ამერიკელებს უზარმაზარი სასიყვარულო ურთიერთობა აქვთ ყავასთან. Სინამდვილეში, 2018 წლის ყავის ეროვნული ასოციაციის კვლევამ თქვა, რომ ამერიკელთა დაახლოებით 64 პროცენტს აქვს მინიმუმ ერთი ფინჯანი ყავა ყოველ დღე. და უმეტესობა არც იაფფასიან ნივთებს არ აპირებს. აშშ – ს აღწერის ბიუროს ნათქვამია (მეშვეობით MSNBC ), რომ ამერიკელები ყოველწლიურად საშუალოდ 1,100 დოლარს ხარჯავენ მხოლოდ ყავაზე - უფრო მეტი თანხა, ვიდრე ცხოველების, გართობისა და მანქანის დაზღვევაზეც კი. ეს კოფეინის შემცველი სასმელის ცვლილების საკმაოდ დიდი ნაწილია.
რა არის ყავა, რაც გვაიძულებს უფრო მეტის დაბრუნებას? რას უშლის ჩვენს სხეულს მთელი ყავის დალევა? და როგორ დავიწყეთ მსოფლიოში მისი დალევა მაინც? რაც არ უნდა გიყვართ ყავა, დიდი შანსია, რომ თქვენ არ იცით რამდენიმე ეს ფაქტი და მეტი, ამიტომ ჩვენ აქ ვართ თქვენი გასაცნობად. ეს არის ყავის უთქმელი ჭეშმარიტება - არცერთმა პატივისმცემელმა ყავის მოყვარულმა არ უნდა მიიღოს ეს კიდევ ერთი ყლუპი მთელი ჭუჭყის მიღებამდე.
ყავას შეუძლია უფრო ჭკვიანი გახადოს
თუ გსურთ ზედმეტი საბაბი დილით ყავის სმისთვის, გასინჯეთ: სინამდვილეში უფრო ჭკვიანურს ხდის . კოფეინის დალევისას დოფამინი მატულობს და თავის ტვინის ნეირონები უფრო სწრაფად იწვება ვიდრე ნორმალურია. ეს იწვევს თქვენი განწყობის, ენერგიის დონის და რეაქციის დროების გაუმჯობესებას. ასე რომ, როდესაც გრძნობთ, რომ თქვენი ტვინი ბუნდოვანია, სანამ დილით არ დალევთ პირველ ფინჯან ყავას, მართალი ხართ. ყავა არა მხოლოდ უფრო მეტ სიფხიზლეს გიქმნით, არამედ სინამდვილეში ჭკუასაც გიქმნით.
შეგიძლიათ ყავას გადააჭარბოთ
მიუხედავად იმისა, რომ ყავა უფრო ჭკვიანურს ხდის თქვენ, ნუ გადააჭარბებთ მის სმას იმ იმედით, რომ ნობელის პრემიის ლაურეას მოიპოვებთ. ცხოვრებაში ბევრი შესანიშნავი რამის მსგავსად, თქვენც შეგიძლიათ ჭარბი დოზა ყავაზე . შედეგები არც ისე ლამაზია. ყავის ჭარბი დოზირების სიმპტომებში შედის შფოთვა, გულის ფრიალი, თავბრუსხვევა და გადაყრაც კი. ხალხს განსხვავებული დონის ყავის მგრძნობელობა აქვს, ასე რომ, თუ გსურთ იცოდეთ რამდენი ყავაა თქვენთვის, გამოიყენეთ ეს ყავის ჭარბი დოზირების კალკულატორი .
ყავა ანტიოქსიდანტების ყველაზე დიდი წყაროა თქვენს დიეტაში
თუ ფიქრობთ, რომ მოცვი თქვენი ანტიოქსიდანტების მიღების ერთადერთი გზაა, კიდევ ერთხელ გაიხსენეთ. მიუხედავად იმისა ხილი და ბოსტნეული აქვს ბევრი ანტიოქსიდანტი, ყავა ალბათ უფრო მეტს იძლევა ანტიოქსიდანტები თქვენს დიეტაში, ვიდრე სხვა რამეზე.
ამერიკელების უმეტესობა გაცილებით მეტ ყავას სვამს, ვიდრე ხილსა და ბოსტნეულს, ხოლო ყავა შეიცავს უამრავ ანტიოქსიდანტს თითო ულუფაზე. ზოგიერთ ამ ანტიოქსიდანტს შეუძლია ხელი შეუშალოს ისეთ დაავადებებს, როგორიცაა გულის დაავადებები, კიბო და 2 ტიპის დიაბეტი. ასე რომ, თუ გსურთ ჯანმრთელობა დარჩეთ, დალიეთ. აუცილებლად მიირთვით თქვენი ხილი და ბოსტნეული, რადგან ყავა შეიცავს სხვა სახის ანტიოქსიდანტებს, ვიდრე მათ.
