Copycat Buffalo Wild Wings- ის დამზადება

თამაშის დროა თუ არა, ვერაფრით ვერ შეცდებით სტუმრობით Buffalo Wild Wings . მათ გასაოცარი რიცხვი აქვთ სოუსის ვარიანტები , მართლაც, ყველას შესაძლებლობა აქვს, მიიღოს სასურველი ფრთის კალათა. შეარჩიეთ ტრადიციული ცხარე კამეჩის არომატიზატორები ან გაასუფთავეთ ბლაზინის ცხელი სოუსი, ან გააკეთეთ რაიმე განსხვავებული აზიური ზინგის სოუსით ან ქონდარი ნიორი პარმეზანით. როგორც არ უნდა არომატიზოთ ისინი, ისინი აღმოჩნდებიან ცხელი, ხრაშუნა და სრულყოფილი რაოდენობის სოუსით დაფარული მილსადენებით.

მაგრამ თუ გინდა, რომ შენი ცხელი ფრთები გამოსწორდეს, ბარში წასვლის გარეშე და ტონა ფულის დახარჯვა გემრიელობებზე და სასმელებზე? მართლა შესაძლებელია თუ არა თქვენი საყვარელი Buffalo Wild Wings კოპირების რეცეპტის მომზადება სახლში? თქვენ დადებს, რომ შეგიძლიათ! მიუხედავად იმისა, რომ მათი სოუსის შეძენა შეგიძლიათ ინტერნეტით ან მათ ადგილას (ჩვენ დროდადრო კოსოვოშიც ვთვალთავთ), მათი ხელმოწერის საშუალო სოუსის დამზადება ისეთივე ადვილია სახლში. თქვენ კი შეგიძლიათ ის სანელებლების დონეზე მოირგოთ, თუ თქვენ იმ გიჟთა რიცხვში ხართ, ვისაც აჩრდილის წიწაკას გაუმკლავდება.

კვერცხის თეთრი აღფრთოვანებული მაკდონალდები

შეაგროვეთ თქვენი ინგრედიენტები Buffalo Wild Wings კოპირების რეცეპტისთვის

პირველი ნაბიჯი Buffalo Wild Wings– ის კოპირების რეცეპტის მისაღებად იყო ინგრედიენტების გამოკვლევა, რომელსაც რესტორანი იყენებს ნამდვილ კერძში. საბედნიეროდ, ეს რეცეპტისთვის საკმაოდ მარტივი იყო, რადგან კომპანია ყიდის ფრთების სოუსს ამაზონზე და ჩვენ შევძელით ინგრედიენტების ჩამონათვალი ეტიკეტზე . ყველაფერი რაც ჩვენ უნდა გვეკეთებინა, იყო რაოდენობებით თამაში, სანამ არ გასინჯავდა.

ინგრედიენტების ჩამონათვალი დაიწყო ძმრით, წითელი კაიენის წიწაკით, ზეთით, ქსანტანური რეზინით, სანელებლებით, ნიორით და ბუნებრივი და ხელოვნური არომატით. ეს არის თითქმის ყველა ინგრედიენტი ბოთლში Franks Red Hot Buffalo Wings სოუსი ასე რომ, ჩვენ ეს Buffalo Wild Wings სოუსის საფუძვლად გამოვიყენეთ. იქიდან, ჩვენ დავამატეთ დამატებითი ნივრის ფხვნილი, გრანულირებული შაქარი და კაიენი, რომ გემოვნება გაეკეთებინა ისე, როგორც საშუალო სოუსი Buffalo Wild Wings– ში. დაამატეთ სიმინდის სახამებელი და კვერცხი, რომ გასქელდეს და დაამთავრეთ ვუსტერშირის სოუსით, რომ დარჩენილი ინგრედიენტები დაამატოთ სიაში (ხახვი, მელასა და tamarind).

ინგრედიენტების სრული ჩამონათვალისა და ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციისთვის იხილეთ მოცემული სტატიის ბოლოს მითითებული ინსტრუქციები.

Buffalo Wild Wings- ს აცხობს ქათმის ფრთებს?

