ფოტო: არტურ გლეიდსონი / EyeEm / გეტი
მეორე ღამეს მე და ჩემი პარტნიორი სადილის ვარიანტებს განვიხილავდით. - ბურგერი მაინტერესებს, - ვუთხარი მე, რაც იმას ვგულისხმობდი, რომ მირჩევნია წაღება, ვიდრე სახლში მომზადება. ბურგერი სულ მცირე ორი საათის განმავლობაში მიტრიალებდა გონებაში და სანამ წითელ ხორცს ხანდახან ვჭამ, ის არ არის ჩემი საყვარელი. ასე რომ, როცა რაღაც ბურგერის მსგავსი მინდა, ვიცი, რომ ეს არის სიგნალი, რომელსაც ყურადღების მიქცევა სჭირდება. შესაძლოა ჩემი ორგანიზმი რკინით ნაკლებს განიცდის, შესაძლოა ბოლო დროს პროტეინი არ მქონოდა საკმარისი, ან იქნებ სწორედ ამას ითხოვს ჩემი მადა. ნებისმიერ შემთხვევაში, საკვების ძლიერი ლტოლვა არ არის ის, რასაც მე უგულებელყოფ. და არც შენ უნდა.
Წაიკითხე მეტი : მე ვარ დიეტოლოგი და ყოველდღე ვჭამ დესერტს
აქ ჩვენ უფრო დეტალურად განვიხილავთ, თუ რა იწვევს საკვებისადმი ლტოლვას და რა უნდა გავაკეთოთ მათთან დაკავშირებით.
რა არის საკვების ლტოლვა?
საკვების ლტოლვა განისაზღვრება, როგორც ჭამის ძლიერი სურვილი, ჩვეულებრივ, ლტოლვა კონკრეტული საკვების ან საკვების სახეობისკენ. უმეტესი ჩვენგანი განიცდის ლტოლვას, როდესაც რაღაც ტკბილის ან მარილის ხასიათზე ვართ. ჩვენ გვსურს ისეთი რამ, როგორიცაა შოკოლადის ნამცხვარი, კარტოფილი ფრი, ახლად გამომცხვარი პიცა, ნაყინის კონუსი ან „ყველა ნახშირწყალი“.
და ძნელია მკაფიო პასუხის პოვნა იმაზე, თუ რა უნდა გააკეთო ამ ლტოლვასთან - უნდა დატკბე მათ, იგნორირება გაუკეთო ან შეეცადო ჩაანაცვლო მსგავსი საკვები, რათა მოატყუო შენი გონება და სხეული, რომ იფიქრონ, რომ პატივს სცემ ლტოლვას? ყოველივე ზემოთქმულიდან თუ არცერთი? თუ თავს დაბნეულად გრძნობთ, განაგრძეთ კითხვა.
რატომ გვაქვს საკვებისადმი ლტოლვა პირველ რიგში?
„საკვების ლტოლვა ორგანიზმიდან არის ნიშანი იმისა, რომ რაღაც აკლია - იქნება ეს დაბალანსებული, ადეკვატური კვება თუ კონკრეტული საკვები ნივთიერება“, - ამბობს კრისტალ სავოი, რეგისტრირებული დიეტოლოგი Real Life Women's Health ბოსტონის რეგიონში. თქვენმა სხეულმა იცის, როდესაც არ არის საკმარისი ენერგია ან საკვები ნივთიერებები, და ეს არის გზავნილი, რომელიც მას აგზავნის ამის გამოსწორების მიზნით.
როდესაც ვფიქრობ ჩიზბურგერის სურვილზე, ვგრძნობ აშკარად, რომ ჩემი სხეული ითხოვდა რკინას და ცილის ხარისხის წყაროს. შემიძლია გავაპატარო ჩემი დღე, ან თუნდაც მთელი კვირა გადავხედო და გავიგო, რატომ გამოჩნდა ეს.
საკვებისადმი ლტოლვა ყოველთვის არ არის ასე მარტივი ან ადვილი დასაბუთებული . ”ასე რომ ხშირად, საქმე ეხება ენერგიის დაბალ მიღებას ან ვინმეს, ვინც გამოტოვა კვება ან არ ჭამდა საკმარისად ბოლო კვებაზე”, - ამბობს სავოი. ეს ძალიან ცხადი ხდება ქრონიკულ დიეტის მქონე პაციენტებთან მუშაობისას და კვების დარღვევების მქონე პაციენტებს - შეზღუდვა შეიძლება წინ უსწრებდეს ყველაფერს, დაწყებული საკვების ძლიერი ლტოლვით დამთავრებული უზომო ჭამამდე. შემდგომი შეზღუდვა, ან საკვების თავიდან აცილება, როგორც ჩანს, ამძაფრებს საკითხს.
