შეხედეთ სუპერმარკეტს მარილი დღეს, და არჩევანი შეიძლება გახდეს აბსოლუტური - კოშერის, ზღვის, ვარდისფერი ჰიმალაის, იოდიზირებული სუფრის მარილი და კიდევ გურმანების არომატული ჯიშები. დავეხმაროთ მინიმუმ გარკვევაში ნაწილი დაბნეულობა კოშერის მარილისა და სუფრის მარილის შედარებით.
სინამდვილეში, როდესაც საქმე მარილს ეხება, დიდი მნიშვნელობა აქვს ზომას და ამ ორი მარილის მარცვლის ზომებს, დიდი განსხვავებაა. Მიხედვით ნაძვი ჭამს სუფრის მარილი წვრილად დაფქულია, ამიტომ ადვილად იშლება - მაგრამ ნაკლებად არომატს შეიცავს, ვიდრე კოშერის მარილი, რომელსაც აქვს უხეში ტექსტურა, დიდი და არათანაბარი ფორმის კრისტალები, რომლებიც უფრო მკაცრი გემოა.
მარცვლის ზომამ შეიძლება ასეთი მნიშვნელოვანი გავლენა მოახდინოს, რადგან ბევრი სახლის მზარეული (და მრავალი რეცეპტი) ზომავს მოცულობას და არა წონას. აქედან გამომდინარე, 1/4 ჭიქა კოშერის სუფრის მარილი უდრის 39 გრამს, ხოლო იგივე რაოდენობის სუფრის მარილი 76 გრამია, რაც თითქმის ორმაგდება - და ეს უთანასწორობა ვალდებულია თქვენი კერძი მარილის გადატვირთვის სტრატოსფეროში გაგზავნოს ( კვების ქსელი )
კოშერისა და სუფრის მარილების გამოყენება და გაზომვა
Მიხედვით Გემრიელად მიირთვით ეს არის ტიტ , კოშერის მარილი იღებს თავის სახელს კოშერის პროცესში მისი სარგებლიანობის გამო, რაც მოითხოვს ხორცისგან ტენიანობის მოპოვებას ( Kosher.com ) როგორც აიხსნება კუკის ილუსტრირებული , იგი ასევე იდეალურია ბოსტნეულისგან ტენიანობის მოსაშორებლად, მაგალითად, ბადრიჯანი ან კიტრი .
სუფრის მარილი, რომელიც ასევე შეესაბამება მის სახელს, შესანიშნავია სუფრის სუფრის საკვების მისაღებად მაკარონის წყალს ემატება ან სუპები, მაგრამ ის შეიძლება შეიცავდეს დამატებით ინგრედიენტებს, როგორიცაა კალციუმის სილიკატი, რომ არ დაუშვას მისი პატარა მარცვლების ერთმანეთთან შერწყმა (საშუალებით) დეგუსტაციის მაგიდა ) Მეორეს მხრივ, HuffPost იუწყება, რომ კოშერის მარილი არ შეიცავს დანამატებს (თუმცა ბრენდების ინგრედიენტები განსხვავდება). იოდირებული სუფრის მარილისგან განსხვავებით, კოშერის მარილი არ შეიცავს იოდს, რომელიც, მრავალი ექსპერტის აზრით, არომატს ანიჭებს ამ უკანასკნელს.
სამზარეულოს დროს კოშერისა და სუფრის მარილი სულაც არ უნდა იქნას გამოყენებული. ნაძვი ჭამს გთავაზობთ მოსახერხებელ კონვერტაციის სქემას, მაგრამ ისევ მნიშვნელოვანია (ემსახურება) ზომა: უფრო მცირე ზომის დროს შეიძლება კარგი იყოს იგივე რაოდენობის გამოყენება, მაგრამ ჩაის კოვზის ან მეტი ალბათ დაგჭირდებათ უფრო მეტი კოშერის მარილის დამატება, ვიდრე სუფრის მარილს.
დამაბნეველია ყველაფერი, კუკის ილუსტრირებული აღნიშნავს, რომ კოშერის ყველა მარილი თანაბრად არ არის შექმნილი - მიუხედავად იმისა, რომ ერთ ბრენდს შეიძლება დასჭირდეს დამატებით ნახევარი ჩაის კოვზის დადება, როდესაც ჩაის კოვზი სუფრის მარილი შეცვლის, სხვა ბრენდს შეუძლია მოითხოვოს გაორმაგება, ორ ჩაის კოვზამდე. (ზოგიერთ ბრენდს მოსწონს მორტონის მარილი ასევე გთავაზობთ კონვერტაციის სქემას.) ნებისმიერი მზარეული, რომლის ღირსიც იქნება, კარგია, მარილი გონივრულად შეაფასებს.