ჩვენ აღმოვჩნდით კითხვის ნიშნის ქვეშ, გავაკეთოთ თუ არა ჩვენი კოპირება Buffalo Wild Wings ცომით ან მის გარეშე. ჩვეულებრივ, ქათმის ფრთებს არ ვაცხობთ - ეს ერთ-ერთია შეცდომებს ყველას უშვებს ბუფალოს ფრთების გაკეთებისას . კანი შესანიშნავად იშლება თავისთავად, ამიტომ ეს არ არის მკაცრად საჭირო, მაგრამ ჩვენ აქ ნამდვილობისთვის მივდიოდით. ჩავუღრმავდით და გამოძიებაც ჩავატარეთ. დიდხანს არ დაგვჭირდა ჩვენი მეთოდის გადაწყვეტა: არავითარი დარტყმა. რამდენიმე ვიპოვნეთ თემები Reddit- ზე ყოფილი თანამშრომლებისგან, რომლებმაც დაადასტურეს ძვლის ფრთები, მათ არანაირი საფარი არ აქვთ. ფრთები მოდის ნედლი და გაყინული. მათი გალღობის შემდეგ, ყველა თანამშრომელი აკეთებს მათ fryer- ში, როგორც არის.

თავის მხრივ, ძვლოვან ფრთებს აქვს შელახული საფარი. ისინი შემოდიან შეფუთულ და გაყინულ მდგომარეობაში, ასე რომ, ჩვენ 100 პროცენტით არ ვართ დარწმუნებული, თუ რა მიდის ცომში. ერთადერთი, რაც დანამდვილებით ვიცით, არის ის, რომ იგი შეიცავს წებოვანს და ხორბალს (შესაბამისად ალერგენის სახელმძღვანელო Buffalo Wild Wings– ის ვებსაიტზე), ხოლო ძვლის ძვლის ფრთები არა.

ცხვარი ან შემწვარი Buffalo Wild Wings არის?

წლების განმავლობაში, ჩვენ ორივე მხრიდან გვსმენია გამომცხვარი და შემწვარი კამეჩის ფრთის შესახებ დებატები . ღრმა შემწვრობის მომხრეები ამბობენ, რომ ეს ერთადერთი გზაა გარუჯვის კანის გარანტია, კარგი ცხელი ფრთის გადამწყვეტი კომპონენტი. ისინი, ვინც გამოცხობის მხარეს იბრძვიან, ამტკიცებენ, რომ ფრთები შეიძლება კარგად გაიხეხოს, როდესაც ისინი მაღალტემპერატურულ ღუმელში იწვება. ღუმელის საშუალებით დაზოგავს ერთ ტონა ზეთს და ფრთებს ბევრად აჯანსაღებს.

ხუთი ბიჭი საიდუმლო მენიუ

ჩვენ აქ არ ვართ თქვენი აზრის შესაცვლელად, თუკი ერთ ან მეორე მხარეს დაეშვით, მაგრამ ჩვენ გვინდოდა შეგვექმნა ყველაზე ნამდვილი Buffalo Wild Wings კოპირების რეცეპტი. აღმოჩნდება, რომ რესტორანი ფრთებს ამზადებს. ალერგენის სახელმძღვანელო მათ ვებგვერდზე დაადასტურა, რომ ტრადიციული (ძვლის ძვლის) და ძვლის ძვლის ფრთები შემწვარია ძროხის შემცირებაში, ასევე ცნობილი როგორც ტალოვი . ჩვენი სახლის სამზარეულოსთვის ტალღის პოვნა ვერ გაგვიჩნდა, ამიტომ მაღალტემპერატურული ნეიტრალური საცხობი (მაგალითად, კანოლა ან ავოკადოს ზეთი) მოვაწყვეთ.

დიახ, Buffalo Wild Wings– ის კოპირების რეცეპტში არის კვერცხი

ეს შეიძლება ჩანდეს უცნაური ინგრედიენტი ფრთების სოუსში შესატანად, მაგრამ სინამდვილეში ეს არის საიდუმლო ინგრედიენტი Buffalo Wild Wings– ის კოპირების რეცეპტში. ეს არცერთი ინგრედიენტი არ არის, რომელსაც ვხვდებით. დანამდვილებით ვიცით, რომ კვერცხები Buffalo Wild Wings სოუსშია, რადგან ორივე მათგანი ჩამოთვლილია ინგრედიენტების სია მათი ჩამოსხმული პროდუქტი და მათი რესტორნის ალერგენის სახელმძღვანელო .

