სტეიკის შეკვეთა რესტორანში უნდა იყოს მარტივი. თქვენ გაეცანით მენიუს, კითხულობთ მიმღების აღწერას, გადაწყვეტთ რა ჟღერს კარგი, შემდეგ კი უთხარით თქვენს სერვერს.
სინამდვილეში, სტეიკის შეკვეთის გასაკვირი გზაა გასაკვირი. იქნებ არის ისეთი ინგრედიენტი, რომლის შესახებაც არასდროს გსმენიათ ან ხორცის რჩეულ ნაჭერზე ხართ დაბნეული. მენიუს ელემენტების მიღმა, თქვენ ასევე უნდა გაუმკლავდეთ იმაზე, თუ როგორ მოგწონთ თქვენი სტეიკი მოხარშული, რა სახის სოუსი გსურთ (თუ ასეთის არსებობა) გსურთ თქვენი სტეიკის თანხლებით, ღვინის წყვილები, სუფრის ქცევის წესები და ა.შ.
თუ ძვირადღირებულ სტეიკჰაუსში ან მაღალ რესტორანში წასვლაზე ფიქრი აშინებს, წაიკითხეთ, რომ გაეცნოთ შეცდომებს, რომლებიც ყველას უშვებს სტეიკის შეკვეთის დროს. თქვენ მარტო არ ხართ და ეს შეცდომები შეიძლება სასარგებლო სახელმძღვანელო იყოს არა შემდეგ ჯერზე გასასვლელად, როდესაც ქალაქში სასიამოვნო ტრაპეზს მიიღებთ.
არ აგიხსნით ზუსტად როგორ მოგწონთ თქვენი სტეიკის მოხარშვა
რესტორანში შეკვეთილი სტეიკით უკმაყოფილო ყველაზე უეჭველი გზა არ არის ზუსტად დაკონკრეტება როგორ მოგწონს მოხარშული . ეს სცილდება, მოგწონთ თქვენი სტეიკი იშვიათი, საშუალო იშვიათი, საშუალო, საშუალო კარგად ან კარგად გაკეთებული. სიძულვილი ოხრახუში? აცნობეთ თქვენს სერვერს. ვერ ითვისებთ რძეს? კარგად გაითვალისწინეთ. გძულთ ბროკოლი? ითხოვეთ ჩანაცვლება.
თქვენს სერვერთან ან ბარმენთან კომუნიკაცია ისეთივეა, როგორც სხვა ნებისმიერ პირთან საუბარი. არა, ისინი არ გაასამართლებენ შეცვლის ან გამოტოვების მოთხოვნით (ან თუნდაც არ უნდა!) მათ ურჩევნიათ დროზე ადრე იცოდნენ, ვიდრე უყურონ, როგორ ირჩევენ თქვენს საკვებს ან გადაადგილდებიან თქვენს თეფშზე, რათა მადლიერი გამოცხადდნენ.
რაც შეეხება იმის განსაზღვრას, თუ როგორ მოგწონთ თქვენი სტეიკი მოხარშული, ასე რომ თქვენს პრეფერენციებზე სუპერ მკაფიოდ შეძლებთ კომუნიკაციას, გააკეთეთ წინასწარ კვლევა შეიძინეთ რამდენიმე სტეიკი, შემდეგ წაიკითხეთ ზუსტად რომელი ტემპერატურა უნდა იყოს და რამდენ ხანს უნდა მოამზადოთ ისინი (ჭრის და სისქის მიხედვით), რათა მიაღწიოთ სასურველ კეთილგანწყობას. უფრო ზუსტი რომ იყოს, გამოიყენეთ ხორცის თერმომეტრი დღეს . სცადეთ ყველა სხვადასხვა ვარიანტი და მიიღეთ ჩანიშვნები, რომ გადაწყვიტოთ რომელი მოგწონთ ყველაზე მეტად. ეს სპექტრია, საბოლოო ჯამში, ასე რომ განსხვავებები ერთ კეთილგანწყობასა და მეორეს შორის დახვეწილია. თქვენ უნდა გააკეთოთ დროზე ადრე კვლევა.
