თუ თქვენ გემრიელი ინდულგენციის მოყვარული ხართ, როგორიცაა ხელნაკეთი მაკარონი, კრემ ბრიულა , ან ნებისმიერი სხვა კერძი უამრავი კვერცხის გულით, შეიძლება კარგად იცოდეთ 'კვერცხის ცილის სიტუაცია'. იმ მომენტში, როდესაც ხვდები, რომ გაქვს ეს მარტოხელა კვერცხის ცილა, მეგობრების მოსაშორებლად არც yolks და არც სახლის ჭურვები. არ ჩანს მართალი მათი გადაგდება; ისინი მშვენივრად გამოდგებიან და აუცილებლად გამოდგებიან შემდეგ ჯერზე, როცა გამოაცხობთ პუფტას ან გამოაცხობთ გრანოლას.
მაგრამ, თქვენ არ უნდა ჩადოთ თქვენი დარჩენილი კვერცხის ცილები მაცივარში და უწოდოთ მას დღეში. შესაბამისად, კვერცხის ცივი შეინახება მაცივარში ოთხი დღის განმავლობაში დაუჯერებელი კვერცხი . მაგრამ ეს საშინელ რწმენას უცხადებს შანსს, რომ მომდევნო რამდენიმე დღის განმავლობაში გამოაცხობთ ან მოამზადებთ კვერცხის ცილის ღირლებას. და მართლაც, თუ თქვენ უბრალოდ გაატარეთ დრო ნედლეულისგან მაკარონისა და კრემ-ბრილის დამზადებაზე, შესვენება გჭირდებათ. არ არის საჭირო თავის ოთხდღიანი კვერცხის ცილის ვადის ამოწურვა. გამოსავალია თქვენი ცილის გაყინვა.
ცალკე და გაყინეთ, რომ ადვილად გადაარჩინოთ კვერცხის ცილები
ჭამე ეს არა ის ამბობს, რომ საუკეთესო საშუალება კვერცხის ცილის გადარჩენისთვის არის საყინულეში, ჩვენი მოკრძალებული სამზარეულოს გმირის, ყინულის კუბიკის გამოყენებით. აქ არ არის საჭირო არცერთი ტექნიკა: უბრალოდ ჩამოაგდეთ კვერცხის ცილები უჯრაში, თითო თეთრი თითო კუპეზე. გაყინეთ კვერცხის ცილა სანამ არ გახდება მყარი, შემდეგ გამოაფინეთ უჯრადან და შეინახეთ იგი საყინულეში. თქვენი კვერცხის ცილა უსაფრთხოდ მოშორებით, არ უნდა დაგჭირდეთ პანიკა, რომ ვადა ამოიწურება, სანამ გამოიყენებთ - ისინი ერთ წლამდე დარჩებიან საყინულეში. ყინულის კუბის უჯრის გამოყენების კიდევ ერთი უპირატესობა, ვიდრე თქვენი ყველა კვერცხის ცილის შენახვა ერთ ჭურჭელში, არის ის, რომ თქვენ შეგიძლიათ გაათბოთ ერთი ან იმდენი თეთრი, რამდენიც გჭირდებათ, მთელი ჯგუფის გალღობის გარეშე. გარდა ამისა, თქვენ იცით, რომ ერთი კუბი ზუსტად უდრის ერთ კვერცხის ცილას; არ არის საჭირო თქვენი რეცეპტების შეფასება.
გაყინეთ გაყინული დარჩენილი კვერცხის ცილები გამოყენებამდე
თქვენი კვერცხის ცილების გამოსაყენებლად, შენახვის ტომარიდან ამოიღეთ იმდენი კუბი, რამდენიც გჭირდებათ და გაალღეთ მაცივარში. შემდეგ, თუ თქვენ აპირებთ ათქვიფოთ თეთრები რაღაცეებისთვის, მაგალითად, მერგენისთვის ან ტორტისთვის, ნაძვი ჭამს გირჩევთ, ნება მიეცით, პირველ რიგში, ოთახის ტემპერატურაზე მოვიდნენ, დახლზე დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში დაყენებით გალღობილი კვერცხის ცილები, რომლებიც ოთახის ტემპერატურაზეა მოყვანილი, მთელ მოცულობამდე ათქვიფებს, ისევე, როგორც კვერცხის ცილა, ჭურვიდან. კვერცხის ცილის შეფუთვა ფუმფულა საოცრებათა სამყაროში არის დესერტების დასაწყისი, როგორიცაა მერენგები.
კვერცხის ცილა ასევე შეიძლება იყოს თქვენი დიეტის ცილის კარგი წყარო, უნდა იყოთ თუ არა რაიმე ჯანმრთელი, მაგალითად კვერცხის თეთრი ომლეტი. არ აქვს მნიშვნელობა თქვენი კვერცხის ცილის ბედს, დარწმუნდით, რომ ისინი სათანადოდ იქნება დაცული და მზად, როდესაც გაგიჭირდებათ, ამ მარტივი გაყინვის მეთოდით.
