ჰკითხეთ ნებისმიერ კარგ შეფ-მზარეულს და ისინი გეტყვიან, რომ მათი დანები მათი ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი იარაღია. ადვილია მათთან შეცდომა ყოველ ნაბიჯზე, და თუ არ ხართ დარწმუნებული, რას უნდა აკეთებდეთ (და რა არ უნდა გააკეთოთ) თქვენი დანით, შეიძლება მათი სიცოცხლის ხანგრძლივობა მკვეთრად შემცირდეს. მაღაზიიდან სამზარეულოში მოდით ვისაუბროთ ყველაზე გავრცელებულ შეცდომებზე, რომლებსაც უშვებენ ადამიანები და როგორ შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ ისინი.
ძალიან ბევრი ან ძალიან ცოტა დახარჯვა
დანების კარგი ნაკრები შეიძლება იყოს ერთ – ერთი ყველაზე გასაკვირი შენაძენი, რაც თქვენ ოდესმე უნდა გააკეთოთ თქვენი სამზარეულოსთვის, და ფასების წარმოუდგენლად ფართო სპექტრი ნიშნავს, რომ ძნელი იქნება იმის ცოდნა, თუ რამდენი ან რამდენი უნდა დახარჯოთ. საერთოდ, იმ დანებისათვის, რომლებიც ღირსეულ დროს გასტანს, აიღებს პირას და ნამდვილად ღირს თქვენი სამზარეულოს ადგილი, შეგიძლიათ გაატაროთ 50-დან 100 დოლარამდე თითოეულზე . თუ თქვენ აპირებთ უფრო მაღალ დასასრულს გონივრულად ხელმისაწვდომი, თქვენ შეიძლება ეძებს მდე თითო 300 დოლარი .
იაფი დანის მიღება შეიძლება მაცდური იყოს, მაგრამ თქვენ გინდათ ის, რაც გაგრძელდება. მთავარი მზარეულების უმეტესობისთვის სულაც არ არის საჭირო ინვესტიცია სუპერ ძვირადღირებულ, პროფესიონალური ხარისხის დანებში, რომელთა ღირებულება იგივე იქნება, რაც თვეში ქირავდება ამერიკის მცირე და საშუალო ზომის ნებისმიერ ქალაქში. გადაიხადე ძალიან ბევრი ან ძალიან ცოტა და შეიძლება დიდი შეცდომა დაუშვა.
არ არჩევს სწორ კომპლექტს
თქვენ გაითვალისწინეთ თქვენი ფასების დიაპაზონი და არ გსურთ შეცდომა დაუშვათ, როდესაც საქმე შეეხება იმ დანების ამოღებას, რომლებიც თქვენს სამზარეულოში განსაკუთრებულ ადგილს დაიკავებს. თუ დანაში ინვესტირებას აკეთებთ შენახვის გარეშე რამდენიმე რამ გაითვალისწინეთ , თქვენ შეიძლება აღმოჩნდეთ მყიდველის სინანულის შემთხვევით დაავადებული.
პირველი, აირჩიე შენი ლითონი. სხვადასხვა დანას აქვს სხვადასხვა დადებითი და უარყოფითი მხარე. მაგალითად, მაღალი ნახშირბადოვანი ფოლადისაგან და დანა გაცილებით მკვეთრი იქნება, ვიდრე უჟანგავი ფოლადის დანა, მაგრამ ის ასევე ბევრად უფრო მაღალი იქნება. თქვენ ასევე უნდა დარწმუნდეთ, რომ დანის დაჭერაში კომფორტულად გრძნობთ თავს. თქვენი ხელის ზომიდან გამომდინარე, შეიძლება უფრო კომფორტულად გრძნობთ თავს უფრო დიდი ან პატარა სახელურით. ზომა მნიშვნელოვანია, როდესაც საქმე ეხება პირს, და თუ თქვენ ხართ ისეთი ტიპის ხორცი, რომელიც მოჭრის და დააგემოვნებთ უამრავ ხორცს, შეიძლება დაგჭირდეთ ინვესტიცია უფრო დიდ დანაში.