სხვა ფაქტორები, რომლებმაც შეიძლება გავლენა მოახდინონ ჩვენს საკვებ ლტოლვაზე:
- ენერგიის შეზღუდვა (ანუ საკმარისად ჭამა)
- არასწორი კვება
- დაღლილობა
- ცვლილებები ძილის რუტინაში
- სტრესი
- კვების პრეფერენციები
- ჰორმონის დონის მერყეობა
- ემოციური მოთხოვნილებები
- საკვების დაუცველობა
- საკვების ექსპოზიცია
არის რაღაცეები, რომლებსაც ჩვენ ვაკონტროლებთ და ზოგს შეიძლება არა.
საკვების ლტოლვის კიდევ ერთი მიზეზი არის აშლილობა, რომელსაც პიკა ეწოდება. მიხედვით კვების აშლილობის ეროვნული ასოციაცია პიკა არის აშლილობა, რომელიც ვლინდება როგორც ლტოლვა არასაკვები პროდუქტების მიმართ, როგორიცაა თმის ან საღებავის ჩიპები. პიკას ორი ყველაზე გავრცელებული მიზეზია რკინადეფიციტური ანემია და არასწორი კვება. მიუხედავად იმისა, რომ არ არსებობს მკაფიო რიცხვები იმის შესახებ, თუ რამდენ ადამიანს აქვს პიკა, როდესაც უმეტესობა ჩვენგანი ვსაუბრობთ ლტოლვაზე, ჩვენ არ ვგულისხმობთ საღებავების ჩიპების ჭამის სურვილს.
გონივრული კვება: გასაღები ჭამა რაც გინდა და სრულად ისიამოვნო
ფოტო: Tetra Images / გეტი .
როგორ უნდა უპასუხოთ საკვების ლტოლვას?
საკვებისადმი მიდრეკილების კვლევა საუკეთესო შემთხვევაში შერეულია. როგორც ჩანს, მეცნიერები თანხმდებიან, რომ დიეტა და „შეზღუდული კვება“ - გარკვეული საკვების შეზღუდვა - ორივე, როგორც ჩანს, ზრდის საკვებისადმი ლტოლვას. მიუხედავად ამისა, ზოგიერთი კვლევა ვარაუდობს ისეთ უკიდურესობებს, როგორიცაა წონის დაკლება, გაზრდილი ფიზიკური აქტივობა და თავშეკავებაც კი (სასურველი საკვების ან საკვების ტიპისგან), როგორც „საუკეთესო“ მიდგომა საკვებისადმი ლტოლვის დასაძლევად. ეს მიდგომები იშვიათად მუშაობს გრძელვადიან პერიოდში.
მომგებიანია კატის კაფეები?
”მე ყოველთვის ვიმეორებ, რომ ლტოლვა არ არის ნეგატიური განცდა და არსებობს მრავალი მიზეზი, რის გამოც შეიძლება გვქონდეს ლტოლვა”, - ამბობს ლორა იუ, რეგისტრირებული დიეტოლოგი და Nourish New York-ის მფლობელი. ეს განსხვავება მნიშვნელოვანია იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც შეიძლება გრძნობდნენ სირცხვილს, დანაშაულს ან უხერხულობას საკვებისადმი ლტოლვის გამო. Iu აღნიშნავს, რომ ხშირად ისმენს კლიენტებს, რომ ამბობენ, რომ საკვები, რომელიც მათ სწყურიათ, არის „საკვები, რომლებიც მათ ნამდვილად მოსწონთ, მაგრამ იშვიათად აძლევენ საკუთარ თავს უფლებას, რომ მიიღონ“. და ხშირად, ეს საკვები მიჩნეულია 'არაჯანსაღი', 'ცუდი' ან 'უსარგებლო' იარლიყით, რომლითაც ჩვენ შეგვიძლია მივმართოთ საკუთარ თავს მათი ჭამისთვის. Iu ეხმარება კლიენტებს დააღწიონ ამ ნეგატიური საკვების შემარცხვენელი ციკლი: „საკვებს შეიძლება ჰქონდეს განსხვავებული საკვები ნივთიერებების დონე, მაგრამ ეს განსხვავება არ აქცევს ერთ საკვებს ცუდს ან კარგ საკვებს მხოლოდ საკვებს“.
Მოკლედ: უპასუხეთ საკვების ლტოლვას მისი პატივისცემით. მიირთვით ბურგერი. წადით ნაყინის კონუსზე. მიირთვით მაკარონი. მიირთვით მარილიანი საჭმელი. ერთი ჭამის შემთხვევა, ან თუნდაც რამდენიმე, არ შეაფერხებს თქვენს საერთო დიეტურ არჩევანს.
რა მოხდება, თუ ლტოლვა არასოდეს შეჩერდება?
