ერინ ჯონსონი / Mashed ძნელია ცემა ა ჩიკ-ფილ-ა პიკანტური ქათმის სენდვიჩი - ძალიან რთულია. უბრალოდ კითხულობს ჩიკ-ფილ-ა-ს საკუთარს სენდვიჩის აღწერა საკმარისია შიმშილის ქონის მიზეზი: ”ქათმის ძვლის ძვალი, რომელსაც სუნელი აქვს წიწაკის ცხარე ნაზავი, ახლად პურიანი, წნევა მოხარშული 100% -ით დახვეწილ არაქისის ზეთში და ემსახურება შემწვარი, კარაქიან ფუნთუშას.” რას იზამთ, თუ ვერ სცემთ? მართალია - შემოგვიერთდით. ან ამ შემთხვევაში, დააკოპირეთ, რადგან ამ რეცეპტით მიღებულია Chick-fil-A Spicy Chicken Sandwich- ის კოპირება, თქვენ არასდროს მოგიწევთ სხვა შაბათ-კვირის გარეშე წასვლა.
რას ნიშნავს განკურნებული ხორცი
უბრალოდ ყურადღებით მიჰყევით რეცეპტს და 30 წუთზე ნაკლებ დროში ისიამოვნებთ წვრილმანი Chick-fil-A Spicy Chicken Sandwich- ით და გულწრფელად რომ გითხრათ, ეს დაახლოებით იმდენ ხანს გაგრძელდება, ვიდრე მანქანას ელოდით. .
აქვე უნდა აღინიშნოს ერთი რამ: მრავალი რეცეპტი მოითხოვს ცხელი სანელებლების დამატებას სამზარეულოს პროცესში, მაგრამ ეს არა. რატომ? ეს იმიტომ, რომ შეფ და რეცეპტების შემქმნელი ერინ ჯონსონი ალბათ სამზარეულოში ფიქრობს ყველანაირ სხვადასხვა პალტზე. ”ერთ-ერთი მიზეზი, რის გამოც მე ქათამი არ შევწვავ შემწვრობამდე არის ის, რომ თუ სახლში ცხარე ადამიანი გყავს, მათ გემრიელი Chick-fil-A ორიგინალური კოპირება აქვთ ზედმეტი მუშაობის გარეშე.” ასე რომ, ბუმი, ორი კოპირების რეცეპტი ერთში. საჭირო არ არის მადლობის თქმა, რადგან ეს ჩვენი სიამოვნებაა. ახლა კი, მოდით საჭმლის მომზადება!
შეაგროვეთ თქვენი ინგრედიენტები Chick-fil-A ცხარე ქათმის სენდვიჩებისთვის
ერინ ჯონსონი / Mashed ეს რეცეპტი ასახავს ინგრედიენტებს, რომლებიც საჭიროა Chick-fil-A Spicy Chicken Sandwich- ის ოთხი კოპირების დასამზადებლად, რადგან თუ მხოლოდ ერთს გააკეთებთ, შეიძლება უკმაყოფილება განიცადოთ საკუთარ თავზე, უფრო მეტიც, თუ ვინმეს ახლოვდება ქარი (ან სურნელი) რასაც თქვენ ამზადებთ სენდვიჩის მიღების გარეშე, პრობლემები შეექმნებათ.
დაგჭირდებათ 4 პატარა ძვლოვანი, ტყავის გარეშე ტყავის ქათამი, დაჭრილი თხელი (ან 2 უფრო დიდი მკერდი, პეპელა და განახევრებული), რძე, კვერცხი, ფქვილი, შაქრის ფხვნილი , კოშერის მარილი, დაფქვილი წიწაკა, წიწაკა , ზეთი შესაწვავად, ცხელი სოუსი (იდეალურია ტეხასის პიტი) და ნამცხვრები სუფრაზე მიტანისთვის.
'Chick-fil-A არ ამჟღავნებს მათ ზუსტ წიწაკის ნაზავს,' ამბობს ჯონსონი, 'მაგრამ მას შემდეგ, რაც ვცდილობდი ქვეყანაში სხვადასხვა განსხვავებული ცხელი სოუსების გამოყენებას, ტეხასის პიტი ყველაზე ახლო ადამიანია, რომლის პოვნაც შეძლო.'
მოამზადეთ ქათმის პური და გაათბეთ ზეთი
ერინ ჯონსონი / Mashed ათქვიფეთ კვერცხი და რძე თასში და შემდეგ დაასხით ნარევი პლასტმასის ტომარაში ან უფრო დიდ, არაღრმა თასში, რომელშიც ქათამია მოთავსებული. შემდეგ, დაამატეთ ქათამი ნარევს და დარწმუნდით, რომ იგი დაფარულია ნებისმიერ ჭურჭელში, რომლის გამოყენებას აირჩევთ.
ცალკე ჯამში აურიეთ ფქვილი, შაქარი, მარილი , წიწაკა და წიწაკა და აურიეთ, სანამ ისინი ერთმანეთში არ შერწყმდება. შემდეგ, პური დააფინეთ თეფშზე.
ludacris რესტორანი ატლანტის აეროპორტში
ამასობაში, დაიწყეთ ზეთის გაცხელება მძიმე ჭურჭელში ან ჰოლანდიურ ღუმელში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე, სანამ ზეთი არ მიაღწევს ფარენგეიტის 360 გრადუსს.
