კრიშხლის პირველი ნაკბენის შესახებ არის რაღაც განსაკუთრებული, ტკბილი, წვნიანი ვაშლი , მით უფრო, თუ ეს Honeycrisp ვაშლია. ეს თანამედროვე ჯიში 1960 წელს გაჩნდა მინესოტას უნივერსიტეტის ძალისხმევისა და გონების წყალობით. ჯაჭვი მაკონისა და ჰონიგოლდის ჯიშებს შორის, ეს ვაშლი შეიქმნა ზამთრის მკაცრი ტემპერატურის საწინააღმდეგოდ ( TC Times ) გასაკვირია, თითო ბლუმბერგი , ამ ვაშლმა ნამდვილად არ აიღო 1980-იან წლებამდე. სინამდვილეში, ჯიში თითქმის არასდროს გაჩნდა მას შემდეგ, რაც გაჩნდა შეშფოთება, რომ ეს არ იყო ზამთრის გამძლე ხე, რომლის იმედიც ჰქონდათ.
იგი თავიდან 1977 წელს დააგდეს, მაგრამ დევიდ ბედფორდი 1979 წელს შეუერთდა მინესოტის უნივერსიტეტის Honeycrisp მეცხოველეობის გუნდს და გაუზიარა ბლუმბერგი რომ მან იპოვა ჯიშის ოთხი კლონი, რომლებიც გადაურჩა გაწმენდას. ბედფორდმა გადაწყვიტა დაენახა, რისი გაკეთება შეუძლიათ ამ ნარჩენებს. ამ ხეებმა უგემრიელესი ვაშლი გამოუშვეს. სწრაფი ნაბიჯია დღევანდელ დღემდე და, როგორც იტყვიან, მტკიცებულება პუდინგშია. თაფლისმჭამელები იმდენად პოპულარული და საყვარლები არიან, ვაშლის მჭამელები მზად არიან გადაიხადონ სხვა ვაშლის ფასი სამჯერ. მაგრამ რატომ არის ასეთი ძვირი?
Honeycrisp ვაშლის ხეების მოყვანას თავისი გამოწვევები აქვს
დღის ბოლოს, ხარჯი მოდის TLC- ისა და შრომისმოყვარეობის გამო, რომელიც საჭიროა იმ ხეების მოსაყვანად, რომლებსაც ამ მეტად სასურველი ხილი მოაქვთ. ბლუმბერგი ესაუბრა პენსილვანიის მწარმოებელს, რომელმაც თქვა, რომ მათ უნდა ასწავლონ ხეებს, რომ არ დაუშვან, რომ მათი ტოტები ძალიან სწრაფად გაიზარდოს. ჟღერს გრძელი შეკვეთით. თუ ხე მოზრდილია, მისი ნაყოფი არ მიიღებს საკმარის მზის სხივებს. მწარმოებლებმა ასევე აღნიშნეს, რომ ნაყოფი მგრძნობიარეა მწარე ორმოს მიმართ, რაც მშვენიერი მეთოდია, რომ ხეები არ იღებენ საკმარის კალციუმს. ამის წინააღმდეგ საბრძოლველად, მწარმოებლებმა უნდა მიანიჭონ მათ დანამატი ნიადაგის საშუალებით, თორემ ვაშლს უსიამოვნო ყავისფერი ლაქები შეუქმნება. გარდა ამისა, ფრინველები Honeycrisp– ის გულშემატკივრები არიან, რაც ნიშნავს, რომ მწარმოებლებმა უნდა შეიძინონ და დააინსტალირონ ბადეები, რომ აუკრძალონ ბუმბულიან თაყვანისმცემლებს ქეიფი.
გამოწვევები ამით არ მთავრდება. კრეფიდან Honeycrisp ვაშლის შენახვას , ამ ხილის გაშენებასა და მოსაყვანად ბევრი დრო და ფული დაიხარჯა. მთელი ამ სიყვარულისა და თავდადებული შრომის შემდეგ, მხოლოდ 55-60 პროცენტი მიიღებს ჩვენს სასურსათო მაღაზიების თაროებს. იმის გამო, რომ მოთხოვნა ძალიან დიდია, ვაშლის მწარმოებლებმა დამატებითი ძალისხმევა მიიღეს, რათა Honeycrisp თავიანთი ბაღის ნაწილი გახადონ. როგორც ბლუმბერგი აღნიშნა, რადგან ვაშლის ეს ჯიში ძალიან ბევრ მწარმოებელს ითხოვს, ისინი მხოლოდ თაფლისფუცების გაშენებას გააგრძელებენ, რამდენადაც მათ ეკონომიკური აზრი ექნებათ.
