ვიკიმედია Commons TGI პარასკევი ამერიკის ერთ – ერთი ყველაზე გამორჩეული სასადილო ქსელია. ყველას, ვინც რამ იცის დასავლეთ სამყაროში საჭმლის გარეთ, შეიძლება კარგად აღწეროს ქსელის რესტორნების დეტალური აღწერა - და მათი განმსაზღვრელი მახასიათებლები - მისი წარმოთქმის მომენტიდან. თქვენ მიიღეთ თქვენი ალაგ-ალაგ, კლასიკური ამერიკას ინტერიერის დეკორი. თქვენ მიიღეთ წითელი და თეთრი ლეგენდარული ფერების სქემა. და, რა თქმა უნდა, თქვენ მიიღეთ გრძელი მენიუ კომფორტული საკვებით, საჭმლის და კოქტეილებით.
მიუხედავად იმისა, რომ შესაძლოა მას ბრენდის ისეთივე აღიარება არ ჰქონდეს, რაც ზოგიერთმა სწრაფი კვების ქსელმა შეძლო თავისთვის შეძენა, TGI პარასკევს კვლავ ქვეყნის ყველაზე ცნობილ რესტორნებს შორისაა - და მისი ყველაზე წარმატებული ექსპორტი, გახსნილია 900-ზე მეტი რესტორანი მსოფლიოს 60-მდე ქვეყანაში. მისი უცნაური დასაწყისიდან დაწყებული, ისტორიული გამოგონებებით დამთავრებული, ინოვაციებით, რომლებიც მის მომავალს განსაზღვრავს, ეს არის ამერიკის პირველი ნამდვილი საოჯახო რესტორნის ისტორიის დამალული დეტალები.
მისი მწვავე საწყისები
ინსტაგრამი პარასკევი შეიძლება დღეს ცნობილი იყოს როგორც ოჯახისთვის შესაფერისი სასადილო დაწესებულება, მაგრამ იგი დაიწყო როგორც სხვა. სინამდვილეში, ის პირველად დაარსდა 1965 წელს, როგორც სინგლის ბარი, რომელიც გახსნა ალან სტილმანმა გოგონებთან შეხვედრის მცდელობაში მანჰეტენზე. ეს იყო ერთ – ერთი პირველი სასმელი დაწესებულება, რომელიც საშუალებას მისცა ერთობლივი შერევა და მალე პოპულარული გახდა ადგილობრივ მოსახლეობაში. ბარის ადრეული ღამე მხოლოდ კოქტეილის წვეულებები იყო, ახალგაზრდა კლიენტებით, რომლებიც განსაკუთრებით ენთუზიაზმით იყვნენ განწყობილნი, რადგან (როგორც თავად სტილმანმა თქვა) ის გამოჩნდა სცენაზე იმავე წელს, როდესაც ჩასახვის საწინააღმდეგო აბი გამოიგონეს.
საჭმელს მიირთმევდნენ - ძირითადად ჰამბურგერებს და კარტოფილს - და მიმტანებს აძლევდნენ წითელ-თეთრ ხატულობას. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ბარი პარასკევიდან ამოუცნობი იქნებოდა დღეს, იმის ნაცვლად, რომ შეექმნა შეგრძნება, რომ მისი სტუმრები 'კოქტეილის წვეულებაზე მიდიოდნენ ვინმეს ბინაში'. ბარი ლეგენდად იქცა ნიუ იორკში და მალე მიიპყრო მედიის მნიშვნელოვანი ყურადღება. შემდეგ სინგლის კიდევ ერთი ბარი, Maxwell's Plum, გზის გადაღმა გაიხსნა და ამერიკაში გაცნობის სცენა სამუდამოდ შეიცვალა.
მემფისის წვეულება
ინსტაგრამი 1969 წელს მემფისის მეწარმე ჯეიმს რობინსონი ნიუ-იორკში მოგზაურობისას ესტუმრა სტლიმანის ბარს და ისე შეიყვარა იგი, რომ მან დაარწმუნა სტილმანი დაეტოვებინა მეორე ადგილის გახსნა მშობლიურ ქალაქში. TGI პარასკევს მემფისის ფილიალი გახდა ქალაქის ახალგაზრდობის ცენტრი და მალე მოიპოვა რეპუტაცია მისი ბოხი წვეულებების, მძიმე ნარკოტიკების მოხმარებისა და ქალაქის მზარდი ქვიარის სცენის მხარდაჭერისთვის. მრავალი თვალსაზრისით, რესტორნის დაარსება ნიუ-იორკში და მისი მემფისის და, სტატიის თანახმად ამერიკული მემკვიდრეობა , 'დაიწყო სექსუალური თავისუფლების კომერციალიზაცია'.