პური შემდეგ შეწვით ქათამი
ერინ ჯონსონი / Mashed გახეხეთ რძისა და კვერცხით დაფარული ქათმის თითოეული ნაჭერი ფქვილის ნარევში ორივე მხრიდან და დაჭერით ქათამი მშრალ ინგრედიენტებში, რომ ნაჭრები კარგად დაიფაროს. გაიმეორეთ, თუ უფრო სქელი პური გსურთ, თითოეული ნაჭერი კვერცხსა და რძეში გადააფარეთ და შემდეგ მეტი პურის ნარევი.
შემდეგ გაახარეთ დაფარული ქათამი (იმდენი ცალი, რაც შეეფერება შეხების გარეშე) ცხელ ზეთში და შეწვით ნაჭრები დაახლოებით ექვსი წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს ან ოქროსფრად შეწითლამდე. შეამოწმეთ, რომ შინაგანმა ტემპერატურამ ფარენგეიტის 165 გრადუსს მიაღწია. იმავდროულად, შეავსეთ არაღრმა თასი ცხელი სოუსით.
გადაწურეთ ქათამი, შემდეგ აურიეთ იგი და ააწყეთ თქვენი სენდვიჩი
ერინ ჯონსონი / Mashed მოხარშვის შემდეგ ამოიღეთ ქათამი ზეთიდან მაშებით ან ჭრილი კოვზით, შემდეგ კი ქათამი ერთი წუთით გადაწურეთ ქაღალდის პირსახოცზე. შემდეგი, ჩაყარეთ თითოეული ნაჭერი ცხელ სოუსში, დაფარეთ ორივე მხარე.
მიირთვით სანელებლების ქათამი ხუთი წუთით რომ დაისვენოს, სანამ ემსახურება ფუნთუშას. ამასობაში, მსუბუქად სადღეგრძელო თქვა ფუნთუშა და კარაქი ორივე მხარე. შემდეგ, ააწყეთ სენდვიჩი (შეგიძლიათ დაამატოთ ან გამოტოვოთ მწნილის ნაჭრები) და ისიამოვნეთ! და არ უნდა დაგვავიწყდეს - ცხელი სოუსი შეგიძლიათ დატოვოთ კლასიკური Chick-fil-A Chicken Sandwich– ის დარტყმის გარეშე.
Copycat Chick-Fil-A პიკანტური ქათმის სენდვიჩი ყველას შეუძლია შეავსეთ 202 ბეჭდვა ძნელია სცემეს Chick-fil-A ცხარე ქათმის სენდვიჩს, ახლა კი შეგიძიათ შექმნათ საკუთარი უფლება საკუთარ სახლში. მოსამზადებელი დრო 10 წუთი მზა დრო 15 წუთი ემსახურება 4 სენდვიჩები
საერთო დრო: 25 წუთი ინგრედიენტები- 4 ძვლის, ტყავის გარეშე ტყავის ქათამი, წვრილი (ან 2 მკერდი პეპელა)
- ½ ჭიქა რძე
- 1 კვერცხი
- 1 ჭიქა ფქვილი
- 2 სუფრის კოვზი შაქრის პუდრა
- 2 კოვზი კოშერის მარილი
- 1 ჩაის კოვზი დაფქვილი წიწაკა
- 1 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 1 ჭიქა ზეთი შესაწვავად
- ცხელი სოუსი (სასურველია ტეხასის პიტი)
- ფუნთუშა ემსახურება, 1 სუფრის კოვზი კარაქით
- ავთქვიფოთ 1 კვერცხი და ½ ჭიქა რძე და დავასხათ პლასტმასის ტომარაში ან თასში. ნარევს დაამატეთ ქათამი.
- შეაერთეთ 1 ჭიქა ფქვილი, 2 სუფრის კოვზი შაქრის პუდრა, 2 კოვზი კოშერის მარილი, 1 ჩაის კოვზი დაფქვილი წიწაკა და 1 ჩაის კოვზი წიწაკა და აურიეთ სანამ არ აურიეთ.
- გაათბეთ ზეთი მძიმე ჭურჭელში ან ჰოლანდიურ ღუმელში საშუალო მაღალზე, სანამ ზეთი არ მიაღწევს ფარენგეიტის 360 გრადუსს.
- გახეხეთ რძითა და კვერცხით დაფარული ქათამი ფქვილის ნარევში და დაჭერით ქათამი მასში, რომ კარგად გადაიფაროს.
- შეწვით დაახლოებით ექვსი წუთი თითოეულ მხარეს ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება და შიდა ტემპერატურა მიაღწევს ფარენგეიტის 165 გრადუსს.
- ქათამი გადაწურეთ ქაღალდის ხელსახოცზე და შემდეგ ჩადეთ ცხელ სოუსში.
- მიეცით ქათამს დასვენება ხუთი წუთის განმავლობაში, სანამ ბულგარულს დაადებთ.
| კალორია თითო ულუფაზე | 247 |
| სულ ცხიმი | 15,4 გ |
| გაჯერებული ცხიმი | 1,7 გ |
| ტრანს ცხიმი | 0,1 გ |
| ქოლესტერინი | 56,9 მგ |
| სულ ნახშირწყლები | 12,1 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0,5 გ |
| სულ შაქრები | 2,3 გ |
| ნატრიუმი | 229.0 მგ |
| ცილა | 14,5 გ |