დაკონსერვებული წვნიანის ტიპები
გაითვალისწინეთ, რომ მაღაზიაში დანის დაჭერა არ არის იგივე, რაც თქვენს სამზარეულოში გასინჯვაა, ასე რომ არასდროს გტკივათ დანის დაბრუნების დარწმუნება, თუ გაიგებთ რომ ეს თქვენთვის არ არის.
არ ინახავს მათ სწორად
ყველამ ვიცით, რომ სამზარეულოს შენახვის ადგილი ყოველთვის პრემიუმ დონეზეა, მაგრამ თქვენი დანის განსაკუთრებული ყურადღება არ მიაქციოთ ერთ – ერთ ყველაზე დიდ შეცდომას. დაუთმეთ დრო შეინახეთ ისინი სწორად და ნახავთ, რომ ისინი არა მხოლოდ თავიანთ პირას მეტხანს შეინარჩუნებენ, არამედ ისინი მუდამ ახლოს იქნებიან და სამზარეულოს მოსამზადებელ ნიავს შექმნიან.
ზოგჯერ, სხვა გზა არ გაქვს, თუ არა მათი უჯრაში შენახვა. თვალთახედვისგან, გონებისგან და ხელების შესწავლისგან მიუწვდომელია, ეს არის შენახვის პრაქტიკული ვარიანტი, რომლის უკეთესობა შეგიძლიათ ერთი მარტივი დამატებით. იმის ნაცვლად, რომ ისინი უჯრაში გაუშვათ, ჩადეთ უჯრაში შესანახი განყოფილება, რათა დაეხმაროთ მათ ორგანიზებულობაში და თავიდან აიცილოთ პირები ერთმანეთისგან რიჩოტისგან, ყოველ ჯერზე, როდესაც უჯრა იხსნება და სწორზე ნადირობთ. ეს ხელს შეუწყობს თქვენი თითების დაცვას და ყველას შეეძლება გამოიყენოს ცოტათი მეტი დამატებითი უსაფრთხოების დაცვა!
დანის ბლოკები ასევე აბსოლუტურად ლეგიტიმური გზაა თქვენი დანების შესანახად, მაგრამ აქ არის კიდევ ერთი ჩვეულებრივი შეცდომა, როდესაც ადამიანები დანის ჩადებას ან გატანას ცდილობენ. ამის გაკეთებისას, დარწმუნდით, რომ ბლაგვ პირას დააჭერთ ჭრილის კიდეს, რადგან მასზე მკვეთრი პირას გაშვება არ დაგეხმარებათ ამ პირების შესანიშნავ ფორმაში შენარჩუნებაში.
თქვენი დანების შენახვის ერთ-ერთი საუკეთესო გზა ასევე ისაა, რომ თქვენ ალბათ იფიქრებთ, რომ ყველაზე მაგრად გამოიყურება და ეს კედელზე დამაგრებული მაგნიტურ ზოელზეა. ეს ხელს შეგიშლით არა მარტო დანის საშუალებით, არამედ გარიდებთ ორგანიზებულად, არამედ თქვენ ხედავთ როგორც პირს, ასევე სახელურს, ასე რომ აღარ აპირებთ ნადირობას არასწორედ ადგილი
როგორ მზადდება pringles
არ არის მათი ტრანსპორტირება სწორად
ოდესმე მოემზადეთ, რომ მეგობრის BBQ– სთვის გადაეშვათ და იცოდეთ, რომ სამზარეულოს დასრულებას აპირებთ? შეიძლება დაგჭირდეთ თქვენი დანის სადმე წაყვანა, რომ მათი სიმკვეთრეც მოხდეს, და თუ მათ სწორად არ გადაიტანთ, ზიანის ოდენობა არ დასრულდება. თქვენი თითებიდან ავტომობილამდე დამთავრებული დანებით, არსებობს რამდენიმე მარტივი გზა ყველას და ყველაფრის უსაფრთხოებისთვის.
თუ მათთან ერთად ბევრ სვლას აპირებთ, ჩადეთ ინვესტიცია დანის როლი . არსებობს უამრავი ვარიანტი, რომლებიც შესაფერისია ყველა სახის დანისთვის და ყველანაირი სიტუაციისთვის. თუ იცით, რომ მხოლოდ შეფის დანა უნდა ატაროთ თქვენთან, მაგალითად, არ არის საჭირო ყველაფრის წასვლა და რამე გიჟურად ძვირი შეიძინოთ. უბრალოდ აიღეთ დანის პატარა როლი და ეს არის ინვესტიცია, რაც ღირს!