არ მესმის სტეიკის სხვადასხვა ჭრა მენიუში
რიბაი, პორტერჰაუსი, ფლანგი , ფილე მინიონი, კუბი, ბრტყელი რკინა. და ეს სტეიკის მხოლოდ რამდენიმე ტიპი არსებობს - შესაბამისად, სია კიდევ უფრო გრძელია სახლის გემო . იმდენი სხვადასხვა ტიპის სტეიკია ასარჩევად, რომ საკმარისია თქვენი თავი დატრიალდეს. მართლაც თქვენს საუკეთესო ინტერესს წარმოადგენს ხორცის ყველა ამ სხვადასხვა ნაჭრის გაგება, რათა შემდეგში რესტორანში ყოფნისას შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ნდობა.
მაგრამ გემრიელი სტეიკის არჩევა არ უნდა იყოს ასეთი გადატვირთული. მას შემდეგ რაც გაეცნობით ჭრილობებს, რომელიც მოგწონთ და არ მოგწონთ, შეგიძლიათ სტეიკი შეუკვეთოთ რესტორანში, როგორც პროფესიონალი. კარგი გზაა კვლევის ჩასატარებლად? რა თქმა უნდა, გემოვნების ტესტი. მიმართეთ თქვენს ადგილობრივ ჯალათის მაღაზიას ან სასურსათო მაღაზიის ჯალათს, შემდეგ კი დაიწყეთ კითხვების დასმა. გაიარეთ კარიდან ერთიდან სამამდე განსხვავებული ხორცის ნაჭრებით და რჩევით, თუ როგორ მოამზადოთ ისინი. გააკეთეთ ისინი სახლში, შემდეგ ჩაიწერეთ ჩანაწერები. Რა მოგეწონა? რა არ მოგეწონა? რამდენ ცხიმს შეიცავდა სტეიკი და როგორ ჰქონდა მისი გემო? როგორი იყო ტექსტურა?
ძალიან ბევრი სტეიკის სოუსის გამოყენება
იქნებ უბრალოდ ნამდვილად არ გიყვარდათ სტეიკის გაზრდა. ან იქნებ თქვენსმა მშობლებმა ან მეურვეებმა არ გააკეთეს საუკეთესო სამუშაო, რომ მოემზადებინათ სტეიკი თქვენი სურვილისამებრ. ასეა თუ ისე, თქვენ მიჩვეული იყავით თქვენი ხორცის დასხმა სტეიკის სოუსში, როგორიცაა A1 ან Heinz 57.
როგორი გემო აქვს გოჩუჯანგს
ახლა თქვენ უკვე ზრდასრული ადამიანი ხართ და უფრო მეტად იცით, თუ როგორ უნდა მომზადდეს სტეიკი მაქსიმალურად არომატის მისაღებად. გააგრძელეთ და გაითვალისწინეთ თავი: ის სტეიკის სოუსის წინასწარ მომზადებული ბოთლი ნაგავში გადააგდეთ. თქვენ უბრალოდ არ გჭირდებათ ეს. ხორცის ხარისხი გაუმჯობესდა და შესაბამისად, შეფს შეურაცხყოფ, თუ გამოიყენებ მღელვარე .
სტეიკის შეკვეთის საუკეთესო გზა? სადა, ცოტა მარილი და პილპილი გემოვნებით. თუ ეს თქვენი სიჩქარე არ არის, არსებობს ათობით გურმანი და ხელნაკეთი სტეიკის სოუსი, რომლებიც ბევრად უკეთესია, ვიდრე წინასწარ დაფასოებული ნივთები. ჩიმიჩური, ბეშამელი, სოკოს სოუსი, ბერნაზა, წიწაკის სოუსი - სია გრძელდება და გრძელდება. შემდეგ ჯერზე, როცა რესტორანში იქნებით და მენიუში ნახავთ ამ სოუსებს, გააგრძელეთ და შეუკვეთეთ, ვიდრე ჰინცის ბოთლისკენ წაიღოთ ხელი. მაშინაც კი, თუ ეს არ მოგეწონებათ, თქვენ ახალი რამ სცადეთ და შემდეგ გურმან სოუსზე გადასვლა შეგიძლიათ რესტორნის სტეიკის შეკვეთის შემდეგ.
