წარმოიდგინეთ, თუ მოგწონთ მთელი ქათამი, შემდეგ კი მთელი ფრინველის - მკერდის, ბარძაყის, ბარაბნის, ყველაფრის გადაყლაპვა - ყველაფერი თქვენ თვითონ გააკეთეთ. ნუ გრცხვენია, თუ კორნული კორტის ქათამს თავი გააქნია, ეს მოლოდინია. USDA კორნიკური სათამაშო ქათამი განსაზღვრავს როგორც 'ხუთი კვირის ასაკის უმწიფარი ქათამი, ნებისმიერი სქესის, მზა საჭმლის კარკასის წონით ორი ფუნტი ან ნაკლები'. მარტივად რომ ვთქვათ, კორნული ქათამი ქათამია ეს საკმარისად მცირეა იმისათვის, რომ ერთმა ადამიანმა შეჭამოს ერთ სხდომაზე ზუსტი კვება )
ლეგენდის თანახმად, კორინშოლების ქათამმა თეა მაკოვსკიმ პირველად 1949 წელს კონექტიკუტში გამოყვანა მოაწყო. როგორც ჩანს, მაკოვსკის ფერმა ხანძარი გაანადგურა და მისი სამწყსოს გაჯანსაღების მიზნით, მან სცადა შეჯვარების ქათამი, კერძოდ პოპულარული კორნული ქათამი თეთრი პლიმუთის როკ ქათამი, შექმნა ფრინველი, რომელიც ძალიან სწრაფად მომწიფდება. მისი ქათამი არა მხოლოდ ხუთი კვირის განმავლობაში იყო დასაკლავი, არამედ ფრინველები ასევე იზრდებოდნენ მსხვილფეხა რქოსანი, ხორციანი მკერდი და მიჰქონდათ სრულყოფილი რაოდენობით საკვები ერთი ადამიანისთვის ( თანამედროვე ფერმერი ) ნიუ-იორკის საუკეთესო რესტორნებმა გაითვალისწინეს მაკოვსკის 'Rock Cornish game ქათამი' და ერთჯერადი ფრინველები საკმაოდ მოდური გახდა 1950-იან წლებში (გავლით სიეტლ თაიმსი ) ამ დღეებში შეგიძლიათ იპოვოთ კორნული სათამაშო ქათამი ინტერნეტში, ყველაზე სასურსათო მაღაზიებისა და მსხვილი საცალო ვაჭრობის ახალი და გაყინული საკვების განყოფილებაში.
სრულყოფილი იოგურტის ქათამი
კორნული სათამაშო ქათამი ქათმის გემო აქვს?
Მიხედვით მარკეტ ჰაუსი ზოგი ირწმუნება, რომ კორნული ქათმების არომატი ნაკლებად მტკიცედ გამოირჩევა, ვიდრე ქათმის, მაგრამ რადგან კორნული ქათამი უფრო ახალგაზრდაა, მაგრამ მათი ხორცი უფრო ნაზია. გარდა ამისა, კორნული სათამაშო ქათამი მეტწილად თეთრი ხორცი , ასე რომ არ გქონდეს იმდენი ცხიმი და კალორია, როგორც ქათამი (გავლით მიყვარს სამზარეულო დღეს ) ნაძვი ჭამს დასძენს, რომ ახალგაზრდა ასაკის გამო, კორნული ქათამი ანიჭებს უნიკალურ არომატს, რომელსაც უფრო დიდი ქათამი უბრალოდ არ ფლობს და ჩიტი შეიძლება ჩაანაცვლოს ნებისმიერი რეცეპტით, რომელიც ქათმის ხმას ითხოვს (ქათმის უფრო მცირე ზომის წყალობით, მოკლე დრო იქნება).
რეცეპტების შთაგონებისთვის, გაატარეთ პენიებთან იზიარებს კორნული კორპუსის ქათმების მარტივ (და დასადგენად) რეცეპტს, რომელიც შემწვარია როზმარინით, თიმით, ლიმონით და ნიორით. ჩიტები გამოირჩევიან ხრაშუნა კანითა და კარაქის ხორცით და მიირთმევენ არომატულ სტაფილოს, კარტოფილსა და ხახვსთან ერთად. ჯო კუკსი აქვს მსგავსი რეცეპტი, მაგრამ ქათამებს ატარებენ მშრალი რუბლით, რომელიც შედგება იტალიური სუნელისგან, შებოლილი წიწაკისგან, ნიორისგან და წითელი წიწაკის ფანტელებისგან.
ტაისონი გთავაზობთ კორნული კორძიანი ქათმების სამ უნიკალურ მინანქრის რეცეპტს - ერთი მოცვის სოუსით და დაჭრილი ნუშით, ერთი ვაშლის წვენით, ნეკერჩხლის სიროფით და მდოგვით და ერთი ფორთოხლის წვენით, ბალზამიკური ძმარით, ყავისფერი შაქრით და როზმარინით.
როგორ მუშაობს მასალა ნათქვამია, რომ კორნული სათამაშო ქათამი უფრო ძვირი ღირს ვიდრე ტრადიციული ქათამი, ასე რომ ისარგებლეთ შესაძლებლობით დაუთმეთ თქვენი დანარჩენი კვება ისეთი მხარეებით, როგორიცაა შემწვარი ან პიურე, კარტოფილის შემწვარი ასპარეგი, ფერადი ბოსტნეული და ნაღების რიზოტო .
როგორ დავიცვათ მოჭიქული დონატები დნობისგან
