რა განსხვავებაა ძვირადღირებულ და იაფ ღვინოს შორის? შეიძლება გაგიკვირდეთ, რომ პასუხი ისეთივე მარტივია, როგორც: ”ყველაფერი შენს თავშია”. ფორბსი კონტრიბუტორი ქეითი კელი ბელი აღნიშნავს, რომ ღვინის უპირატესობა სუბიექტურია, რადგან იგი დაუპირისპირდა კითხვას, არის თუ არა რეალური განსხვავება ბოთლ ღვინოს შორის, რომლის ფასი 15 დოლარია და 150 დოლარი.
პირველ რიგში, უნდა ვკითხოთ: რით ძვირად ფასობს ღვინის ბოთლი? დოქტორი ვინი ღვინის მაყურებელი ამბობს, რომ არსებობს ორი რამ, რამაც შეიძლება ღვინის ბოთლი გაძვირდეს. პირველი არის რა ღირს პირველ რიგში ღვინის ბოთლის დამზადება. დამწყებთათვის ნედლეულის მიღებისას მრავალფეროვანია ხარჯები და შემდეგ ეს ღირებულება გადაეცემა Imbiber- ს. ძვირადღირებული ღვინის მეორე მიზეზი არის ძვირადღირებული მომხმარებლის მიერ მისი 'აღქმული ღირებულების' გამო, რაც, ისევ სუბიექტურია.
ჯერ კიდევ არ მწამს?
განსხვავება ძვირადღირებულ და იაფ ღვინოს შორის ყველაფერი თქვენს თავშია
2017 წელს ბონის უნივერსიტეტმა ჩაატარა ექსპერიმენტი იმის გასამოწმებლად, რასაც ეწოდება 'მარკეტინგის პლაცებო ეფექტი', რომელიც არის ფენომენი, სადაც იდენტური პროდუქტები განსხვავებულად აღიქმება მხოლოდ და მხოლოდ ღირებულების განსხვავებით. ექსპერიმენტმა 30 ადამიანი წაიღო და სთხოვა შეაფასონ მათ მიერ შემოწმებული ღვინოები. ექსპერიმენტში ერთადერთი, რაც შეიცვალა, იყო ღვინის ღირებულება, რომელიც თითოეულ მონაწილეს აჩვენეს, სანამ სინჯს აიღებდა ( EurekAlert )
”როგორც მოსალოდნელი იყო, სუბიექტებმა განაცხადეს, რომ მაღალი ფასის მქონე ღვინო უფრო გემოვნებით გამოირჩეოდა, ვიდრე აშკარად იაფი,” - აცხადებს პროფესორი ჰილკ პლასმანი INSEAD– ის ბიზნესის სკოლიდან, ფონტენბლოში (საფრანგეთი), სინგაპურში და აბუ დაბიში. უფრო მეტიც, დასკვნაში ნათქვამია: ”იდენტური ღვინო იწვევს უკეთეს გემოვნებას, როდესაც უფრო მაღალი ხარისხის მოლოდინი უკავშირდება ღვინოს მისი ფასის გამო.”
იაფი ღვინო შეიძლება ისეთივე კარგი იყოს, როგორც ძვირადღირებული ღვინო
ეს ამბავი არ მთავრდება - მსგავსი დასკვნის მისაღწევად ჩატარდა ერთზე მეტი კვლევა. სადენიანი ასევე დეტალურადაა გამოკვლეული ფსიქოლოგმა რიჩარდ ვისემანმა ღვინის შესახებ. ვისემმა იყიდა ღვინო, რომლის ფასი 5-დან 50 დოლარამდე იყო, შემდეგ კი გააკეთა საკუთარი ორმაგი ბრმა გემოვნების ტესტი - არც მან და არც დეგუსტატორმა იცოდა რომელი ღვინო იყო ძვირადღირებული ღვინო - და ჰკითხა რომელი ღვინო იყო ყველაზე ძვირი. 600-ზე მეტმა ადამიანმა მიიღო მონაწილეობა და მხოლოდ 53 პროცენტით შეეძლო შეეძინა ყველაზე ძვირადღირებული ღვინო, რაც ძირითადად კარგია, როგორც შემთხვევითი გამოცნობა.
ეს ბელის კითხვაზე გვაბრუნებს - არის თუ არა რეალური განსხვავება ბოთლ ღვინოს შორის, რომლის ფასი 15 დოლარია და 150 დოლარიანი? ბელი ეთანხმება უამრავ ექსპერიმენტს, რომლებიც ჩატარდა იმის საჩვენებლად, თუ როგორ შეიძლება გავლენა მოახდინოს ფასმა ჩვენს გემოვნებაზე, მაგრამ იგი მიიჩნევს, რომ ერთი რამ, რაც ამ ექსპერიმენტებს არ ტოვებს, არის გამოცდილება, რომელსაც ღვინოს სვამთ, როდესაც ის დალევთ.
დედააზრი? მაღალი ფასი არ არის ყოველთვის უკეთესი ვინო ბოთლის ტოლი, მაგრამ, ალბათ, საუკეთესო ბოთლი ღვინო არის ის, რომელსაც ოჯახს და მეგობრებს ვუზიარებთ.