თქვენი სტეიკის ჭამამდე მთელი ჭრის
თუ სტეიკის შეკვეთის და მიღების პირველი ინსტიქტი გიჟივით უნდა დაიწყოთ ხორცის გარჩევა, გააჩერეთ და დაანებეთ დანა. ცუდი ფორმაა, რომ მთელი სტეიკი (ან ხორცის ნებისმიერი ნაჭერი, რომელსაც მიირთმევთ) ერთდროულად ნაკბენის ზომის ნაჭრებად. ამას ნამდვილად არ აქვს კარგი მიზეზი - უბრალოდ ის, რაც ზოგადად მიღებულია ეტიკეტის წესები უკარნახოს.
რა თქმა უნდა, თქვენ ამის გაკეთება სახლში გისურვებთ, როდესაც არავინ არ ეძებს თქვენს ცხოვრებას ამარტივებს თუ არა, მაგრამ როდესაც რესტორანში ხართ, გამოტოვეთ ეს ნაბიჯი. ამის ნაცვლად, გამოიყენეთ ჩანგალი და დანა, რომ შეწყვიტოთ სტეიკი ერთ ჯერზე ნიუ იორკის ეტიკეტის სკოლა . საფუძვლიანად დაღეჭეთ და გადაყლაპეთ ეს ნაკბენი, სანამ ჩანგალი არ დაადებთ შემდეგს.
დიდი ალბათობაა, რომ რესტორანში სხვასთან ერთად ხართ, ამიტომ თითოეულ ნაკბენს შორის შესვენება საშუალებას გაძლევთ კითხვის დასმა ან კომენტარის გაკეთება საუბრის დროს. გარდა ამისა, თუ მანამდე ძალიან სწრაფად მიირთმევთ ძალიან ბევრ ხორცს, იცით რამდენად უსიამოვნოა ყურში სტეიკის ჩაგდება. შენელდი და გაახარე მომენტში. შენი კუჭიც მადლობას გიხდის.
ღეჭავს სტეიკის ძვალს
ზოგჯერ, სტეიკი იმდენად გემრიელია, რომ თვლით საკუთარ თავს უფრო მეტის, მეტის სურვილს. მხოლოდ იმის გამო, რომ შეფმა ეს მშვენივრად მოამზადა და დააგემოვნა (და თქვენ სასურველი ხორცი შეარჩიეთ როგორც პროფესიონალი!) არ ნიშნავს, რომ ოდესმე უნდა დაიწყოთ ძვლის ხტუნაობა, რომ მიიღოთ თქვენს მიერ შეკვეთილი სტეიკის ბოლო წვნიანი პატარა ნაჭრები. არა არასდროს. ეს მხოლოდ ცუდი ქცევის წესია.
თუ კარგად ვერ გაცნობიერებთ, რატომ არის ეს ”არა”, წარმოიდგინეთ, როგორ იგრძნობდით თავს, თუ იჯდებოდით მდიდრულ რესტორანში, რომანტიკული ვახშამი თქვენი ცხოვრების სიყვარულით. როგორ იგრძნობთ თავს, თუ გადახედავთ და ხედავთ, რომ ვინმე სტრიქონს ცხოველივით ღეჭავს მისი სტეიკის ძვალი? ეს არც ისე მადისაღმძვრელია და არც თავაზიანი.
