თუ თქვენ არასდროს გააკეთეთ ა შემწვარი იხვი ადრე მარტო არ ხარ. ეს შეიძლება არ იყოს ყველას გასვლითი კვირის ვახშამი, მაგრამ ამ გემრიელ შემწვარი ქათმის ალტერნატივას აქვს რეალური დადებითი მხარეები. იხვს აქვს ცხიმის უფრო მაღალი შემცველობა, რაც ხელს უწყობს მის ინტენსიურ არომატს (გავლით) კვების წინასწარი ) ეს ტექნიკურად არ განიხილება წითელი ხორცი ზოგჯერ მას ადარებენ ამ არომატის, მუქი ფერისა და მოხარშვის გამო ჯანმრთელობის ხაზი ) მიუხედავად იმისა, რომ ეს შეიძლება უფრო ძვირადღირებული იყოს, იხვი შეიძლება გემრიელი და კლასიკური არჩევანი იყოს ნუ ჭამეთ წითელი ხორცი და გსურთ შეცვალოთ თქვენი ფრინველის როტაცია.
მაგრამ იმის გამო, რომ იხვის ხორცი საშუალო საშინაო მზარეულისთვის ცოტათი ნაკლებად არის გავრცელებული, თქვენ შეიძლება ვერც კი გადალახეთ 'როგორ მოვამზადო ეს?' ეტაპი კარგი ამბავია, რომ აქ არის უამრავი გემრიელი გვერდითი კერძი, რომელიც კარგად უხდება იხვს. მას შემდეგ, რაც გადახვედით იხვის ცხიმის გაწევაზე, ხრაშუნა კანის მოპოვებასა და ღუმელში გამოსაცხობად - დროა ვიფიქროთ დანარჩენ კვებაზე. ბოსტნეული შესანიშნავად მუშაობს იხვთან ერთად, ტკბილ და მჟავე სოუსთან ერთად ჟურნალი საკვები და სასმელი )
საუკეთესო მხარეები თქვენი იხვისთვის
თქვენ არ შემოიფარგლებით რაიმე განსაკუთრებული საკვებით, რომელიც იხვის პარალელურად შეგიძლიათ მიირთვათ, მაგრამ არსებობს რამდენიმე გამორჩეული მხარე, რომლებიც, როგორც ჩანს, მიესალმება ამ სადილის მაგიდის ცენტრს. ნაძვი ჭამე ს გირჩევთ მოცვის კულისს, როგორც სოუსს სადღესასწაულო იხვის თანხლებით, კომბოსტოსთან და ხახვთან ერთად. კომბოსტო არის კლასიკური გვერდითი კერძი იხვით - და ჟურნალი საკვები და სასმელი ამბობს, რომ როდესაც ის დიდხანს იწვება, კარამელიზდება და ტკბილ კონტრაქტს ქმნის ქონდარი იხვისთვის. პიურე ან ხახვიანი კარტოფილი კარგად მუშაობს იხვთან ერთად, მაგალითად ესენი პარმეზანს ხახვიანი კარტოფილი ან კარტოფილი კარამელიზებული ხახვით საკვები 52 .
ძირეული ბოსტნეულის გარდა ჭარხლის გარდა, შეიძლება კარგად იმუშაოს იხვის გვერდით, შესაბამისად ჟურნალი ღვინის ენთუზიასტი (ბონუსი: გამოიყენეთ გაწეული იხვის ცხიმი მათ შესაწვავად!). Zingy სალათები, როგორც ჩანს, კარგად მუშაობს იხვითაც, მაგრამ თავს ტრადიციულად სალათასა და კიტრზე არ იგრძნობთ. ჩვენ ეს ვფიქრობთ ისპანახი, ფეტა და სისხლის ფორთოხლის სალათი ახდენს ციტრუსის და გულწრფელის სრულყოფილ ბალანსს, ანდა სცადეთ მსგავსი კლასიკური თბილი ჭარხლის სალათი ერთი მარკ ბიტმანისგან ნიგვზითა და თხის ყველით. რატომ არ ცდილობენ ა ვეგანური ველური ბრინჯის პილაფი მოცვით , რამაც შეიძლება დაამატოთ გარკვეული კრიზისი და ციტრუსოვანი სახვევი იხვის სიმდიდრეს? და თუ მაინცდამაინც ნახშირწყლების ზედმეტი სურვილი გაქვთ, იქნებ სცადოთ ეს გინესი და ჩედარი ორცხობილა , რომელიც შესანიშნავად ჟღერს დამატებითი სოუსის დასაშლელად.
