მომზადების დრო: 35 წთ დამატებითი დრო: 15 წთ მთლიანი დრო: 50 წთ პორცია: 4 მოსავლიანობა: 4 პორცია კვების პროფილი: კვერცხის გარეშე გლუტენის გარეშე ჯანსაღი დაბერების ჯანსაღი იმუნიტეტი ჯანსაღი ორსულობა მაღალცილიანი დაბალკალორიული თხილის გარეშე სოიოს გარეშეგადადით კვების ფაქტებზე ინგრედიენტები
-
1 ½ ჩაის კოვზები გარამ მასალა
-
1 ჩაის კოვზი მარილი
-
1 ჩაის კოვზი პაპრიკა
-
1 ჩაის კოვზი კუმინი
-
¼ ჩაის კოვზი დაფქული კურკუმა
-
¼ ჩაის კოვზი კაიენის წიწაკა
-
2 (8 უნცია) ქათმის მკერდი ძვლების გარეშე, ტყავის გარეშე, ჯვარედინად დაჭრილი მესამედ
-
2 სუფრის კოვზები ავოკადოს ზეთი ან ნაღები (იხ. ასოცირებული რეცეპტი), გაყოფილი
-
1 საშუალო სტაფილო, წვრილად დაჭრილი
-
1 პატარა ხახვი, წვრილად დაჭრილი
-
2 მიხაკი ნიორი, დაფქული
-
1 სუფრის კოვზი დაფქული ახალი კოჭა
-
1 (15 უნცია) შეიძლება დაფქული პომიდორი (2 ჭიქა)
-
¼ ჭიქა მძიმე კრემი
-
¼ ჭიქა დაჭრილი ახალი კილანტრო
-
2 ჭიქები ცხელი მოხარშული ყავისფერი ბრინჯი
მიმართულებები
-
პატარა თასში შეუთავსეთ გარამ მასალა, მარილი, პაპრიკა, კუმინი, კურკუმა და კაიენი. ქათმის ხორცი შეურიეთ სანელებლების ნარევის ნახევარს. გააცხელეთ 1 სუფრის კოვზი ზეთი (ან ნაღები) შეწვის რეჟიმში მულტიქუკერში. (არ არის შეწვის რეჟიმი? იხილეთ რჩევა.) დაამატეთ ქათამი და მოხარშეთ, გადაატრიალეთ ერთხელ, სანამ არ დაიწყებს შეფერილობას ორივე მხრიდან, თითო მხარეს დაახლოებით 2 წუთი. ქათამი ამოიღეთ თეფშზე. დაუმატეთ დარჩენილი ზეთი (ან ნაღები), სტაფილო, ხახვი, ნიორი და კოჭა; მოხარშეთ, ურიეთ, სანამ არ გახდება სურნელოვანი და არ დაიწყებს დარბილებას, 2-3 წუთის განმავლობაში. აურიეთ დაქუცმაცებული პომიდორი და დარჩენილი სანელებლების ნარევი. გამორთეთ ცეცხლი. ტომატის ნარევს ზემოდან მოათავსეთ ქათამი. დახურეთ სახურავი და მოხარშეთ მაღალ წნევაზე 10 წუთის განმავლობაში.
-
ხელით გაათავისუფლეთ წნევა. ამოიღეთ ქათამი ქვაბიდან. შეურიეთ კრემი სოუსში. როდესაც საკმარისად გაცივდება სახელური, დაჭერით ან დაჭერით ქათამი პატარა ნაჭრებად და დააბრუნეთ სოუსში. მოაყარეთ კილანტრო და მიირთვით ყავისფერი ბრინჯით.
აღჭურვილობა
ელექტრო წნევის გაზქურა (მულტიქუკერი)
ღუმელის რეჟიმები
შეწვის რეჟიმი არ გაქვთ? გააცხელეთ 1 სუფრის კოვზი ზეთი (ან ნაღები) დიდ ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ქათამი. მოხარშეთ მანამ, სანამ ქათამი ორივე მხრიდან შეყავისფრებას არ დაიწყებს, თითოეულ მხარეს დაახლოებით 2 წუთი. ტაფაში დაამატეთ დარჩენილი ზეთი (ან ნაღები). დაუმატეთ სტაფილო, ხახვი, ჯანჯაფილი და ნიორი. მოხარშეთ, ურიეთ სურნელამდე და დარბილებამდე, დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. შეურიეთ პომიდორი და დარჩენილი სანელებლების ნარევი. გადაიტანეთ გაზქურაში და გააგრძელეთ რეცეპტი.
ასოცირებული რეცეპტი
იოლი გეი