პიცის ქოხი ხორციანი მარინარას მიმოხილვა
ამასთან, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩანგალი და დანა, რომ ბოლო ძვალი მოაჭრათ ხორცისა და ცხიმის ძვლისგან, შემდეგ კი მიიტანოთ პირთან ჩანგალზე. თუ მართლაც ნამდვილად ვერ აღუდგებით ძვლის ღეჭვას, უბრალოდ ითხოვეთ წასასვლელი კონტეინერი, შემდეგ კი დაღეჭეთ, როდესაც საკუთარ სახლში იცხოვრებთ. ან კიდევ უკეთესი (და თქვენი ვეტერინარის წინასწარი თანხმობით) მიეცით ძვალი თქვენს ოთხფეხა მეგობარს, როგორც მკურნალობა. ღია მაგიდა .
შეუკვეთეთ სტეიკი რომ მოხარშული იყოს კარგად გაკეთებული
როდესაც რესტორანში სტეიკს შეუკვეთთ, თქვენი სერვერი მოჰყვება მარტივ კითხვას: 'როგორ გსურთ მოხარშული?' თქვენს ვარიანტებში შედის იშვიათი, საშუალო იშვიათი, საშუალო, საშუალო კარგად ან კარგად გაკეთებული ვარიაციები.
მიუხედავად იმისა, რომ, დიახ, ტექნიკურად შეგიძლიათ შეუკვეთოთ თქვენი სტეიკი მოხარშული რომელიმე ამ მახასიათებლით, ეს ზოგადად არის არ არის კარგი იდეა თქვენი სტეიკის კარგად გაკეთებული შეკვეთა. ეს ფულის ფლანგვაა, რადგან თქვენ ვერ მიიღებთ არომატის სრულ სიგანეს, რასაც სტეიკი გთავაზობთ. და ეს არის შეკვეთა, რომელიც ზოგადად შეურაცხყოფს შეფ-მზარეულთა უმეტესობას, რომლებიც თვლიან, რომ თქვენ ანადგურებთ ხარისხის ხორცს, შესაბამისად დელიში . ისინი თავისთავად სულაც არ დააზიანებენ თქვენს საკვებს, მაგრამ, ალბათ, არც ამდენ ყურადღებას მიაქცევენ მას. სამწუხაროდ, ეს არ არის პროფესიონალური, მაგრამ რეალობაა.
თუ სკეპტიკურად უყურებთ თქვენი სტეიკის შეკვეთას თუნდაც საშუალო იშვიათად, ჰკითხეთ საკუთარ თავს რატომ. მართლაც ღრმად იჭრება ამ ზიზღის ფსკერზე გასასვლელად. ეს არის ტექსტურა? იმიტომ ხომ არ გითხრათ, რომ ვინმე შეიძლება ავად გახდეთ უმი ხორცის ჭამისგან? იმიტომ ხომ არ გაიზარდე რომ დედის ან მამის მიერ მომზადებული კარგად გაკეთებული სტეიკები ჭამე? თქვენი გრძნობების ამ გამოკვლევის შემდეგაც კი, თუ მაინცდამაინც ვერ იფიქრებთ გარკვეულწილად იშვიათი სტეიკის ჭამაზე, მაშინ გააგრძელეთ და კარგად მოამზადეთ თქვენი თავი - სახლში.
ხელსახოცს სტეიკის ჯაგრისი დაუფარეთ
თქვენს მიერ შეკვეთილი სტეიკის ნაკბენზე დაკბენაზე უარესი რამ არის ძალიან ცუდი, მკაცრი ჯაგრისი. თქვენი პირველი ინსტინქტი შეიძლება იყოს თავაზიანად და გონივრულად მიიტანოთ ხელსახოცი პირში, შემდეგ კი გააფურთხოთ ჯაგარი, იმ იმედით, რომ არავინ შეამჩნევს. სანამ სწორ გზაზე დგახართ, ეს ზოგადად არ არის სიტუაციის მოგვარების საუკეთესო გზა. დამწყებთათვის, რა მოხდება შემდეგ ჯერზე, როცა ხელსახოცს აიღებთ? თუ დაივიწყეთ ჯაგარი იქ არის, შეგიძლიათ მაგიდაზე ან უარესად გადააგდოთ თქვენს გვერდით მყოფი ადამიანი. მთლიანი თუ მოახერხა ჯაგრისის ხელსახოცით შენახვა, შენი მიმზიდველისთვის არც ისე სასიამოვნოა ამის მოგვარება თქვენი წასვლის შემდეგ. წარმოიდგინეთ, როგორ იგრძნობთ თავს!
