქვენ გსურთ რაც შეიძლება ახლოს იყო ღეროსთან, რომ თავიდან აიცილოთ ძალიან ბევრი ჭრა.
შეინახეთ დანის წვერი ადგილზე, წრიულად წახვიეთ ღეროს გარშემო. ამ გზით, თქვენ ჭრით პატარა სამკუთხედის ფორმას, რომელსაც ღერო აქვს შიგნით.
გიადა დე ლავრენტის ყოფილი ქმარი
გაიყვანეთ ღერო თითებით და ხმოვანხარ - თქვენ ტომი გაუკეთეთ.
შემდეგი, დაჭრილი პომიდორი შუაზე
ქსენია ბეჭდავს / პიურე ღეროს ამოღების შემდეგ, პომიდორი გაჭერით შუაზე, ზემოდან ქვემოდან. განათავსეთ ერთი ნახევარი განზე, ხოლო მეორე მხარე დადეთ საჭრელ დაფაზე, გადაჭრილი მხარე ქვემოთ.
შემდეგი, დაჭრილი პომიდორი შევიდა wedges ან ნაჭერი
ქსენია ბეჭდავს / პიურე მკვეთრი დანის გამოყენებით, დაჭერით პომიდორი ნახევრად სოჭებად ან უფრო თხელი ნაჭრებად, დაჭრილი ტომატის ზემოდან ქვედა ნაწილში. ნაჭრების ზომა დამოკიდებული იქნება იმაზე, თუ როგორ აპირებთ პომიდვრის გამოყენებას, მაგრამ რაც უფრო მკვეთრია თქვენი დანა, მით უფრო თხელია თქვენი ნაჭრები. ერთი ნახევრის დასრულების შემდეგ გადადით მეორე ნახევარზე და გაიმეორეთ ნაბიჯები. თუ თქვენი რეცეპტი მოითხოვს დაჭრილ პომიდორს, ამ ნაბიჯის დასრულების შემდეგ შეგიძლიათ შეჩერდეთ.
როგორ კამათელი პომიდორი
ქსენია ბეჭდავს / პიურე თუ თქვენ ეძებთ კუბებად ან კუბიკებად დაჭრილ პომიდორს, ოდნავ განსხვავებული მიდგომა დაგჭირდებათ. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგი ადამიანი ირჩევს პომიდვრის ნაჭერს და შემდეგ ნაჭრებს კუბიკებად აჭრის, სინამდვილეში ეს არ არის საუკეთესო გზა. პომიდვრის კამათლის საუკეთესო გზაა პომიდვრის შუაზე გაჭრა, შემდეგ კი პომიდვრის მეოთხედი, ასე რომ თქვენ გაქვთ პომიდვრის ოთხი ცალი. შემდეგ, თითოეულ კვარტალს შუაზე გაჭრით, რის შედეგადაც რვა ტომატის სოლი გახდება. დაბოლოს, დაჭერით თითოეული სოლი კამათლად.
და voila, თქვენ გაქვთ პომიდვრის კუბურები!
როგორ გაჭრა პომიდორი არეულობის გარეშე
ქსენია ბეჭდავს / პიურე პომიდვრის მოჭრა შეიძლება არეული იყოს, მაგრამ ამის გაკეთება შესაძლებელია არეულობის შექმნის გარეშე. პომიდვრის მოჭრა ბევრი წვენის გარეშე, უნდა მოაცილოთ თესლი. ამისათვის პომიდორი დავჭრათ მეოთხედებად. შემდეგ გადაიტანეთ დანა ბირთვისა და თესლის ქვეშ და ამოჭერით. განათავსეთ ბირთვი და თესლი განზე და გააგრძელეთ პომიდვრის მოჭრა, როგორც ჩვეულებრივ კამათლებს აკეთებთ: გაჭერით იგი რვა სოჭად, შემდეგ კი თითოეული ნაწილი გადაკვეთეთ კუბებად.
სხვა არეულობა, რომელიც შეიძლება მოხდეს - და ის, რაც შეიძლება ყველაზე დამღუპველი იყოს თქვენი პრეზენტაციისთვის - არის პომიდორი, რომელიც იჭრება, ვიდრე კუბიკებად. პომიდვრის კამათლის გარეშე, რომ გახეხილი არ იყოს, გირჩევთ მოაჭრათ პომიდორი, განსაკუთრებით მაშინ, თუ თქვენი დანა არ არის ისეთი მკვეთრი, როგორც უნდა იყოს.
ამისათვის, უბრალოდ, გაჭერილი პომიდორი შუაზე გაჭერით და თითოეული ნახევარი დაჭრილი მხრით დადეთ საჭრელ დაფაზე, პომიდვრის თესლი თქვენსკენ იყურება. ახლა გააგრძელეთ იგივე ნაბიჯებით გაჭრა, როგორც ადრე იყო ასახული, მაგრამ ყოველთვის შეინახეთ პომიდორი ზემოთ. ეს მარტივი გატეხვა ხელს უშლის ხერხის ხედვას, რომელსაც ჩვეულებრივ ვაკეთებთ, როდესაც ვცდილობთ დავჭრათ პომიდორი მოსაწყენი დანით, რაც ჩვეულებრივ ანადგურებს პომიდორს.
როგორ დავჭრათ პომიდორი შეავსეთ 202 ბეჭდვა როგორ დავჭრათ პომიდორი ერთ – ერთია ისეთი რამ, რაც მარტივად ჩანს, მაგრამ კერძის მომზადება ან გატეხვა შეუძლია. მაგრამ ნუ გეშინია, რადგან ჩვენ ზუსტად გეტყვით როგორ უნდა გააკეთოთ ეს სწორად. მოსამზადებელი დრო 2 წუთი მზა დრო 0 წუთი პორცია 1 ულუფასაერთო დრო: 2 წუთი ინგრედიენტები- Პომიდორი
- Ბასრი დანა
- საჭრელი დაფა
- პომიდვრის ღერო ამოიღეთ.
- დაჭრილი პომიდვრისთვის, დაიწყეთ პომიდვრის შუაზე გაჭრა. კუბიკებად დაჭრილი პომიდვრისთვის გადადით მე -5 ეტაპზე.
- განათავსეთ ერთი ნახევარი განზე, ხოლო მეორე მხარე დადეთ საჭრელ დაფაზე, გადაჭრილი მხარე ქვემოთ.
- მკვეთრი დანის გამოყენებით პომიდორი ნახევრად დაჭერით ნაჭრებად. გაიმეორეთ მეორე ნახევრით.
- პომიდვრის კამათლისთვის, პომიდორი შუაზე გაჭერით, შემდეგ კი პომიდორი გაასწორეთ, ასე რომ თქვენ გაქვთ პომიდვრის ოთხი ცალი. შემდეგი, გაჭრა თითოეული მეოთხედი შუაზე, რის შედეგადაც რვა ტომატის სოლი. დაბოლოს, დაჭერით თითოეული სოლი კამათლად.
