მათმა მარილმა ღირსმა ნებისმიერმა მზარეულმა იცის, რომ ნიორი არის ღმერთების სუნელი. მრავალმხრივი, მარტივი გამოსაყენებელი და მთლად გემრიელი, თქვენ ძნელად დააჭირეთ კერძი, რომელსაც არ გამოადგებოდა ნიორი. მას აქვს მთელი რიგი სხვა დანიშნულებებიც: აქვს სამკურნალო თვისებები მაგალითად, და მას შეუძლია გაუმკლავდეს დაავადებებს, როგორიცაა საერთო გაციება. ასევე შეიძლება იყოს გამოიყენება დაღლილობის საწინააღმდეგო საშუალებად , გადაიქცა წებოვანი შუშის ბზარების გასასწორებლად და, რა თქმა უნდა, თქვენს კარზე ჩამოკიდეს, რათა ვამპირები შორს დაიჭიროთ. ცა ზღვარია.
ყველაფერზე მეტს, საჭმლის მომზადება ძალიან კარგია. სამწუხაროდ, მიუხედავად იმისა, რომ ნიორი წარმოუდგენლად გამძლე და სასარგებლო სახის სუნელია, მისი გამოყენება შეუძლებელია. სინამდვილეში, ნიორის არასწორად მიღების უამრავი გზა არსებობს და ნებისმიერ ამ პრობლემას დაქვემდებარებამ შეიძლება დაანგრიოს მისი გავლენა თქვენს კერძზე იმ დონემდე, რომ თქვენ შეიძლება არასდროს გამოიყენოთ ის საერთოდ - და ეს არავისთვის არ არის სამართლიანი, ეს არის?
ყიდვა წინასწარ minced
დავიწყოთ მარტივი მასალებით: თუ გსურთ ნიორი გამოიყენოთ სამზარეულოში, გამოიყენეთ ნიორი . ყველა ის, რაც წინასწარ დაჭყლეტილ ნივთებს იპოვნით სუპერმარკეტებსა და სასურსათო მაღაზიებში არსებულ ქილებში, უბრალოდ შეცდომაში შეგყავთ. ნიორი არ არის მსოფლიოში ყველაზე საინტერესო რამ, რომ მოსინჯოთ და დაქუცმაცოთ, მაგრამ საკუთარი თავის მცირე დაძაბვა ნამდვილი, ახალი ნივრის გამოყენებისას, დივიდენდებს გადაიხდის მომზადების პროცესში.
ერთი რამ, თქვენ ის ფაქტი გაქვთ, რომ ზოგიერთმა კვლევამ აჩვენა რომ ახალი ნიორი შეიცავს ალიცინის უფრო მაღალ დონეს, ინგრედიენტს, რომელიც ხელს უშლის თრომბებს და ბაქტერიულ ინფექციებს. ასე რომ, თუ თქვენ მიირთმევთ იმ ნივთებს, რომლებიც შეფუთულია წინასწარ და შეწვით ზეთში და წყალში კვირების განმავლობაში, თქვენ არც აპირებთ მიიღოთ რაიმე საოცარი ჯანმრთელობის სარგებელი, რომლისთვისაც ნიორი ცნობილია. მაგრამ თუ ეს არ არის საკმარისი იმისთვის, რომ დაგარწმუნოთ, რომ ახალი წახვიდეთ, წაიყვანეთ ის ენტონი ბურდეინი .
”ნიორის ბოროტად გამოყენება დანაშაულია”, - თქვა მან წერდა წელს კონფიდენციალური სამზარეულო: თავგადასავლები კულინარიის ქვევრში . 'ძველი ნიორი, დამწვარი ნიორი, ძალიან დიდი ხნის წინ დაჭრილი ნიორი, ნიორი, რომელიც გაანადგურეს ერთ-ერთ საზიზღრობაში, ნივრის პრესაში, ეს ამაზრზენია. [...] ნებისმიერ ფასად თავიდან აიცილეთ ის სისულელე, რომელიც ხედავთ ზეთში ხრახნიან ქილებში. ძალიან ზარმაცი სუფთა კანი? თქვენ არ იმსახურებთ ნივრის ჭამას. '
საუკეთესო სწრაფი კვების საგნები
ძლიერი სიტყვებია, მაგრამ ძნელია მათთან კამათი.