ეტიკეტის ექსპერტი ემილი პოსტი კიდევ ერთი იდეა აქვს ამ უსიამოვნო შეხვედრის მოგვარებას: უბრალოდ მიიტანეთ ჩანგალი პირში, შემდეგ კი გამოიყენეთ ენა, რომ განათავსოთ იგი ჩანგალზე. შემდეგ, ნაზად მოათავსეთ ჯაგარი თქვენი თეფშის გვერდზე. და რასაც არ უნდა აკეთებდე, თითებს ნუ გამოიყენებ. იგი ამბობს, რომ, როგორც წესი, თუ რამე ჭურჭლით მიდის პირში, ის ჭურჭელითაც უნდა გამოვიდეს. Კარგია იცოდე!
თქვენი სტეიკის დაწყვილება სწორ ღვინოსთან
თუ სტეიკს შეუკვეთებთ, დიდი ალბათობაა სტეიკჰაუსში ან ლამაზ რესტორანში. შესაძლოა, თქვენ რაღაცას ზეიმობთ - იუბილეს ან აქციას, მაგალითად. თქვენ გადაწყვიტეთ სუფრისთვის შეუკვეთოთ ერთი ჭიქა (ან ბოთლი!) ღვინო.
ზეთისხილის ბაღის დახურვის ადგილები 2020 წ
იქ გამართე. სანამ რამეს შეუკვეთებთ, მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ გარკვეული ღვინოები უკეთესად უწყვილდება გარკვეული სახის საკვებს, შესაბამისად სტეიკს საკვები და ღვინო . დიახ, ამას ნამდვილად აქვს მნიშვნელობა. მარტივად რომ ვთქვათ, თქვენი ღვინის სწორი ღვინის დაწყვილება სიმფონიას ჰგავს - ყველა არომატი ერთად მუშაობს ჰარმონიულად. არა, არაფერს დაუშავებთ, თუ არასწორად შეუკვეთებთ ღვინოს. მაგრამ თქვენ შეიძლება უბრალოდ დაკარგოთ რაიმე არაჩვეულებრივი.
ყოველთვის კარგი იდეაა, სთხოვა სომელიეს ან თქვენს სერვერს რეკომენდაცია. შეფ-მზარეულს, სავარაუდოდ, უკვე უფიქრია ამ კითხვაზე და შეუძლია შესთავაზოს ღვინის დაწყვილება. კიდევ ერთი კარგი გზაა ღვინოების შესასწავლად და გასაცნობად? დაესწარით ღვინის დაწყვილების სადილებს, სადაც წარმოდგენილია საკვები და ღვინოები, რომლებიც სპეციალურად მომზადებულია ერთად წასასვლელად. უბრალოდ იფიქრეთ იმაზე, თუ რა შთაბეჭდილებას მოახდენენ თქვენი მეგობრები და ოჯახის წევრები, როდესაც მომავალი დრო გახვალთ საჭმელად, რომ გამოავლინოთ თქვენი ახალი გამოცდილება!
თქვენი ჩანგლის გადართვა თქვენს დომინანტ ხელზე სტეიკის მოჭრის შემდეგ
თქვენ უკვე იცით, რომ დელიკატურად და თავაზიანად უნდა მოქცეულიყავით გაჭრა შენი სტეიკი შენი დანით, ხოლო ჩანგალით მას ადგილზე ატარებ. მაგრამ რაც მოვა შემდეგ, არის დიდი ტყუილი.