შეიძლება წვენი ცუდად წავიდეს?
სანამ ბარი გაიხსნებოდა, მემფისში მსმელებს საკუთარი ბოთლების მიტანა მოუხდათ ბარებში, სადაც მათ შეეძლოთ ბარმენების მიერ მათგან დამზადებული სასმელების მიღება. თუმცა, TGI პარასკევს, შერეული სასმელები მზადაა გაყიდული. გასაკვირი არ არის, ამ მიზეზით წარმატებული წარმატება იყო. რობინსონმა კიდევ უფრო მეტი ფილიალის გახსნა დაიწყო ნეშვილში და არკანზასში და ჯაჭვის სახელი დაიწყო. დანარჩენი ისტორიაა.
მიმდინარეობს ლეგიტიმური
ინსტაგრამი მაგრამ TGI პარასკევის დღეები, როგორც ჰიპები, სინგლების დარტყმა, არ გაგრძელებულა. ადრეული ფრენჩაიზების სულ უფრო და უფრო პოპულარული გახდა, მათ დაიწყეს გაფართოება უფრო დიდ ქალაქებში, ამერიკის სამხრეთით. Მიხედვით თვითონ სტილმანი : 'ამ ქალაქებს, პირველ რიგში, ქუჩასთან ურთიერთქმედების ძალიან განსხვავებული გზა აქვთ, მაგრამ დიდი ცვლილება იყო ის, რომ დღის განმავლობაში ჩვენ დავიწყეთ ოჯახის შექმნა. ჩვენ გვქონდა ძალიან არაფორმალური, ჩვეულებრივი საკვები - შეგიძლიათ მიიღოთ ომლეტი ან ჰამბურგერი - ასე რომ, ოჯახები თავიანთ ბავშვებთან ერთად შემოდიოდნენ. ეს იყო დიდი ცვლილება. '
ოჯახზე ორიენტირებული სასადილოებისკენ გადასვლა ზუსტად ერთი ღამის განმავლობაში არ მომხდარა. სინამდვილეში, სტილმანს მიაჩნია, რომ ექვსი ან შვიდი წელი დასჭირდა, რომ TGI პარასკევს მეტნაკლებად გამხდარიყო ის, რაც დღეს არის. 1971 წელს მას ჯაჭვის პოტენციური მყიდველი მიუახლოვდა და მნიშვნელოვანი თანხა შესთავაზა გასაყიდად. სტილმანმა, შეთავაზების სიდიდემ გამოიწვია და ეკონომიკის მდგომარეობით შეშფოთდა, გაყიდა. TGI პარასკევი გახდა კორპორატიული სუბიექტი. დღეს ბარის წუწუნის წვეულების დღე შორეულ მოგონებაზე მეტი არაფერი ჩანს.
აურიეთ არეულობა
ინსტაგრამი TGI პარასკევის პიროვნების ერთ – ერთი ყველაზე დასამახსოვრებელი მხარეა სასაქონლო ნიშნის უწესრიგობა, რომელიც ავსებს მის თითოეულ რესტორანს. თქვენ ზუსტად იცით რას ვგულისხმობთ: ეს არის ანტიკვარიატისა და სამახსოვრო ნივთების ეს მარადიული, უცნაური გროვა, რაც პრაქტიკულად ხდის TGI პარასკევს იმას, რაც არის. მიუხედავად იმისა, რომ დიზაინის ეს არჩევანი თითოეულ რესტორანს ანიჭებს თავის ინდივიდუალურ ხასიათს და ხასიათს, ფაქტია, რომ ეს უწესრიგობა იკრიბება ბევრად უფრო პოლკოვნიკულად, ვიდრე თქვენ მოელით.