'თუ ჩვენ ვენდობით ჩვენს სხეულს და მივცემთ საკუთარ თავს უფლებას, რომ მივიღოთ ეს საკვები, ისინი არ იქნებიან ისეთი განსაკუთრებული', - ამბობს იუ, რომელიც ეხმიანება კვების ორ ძირითად ინტუიციურ პრინციპს - ფოკუსირება კმაყოფილებაზე, ნაცვლად დიეტის წესების შესაბამისად. (შეიტყვეთ მეტი ინტუიციური კვება და როგორ დავიწყოთ. ) და ეს განცდა, რომ იმის გამო, რომ ლტოლვა ნამდვილად არასოდეს დაკმაყოფილდება, ამიტომ არ უნდა ვენდოთ მას? ეს მოდის დიეტის სამყაროდან, სადაც შეზღუდვა სჭარბობს ყველაფერს, მიუხედავად იმისა, რომ მეცნიერება სხვაგვარად გვეუბნება.
სავოი ხაზს უსვამს გონივრული კვების გამოცდილების მნიშვნელობას, როდესაც პატივს სცემს ლტოლვას: „ნება მიეცით საკუთარ თავს, ნამდვილად გასინჯოთ და ისიამოვნოთ თქვენთვის სასურველი საკვებით“. თუ ეს კონკრეტული საკვები იმ დროს მიუწვდომელია, შეეცადეთ მიბაძოთ საკვებს ან საკვების ტიპს (მაგალითად, ნახშირწყლები, ცილები, ცხიმები), რათა თავი კმაყოფილად იგრძნოთ.
ახლა რა ვუყოთ ამ ახალ ცოდნას საკვებისადმი ლტოლვის შესახებ?
„დაიწყეთ იმით, რომ დარწმუნდებით, რომ ადეკვატურ კვებას იღებთ“, გვირჩევს სავოი. თუ არ იღებთ საკმარის ენერგიას ან დღიურ კალორიებს, მთლიანობაში, თქვენი სხეული შეგატყობინებთ. ისევ და ისევ, ლტოლვა ხშირად ძლიერდება შეზღუდვით და არასწორი კვების გამო. თუ მუდმივად ებრძვით ძლიერ საკვებს, დაიწყეთ თქვენი სხეულის ენერგეტიკული საჭიროებების შეფასებით რეგისტრირებულ დიეტოლოგთან. აკმაყოფილებთ ამ საჭიროებებს? და პატივს სცემთ თქვენს შიმშილს? დაიწყეთ დღეში მინიმუმ სამი ადეკვატური, დაბალანსებული კვებით. თუ ჭამებს შორის გშიათ, მიირთვით snack.
შემდეგი, შეადგინეთ „საკვების წესების“ ინვენტარი და ნახეთ, რომელ საკვებს შეიძლება შეგნებულად ან უნებლიეთ ერიდოთ ან შეზღუდოთ. არის თუ არა გადაფარვა ამ ჩამონათვალსა და იმ საკვებს შორის, რომელსაც მუდმივად სურდათ? მაგალითად, ზღუდავთ ნახშირწყლებს და გიჩნდებათ ლტოლვა ბაგელების მიმართ? უშაქრო თვეს ატარებთ და ბრაუნისზე ოცნებას ვერ წყვეტთ? სცადეთ თანდათან გაზარდოთ ამ საკვების ზემოქმედება, პატივი სცეს ამ ლტოლვას და შეამციროთ თვითდაწესებული შეზღუდვები.
და, როგორც სავოი აღნიშნავს, „ივარჯიშეთ სხეულის ცნობიერებაში“. ის მოგვიწოდებს ვიკითხოთ: რამ გამოიწვია ეს საკვების ლტოლვა? თქვენი ემოციური და ფიზიკური მოთხოვნილებები დაკმაყოფილებულია? თუ თქვენ მიირთმევთ ადეკვატურ საკვებს და საჭმელს, მაგრამ მაინც გაქვთ ძლიერი ლტოლვა, შეიძლება ეს დაკავშირებული იყოს სტრესთან, ძილთან, ემოციებთან ან სხვა რამესთან, რომელიც ხდება ზედაპირის ქვეშ? შეამოწმეთ საკუთარი თავი და თქვენი საკვების ლტოლვა, რომ ნახოთ რა ნიმუშები შეიძლება გამოჩნდეს. კიდევ ერთხელ, ამ სამუშაოს შეიძლება დაეხმაროს რეგისტრირებული დიეტოლოგის ხელმძღვანელობით, განსაკუთრებით ის, ვინც ყურადღებას ამახვილებს ინტუიციურ კვებაზე.
ქვედა ხაზი
მაკარონი, ხორცის სენდვიჩი, ან სალათი სადილად რომ გამესინჯა, ბურგერის ლტოლვის ნაცვლად, მე მაინც ვიფიქრებდი ბურგერზე. და მე, ალბათ, გავაგრძელებდი სადილის შემდეგ ჭამას, ვეძებდი იმ უხერხულ კმაყოფილებას, რასაც მივიღებთ ლტოლვის პატივისცემით. შეიძლება ოდესმე ისევ მომინდეს ბურგერი, მაგრამ ალბათ არა ხვალ. შემდეგ ჯერზე, როცა საკვების ლტოლვა გექნებათ, უბრალოდ მიირთვით.