თუ ჩანგალი თქვენს დომინანტ ხელზე გადააბრუნეთ, უკბინეთ, აქ ნამდვილად არღვევთ ეტიკეტის წესებს. დიახ, უბრალოდ უფრო ბუნებრივად იგრძნობა საჭმლის პირში მიტანა თქვენი დომინანტი ხელით, მაგრამ ეს უბრალოდ არ არის საჭირო. როგორც ჩანს, ეს არის ფოკუსირება, რომელიც ამერიკელებისთვისაა დამახასიათებელი ფიქალი . სხვა ქვეყნებში ხალხს პრობლემა არ აქვთ თავიანთი არა დომინანტი ხელით.
ეს არის სტეიკის დაჭრის და ჭამის სწორი გზა. ჩაატარეთ დანა თქვენს დომინანტ ხელში. დაიჭირეთ ჩანგალი, მუწუკის გვერდით, თქვენს არა დომინანტურ ხელში. დანით დაჭერით პატარა, ადვილად საღეჭ საღებავი, შემდეგ კი ჩანგლის შუბით ააფეთქეთ ნაკბენი. მოიტანეთ ნაკბენი თქვენს პირით, ტინი შიგნით უნდა იყოს მიმართული. ვოილა! პროფესიონალივით ჭამთ. მცირე პრაქტიკით, ეს მალე მეორე ხასიათის გახდება (და ამერიკელებს შეეძლებათ შეაჩერონ მსოფლიოს სიცილი, როდესაც საქმე სადილზე მოდის!).
შეავსეთ პური თქვენი სტეიკის მოსვლამდე
ჩვენ ყველამ ერთხელ ან ორჯერ დავუშვით ეს შეცდომა. ჯავშნის გაკეთება დაგავიწყდათ, ამიტომ ფოიეში ერთი საათი ელოდით სუფრას. როცა ბოლოს დაჯდები, მოგშივდება. შენი მიმტანი შენს წინ პურის კალათს დებს და ნაჭრის შემდეგ ხარბად ქაჩავ ნაჭერს.
სანამ სტეიკს შეუკვეთთ, ხვდებით, რომ ეს უკვე გვიანია. თქვენ უკვე მოაწყვეთ თავი პურზე და ახლა თქვენ მოგიწევთ იპოვოთ საკუთარი თავაზიანობის ჭამის გზა - ძვირადღირებული სტეიკი - საკუთარი თავის სრულად გადავსების გარეშე. რესტორანი საკმაოდ ბევრს გეგმავს ამის გაკეთებაზე, რადგან პური მათთვის ბევრად იაფია, ვიდრე სხვა სახის საკვებს მოგემსახურებათ, შესაბამისად Los Angeles Times .
რა თქმა უნდა, დაგეგმვის უბედური შემთხვევა ხდება. თუ შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ მაგიდაზე ცარიელი კუჭის მოლოდინი, თქვენ უკეთეს მდგომარეობაში იქნებით. დაჯავშნა შესთავაზეთ ბარში ჯდომა. იხილეთ საზოგადოების მაგიდა. და შეეცადე, მთელი შენი ძალით თავი შეიკავო, რომ დაჯდომისთანავე შეავსო პური. ეს ნამდვილად არის თქვენი ნებისყოფის ტესტი, მაგრამ ამის გაკეთება შეგიძლიათ. და თქვენ სიამოვნებით გააკეთებთ, როდესაც თქვენს წინა თეფშზე იმ ლამაზ, წვნიან, ცხელ სტეიკს დაინახავთ.
მენიუში ყველაზე ძვირადღირებული სტეიკის შეკვეთა
ფასი აწესებს ღირებულებას, არა? რაც უფრო ძვირია რაღაც, მით მაღალია ხარისხი და, ზოგადად, უკეთესიც უნდა იყოს. ეს სულაც არ არის სიმართლე, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საქმე სტეიკის შეკვეთას ეხება.