არეულობა მოდის 25000 კვადრატული მეტრის საწყობიდან მდებარეობს ნეშვილში, ტენესის, და მისი ნივთების დაახლოებით მეოთხედი დამზადებულია სპეციალურად TGI პარასკევის გამოსაყენებლად. დანარჩენი ფაქტობრივი ანტიკვარიატია, რომლებიც კომპანიის მიერ აღმოჩენილი და მეთაურობილია მათი 'მრჩეველთა' ჯგუფის საშუალებით, რომლებიც მათ ყიდულობენ რწყილების ბაზრებიდან და გაყიდვებიდან. არსებობს მხოლოდ ორი ელემენტი, რომლებიც გვხვდება თითოეულ TGI პარასკევს: თვითმფრინავის პროპელერი ბარზე და რბოლა. პირველი არის თანამშრომლების შეხსენება, რომ რესტორანი წინ მიუძღვის ბარს, ხოლო გუნდი მათ გუნდური მუშაობის მნიშვნელობას შეახსენებს.
ტრეიდერ ჯოს თანამშრომლის სარგებელი
როგორც ტომ კრუზი თამაშობდა
გეტის სურათები როჯერ დონალდსონის 1988 წლის რომი-კომ კოქტეილი იყო ერთ-ერთი ფილმი, რომელიც დაეხმარა ტომ კრუზი რუკაზე. ჰეივუდ გოლდის ამავე სახელწოდების ნახევრად ავტობიოგრაფიულ წიგნზე დაყრდნობით, იგი მოგვითხრობს ნიუ – იორკში ბიზნესის სტუდენტზე, რომელიც ბარმენებისთვის იწყებს გადასახადების გადახდას. დამანგრეველად ცუდი კრიტიკული მიღების მიუხედავად, კოქტეილი გამოსვლისთანავე სალაროებში მნიშვნელოვანი წარმატება მოიპოვა და საკულტო კლასიკოსად იქცა იმისდა მიხედვით, თუ რამდენად ცუდია ის.
აქ შემოდის TGI პარასკევს. რესტორნის დამფუძნებელი, ალან სტილმანი, ამტკიცებს, რომ (ფილმის ავტობიოგრაფიული ხასიათის მიუხედავად) ტომ კრუზის პერსონაჟი - რომელიც იყენებს იგივე ტიპის ბარმენებს, რისთვისაც ცნობილი იყო სტილმანის ჯაჭვი, მას ემყარება. Მიხედვით გოთამისტი , სტილმანმა თქვა: 'გინახავთ ფილმი კოქტეილი ? ტომ კრუზი დამთამაშა! რატომ უნდათ გოგონებს ბარმენის შეხვედრა? დღემდე არ ვარ დარწმუნებული, რომ მივიღე ეს. '
რკინის ფარდის დაშორება
ინსტაგრამი გასული საუკუნის 90-იანი წლების განმავლობაში რუსეთი იწყებს თავისი ადგილის პოვნას პოსტ-საბჭოთა სამყაროში. მიუხედავად იმისა, რომ სსრკ დაიშალა და ახალი ფედერაცია ჰპირდებოდა უფრო ლიბერალურ, გლობალურად დაკავშირებულ მომავალს, ვიდრე ეს წარმოიდგენდა, ეს წარმოდგენა იყო ამერიკული კორპორაციების რუსეთის ნიადაგზე შექმნის შესახებ მაინც უცნაური იყო. აქ აღმოჩნდა, რომ TGI პარასკევები პიონერი იყო - 1997 წელს ის გახდა პირველი ამერიკული ჩვეულებრივი სასადილო რესტორანი, რომელიც გაიხსნა მოსკოვში.
ათასწლეულის დასაწყისიდან TGI პარასკევს მხოლოდ საყოველთაო გახდა როგორც დასავლეთში, ისე აღმოსავლეთში და დღეს ქსელს აქვს თოთხმეტი რესტორანი მოსკოვში და მის გარშემო. ეს იმის დასტურია, რომ რუს ხალხს დასავლეთის მიმართ საომარი მოქმედებები განმუხტავს, ეს არის ამერიკული კულტურის წარმოუდგენელი ყოვლისშემძლეობის შეხსენება, თუ ეს მხოლოდ იმის დასტურია, რომ ხალხს მოსწონს ბურგერები და კოქტეილები, სადაც არ უნდა იყვნენ ისინი შენ ხარ - კარგი, ამას შენზე დავტოვებთ.
