კომბოსტო შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამზარეულოს სხვადასხვა სტილში , მაგრამ კომბოსტოს სახეობას მიიღებთ, რადგან თითოეულს აქვს საკუთარი თვისებები და ძლიერი მხარეები, რომლებიც უკეთესად მუშაობს სხვადასხვა პროგრამებში. Გემრიელად მიირთვით ამბობს, რომ სინამდვილეში მხოლოდ კომბოსტოს ოთხი სახეობაა, რაც თქვენ უნდა იცოდეთ; მწვანე კომბოსტო, წითელი კომბოსტო, ნაპას კომბოსტო , და სოიოს კომბოსტო. მწვანე, ნაპა და სოიოს კომბოსტოები მწვანე ფერისაა, ხოლო წითელი კომბოსტო ერთადერთი 'წითელი' ვარიანტია მათ სიაში.
ნაძვი გთავაზობთ კომბოსტოს მოძებნას, რომელიც მძიმედ იგრძნობა მისი ზომით შეძენისას, გარდა ნაპას კომბოსტოს შემთხვევისა. მიუხედავად იმისა, რომ არ გსურთ აირჩიოთ სერიოზულად დაზიანებული კომბოსტო, კომბოსტოს თავები არ უნდა იყოს სრულყოფილი, რადგან შეგიძლიათ უბრალოდ მოაცილოთ ლაქებიანი გარე ფოთლები, როდესაც მზად იქნებით საჭმლის მომზადებისთვის. Მიხედვით დრო , კომბოსტო შეიძლება სუფთა დარჩეს ორი თვის განმავლობაში, თუ სწორად ინახება მაცივარში, შეფუთული პლასტმასით.
როგორ განვასხვაოთ კომბოსტოს ამ ოთხი საერთო ჯიში
კიჩნი იძლევა ოთხივე კომბოსტოს გაშვებას Bon Appetit- ს კომბოსტოების ცოდნის სია. ისინი ამტკიცებენ, რომ მწვანე კომბოსტო ყველაზე მთავარია და, სავარაუდოდ, რას გამოსახავენ ადამიანები, როდესაც სიტყვა 'კომბოსტოს' მოისმენენ. უმი, მწვანე კომბოსტოს აქვს მსუბუქი და ოდნავ წიწაკის არომატი, რომელიც მოხარშვისთანავე დაწყნარდება. ისინი გვთავაზობენ ნედლი მწვანე კომბოსტოს სალათებში ან ხახვში წვრილად დაჭრილ ჭამას და სქელი სოლით გამოწვას ან გრილს.
სად არის გადაღებული ცხელი
საინტერესოა, რომ წითელი კომბოსტო შეიძლება შეიცვალოს მწვანე კომბოსტოში უმეტეს რეცეპტებში, რომლებიც უბრალოდ ითხოვენ 'მწვანე კომბოსტოს', რადგან ისინი სინამდვილეში ძალიან ჰგავს არომატს და ფორმას. წითელი კომბოსტოს ძლიერი ელფერი ბევრ კერძს სასიამოვნო ელფერს სძენს, მაგრამ ფრთხილად იყავით, ამ ფერს შეუძლია გაჟღენთილიყო და თქვენს კერძში სხვა ინგრედიენტები შეღებოს.
ჯანსაღი შოკოლადის რძის ბრენდები
ნაპას კომბოსტო, რომელსაც ასევე უწოდებენ ჩინურ კომბოსტოს, უფრო ოვალური ფორმისაა, ვიდრე წითელი და მწვანე კომბოსტო. ნაპას კომბოსტოს აქვს ნაზი, მყიფე, ყვითელი მწვანე ფოთლები და უფრო ტკბილი არომატი. კიჩნი გთავაზობთ ნაპას კომბოსტოს გამოყენებას, როდესაც კომბოსტოს უფრო მსუბუქ გემოვნებას ეძებთ, კერძებში, როგორიცაა დენდლინგი ან კარტოფილი, და ნედლი სალათებში.
ჩამოთვლილი კომბოსტოს საბოლოო ტიპია სოიოს კომბოსტო. ეს კომბოსტო მსგავსია წითელი და მწვანე კომბოსტოს, მაგრამ გაცილებით მუქი, ღრმა-მწვანე ფერი აქვს. არომატი რბილია და მისი ფოთლები კომბოსტოს სხვა ჯიშებთან შედარებით გაცილებით ნაკლებად ხეხილია. ამ მიზეზის გამო, ისინი აცხადებენ, რომ სავოი კომბოსტო საუკეთესოა შემწვარი ან სოკეტის დროს.