ხორცის გარკვეული ნაჭრები უფრო ძვირია, რადგან, მარტივად, მათი მოწევა და მომზადება უფრო ძვირი ჯდება. კობის ძროხის ხორცი მაგალითად, მოდის მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვიდან, რომელიც იზრდება იაპონიაში არსებული სპეციფიკის შესაბამისად. ამ ნაჭერი ხორცისთვის დიდი ფული ჯდება, რომ ის თქვენი თეფშამდე მივიდეს. მხოლოდ იმიტომ, რომ ეს ძვირია, არ ნიშნავს, რომ მოგეწონებათ. თქვენ უნდა მისცეთ საკუთარ პირად გემოვნებას უკარნახოს თქვენი შეკვეთა და არა ფასი. ზოგს უყვარს ფილე მინიონი, მაგრამ სხვებს უფრო ცხიმიანი სტეიკი აქვთ, მაგალითად, ribeye. და ეს კარგია.
განსაკუთრებით მართალია, რომ მენიუში არასდროს უნდა შეუკვეთოთ ყველაზე ძვირადღირებული ნივთი, თუ სხვის სტუმრად ისადილებთ - მაშინაც კი, თუ ისინი დაჟინებით მოითხოვენ Washington Post . ეს მხოლოდ ცუდი მანერებია და ეს ნაბიჯი ხარ ხარ ხარ ხარ და მადლიერი, არ აქვს მნიშვნელობა როგორ ცდილობ შენ ან შენი მასპინძელი მის ტრიალს.
არ სვამს კითხვებს მენიუში სტეიკის შესახებ
თუ სულელურად გრძნობთ თავს იმის გამო, რომ ვერ გაიგეთ რას ნიშნავს გარკვეული სიტყვები ან რა ინგრედიენტებია, როდესაც მენიუში სტეიკს შეუკვეთთ, თქვენ მარტო არ ხართ. რესტორნები შეგნებულად არ ცდილობთ თქვენში დაბნეულობას - ისინი ყოველთვის ყოველთვის არ აკეთებენ საუკეთესოდ მუშაობას, რომლითაც საკვები ენა ლინგოს ენაზე გადაითარგმნება, რომ ყველას ესმის.
არასდროს უნდა იგრძნობთ უხერხულობას ან უხერხულობას იმის შესახებ, რომ ჰკითხეთ თქვენს სერვერს, რას ნიშნავს ეს მენიუში. ფაქტიურად მათი საქმეა დაგეხმაროთ საუკეთესო გადაწყვეტილების მიღებაში, რაც მოიცავს მენიუში ყველაფრის ცოდნის ცოდნას (იდეალურ შემთხვევაში), შესაბამისად ორანჯის ქვეყნის რეგისტრაცია . გჭირდებათ მათ იმის გარკვევა, თუ როგორ მზადდება საკვები? იკითხეთ. ზუსტად არ ვიცი რას ნიშნავს ფრანგული ან ესპანური სიტყვა? კიდევ იკითხე. კარგად ვერ დაიჭირე რა განსაკუთრებული? სთხოვეთ გაიმეორონ.
საუკეთესო სერვერები გიდები ან მთარგმნელებივითაა - ისინი ხელს უწყობენ შეფ-მზარეულის შემოქმედების მაქსიმალურად უკეთ წარმოდგენას. მათ შეუძლიათ და სიამოვნებით უნდა უპასუხონ ნებისმიერ კითხვას, რომელიც წარმოიქმნება კოქტეილის მენიუში, სადილის მენიუში ან დესერტის მენიუში.
