როდესაც ტემპერატურა ეცემა, ეს ერთ რამეს ნიშნავს: ეს არის წვნიანის სეზონი . ცივ ღამეებში საკმაოდ სავარაუდოა, რომ როდესაც სადილის რეცეპტს მიაღწევთ, ისეთ სითბოს და კომფორტს მიაღწევთ, რაც მხოლოდ ორთქლდება წვნიანის თასი შეუძლია უზრუნველყოს. თუ სამზარეულოს სურვილი არ მოგეცემათ, ამის მიხედვით მიღება ყოველთვის ვარიანტია გრუბჰაბი წვნიანიც ამ სიაში მაღლა იქნება. თუ თქვენ ფიქრობთ წვნიანის მიწოდებას ამაღამ, ვინდოუსი და PHO ორი - და ძალიან გემრიელი - არჩევანია, მაგრამ რა განსხვავებაა ამ ორს შორის? აი, რა უნდა იცოდეთ შემდეგ ჯერზე, როდესაც გადაწყვეტთ ფიოსა და რამენს შორის.
მიუხედავად იმისა, რომ ორივე სუპი არის noodle მძიმე კერძები აზიიდან , სწორედ აქ მთავრდება მსგავსება. Pho მოდის ვიეტნამიდან, სავარაუდოდ ჩინეთის გზით, შესაბამისად კოვზის უნივერსიტეტი . მეორეს მხრივ, რამენი, თუმც ასევე ჩინური წარმოშობისაა, შესაბამისად, იაპონიის ქუჩის კვების სცენაა იაპონიის სახელმძღვანელო და ძალიან ცოტათი ჰგავს იაფფასიან შეფუთულ ნივთებს, რომლებიც თქვენ ალბათ შეჭამეთ კოლეჯში, თუმცა განახლება ან ორი.
ეს არის ყველაზე დიდი განსხვავებები ფიოსა და რამენს შორის
მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ძირითადად noodles და ბულიონი, pho და ramen მნიშვნელოვნად განსხვავდება ორივე კომპონენტი. Pho noodles მზადდება ბრინჯისგან და ჩვეულებრივ ემსახურება ბულიონისგან დამოუკიდებლად, რაც საფუძველი უდევს ვიეტნამურ კომფორტულ საკვებს. Მიხედვით Chowhound , ეს არის ვარსკვლავის ანისი, დარიჩინი და მიხაკი, რაც ძვლის ბულიონს აძლევს თავის ხელმოწერის არომატს. სადაც pho– ს ბრინჯის noodles ძალიან დელიკატურია, ramen გამოირჩევა უფრო სქელი ხორბლის ან კვერცხის noodles- ით, მყარი და გაზაფხულის სტრუქტურით. თქვენ ნახავთ მათ უფრო მდიდარ ნახარშში, მათ შორის სხვა ბაზებთან ერთად, უამიმით მდიდარი იაპონური კერძი, როგორიცაა მისო და სოია.
საბოლოო განსხვავება რამენსა და ფოს შორის არის ტოპინგებში. Pho– ში ხშირად ნახავთ წვრილად დაჭრილ ხორცს - ქათმის ხორციდან დაწყებული ძროხის ხორციდან დამთავრებული ორგანოს ხორცამდე, როგორიცაა ყურძენი; მწვანილი, როგორიცაა cilantro და რეჰანი; ჯალაპეიო; ცაცხვი; და მუჭა ლობიოს კომბოსტოს ხოისინისა და სრირაჩას სოუსით, რომელსაც შეგიძლიათ შეურიოთ სითბო ან სიტკბო თქვენი სურვილის შესაბამისად, შესაბამისად კოვზის უნივერსიტეტი ს pho ახსნა . მეორეს მხრივ, რამენს, ჩვეულებრივ, ზემოდან მოჰყავთ ღორის მუცლის სქელი ნაჭრები, ხის ყურის სოკოები, ბამბუკის ყლორტები, ნორი და - რაც მთავარია - აჯიცუკა თამაგო, რბილი მოხარშული კვერცხი, რომელსაც მარინიან სოიოს ნარევში ( მხოლოდ ერთი მზარეულის წიგნი )
შემდეგ ჯერზე, როცა გადახედავთ მიღებასთან დაკავშირებით მიღებულ გადაწყვეტილებას, რომელიც pho– ს წინააღმდეგ ramen– ს მიაღწევს, შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ ეს კომფორტს მოგცემთ, მათ შორის საკმარისი სხვაობით, რომ დააკმაყოფილოთ სხვადასხვა სურვილები.