შეგიძლიათ ჭამა ძალიან ბევრი ნიახური?
თუ თქვენი დანების ტრანსპორტირება ერთჯერადი ექსკურსიაა, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მძიმე სამზარეულოს პირსახოცი ფრთხილად შეფუთული, დაკეცილი და დაცული რეზინის ზოლით.
მათი ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში ჩასმა
შეიძლება საკმაოდ მაცდური იყოს თქვენი დანების ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში ჩაყრა დანარჩენი საჭმლის შემდეგ. მაგრამ არსებობს რამდენიმე კარგი მიზეზი დარწმუნდით, რომ თქვენ (ან თქვენი სამზარეულოს დამხმარეებმა) არ მიიღეთ მალსახმობი დანით.
დანები შემოირტყამენ, სადაც არ უნდა ჩააწყოთ. ამან შეიძლება დაანგრიოს და მოაწყოს პირები და მათ სერიოზული ზიანი მიაყენოს სხვა ვერცხლის ჭურჭელს, რომელშიც ისინი ხვდებიან. მას შემდეგ, რაც ჭურჭლის სარეცხი მანქანები ინტენსიურ სითბოს ეყრდნობიან, ასევე არსებობს შესაძლებლობა, რომ გაუმკლავდეს სახელურებს და გაათავისუფლოს კავშირები სახელურს და პირს შორის. მხოლოდ თქვენი დანები არ შეიძლება დაზიანდეს. თუ ისინი განსაკუთრებით მკვეთრია, მათ შეეძლებათ გაჭრა პლასტიკური საფარი ის შექმნილია თქვენი ჭურჭლის სარეცხი მანქანების დასაცავად იმავე სითბოს და წყლისგან. ამან შეიძლება გამოიწვიოს ჟანგირება და ყველანაირი პრობლემა, და არავის სურს დაიწყოს ჭურჭლის სარეცხი მანქანის ნაწილების შეცვლა!
არ იყენებს სამუშაოს სწორს
თუკი ოდესმე პურის დანა მოგიჭერიათ შემთხვევით, როდესაც სტეიკის დაჭრას ცდილობთ, იცით, რამდენად მნიშვნელოვანია საქმისთვის სწორი დანის მიღება. ზოგჯერ ეს ყოველთვის ასე არ არის ნათელი და უფრო რთულია იმის ცოდნა, თუ რომელი დანა აპირებს თქვენს მოსამზადებელ სამუშაოებს.
სახლის მზარეულების უმეტესობისთვის არსებობს ოთხი სხვადასხვა დანები რაც თქვენ დაფარავთ თითქმის ნებისმიერ დავალებას. დანები შეიძლება გიჟურად ძვირი ღირდეს, და თუ თქვენ აპირებთ რაიმე ინვესტიციის გაკეთებას თქვენს მექანიზმში, ჩადეთ ამ ოთხში და დაფარავთ.
თქვენი შეფის დანა ყველაზე ხშირად ხედავთ და ამის მიზეზი ის არის, რომ ის ყველაზე მრავალმხრივია. ეს შესანიშნავია ისეთი საგნებისთვის, როგორიცაა ბოსტნეულის, ხორცის მომზადება და მწვანილის დაჭრაც კი, მაგრამ რადგან კარგს 8-10 დიუმიანი დანა უნდა ჰქონდეს, ეს უფრო კარგი დელიკატური დავალებებისთვის არ არის კარგი.
ყველა დავალებისთვის, რომლებიც შეფ-მზარეულის დანის გადასაჭრელად ძალიან მცირეა, გამოიყენეთ საწმენდი დანა. გაიხსენეთ ისეთი რამ, როგორებიცაა ნიორი მოჭრილი ან პატარა ხილის ნაჭრები. შენი კბილთა დანა უფრო მრავალფეროვანია, ვიდრე შენ ფიქრობ. დაკბილული დანა? პურის დანა, შენ ფიქრობ? ეს ერთია, მაგრამ კარგია სხვა რამეებისთვისაც. გამოიყენეთ ეს ყველაფერი, რაც ნანახი გაქვთ და არა დაჭრილი, და ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისეთი რამებისთვის, როგორიცაა პომიდორი და წიწაკა. გახეხილი დანა ხელს შეუწყობს მოლიპულ ზედაპირების სტაბილიზაციას, მაგრამ კბილები გაანადგურებს პატარა, დელიკატურ ინგრედიენტებს.