რა ხდის კვერცხუჯრედს ასე კრიტიკულად? ის ასქელებს სოუსს მანამ, სანამ არ შექმნის სრულ ფენას თითოეული ფრთისთვის. არა მხოლოდ ეს, არამედ კვერცხი აძლევს სოუსს პრიალა ბზინვარებას და მდიდარ არომატს. როდესაც მას საკვების მეცნიერების თვალსაზრისით ვუყურებთ, მას სრულიად აზრი აქვს. კვერცხი გადამწყვეტი ინგრედიენტია სანელებლებში, როგორიცაა სალათის სახვევი და მაიონეზი, რადგან გული შეუძლია შექმნას ემულსია . ხედავთ, ზეთი და ძმარი ბუნებრივად არ ერევა, მაგრამ კვერცხი მატებს სტაბილურობას, რომელიც თითოეულ ნივთიერებას შეჩერებულია. დაამატეთ ცოტაოდენი სიმინდის სახამებელი, რომ განამტკიცოთ თქვენი სტრუქტურა კვერცხით და შექმნით მშვენივრად სქელ ფრთის საფარავ სოუსს.

ცალკე ფრთები გააკეთეთ Buffalo Wild Wings- ის კოპირების რეცეპტისთვის

კარგი, ახლა, როდესაც ჩვენ გადავხედეთ ყველა აუცილებელ ინგრედიენტს, დროა მივიღოთ მომზადება. ჩვენ დავიწყებთ ქათმის ფრთებს. სასურსათო მაღაზიაში ფრთების შესაძენად რამდენიმე სხვადასხვა ხერხს ნახავთ, რადგან მთლიანი ქათმის ფრთებს სამი კომპონენტი აქვს: ფრთის წვერი, შუა ნაწილი (ე.წ. ბრტყელი) და ყველაზე წვნიანი (ეწოდება დრამეტი). ზოგჯერ, ფრთებს ყიდიან, როგორც 'პარტიის ფრთებს', სადაც სექციები უკვე გამოყოფილია. სხვა დროს, ისინი იყიდება, როგორც მთელი ფრთის ერთეული.

თუ ცალკე ფრთები შეიძინეთ, შეგიძლიათ შემდეგ ეტაპზე გადახვიდეთ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, დაიწყეთ ფრთის წვერის მოცილება ბინადან სამზარეულოს მაკრატლების ნაკრებით ან მკვეთრი დანით. ამ ნაწილში თითქმის არ არის ხორცი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ უარი თქვათ რჩევებზე ან შეინახოთ ტომარა საყინულეში, რომ მოგვიანებით მიიღოთ ქათმის ან ძვლის ბულიონი. შემდეგ, გაჭერით ბინისა და დრამეს შორის, რომ შექმნათ ორი ცალი. თითოეული ნაჭერი მოაყარეთ მარილით და პილპილით და გადადეთ გვერდზე, სანამ ფრთის სოუსს ამზადებთ.

შეცვალეთ არაჟანი კრემის ყველით

დაამზადეთ სოუსი Buffalo Wild Wings- ის კოპირების რეცეპტისთვის

ჯადოქრობის დრო მოვიდა! აიღეთ პატარა ქვაბი და მოემზადეთ თქვენი ახალი საყვარელი ქათმის ფრთის სოუსის შესაქმნელად. ჩვენ ვიწყებთ თითქმის ყველა სოუსის ინგრედიენტის ქვაბს - ფრანკის წითელი ცხელი, მზა ზეთი, გრანულირებული შაქარი, ნივრის ფხვნილი, შავი პილპილი, კაიენის წიწაკა და ვუსტერშირის სოუსი. მიიყვანეთ ნარევი ნაზი ბუშტუკამდე, სანამ სითბო არ შედუღდება.

შემდეგ, წყალი და სიმინდის სახამებელი ათქვიფეთ პატარა თასში და შექმნათ ის, რასაც ა slurry . შეგიძლიათ სცადოთ სიმინდის სახამებლის პირდაპირ სოუსს დამატება, მაგრამ წყალთან ერთად ათქვიფება თავიდან აიცილებს არასასურველ მტევანს. მას შემდეგ, რაც სიმინდის სახამებელს გადაასხით ტაფა, გააჩერეთ ნარევი დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში, სანამ გახდება ლამაზი და სქელი. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ დაახლოებით ათი წუთი.

დაბოლოს, დროა დავამატოთ კვერცხი. იმის ნაცვლად, რომ დაამატოთ კვერცხი პირდაპირ სოუსს, დაამატეთ სოუსი კვერცხს - ძალიან, ძალიან ნელა - ამ ზეთების ემულსირება კვერცხის გულში. და ბოლოს, თქვენ გექნებათ ლამაზი, სქელი სოუსი, რომელიც საკმაოდ ფანტასტიკური გემოთი გამოირჩევა.