მათ შეიძლება მოგონილი აქვთ თქვენი საყვარელი საუზმე
დატვირთული კარტოფილის ტყავი მთავარი ელემენტია თითქმის ყველა TGI პარასკევის მენიუში. შეიძლება ითქვას, რომ ეს რესტორანი ყველაზე პოპულარულ საუზმესაც კი წარმოადგენს და, ბევრისთვის, კარტოფილის ტყავი პრაქტიკულად TGI პარასკევს სახელის სინონიმია. ეს ყველაფერი საკმაოდ მოულოდნელი ხდება, მას შემდეგ რაც პარასკევს აღმოაჩენთ აცხადებს, რომ კერძი მოიგონა პირველ რიგში, ჯერ კიდევ 1974 წელს.
ეს სარჩელი სადავოა. Prime Rib რესტორანი ვაშინგტონში და რ. ჯ. გრანტები ჩიკაგოში ორივეს ასევე სჯერა საკუთარი თავის დატვირთული კარტოფილის კანის სამშობლო ყოფილიყო, ამ უკანასკნელმა კი დაჟინებით მოითხოვა, რომ რეცეპტი მოყვებოდა მეზღვაურთა ისტორიებს, რომლებიც მათ ზღვაზე ყოფნის დროს დაავადებების თავიდან ასაცილებლად იყენებდნენ. საბოლოო პასუხი კითხვაზე კარტოფილის ტყავის წარმოშობის შესახებ, როგორც ჩანს, არ არსებობს, მაგრამ თუ TGI პარასკევს ნამდვილად სურს სერიოზულად აღიქვას მათი პრეტენზია - კარგია, მათ ალბათ სურთ თავიანთი ამბავიც მიიღონ.
სასმელების ალერსი
ინსტაგრამი იმ შემთხვევაში, თუ დაგჭირდებათ დამატებით დამაჯერებლად, რომ TGI პარასკევს ნამდვილად ეწევა ბარმენობას, ნამდვილად სერიოზულად, თქვენ გაქვთ მათი ყოველწლიური მსოფლიო ბარმენთა ჩემპიონატი , რომელიც ახლა თითქმის სამი ათწლეულის განმავლობაში მუშაობს. ცხრა ფინალისტი დალასში 10000 დოლარის დიდი პრიზის მოსაპოვებლად იბრძვის და თითოეული ცდილობს აჩვენოს ბარმენობის უნარი.
შეჯიბრი დაიწყო 1991 წელს, მაგრამ მისი სათავე 80 – იანი წლების შუა ხანებში დაიწყო, როდესაც კალიფორნიაში თანამშრომლებმა დაიწყეს მაღაზიაში ბარმენის საკუთარი კონკურსი და საკმაოდ დაიწყეს ფლორენციული ბარმენის ხელოვნება. დღესდღეობით, კონკურსი შედგება წერილობითი ტესტის, სიჩქარისა და სიზუსტის ტესტისგან, რომლის კონკურენტებიც დაიმახსოვრებენ ჯაჭვის 500 კოქტეილის ჩამონათვალს. შეჯიბრის დიდი ნაწილი ვითარდება როლურ გარემოში, მოსამართლეები იმიტირებულ პატრონების როლს ასრულებენ. ასე რომ, ის საკმაოდ სრულფასოვანია. მაგრამ კიდევ რას მოელით კომპანიისგან რომ ერთხელ შუამდგომლობდა ოლიმპიადაზე ბარმენზე ოფიციალურ სპორტად აღიარება?
თვითმფრინავების თავდასხმა
ისევე როგორც სხვა მრავალი სასადილო და სწრაფი კვების ქსელი მთელს ამერიკაში, TGI პარასკევის მომავალი ტექნოლოგიითაა განპირობებული. მათი ფლირტის ნაწილი ტექნიკურ სამყაროსთან 2014 წელს მოხდა, როდესაც რესტორანი დაიწყო თვითმფრინავების გამოყენება მისალის მაგიდაზე მიტანას. კონცეფცია საკმაოდ მარტივია: პარასკევს შედიხართ თქვენს ადგილობრივ ფილიალში და სუფრასთან იჯდებით. ტრაპეზის დროს, გარკვეულ მომენტში, თქვენს თავზე გამოჩნდება საფრენი რობოტი, რომელსაც ატარებს მითის ტოტი. თუ თქვენ მის ჩუმად მოთხოვნას შეასრულებთ, ის გადაიღებს თქვენს და თქვენი პარტნიორის კოცნას და დააპროექტებს რესტორნის შიგნით განთავსებულ დიდ ეკრანზე.