დაბოლოს, აიღეთ ძვლის დანა. ეს აპირებს უსასრულოდ გაადვილოს ჭრის საგნები, როგორიცაა ხორცი, თევზი და ფრინველი, რადგან ის შექმნილია ძვლების გარშემო და ხრტილების მეშვეობით. ჩადეთ ინვესტიცია ერთხელ და თქვენ სამუდამოდ გექნებათ ფასდაუდებელი ინსტრუმენტები!
რატომ არის ძვირი ასე ძვირი
მინის ჭრის დაფების გამოყენება
ერთი შეხედვით, მინა ჩანს, რომ ეს შეიძლება იყოს შესანიშნავი გამოსავალი, რომლის საჭრელი დაფა უნდა მიიღოთ. ეს ასე არ არის და ერთადერთი, რისთვისაც უნდა გამოიყენოთ მინის ჭრის დაფა, არის შოუს დადგმა!
ამას ორიოდე მიზეზი აქვს და ყველაზე დიდი ის არის რას იზამს შენი დანები . რა თქმა უნდა, მისი გაწმენდა ადვილია და სანიტარიზაციაც - რაც ყველა მზარეულის მთავარი საზრუნავია - მაგრამ ეს შუშის ზედაპირი შოკისმომგვრელი სისწრაფით აცლის თქვენს დანებს. ყოველთვის, როდესაც გაჭრით, პირსახოცი მკვეთრი მხარე გადაიწევს თქვენს დაფაზე და დააზიანებს თქვენს დანას. მინის ჭრის დაფები შეიძლება იყოს მოლიპულ ასევე, და ამან შეიძლება თქვენი სამზარეულო ზედმეტად საშიში გახადოს. რაც შეეხება მინის, დაზოგე ისინი საპრეზენტაციო უჯრებისთვის!
ანდრია ზიმერნის ცოლი სურათი
არ არის საკმარისად მკვეთრი
ყველას განსხვავებულად ექცევა დანები და ყველას დანები განსხვავებულია. ეს ნიშნავს, რომ არ არსებობს სახელმძღვანელო მითითებები იმის შესახებ, თუ როდის უნდა იფიქროთ დანის გასწორებაზე, მაგრამ არსებობს რამდენიმე მოსახერხებელი ტესტი, რომელიც დაგეხმარებათ გადაწყვეტილების მიღებაში. დაე, ძალიან მოსაწყენი გახდნენ და არა მხოლოდ ის გაამძაფრებს თქვენს საქმეს, ვიდრე საჭირო იქნება, არამედ მოსაწყენი დანა შეიძლება იყოს საშიში, როგორც მკვეთრი. არავის სურს თავის მოჭრა, მოსაწყენი პირს ხორცის სქელი ნაჭრის საშუალებით აიძულებს!
Ერთ - ერთი უმარტივესი ტესტები მხოლოდ ფურცლის აღება და იმის დანახვაა, თუ შეიძლება დანა გაჭრა. გააჩერეთ იგი თქვენს წინაშე და ჩამოჭერით ქაღალდის სიგრძეზე. თუ თქვენი დანა სათანადო ფორმაშია, ის ადვილად უნდა გაჭრა. კიდევ ერთი მარტივი ტესტი არის პომიდვრის აღება და დაჭერით კანზე კანზე. თუ ის დაიჭრება, სანამ არ მოიჭრება, დროა გაამძაფროთ ისინი. თქვენ იგივე შეგიძლიათ გააკეთოთ ხახვით, და თუ დანა მოაშორებთ კანს, სანამ ხახვს არ გაჭრის, თქვენს ხელში მოსაწყენი დანა გაქვთ.