მოამზადეთ საცხობი თქვენი Buffalo Wild Wings კოპირების რეცეპტისთვის

როდესაც სოუსი დასრულდა, დროა ფრთები შევწვათ. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ ვიცით Buffalo Wild Wings– ის შემწვარი ყველაზე ავთენტური გზაა ძროხის ხახვი , ჩვენც გვიჭირდა იმ პროდუქტის მოძებნა სასურსათო მაღაზიაში. ამის ნაცვლად, ჩვენ გამოვიყენეთ კანოლას ზეთი ტესტებისთვის და ვიფიქრეთ, რომ ჩვენი ფრთები კარგად აღმოჩნდა. თუ ხელთ ძროხის ხორცი გაქვთ, წადით მასზე! წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა მაღალი ტემპერატურის ნეიტრალური საცხობი ზეთი, მაგალითად, ავოკადოს ზეთი ან მცენარეული ზეთი.

გაათბეთ დაახლოებით სამი სანტიმეტრი ზეთი დიდ ჰოლანდიურ ღუმელში ან ვოკი . ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ელექტრო მაგიდის შემწვავი, თუ გაგიმართლათ საკუთრებაში. გაათბეთ ზეთი 350 გრადუსამდე ფარენგეიტზე ღრმა შემწვარი თერმომეტრის გამოყენებით ტემპერატურის შესამოწმებლად. როდესაც ზეთი მიაღწევს მიზნობრივ ტემპერატურას, შეამცირეთ სითბო საშუალოზე დაბალზე, რომ არ გახდეს ძალიან ცხელი. ჩვენ არ გვინდა, რომ ქათმის ფრთები გარედან დაიწვას, სანამ მთლიანი მომზადება მოხდება.

Fry ფრთები, რათა სრულყოფილი Buffalo Wild Wings კოპირება რეცეპტი

როდესაც ზეთი ლამაზი და ცხელია, ფრთხილად ჩამოაგდეთ ფრთები ზეთში. თუ შფოთვა გაწუხებთ, შეგიძლიათ ნაზად დადოთ ტაფაში ინსტრუმენტი, სახელწოდებით a spider strainer . თქვენი ჰოლანდიური ღუმელის ან ელექტროფერის შემწვრის ზომიდან გამომდინარე, თქვენ ერთდროულად შეძლებთ 24ვე ფრთის მოთავსებას. ჩვენი ჭურჭელი მაქსიმუმ 12-მდე გაიზარდა, ამიტომ ჩვენ მათ ორ ნაწილად შევწვათ ტაფა გადავსებულიყო და ზეთი არ გადაეყარა.

როდის არის ეროვნული პიცის დღე

მოხარშეთ ფრთები დაახლოებით 10 – დან 12 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და არ მოხარშული იქნება 165 ° –მდე ფარენგეიტის შიდა ტემპერატურაზე. ფრთების დასრულების შემდეგ, წაიღეთ ისინი ქაღალდის ხელსახოცით მოპირკეთებულ ფირფიტაზე, რომ ზედმეტი ზეთი დაიწრიტოს. თუ უფრო მეტი ფრთები გაქვთ შესაწვავად, მიეცით ზეთი 350 გრადუსამდე აღდგენა, სანამ დამატებით ფრთებს დაამატებთ. შემწვარი ფრთების მიღება შეგიძლიათ საჭმლის დროს, სანამ მოლოდინში ხართ, ან შეგიძლიათ 200 გრადუსიან ღუმელში გაათბო. უბრალოდ არ გადააგდოთ ისინი სოუსში, სანამ არ იქნებით მზად საჭმელად, თორემ ისინი სველდებიან.

გადააგდეთ კოპირებული Buffalo Wild Wings თქვენი კოპირების ფრთის სოუსში

მოემზადეთ, რადგან ეს ნაბიჯი შეიძლება ცოტა არეული იყოს: საქმე წვნიანი გახდება. ძეხვის ნაწილი ზუსტად სამეცნიერო არ არის. Redditors გვითხარით, რომ სოუსი მოდის Buffalo Wild Wings– ში გალონის ზომის ჩანთებში, რომელსაც მოყვება ტუმბო. ყოველ ექვს ძვლოვან ფრთასა და რვა ძვლის ფრთაში იღებს სოუსის ტუმბოს. მას შემდეგ, რაც სახლში ტუმბო არ გვაქვს, ჩვენ უნდა გამოვთქვათ სწორი რაოდენობის სოუსი. ჩვენი დეგუსტაციის ჯგუფის ზოგიერთმა ადამიანმა სასურველია საშრობი 1/3 ჭიქა სოუსი, ზოგი კი გაგიჟდა წვნიანი 1/2 ჭიქის გამო.

