ჩვენ არასდროს გვჭირდება საბაბი ყაბაყით რაღაცის გასაკეთებლად, მაგრამ ზაფხულს ჩვენი ბაღების შევსების საშუალება აქვს მხოლოდ რამდენიმე მეტით, ვიდრე შეგვიძლია გამოვიყენოთ. თქვენ არ შეგიძლიათ ზუკების დადება პაუზაში, მაგრამ შეგიძლიათ გაყინოთ თქვენი სიმრავლის ყაბაყი, რათა მოგვიანებით მიირთვათ. თუმცა, ამ ბოსტნეულის გაყინვას აქვს რამდენიმე გაფრთხილება, ამიტომ ჩვენ შევადგინეთ ნაბიჯ-ნაბიჯ სახელმძღვანელო, თუ როგორ უნდა გაყინოთ ყაბაყი სწორად.
სურათების რეცეპტი: ყაბაყის ბანანის პური
რა უნდა იცოდეთ ყაბაყის გაყინვამდე
მაღალი წყლის შემცველობის გამო, ყაბაყი და საზაფხულო გოგრა ძნელია გაყინვა. თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ ბევრი პოსტი იმის შესახებ, თუ როგორ შეგიძლიათ დაჭრათ გოგრა კუბიკებად, გააბრწყინოთ და შეასხით და შედგით საყინულეში, სანამ მზად არ იქნებით შეწვათ ან შეწვათ ან ჩაყაროთ ფრიდში, მაგრამ რითი დამთავრდებათ ცივი, ლორწოვანი ფაფის გროვაა. მაგრამ ეს არ ნიშნავს, რომ ეს შეუძლებელია - თქვენ უბრალოდ უნდა გქონდეთ წარმოდგენა იმაზე, თუ რის გაკეთებას აპირებთ, სანამ გაყინავთ. გაყინული ყაბაყით შეგიძლიათ მოამზადოთ ცუკინის პური, ყაბაყის ფრიტერები და ჯანსაღი კერძები.
აი, როგორ გავყინოთ ყაბაყი და საზაფხულო გოგრა.
სურათების რეცეპტი: ყაბაყის ფრიტები კამა იოგურტით
როგორ გავყინოთ ყაბაყი ფრიტერებისთვის, კასრებისთვის და სწრაფი პურისთვის
რაც დაგჭირდებათ:
- Მარილი
- ყუთის სახეხი ან კვების პროცესორი
- დიდი თასი
- სუფთა სამზარეულოს პირსახოცი
- საცხობი ფურცელი
- პერგამენტის ქაღალდი
- საყინულე ჩანთები ან ჰერმეტული პლასტმასის კონტეინერები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ ყაბაყი და გააშრეთ. მორთეთ ბოლოები.
ნაბიჯი 2
ყაბაყის საფეთქლის ან კვების პროცესორის გამოყენებით გახეხეთ ყაბაყი.
ნაბიჯი 3
გახეხილი ყაბაყი გადაიტანეთ დიდ თასში; მოაყარეთ ცოტა მარილი და აურიეთ გასანაწილებლად. გააჩერეთ 15 წუთი. (ეს ხელს უწყობს წყლის ამოღებას.)
გეტის სურათები
ნაბიჯი 4
მოათავსეთ გახეხილი ყაბაყი სუფთა სამზარეულოს პირსახოცის ცენტრში. შეაგროვეთ პირსახოცის კიდეები ჩანთის შესაქმნელად. გამოწურეთ რაც შეიძლება მეტი წყალი.
ნაბიჯი 5
ყაბაყი დაყავით საყინულე ჩანთებს ან ჰერმეტულ პლასტმასის კონტეინერებს შორის. დალუქვამდე დააჭირეთ ჩანთებს, რომ რაც შეიძლება მეტი ჰაერი ამოიღოთ. შეინახეთ საყინულეში ერთ წლამდე.
თუ თქვენ ეძებთ სხვა რამეს გარდა ყაბაყის პურის გამოსაყენებლად ზაფხულის პროდუქციის გამოსაყენებლად, გაყინული დაქუცმაცებული ყაბაყი ძალიან კარგად მუშაობს ფრიტერებში. ისინი გემრიელია და ამზადებენ მშვენიერ ვეგეტარიანულ მთავარ კერძს ან გვერდით კერძს. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ გაყინული გახეხილი ყაბაყი სუპებსა და სოუსებში.