არ დალაგოთ თქვენი დანები რეგულარულად და სწორი გზით
თუ შეიძინა ღირსეული დანაც კი, დიდი შანსი გაქვთ ხრახნიანი ფოლადი რომ თან წამოვიდა. შეიძლება ცალკე იყიდეთ კიდეც, მაგრამ რამდენჯერ გამოყავთ და იყენებთ? შეიძლება ჩანდეს, რომ ეს ბევრს არ აკეთებს, ასე რომ, ადვილი დავიწყება შეიძლება იყოს. ეს შეცდომაა და ის მართლაც ბევრს აკეთებს. თქვენ უბრალოდ ვერ ხედავთ მას.
როდესაც დანას რეგულარულად იყენებთ, რასაც რეალურად აკეთებთ, თქვენი პირუტყვის შესანიშნავ კიდეს უკანა მხარეს ოდნავ უბიძგებს. სწორედ ამ პირას ეწოდება ბევერს, და როდესაც იყენებთ ხრახნიან ფოლადს, თქვენ ყველაფერს უბიძგებთ გასწორებაში. ეს არ არის ის, რასაც აქტიურად ხედავთ და ეს მიკროსკოპულ დონეზე ხდება. მაგრამ ამან შეიძლება მოგაწყინოთ დანის გრძნობა მოსაწყენად, როდესაც ეს ნამდვილად არ არის, და ხახვის გაკეთება უნდა მოხდეს თქვენი რეგულარული სამზარეულოს ნაწილად.
მიუხედავად იმისა, რომ თქვენი დანის სიმკვეთრე მასალას იშორებს და ქმნის ახალ, დაბერულ ნაპირს, ამუშავებს იმას, რაც თქვენ უკვე გჭირდებათ, გააგრძელეთ თქვენი დანის სიცოცხლის ხანგრძლივობა და შეინარჩუნეთ ის ფორმაში, სანამ არ მიიღებთ სიმკვეთრეს. არსებობს რამდენიმე განსხვავებული პოზიცია და ხერხი, რომლითაც შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხრახნიანი ფოლადი (გაეცანით ზემოთ მოცემულ ვიდეოს ამ ნაწარმოების გასაცნობად) და რადგან ყველას განსხვავებული აქვს, ექსპერიმენტები ჩაატარეთ და იპოვნეთ თქვენთვის ყველაზე მოსახერხებელი.
არ იჭერს მათ სწორად
რამდენიმე გზა არსებობს, თუ როგორ დაიჭერენ პროფესიონალები თავიანთ დანებს, და ბოლოს, ის მიდის იქამდე, რაც თქვენთვის მოსახერხებელია. ბევრი დაიცავს არა მთელ სახელურს, არამედ დაიხრჩვება პირზე, რათა დანა უფრო სტაბილური იყოს. ერთი რამ, რასაც ბევრი აკეთებს, რაც საერთო შეცდომაა არის ერთი თითი გაშლილი ხელით დანის პირს უკანა მხარეს დასასველებლად. ეს ისეთი რამეა, რაც, როგორც ჩანს, უნდა იმუშაოს და შეიძლება იფიქროთ, რომ ეს უფრო მეტ კონტროლს ან სტაბილურობას მოგცემთ, მაგრამ პირიქით ხდება.
თუ ამასაც გააკეთებთ, თქვენ შეცვლით, თუ როგორ ახდენთ ზეწოლას და მართავთ დანას. სწორი და კომფორტული პოზიციის პოვნა მნიშვნელოვანია გაცილებით, რადგან ეს იქნება ის, რასაც შეეჩვევით და რასაც აკეთებთ. ეს პოზიცია ხელს შეუწყობს თქვენს ხელზე ზეწოლას და, თუ ამას საკმარისად დიდხანს გააკეთებთ, შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული პრობლემები, რომლებიც მოიცავს მაჯის გვირაბს. ეს ასევე აპირებს თქვენი ხელის საბურავის დაჩქარებას და ეს არ არის კარგი რამ, როდესაც თქვენ იყენებთ მკვეთრ დანებს. რაც შეეხება თქვენს მეორე ხელს, ყოველთვის დარწმუნდით, რომ თითების წვერები გაქვთ ჩახუტებული მუხლების ქვეშ, როდესაც თქვენ გეჭიროთ ის, რასაც მოჭრით. ეს არ არის ინტუიციური საქმე და ეს არის ჩვეულებრივი შეცდომა, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ჭრილობები!
