როდესაც შემოდგომა დადგება, ასევე უნდა გააკეთოთ კაშხალი, ცხელი შოკოლადი და კოცონი, და არც ერთი კოცონი არ იქნებოდა სრულყოფილი გარეშე. მართალია, s'mores უცნაური რამ არის და ვინც პირველად იფიქრებდა ამ შოკოლადისებრ, მარშამლოვის სიკეთის შექმნაზე, ის უნდა ყოფილიყო გარკვეული ჯიშის გენიალური. საიდან გაჩნდა s'mores (და მათი უცნაური სახელი)? Გართულებულია.
როგორ მოიპოვა სახელი s'mores- მა?
როგორც ჩანს, s'mores- ის გამოგონება უწოდა სახელს, მაგრამ არავინ ნამდვილად დარწმუნებულია იმაში, თუ საიდან გაჩნდა სახელი პირველად. (ვის არ უყვარს სამზარეულოს კარგი საიდუმლო?) ყველაზე ადრეული წყარო, როგორც ჩანს, 1927 წელს გამოქვეყნებული წიგნია s'mores- ის (და სხვა ფუნთუშების) ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი შემქმნელისთვის, გოგონა სკაუტებისთვის. წიგნს ერქვა მაწანწალა და ჩამორჩენილი გოგონა მზვერავებთან , და ეს იყო ერთგვარი ოფიციალური სახელმძღვანელო ყველაფრისა, რისი ცოდნაც გჭირდებათ, რომ თქვენი ბანაკები ერთდროულად პრაქტიკული, საგანმანათლებლო და გასართობი ყოფილიყო. წიგნში შეტანილი იყო რეცეპტების სერია, რომელთაც კარგი გოგო სკაუტი უნდა იცოდეს, თუ როგორ უნდა გააკეთოს კოცონი. ერთ-ერთი ასეთი რეცეპტი არის 'ზოგიერთი მორესი' და ინსტრუქციებში ნათქვამია, რომ ახალგაზრდა მზარეულმა ცეცხლზე ორი მარშალს უნდა ათქვიფოს, შემდეგ კი 'ჩაყაროს გრემის კრეკერი და შოკოლადის ბარი სენდვიჩი'.
როდის დავამატოთ ნიორი
როგორც ჩანს, ლოგიკურია, რომ 's'mores' წარმოიშვა როგორც 'ზოგიერთი მორეს' შეკუმშვა, მაგრამ ეს ნამდვილად არ ხსნის იმას, თუ რატომ დაარქმევდნენ მათ რაღაც უცნაურს. სახელმძღვანელოში ასევე აღნიშნულია, რომ ”თუმცა გემოთი კიდევ” კიდევ ერთი ”საკმარისია”. ეს უხერხულად გაფორმებული შენიშვნაა, მაგრამ იდეა გექნებათ. ზომიერება ხომ სათნოებაა და 's'mores' - ის სახელი შეიძლება იყოს გაფრთხილება ზღვარგადასვლის წინააღმდეგ. (არა ის, რომ ვინმეს სურს ეს გაფრთხილება.)
Loretta Scott Crew
თქვენ თქვით, რომ გიყვართ საიდუმლო, არა? ყველა კარგი რამ საიდან მოდის და ცოტა მეტი გათხრების შედეგად გამოირჩევა Loretta Scott Crew. მისი სახელი დასრულებულია, როგორც პირველი s'mores რეცეპტის მწერალი და სახელის შექმნა Girl Scout სახელმძღვანელოში. ეს კი გამოჩნდება გოგონა სკაუტებისთვის თვითონ. ამაზე ბევრად საიმედო ვერ მიიღებ, არა?
მაგრამ არსებობს პრეტენზია, რომ მთელი ადამიანი ხუმრობაა . მოთხრობის ნაწილი ნაჩვენებია სხვა ბლოგზე, ეს არის დაწერილი საქართველოს უნივერსიტეტის კურსდამთავრებულთან, სახელწოდებით Meg Diamond. იგი ირწმუნებოდა, რომ მისი მეგობარი წააგავდა s'mores- ის რეცეპტის უცნობ ავტორს და გადაწყვიტა მისთვის სახელი დაერქმია: Loretta Scott Crew. ამ მეგობარმა განაახლა ვიკიპედიის გვერდი და მითი გამეორდა ისევ და ისევ და ისევ. მართალია თუ არა? არავის აქვს ოდნავი წარმოდგენა და ეკიპაჟის არსებობასა და ნამდვილობაზე ცხარე კამათი გაიმართა ვიკიპედიაზეც კი როგორც სიყალბე, რადგან 2009 წლამდე მის გამოჩენას ვერავინ შეძლო.
