სეზამის შემწვარი ისპანახი

ინგრედიენტები

• ¼ ჭიქა წყალი

• 1 ფუნტი ბავშვის ისპანახი (დაახლოებით 20 ჭიქა)

• 1 სუფრის კოვზი მოხალული სეზამის თესლი (იხ. რჩევა)

• 2 ჩაის კოვზები შემცირებული ნატრიუმის სოიოს სოუსი

• 2 ჩაის კოვზები მოხალული სეზამის ზეთი

• 1 პატარა კბილი ნიორი, დაჭრილი

მიმართულებები

1. მოათავსეთ წყალი ძალიან დიდ ქვაბში ან ჰოლანდიურ ღუმელში და მიიყვანეთ ადუღებამდე მაღალ ცეცხლზე. დაუმატეთ ისპანახი და მოხარშეთ, ხშირად ურიეთ, სანამ მთლიანად არ გაფუჭდება, 2-3 წუთის განმავლობაში. გადაიტანეთ საწურზე და გააჩერეთ, სანამ არ გაცივდება იმდენი, რომ დამუშავდეს. გამოწურეთ ზედმეტი წყალი.

2. ისპანახი წვრილად დაჭერით. მოათავსეთ თასში და შეურიეთ სეზამის მარცვლები, სოიოს სოუსი, სეზამის ზეთი და ნიორი. მიირთვით ოთახის ტემპერატურაზე.

Რჩევები

სამზარეულოს რჩევა: თხილისა და თესლების ტოსტად მოხარშეთ პატარა მშრალ ტაფაზე საშუალო და დაბალ ცეცხლზე, გამუდმებით ურიეთ, სანამ არ გახდება სურნელოვანი და მსუბუქად ყავისფერი, 2-დან 4 წუთის განმავლობაში.

ცელიაკიის ან გლუტენისადმი მგრძნობელობის მქონე ადამიანებმა უნდა გამოიყენონ სოიოს სოუსები, რომლებსაც ეწოდა „უგლუტენო“, რადგან სოიოს სოუსი შეიძლება შეიცავდეს ხორბალს ან სხვა გლუტენის შემცველ დამატკბობლებს და არომატებს.

ᲙᲐᲚᲝᲠᲘᲘᲡ ᲙᲐᲚᲙᲣᲚᲐᲢᲝᲠᲘ

ᲘᲐᲢᲐᲙᲘ:

ᲐᲡᲐᲙᲘ:

ᲖᲠᲓᲐ (Cm):

ᲬᲝᲜᲐ (ᲙᲒ):

ᲤᲘᲖᲘᲙᲣᲠᲘ ᲓᲐᲢᲕᲘᲠᲗᲕᲘᲡ ᲓᲝᲜᲔ: ᲛᲘᲜᲘᲛᲐᲚᲣᲠᲘ ᲓᲐᲑᲚᲐ ᲡᲐᲨᲣᲐᲚᲝ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ ᲫᲐᲚᲘᲐᲜ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ

ᲒᲐᲛᲝᲗᲕᲚᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