მას შემდეგ, რაც სოუსს დაამატებთ ფრთებს, დაუყოვნებლივ დააყარეთ მაშები, სანამ კარგად არ დაიხურება. თუ თვლით, რომ ეს მეთოდი ძალიან ბინძურია, შეეცადეთ განათავსოთ ფრთები და სოუსი დიდ, ჰაერზე მჭიდრო კონტეინერში, სახურავით. ენერგიულად შეანჯღრიეთ, სანამ შინაარსი საკმარისად არ არის დაფარული. ამოიღეთ ფრთები ფირფიტაზე და დაუყოვნებლივ მიირთვით. შეიძლება გქონდეთ დარჩენილი სოუსი, რომელიც კარგია მაცივარში დაახლოებით ერთი კვირის განმავლობაში.

რამდენად ახლოს მივედით Buffalo Wild Wings– ის რეცეპტთან?

თუ ხმამაღალი ბრბო და ძვირადღირებული ლუდი არ არის თქვენი საგანი, ეს რეცეპტი თქვენთვისაა. გულწრფელად ვერ ვხვდებოდით განსხვავებას ჩვენს კოპირებულ Buffalo Wild Wings– ის რეცეპტსა და ორიგინალს შორის. სოუსს დიდი რაოდენობით ნიორი და სანელებლები ჰქონდა, რესტორნის საშუალო სოუსი შესანიშნავად იპყრობდა. ფრთებიც უზადოდ მოიხარშებოდა - გარედან ხრაშუნა და შიგნიდან წვნიანი - და სოუსი სისქის იდეალური დონე იყო ლამაზი საფარის შესაქმნელად.

თუ საშუალო სოუსი არ არის თქვენი საყვარელი, არასდროს შეგეშინდეთ: ამ რეცეპტის ადაპტაცია შეგიძლიათ, გააკეთოთ ზოგიერთი სხვა Buffalo Wild Wings სოუსები . ეს ისეთივე ადვილია, როგორც კაიენის ზედმეტი წიწაკის დამატება, საშუალო სოუსის ცხელ სოუსად გადასაქცევად, ან ნიორი და კაიენის წიწაკა ცხარე ნიორის სოუსისთვის. თუ ნამდვილად გსურთ გაგიჟდეთ, ჩააგდეთ რამდენიმე ახლად დაჭრილი ჰაბანერო, ჯალაპენო და იქნებ აჩრდილის წიწაკა, რომ შექმნათ ბლაზინის სოუსი. უბრალოდ მზად იყავი, რადგან ეს ყველაფერი არ აირია!

• 1 ჭიქა Frank's Red Hot Buffalo Wing სოუსი
• ⅓ ჭიქა ნეიტრალური სამზარეულოს ზეთი (მაგალითად, ავოკადოს ზეთი)
• 1 ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი
• 1 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
• ½ ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
• ½ ჩაის კოვზი დაფქვილი კაიენის წიწაკა
• C ჩაის კოვზი ვუსტერშირის სოუსი
• 2 ჩაის კოვზი წყალი
• 2 ჩაის კოვზი სიმინდის სახამებელი
• 1 კვერცხის გული
• კოშერის მარილი, გემოვნებით
• 2 ათეული ქათმის ფრთები
• ნეიტრალური ზეთი შესაწვავად, მაგალითად, ავოკადოს ზეთი ან კანოლას ზეთი