მაკდონალდსის ფინჯან ყავას კოფეინი აქვს ნახევარი, ვიდრე Starbucks– ს
სკოტ ოლსონი / გეტის სურათები კოფეინის დონეზე რომ ვთქვათ, ყველა ყავა არ არის თანაბარი, როდესაც საქმე ეხება კოფეინის შემცველობას. ერთ – ერთი მიზეზი, რის გამოც ხალხს ასე უყვარს Starbucks არის კოფეინის მაღალი შემცველობა მისი ყავის. Grande Clover Brewed Coffee შეიცავს უზარმაზარ 375 მილიგრამ კოფეინს, ხოლო Grande Americano– ს შეიცავს 225 მილიგრამ კოფეინს.
შედარებისთვის, ა საშუალო ყავა მაკკაფისგან მხოლოდ 145 მილიგრამი კოფეინი აქვს. ეს არის გრანდ სტარბაკის ყავის ნახევარზე ნაკლები! დედააზრი? იცოდეთ როგორ უმკლავდება თქვენი სხეული კოფეინს და დროზე ადრე გაიგეთ, რამდენი კოფეინი იქნება თქვენს ყიდულ ყავაში. ამ გზით თქვენ დოზას არ გადააჭარბებთ - და იცით, ვის გამოტოვებთ, თუ ნამდვილად გჭირდებათ დარტყმა.
ყავა უფრო ძლიერია, როდესაც მას შუადღისას სვამთ
შენ ყავას სვამ სანამ დილით სხვა რამეს გააკეთებ? თუ ასეა, შეიძლება დრო შეცვალოთ. 2013 წლის კვლევაში, მკვლევარებმა დაადგინეს, რომ საუკეთესო დრო ყავის დასალევად სინამდვილეში არის 9:30 საათიდან 11:30 საათამდე. ეს იმიტომ ხდება, რომ კორტიზოლი, სტრესი და სიფხიზლესთან დაკავშირებული ჰორმონი, ბუნებრივად იშლება შუაღამისას. თქვენი კორტიზოლის დონე რეალურად პიკს აღწევს დილის რვადან ცხრის ჩათვლით, ასე რომ, თუ ყავას დალევთ, როდესაც სხეული უკვე ბუნებრივად მზადყოფნაშია, აღარ მიიღებთ იგივე დარტყმას, როგორც ამას მიიღებთ დაახლოებით ერთი საათის შემდეგ.
ზოგიერთი ყავის ფუნტი თითქმის ათასი დოლარი ღირს
Თუ შენ ფიქრობ სტარბაქსი ყავა ძვირია, თქვენ შოკირებული იქნებით, თუ გაიგებთ, რომ ტაილანდიდან სპეციალური ყავის ფუნტი თითქმის $ 1000 ღირს. დიახ, სწორად წაიკითხე. მას უწოდებენ შავი სპილოს ძვლის ყავა და ის მზადდება ტაილანდური არაბიკის ყავის მარცვლებისგან, რომლებიც მონელდნენ და შემდეგ სპილოებმა გამოაძევეს ტაილანდურ სოფელ ბან ტაკლანგში.
ორი მიზეზია, რომ თქვენ გადაჭარბებული თანხის გადახდა გსურთ ტაილანდური სპილოების მიერ მონელებული ლობიოსგან დამზადებული ყავის დასალევად. საჭმლის მონელების პროცესი ანადგურებს მწარე ცილებს, რომლებიც ყავის უმეტეს ნაწილში გვხვდება. სპილოების საჭმლის მონელება ასევე ლორწოს ადუღებს და ყავის რბილობიდან ნაყოფს მარცვალში ეხმარება.
კარგი ალკოჰოლი დალევა პირდაპირ
ყავის კიდევ ერთი სახეობაა, რომელსაც კოპი ლუვაკს უწოდებენ გაკეთებულია ციცქვიტის კრავისგან , კატის მსგავსი ცხოველი ინდონეზიასა და ფილიპინებში. მიუხედავად იმისა, რომ ეს ყავა გირვანქაზე 200 დოლარს გადააჭარბებს, საფულეზე ცოტათი გაგიადვილდებათ და მაინც იამაყებთ, რომ დააგემოვნეთ ყველაზე ძვირადღირებული ყავა დედამიწაზე.
ყველაზე დიდ ფინჯან ყავას თითქმის 4000 გალონი ჰქონდა
ფიქრობთ, რომ თქვენი ყავის ჭიქა უზარმაზარია? გაეცანით ყავის ყველაზე დიდ ფინჯანს ოდესმე. მას შეუძლია თითქმის იტევს 4000 გალონი ყავის Caffé Bene- მა სამხრეთ კორეაში ის 2014 წელს შეიქმნა მათ გლობალურ შემწვარ ქარხანაში, იანგუში, გიონგის პროვინციაში. კათხის ზომა ათი ფუტია, ათი ინჩი სიგრძის და სავსე იყო შავი ცივი ამერიკანოსთვის გინესის მსოფლიო რეკორდების წიგნი .
