ცხარე ფორთოხლის საქონლის ხორცი და ბროკოლი აურიეთ

ჯანსაღი რეცეპტები

ᲨᲔᲛᲐᲓᲒᲔᲜᲚᲝᲑᲘᲡ ᲙᲐᲚᲙᲣᲚᲐᲢᲝᲠᲘ

ცხარე ფორთოხლის საქონლის ხორცი და ბროკოლი აურიეთმომზადების დრო: 30 წთ სულ დრო: 30 წთ პორცია: 6 მოსავლიანობა: 6 უხვად ჭიქა კვების პროფილი: რძის პროდუქტების გარეშე დიაბეტი სათანადო გლუტენის გარეშე ჯანსაღი დაბერების ჯანსაღი იმუნიტეტი გული ჯანმრთელი მაღალი არტერიული წნევა მაღალი ბოჭკოვანი მაღალი ცილები დაბალი დამატებული შაქარი დაბალი ნატრიუმი კალორიულიგადადით კვების ფაქტებზე

ინგრედიენტები

  • 3 ფორთოხალი

  • 3 სუფრის კოვზები შემცირებული ნატრიუმის სოიოს სოუსი

  • 1 სუფრის კოვზი ჩინური ბრინჯის ღვინო, ან მშრალი შერი

  • 1 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი

    რას ჭამს კოზირი დღეში

  • ½ ჩაის კოვზი შაქარი

  • 3 ჩაის კოვზი არაქისის ზეთი, ან კანოლის ზეთი, გაყოფილი

  • 1 გირვანქა საქონლის ფილე, მოჭრილი და დაჭრილი მარცვლეულის წინააღმდეგ 1/8 ინჩის სისქის ნაჭრებად

    www საღეჭი კომ

  • 2 სუფრის კოვზები დაფქული ნიორი

  • 2 სუფრის კოვზები დაფქული ახალი კოჭა

  • 6-8 პატარა ხმელი წითელი წიწაკა

  • 2 ფუნტი ბროკოლი, დაჭრილი პატარა ყვავილედებად (6 ჭიქა)

  • ⅓ ჭიქა წყალი

  • 1 წითელი ბულგარული წიწაკა, თესლი და დაჭრილი

  • ½ ჭიქა დაჭრილი ხახვი მწვანილი

მიმართულებები

  1. პატარა ბასრი დანით ან ბოსტნეულის გამწმენდით, ფრთხილად ამოიღეთ ცომის ფართო ზოლები ერთ-ერთი ფორთოხლისგან. ცედრა დავჭრათ 1 დიუმიან ზოლებად და გადავდგათ. გამოწურეთ ყველა ფორთოხლის წვენი პატარა თასში (დაახლოებით 3/4 ჭიქა). დაუმატეთ სოიოს სოუსი, ბრინჯის ღვინო (ან შერი), სიმინდის სახამებელი და შაქარი და აურიეთ ერთმანეთში; განზე გადადო.

    ლიქიორით, რომელსაც კარგი გემო აქვს

  2. გააცხელეთ 1 ჩაის კოვზი ზეთი ვოკში ან დიდ ტაფაზე მაღალ ცეცხლზე თითქმის მოწევამდე. დაუმატეთ საქონლის ხორცი და მოურიეთ, სანამ გარედან ვარდისფერი აღარ გახდება, დაახლოებით 1 წუთი. გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცებით დაფარულ თეფშზე და გადადგით.

  3. ტაფაში დაამატეთ დარჩენილი 2 ჩაის კოვზი ზეთი და გააცხელეთ ძალიან გაცხელებამდე. დაუმატეთ ნიორი, ჯანჯაფილი, ჩილე და დაცული ფორთოხლის ცედრა; აურიეთ და შეწვით სურნელამდე, დაახლოებით 30 წამი. დაამატეთ ბროკოლი და წყალი. დააფარეთ და ორთქლზე, დროდადრო ურიეთ, სანამ წყალი არ აორთქლდება და ბროკოლი ადუღდება, დაახლოებით 3 წუთი. დაუმატეთ ბულგარული წიწაკა და აურიეთ კიდევ 1 წუთი.

  4. მოურიეთ დაცული ფორთოხლის სოუსი და ჩაასხით ვოკში. მიიყვანეთ ადუღებამდე, აურიეთ; მოხარშეთ სანამ სოუსი ოდნავ შესქელდება, 1-2 წუთი. დაუმატეთ ხახვი მწვანილი და დაზევებული საქონლის ხორცი და მოაყარეთ სოუსით; სითბოს მეშვეობით.

Რჩევები

ძროხის ფილე 30 წუთის განმავლობაში გაყინვა აადვილებს ძალიან თხელ ნაჭრებად დაჭრას.

ქვე ტომატის სოუსით

ცელიაკიის ან გლუტენისადმი მგრძნობელობის მქონე ადამიანებმა უნდა გამოიყენონ სოიოს სოუსები, რომლებსაც ეწოდა „უგლუტენო“, რადგან სოიოს სოუსი შეიძლება შეიცავდეს ხორბალს ან სხვა გლუტენის შემცველ დამატკბობლებს და არომატებს.

ᲙᲐᲚᲝᲠᲘᲘᲡ ᲙᲐᲚᲙᲣᲚᲐᲢᲝᲠᲘ

ᲙᲐᲢᲔᲒᲝᲠᲘᲔᲑᲘ მიმოხილვები რეცეპტები სასურსათო