სამზარეულოში ღვინის შემცვლელი
'S'mores' შეიძლება არ ყოფილიყო თავდაპირველი სახელი
კიდევ უფრო მეტი თხრა და ნახავთ, რომ იდეა s'mores გამოჩნდა დაახლოებით 1920-იან წლებში, გამოქვეყნდა წიგნი 150 რეცეპტით, რომელიც მომზადდა Campfire- ით, ორიგინალური კვების მარშმელოებით . ამ წიგნმა მათ უბრალოდ ”Campfire Graham Cracker Sandwiches” უწოდა, რაც ძალიან აღწერითია, მაგრამ მას არ აქვს იგივე ბეჭედი. რეცეპტი ზუსტად ისაა, რასაც თქვენ მოელოდით, ასე რომ, აქ გასაკვირი არ არის. საინტერესოა, რომ წიგნში ნათქვამია, რომ ეს განსაკუთრებით კარგია ქალთა სკაუტებისა და ბიჭების მზვერავებისთვის გარე ცეცხლის ხანძრის გარშემო. ზუსტად არ არის ცნობილი, როდის გამოქვეყნდა ათწლეულის განმავლობაში მზარეულის წიგნი, ასე რომ, ის შესაძლოა 1927 წლის გოგონას სკაუტების სახელმძღვანელოს შემდეგ მოვიდა.
წიგნი კარგად ღირს გადაადგილება მხოლოდ რამდენიმე ისტორიული დარტყმისთვის. თქვენ ალბათ წარმოდგენა არ გქონდათ, რამდენი სენდვიჩის, სალათისა და სოუსის დამზადება შეიძლება მარშალოუსთან ერთად. Marshmallow ანანასის ლორი? მარშალოვის ჩაი? მარშმლოუს სალათის სახვევები? ისინი ყველა იქ არიან.
როგორ მოხდა ეს ყველაფერი?
გოგონა სკაუტები შეიძლება იყოს უდანაშაულობის სურათი, მაგრამ s'mores- ის ინდივიდუალურ ინგრედიენტებს თან ერთვის უცნაური, უცნაური ისტორიები. მარშალოლოები არსებობდა რამდენიმე ათასწლეულის განმავლობაში და ისინი ერთხანს იყენებდნენ ყელის ტკივილის სამკურნალოდ. ცოტათი მიიწიეთ წინ და მიხვდებით 1800-იანი წლების ბოლოს უცნაურ მოდაში: მარშამლოუს შემწვარი. Მიხედვით National Geographic , თქვენ შეაგროვებდით თქვენს მეგობრებს და რამდენიმე მარშალოუს კოცონისა და ვოილას გარშემო! ეს არის marshmallow შემწვარი წვეულება. სხვის ჭაჭანზე ჭამა მათი ჯოხიდან ძალიან ფლირტული ნაბიჯი იყო.
მარწყვის ყინულის წყალში გაჟღენთილი
თქვენ ალბათ იცნობთ შოკოლადის აფროდიზიაკის იდეას, მაგრამ გრემის კრეკერები ზუსტად საპირისპირო იყო. მათ შემოქმედთა სახელი მიენიჭა სილვესტერ გრეჰემი გრეჰემს ძალიან კონკრეტული რამ ჰქონდა მხედველობაში, როდესაც შექმნა ორიგინალური გრეჰემის კრეკერი. გრემის კრეკერი იყო მისი გრემის დიეტის ნაწილი ამერიკული ზნეობის დასაბრუნებლად და სექსუალური სურვილის აღსაკვეთად. დიეტამ შეცვალა ხორცი განზრახ მსუბუქი საკვებით, ასევე ყოველდღიური ვარჯიშით, კომფორტული ტანსაცმლით და სუფთა წყლით. მან შეაგროვა თავისი მიმდევრების წილი და ე.წ. გრეჰამიტებმა დააარსეს რამდენიმე (მხოლოდ მამაკაცის) პანსიონატი, სადაც მკაცრად იცავდნენ მის დიეტას და რეგულარული განრიგი ყველას აწვდიდა სავარჯიშოებს, ძილსა და აბაზანებს. ობერლინის კოლეჯმა თავისი ცხოვრების სტილიც კი აირჩია მთელი მათი ფაკულტეტისა და სტუდენტებისათვის, მანამ სანამ ერთი პროფესორი არ გაათავისუფლეს შავი წიწაკის გამოყენების გამო.
რა შუაშია ეს ყველაფერი s'mores- თან? გრეჰემმა მოიგონა კრეკერი და პური, რადგან დარწმუნებული იყო, რომ კომერციული თონეები ნედლეულს უმატებდნენ ყველანაირ ცუდ ნივთებს. ის სინამდვილეში მართალი იყო; კვების რეგულაციები პრაქტიკულად არ არსებობდა. მაგრამ ეს არ ნიშნავს, რომ ყველას სურს ლიბიდოს მკვლელობის კრეკერი. ეს იყო 1800-იანი წლების შუა რიცხვებში და მისი გარდაცვალებიდან რამდენიმე ათწლეულის შემდეგ (როდესაც მის მიერ გამოწვეული არეულობა მეხსიერებაში გაქრა), თონეებმა კვლავ აიღეს მისი გამოგონება და დაამატეს შაქარი. მოხერხებულად, ეს მხოლოდ ათი წლის შემდეგ მოხდა მას შემდეგ, რაც კოშკის გარშემო მარშამლოუ გახდა პოპულარული საქმე. დანარჩენი, როგორც ამბობენ, ისტორიაა.