ასე რომ, ჰო - 'შემზარავი' არ იწყებს მის მოჭრას. და ეს მანამ, სანამ თვითმფრინავების პირისპირ შეჯახებას არ დაითვლით, რომელიც უცნობი თვითმფრინავების გაშვების შემდეგ შეინიშნებოდა. ფოტოგრაფი ბრუკლინ დეილი ჰქონდა თვითმფრინავის ერთი მცდელობა ხელით დაეშვა და ამის ნაცვლად ცხვირის ნაწილი გაჭრა და ნიკაპქვეშ გაჭრა.
TGI მცირე დახმარებას იღებს AI- სგან
ინსტაგრამი თუ ფიქრობდით, რომ უპილოტო თვითმფრინავების ყველაფერი საკმაოდ ცუდად იყო, მხოლოდ დაელოდეთ, თუ ვის ენდობა TGI პარასკევს თავისი ბიზნეს გეგმების კონტროლზე: Skynet. კარგი, ასე რომ პარასკევს ზუსტად არ მართავს ავთვისებიანი გონება (გრძელი სუპერკომპიუტერი), მაგრამ ა. ნამდვილად წარმოადგენს მნიშვნელოვან ნაწილს უფრო ფართო კომპანიის. ეს ჯაჭვის მრავალი ფორმაა: ალგორითმები გამოიყენება მენეჯერების დასახმარებლად ინგრედიენტების შეკვეთის, ნარჩენების მოგვარებაში, პერსონალის დაგეგმვაში და თაღლითობის შემთხვევების დასადგენად.
მიკრომიზნებას იყენებენ ასევე ექსპერიმენტულ საფუძველზე, ხშირი მომხმარებლების ამოცნობა მათი ტელეფონებით ხერხდება, რაც თანამშრომლებს საშუალებას აძლევს სახელით მიესალმონ მათ და შესთავაზონ მათ რეგულარული კოქტეილები. იმავდროულად, მონაცემთა მიწათმოქმედება ყველას, ვინც შეუერთდება რესტორნის Wi-Fi- ს, ნიშნავს, რომ ფილიალს შეუძლია შესთავაზოს მომხმარებლებს გარკვეულ რადიუსში, რომლითაც ისინი გაჩერდებიან ნაკბენზე. ეს ყველაფერი ძალიან საინტერესოა, ძალიან შთამბეჭდავი და ძალიან, ძალიან საშინელი.
უკუგდება
გეტის სურათები მრავალი მსხვილი კორპორაციის მსგავსად, TGI პარასკევს ხშირად ხვდებოდა სამრეწველო მოქმედებების დასრულების შემდეგ, მისი თანამშრომლების მიმართ განხორციელებული ბოროტად გამოყენების შედეგად. მაგალითად, 2018 წელს ჯაჭვის გაერთიანებული სამეფოს წარმომადგენლებმა გაფიცვები განიცადეს, რომლებიც დააკისრეს მისმა მუშებმა. პირველი გაფიცვა მაისში პარასკევს დასრულდა განახორციელეს ანაზღაურების ახალი პოლიტიკა რომელიც ანაწილებს მომხმარებლის რჩევებს მიმტანებიდან სამზარეულოს პერსონალამდე, ცვლილება, რომელიც სავარაუდოდ სერვერებს ყოველთვიურად ასობით ფუნტ სტერლინგად დაუჯდებათ. კავშირის წარმომადგენლები ამტკიცებდნენ, რომ ეს იყო ”ხარბი” მეპატრონეების შედეგი, რომლებიც უარს ამბობდნენ თავიანთი მუშებისათვის გადაეხადათ ”მინიმუმზე მეტი რამ”.
გაფიცვების მეორე ტური სექტემბერში მოვიდა, JD Wetherspoon- ის, McDonald's და TGI პარასკევების თანამშრომლების მიერ დაგეგმილი კოორდინირებული მოქმედების ფარგლებში. ამჯერად, ქსელის თანამშრომლებმა მოითხოვეს ანაზღაურება 10 £ (დაახლოებით $ 13) საათში. ეს მოხდა საერთაშორისო დღეს, რომელიც ორგანიზებულია მსოფლიოში სწრაფი კვების პროდუქტების მუშაკთა მიერ.
სიმინდის სიროფი ცუდია
.jpg){kind=link}