თქვენს სტეიკს ძალიან ბევრი მარილი ემატება
აქ არის ჩვეულებრივი სცენარი, რომლის შესახებაც ალბათ ადრეც მოწმე ხართ: თქვენ სტეიკს შეუკვეთთ, ხოლო მიმტანს თქვენი საჭმელი გამოაქვს და ყველას თეფშს აყენებს სუფრის გარშემო ყველას თვალწინ. ის ეკითხება, შეუძლია თუ არა რაიმე სხვა რამ მოგაწოდოთ, რასაც თქვენ და თქვენი მეგობრები უპასუხებთ: 'არა, ეს შესანიშნავად გამოიყურება.' როგორც კი ზურგი აქცია, თქვენი ერთ-ერთი მეგობარი მიემართება მარილი შეიკერი და იწყებს სტეიკის ლიბერალურად დასხმას ამ პატარა თეთრი ლაქებით. და ჯერ ერთი ნაკბენიც არ აიღო.
მინიმუმ, გააგრძელეთ და მიანიჭეთ თქვენს სტეიკს გემოვნების მიღებამდე მარილის მიღებამდე (და პილპილით). მაგრამ შანსია, უბრალოდ უნდა შეცდეთ, რომ რესტორანში სტუმრობისას სტეიკს მარილი არ დაუმატეთ. რატომ? იმის გამო, რომ მართლაც კარგი შანსია, ეს უკვე უამრავი მარილიანია, საზოგადოებრივი ინტერესების მქონე მეცნიერების ცენტრის თანახმად (გავლით) WebMD ) რესტორნის შეფებს კარგად ესმით, თუ რა განსხვავებაა სუნელით, კერძის გემოვნების თვალსაზრისით. ისინი მარილის მომზადების პროცესში სხვადასხვა ეტაპზეა - დასაწყისი, შუა და დასასრული - ასე რომ დიდი ალბათობით თქვენს სტეიკზე მარილის მრავალჯერადი გამოყენებაა. უფრო მეტის დამატება უბრალოდ ზედმეტია და, გულწრფელად გითხრათ, დაგიბუჟდებათ ხორცი ხორცის ნამდვილი გემოთი, რისთვისაც თქვენ იხდით.
საუკეთესო გაყინული საკვები
თქვენი სტეიკის უკან გაგზავნა, თუ ის არ არის თქვენთვის სასურველი
შეხედეთ, ჩვენ გვესმის. არავის სურს იყოს სუფრის პიროვნება, რომელსაც უწოდებენ მაღალ მოვლას, რადგან ის საჭმელს უკან აბრუნებს სამზარეულოში, განსაკუთრებით თუ იმ ჯგუფთან ხართ, რომელზეც გსურთ შთაბეჭდილება მოახდინოთ.
მაგრამ რაც შეეხება სტეიკის შეკვეთას - განსაკუთრებით ძვირადღირებული ჭრა - ეს სავსებით მისაღებია და, ფაქტობრივად, წახალისებულია თქვენი თეფშის უკან დაბრუნება სამზარეულოში, თუ ხორცი არ მოხარშულია თქვენი სურვილისამებრ, შესაბამისად მღელვარე . თუ მიმტანს საშუალო იშვიათი უთხარით და თქვენი სტეიკი კარგად გამოვიდა, ეს პრობლემაა. სამზარეულოს თანამშრომლები ნებისმიერ კარგ რესტორანში ამაყობენ თქვენი შეკვეთის სწორად შესრულებით, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საქმე ეხება თქვენი ხორცის მომზადებას. ისინი სიამოვნებით მოამზადებენ ახალ სტეიკს, თუ ეს ნიშნავს, რომ თქვენ, როგორც მომხმარებელი, ბედნიერი და კმაყოფილი დარჩებით. ამ მოთხოვნაზე მათი პასუხი, სავარაუდოდ, განსაზღვრავს, ურჩევთ თუ არა რესტორანს მეგობრებს, ან კიდევ დაბრუნდებით თუ არა, ამიტომ მათ სურთ სწორად გაითვალისწინონ. ნუ იქნებით თავხედი და ნუ შეგრცხვებათ, თუ თქვენი სტეიკის უკან დაბრუნება გჭირდებათ. Შენი ბრალი არაა!