1. პატარა ქვაბში აურიეთ Frank's Red Hot, საცხობი ზეთი, გრანულირებული შაქარი, ნივრის ფხვნილი, შავი პილპილი, კაიენის წიწაკა და ვუსტერშირის სოუსი. ტაფა მიიყვანეთ საშუალო ცეცხლზე ნელ ცეცხლზე, სანამ ბუშტუკირდება, დაახლოებით 5 წუთი. შეამცირეთ ცეცხლი ნელ ცეცხლზე.
2. წყალი და სიმინდის სახამებელი ერთად ათქვიფეთ პატარა თასში. დაამატეთ შინაარსი ქვაბში და გააჩერეთ ნარევი 5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება სქელი.
3. ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ გასაგრილებლად, დაახლოებით 10 წუთი.
4. როდესაც სოუსი გაცივდება, დაამატეთ კვერცხის გული საშუალო ზომის თასში. გაციებული სოუსი ნელ-ნელა დაუმატეთ გულგრილს სტაბილურ ნაკადში, მუდმივად ათქვიფეთ, როდესაც დაამატებთ, რომ შექმნათ ემულსია, რომელიც ხელს უშლის ზეთის გამოყოფას. როდესაც ყველა სოუსი დაემატება თასს, გადააფარეთ თასი.
5. თუ ფრთებს დაუყოვნებლივ ამზადებთ, შეინახეთ სოუსი ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ მზად იქნებით გამოიყენოთ. სოუსის შენახვა ერთ საათზე მეტხანს, მაცივარში შეინახეთ. ამოიღეთ იგი დახლზე, სანამ ფრთების ფრიალს დაიწყებთ.
6. ფრთების მოსამზადებლად გამოიყენეთ სამზარეულოს მაკრატლები ან ბასრი დანა ფრთის წვერის მოსაცილებლად. გადააგდეთ ფრთის წვერი და ნაჭერი ბრტყელსა და დრამეტს შორის, რომ შექმნათ ორი ცალი.
7. სეზონი ფრთებს მარილი მოაყარეთ გემოვნებით.
8. ამასობაში, გაათბეთ დაახლოებით 3 სანტიმეტრი ზეთი დიდ ჰოლანდიურ ღუმელში. თუ იყენებთ ელექტრო მაგიდის შემწველს, შეავსეთ აპარატი მისი MAX ხაზით.
9. გაათბეთ ზეთი 350 გრადუს ფარენგეიტზე საშუალოზე მაღალ ცეცხლზე, ტემპერატურის შესამოწმებლად ღრმა შემწვარი თერმომეტრის გამოყენებით. როდესაც ზეთი 350 გრადუსს მიაღწევს, შეამცირეთ ცეცხლი საშუალოზე დაბალზე.
10. ფრთები ნაზად ჩადეთ ზეთში და შეწვით მანამ, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, დაახლოებით 10-დან 12 წუთამდე და მოხარშეთ მთელ შიდა ტემპერატურაზე 165 გრადუსი ფარენგეიტით.
11. თქვენი შემწველის ზომიდან გამომდინარე, შეიძლება ვერ შეძლოთ ყველა ფრთის ერთდროულად შემწვება. ფრთების დასრულების შემდეგ, წაიღეთ ისინი ქაღალდის ხელსახოცით მოფენილ ფირფიტაზე, რომ გადაწურეთ ზედმეტი ცხიმი და დაამატეთ ზეთი 350 გრადუსამდე, სანამ დაამატებთ დამატებით ფრთებს.
12. როდესაც ყველა ფრთის შემწვარი მოხდება, მოათავსეთ ფრთები დიდ თასში. დაამატეთ ½ ჭიქა სოუსი და დაყარეთ ფრთები წყვილი მაშებით, სანამ ისინი კარგად არ დაიხურება. თუ დარჩენილი სოუსი გაქვთ, შეინახეთ მაცივარში, თავდახურულ, ერთ კვირაში.
13. დაუყოვნებლივ მიირთვით ფრთები, რადგან სოუსი დაფარვას დაასველებს.

ᲙᲐᲚᲝᲠᲘᲘᲡ ᲙᲐᲚᲙᲣᲚᲐᲢᲝᲠᲘ

ᲘᲐᲢᲐᲙᲘ:

ᲐᲡᲐᲙᲘ:

ᲖᲠᲓᲐ (Cm):

ᲬᲝᲜᲐ (ᲙᲒ):

ᲤᲘᲖᲘᲙᲣᲠᲘ ᲓᲐᲢᲕᲘᲠᲗᲕᲘᲡ ᲓᲝᲜᲔ: ᲛᲘᲜᲘᲛᲐᲚᲣᲠᲘ ᲓᲐᲑᲚᲐ ᲡᲐᲨᲣᲐᲚᲝ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ ᲫᲐᲚᲘᲐᲜ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ

ᲒᲐᲛᲝᲗᲕᲚᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