როდესაც სახამებლის დიდი თასისკენ მიისწრაფვის, ეს შეიძლება იყოს საშიში ამოცანა, რომელიც გადაწყვეტს ბრინჯზე დაფუძნებულ ლაფშას და ფქვილზე დაფუძნებულ მაკარონს. ორივე ნიშანს მოჰყავს დამაკმაყოფილებელი, გაჯერებული ნახშირწყლების თვალსაზრისით, მაგრამ არის ერთი მკვებავი უფრო მკვრივი ვიდრე სხვა?
ბრინჯის მთლიანი მარცვლების უკან, ბრინჯის ლაფშები მეორე ყველაზე გავრცელებული ბრინჯის პროდუქტია აზიაში (გავლით აღმოსავლეთიდან) სან-ფრანცისკოს ქრონიკა ) Აშშ - ში, სპაგეტი და სხვა ფქვილზე დაფუძნებული მაკარონი უფრო პოპულარულია. ორივე ვარიანტი მსგავსია კალორიებისა და ცხიმების თვალსაზრისით, მაგრამ ერთი ნუფლი მეფობს, როდესაც საქმე ეხება სპეციფიკურ საკვებ ნივთიერებებს.
მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ როგორც ბრინჯის ლაფშები, ასევე მაკარონი მზადდება დახვეწილი მარცვლებით, რაც ნიშნავს, რომ მათ აშორებენ ქატოს და ჩანასახს ( ჯაკარტას ფოსტა ) რაფინირებული თეთრი ფქვილისა და რაფინირებული თეთრი ბრინჯისგან დამზადებული ლაფები გვთავაზობენ მინიმუმ საკვებ ნივთიერებებსა და ბოჭკოებს, ვიდრე მთლიანი მარცვლეულის კოლეგებთან შედარებით ( კარგი და კარგი )
Chick ფილ alaska
როგორც ნათქვამია, ბრინჯის ლაფშები და ჩვეულებრივი მაკარონი დაახლოებით იგივე კალორიას შეიცავს ნახევარი ჭიქა ულუფაზე - 96 ბრინჯის ლაფშისთვის და 111 მაკარონისთვის. ორივე ძალიან ცხიმიანია - მოძრაობს დაახლოებით 0,5 გრამზე ნახევარ ჭიქაზე სან-ფრანცისკოს ქრონიკა )
აშკარა განსხვავებაა, როდესაც საქმე ეხება ცილებს და საკვებ ნივთიერებებს
თუ თქვენ ეძებთ თქვენს ცილა მიღება, ეს მაკარონი მთელი დღის განმავლობაში. თანახმად USDA , ერთ ჭიქა ბრინჯის ლაფშას აქვს 3 გრამი ცილა, ხოლო იგივე რაოდენობის გამდიდრებულ სპაგეტს აქვს 9 გრამი ( USDA )
გამდიდრებული მაკარონი აწვდის ნუტრიენტების ფართო სპექტრს ბრინჯის ლაფშებს, რომელსაც უბრალოდ ვერ გთავაზობთ, და არჩევას მთლიანი მარცვლეული მაკარონი კიდევ უკეთესი (გავლით Სხეული და სული ) გამდიდრებული მაკარონი მხოლოდ ეს არის: მაკარონი, რომელიც გამდიდრებულია საკვები ნივთიერებებით, რომლებიც დამუშავების დროს ამოიღეს მარცვლეულიდან ( ჯანმრთელობის ხაზი ) და არარაფინირებული, მთლიანი მარცვლეული მაკარონი შეიცავს ხორბლის ბირთვს, რომელიც გამოირჩევა საკვები ნივთიერებებით მდიდარი ქატოთი და ჩანასახებით.
რაც შეეხება ვიტამინებსა და მინერალებს, გამდიდრებული მაკარონი შეიცავს მეტ რკინას, თიამინს, ნიაცინს, რიბოფლავინს და ფოლის მჟავას ( Ისეთი გემრიელია ) განსხვავება ნამდვილად შესამჩნევია, როდესაც ფოლიუმის მჟავას, აკა ფოლატს ადარებთ - მაკარონი აწვდის 83 მიკროგრამ ფოლატს თითო ულუფაზე, ხოლო ბრინჯის ლაფშას აქვს 3 მიკროგრამი. ჩვეულებრივ მაკარონს აქვს ათჯერ მეტი თიამინი და რიბოფლავინი, რვაჯერ მეტი რკინა და ორჯერ მეტი ნიაცინი, ვიდრე ბრინჯის ლაფშები ( რიგატონი და რამ )
Მიხედვით ძველი გზები , როგორც მთლიანი, ისე გამდიდრებული მარცვლეულის დაბალანსებული მიღება უზრუნველყოფს დიეტას მდიდარი ვიტამინებით, მინერალებით და ფიტოელემენტებით, რაც ხელს უწყობს კეთილდღეობას და ამცირებს ქრონიკული დაავადებების რისკს. მაგრამ რა მოხდება, თუ თქვენ გლუტენის გარეშე ხართ? შემდეგ ბრინჯის ლაფშები შენი ჰეკლბერი ხარ იმის გამო, რომ ისინი მზადდება ბრინჯის ფქვილით და არა ხორბლის ფქვილით, ბრინჯის ლაფშერები არ შეიცავს წებოვანს (გავლით სან-ფრანცისკოს ქრონიკა )