ერთხელ შეიძლება მოგიკვდეთ ყავის სმის გამო
მიუხედავად იმისა, რომ უმეტესობას ყავა უყვარს, სულთან მურად IV, მე -17 საუკუნეში ოსმალეთის იმპერიის მმართველი, არცერთი მათგანი არ იყო . მან იმდენად მოიზიზღა ეს, რომ შეიფარებოდა თავს და შემდეგ 100 გირვანქა სტერლინგით დადიოდა სტამბოლის ქუჩებში. ვისაც ყავის სმა აღმოაჩნდა, ადგილზე თავს მოკვეთს.
შემდეგი სულთანი ცოტათი სასიამოვნო იყო ყავის მსმელებისთვის, მაგრამ არც ისე ბევრი. ერთხელ რომ დააჭიროთ ყავის სმას, კლუბს დაგცემდნენ. მეორედ ტყავის ჩანთაში შეგიკერეს და მდინარეში გადააგდეს. თუ წარუმატებლად შეეცადეთ შეზღუდათ ყავის მიღება, შეგიძლიათ გული გაითვალისწინოთ, რომ ეს უკიდურესი ზომებიც კი არ იყო საკმარისი თურქ ხალხს ყავის დალევისთვის.
ყავა პირველად თხა აღმოაჩინეს
პირველი ძუძუმწოვრები, რომლებმაც ყავა დააგემოვნეს, ადამიანები არ იყვნენ - ისინი ეთიოპიელი თხა იყო. არავინ იცის ზუსტად როგორ აღმოაჩინეს ყავა პირველად, ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ლეგენდები არის ის, რომ თხის მწყემსმა კალდიმ შენიშნა, რომ მისი თხა უფრო ენერგიული გახდა ყავის მარცვლების ჭამის შემდეგ. მან თავისი დასკვნები შეატყობინა თავის ადგილობრივ აბატს, რომელმაც შემდეგ მონასტრის სხვა მონაზვნებს გაუზიარა აღმოჩენა.
იქიდან ყავის შესახებ გავრცელდა ინფორმაცია არაბეთის ნახევარკუნძულზე მისვლამდე. პირველი ყავა აშშ – ში მოვიდა 1600 – იანი წლების შუა პერიოდში, ამზადებს მისი დებიუტი ნიუ იორკში.
ბოსტონის ჩაის პარტიამ ყავა პოპულარული გახადა აშშ-ში.
მიუხედავად იმისა, რომ ყავა აშშ – ში მე –17 საუკუნის შუა რიცხვებში მოვიდა, ის მხოლოდ მას შემდეგ გახდა პოპულარული ბოსტონის ჩაის წვეულება 1773 წელს. ბრიტანელების მიერ ჩაის მაღალი დაბეგვრის გამო, ყავის დალევა გახდა იმის ნაჩვენები, რომ თქვენ ხართ პატრიოტი ამერიკელი. ყავა პოპულარობას აგრძელებდა სამოქალაქო ომის დროს, როდესაც ჯარისკაცები სვამდნენ მას, რომ სიფხიზლე ეგრძნოთ ხანგრძლივი ბრძოლების განმავლობაში.
ტედი რუზველტის ბავშვებმა ყავის მაღაზიების ქსელი შექმნეს
Დიდი ხნით ადრე ჰოვარდ შულცი ან სტარბაქსი დაიბადა, თეოდორ რუზველტის შვილები ყავის ჯაჭვი დაიწყო ნიუ-იორკში. რუზველტს ყავა უყვარდა, რადგან მას მას ბავშვობაში ასთმის შეტევების შესამსუბუქებლად აძლევდნენ. აშკარად ყავის სიყვარული რუზველტთა ოჯახში შეიქმნა, რადგან მისმა შვილებმა, კერმიტმა, ტედმა, არჩიმ და ეთელმა ერთად შეიკრიბნენ და 1919 წელს ყავისფერი ყავახანა გახსნეს.
მიუხედავად იმისა, რომ ნიუ – იორკში უკვე არსებობდა ყავის მაღაზიები, მათი უმეტესობა ემსახურებოდა ბოლოდროინდელ ემიგრანტებს და არ იყო გამიზნული იმისთვის, რომ ხალხმა ბევრი დრო გაატაროს იქ, როგორც დღეს ყავის მაღაზიები. რუზველტს სურდა მასობრივი ბაზრის უფრო მიმზიდველობა და ადგილი, სადაც ხალხს შეეძლო გათიშვა ყავის დალევის დროს. მათ მიაღწიეს თავიანთ მიზნებს და საბოლოოდ გახსნეს ოთხი ყავის მაღაზია ნიუ – იორკში, სანამ თავიანთი ქსელი გაყიდეს, რომელსაც შემდეგ Double R Coffee დაარქვეს, 1928 წელს წყვილს, რომელმაც იქ რომანი დაიწყო ხუთი წლით ადრე.