არასწორი ნიორის მიღება
თუ ახალს ყიდულობთ ნიორი , დარწმუნდით, რომ ის ნამდვილად სუფთაა. კარგი არ არის jarred, წინასწარი დაჭყლეტილი საგნების თავიდან აცილება, თუ თქვენ მიერ ნაყიდი ბოლქვები ძირფესვიანად არის დამპალი.
სიმონ რიჩარდის თანახმად, სან-ფრანცისკოს ბი-რიტის ბაზრის მყიდველისთვის, არსებობს რამდენიმე რჩევა, რაც უნდა გაითვალისწინოთ, რომ დარწმუნდეთ, რომ საჭირო დროს მიიღებთ საჭირო ნივთებს. 'ადგილობრივი ნიორის ახალი სეზონი', - უთხრა მან ეპიკური , 'გადის ზაფხულის შუა რიცხვებიდან შემოდგომის დასაწყისამდე. წლის სხვა დროს, ნიორი, რომელსაც მაღაზიაში ხედავთ, ალბათ საწყობიდან გამოდის '.
არ აქვს მნიშვნელობა როდის შეიძენთ ნიორს, ყოველთვის კარგია იმის შემოწმება, რაც გაქვთ, რომ დარწმუნდეთ, რომ ეს არ არის თავშეკავებული. - აიღე ბოლქვი, - თქვა რიჩარდმა, - და მსუბუქად დააჭირე მას, რომ დარწმუნებული იყო, რომ არცერთი გარე კბილი არ არის ძალიან რბილი და მშრალი. ეს უნდა იგრძნოს მყარი და არა ღრუ და დეჰიდრატირებული. შეეცადეთ შეარჩიოთ ბოლქვები, რომლებსაც ყლორტები არ აქვთ. '
ძირითადად, თუ ის ცუდად გამოიყურება ან თავს ცუდად გრძნობს, ეს ალბათ ცუდია.
არასწორი ადგილის შენახვა
ნივრის არასწორად შენახვა ალბათ ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული შეცდომაა, რომლითაც ადამიანები უშვებენ მასში. მაგრამ ეს ნიორით მომზადების გადამწყვეტი ნაწილია და დარწმუნდით, რომ ის სწორ ადგილას ინახება, ეს ნიშნავს რომ ის ინარჩუნებს სამკურნალო თვისებებს, არომატს და ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებებს - აღარაფერი ვთქვათ ეხმარება მას თვეების განმავლობაში სუფთა დარჩეს .
ახალი სეზონის ნიორი (სახის მოსავალს ზაფხულის დასაწყისში) არის უფრო მსუბუქი ნიორი, რომელიც უფრო ადვილად ითვისება და, სავარაუდოდ, უფრო არომატულია, ვიდრე მშრალი ნიორი. საჭიროა ამ ტიპის დაუყოვნებლივ გაცივება მაცივარში და გამოყენება ერთი კვირის განმავლობაში.
გამხმარი ნიორი (ისეთი სახის, რომელსაც უფრო ხშირად ნახავთ სასურსათო მაღაზიაში) უნდა ინახებოდეს ოთახის ტემპერატურაზე მშრალ, ბნელ ადგილას, რომელსაც აქვს უამრავი ტირაჟი. მისი შენახვა შეიძლება ქაღალდში ან ბადისებურ ჩანთაში, თუ გარშემო უამრავი მშრალი ჰაერია, რომ გაჩერდეს. უბრალოდ შეინახეთ მაცივრიდან. სანამ ამას გააკეთებ, ნიორი რამდენიმე თვის განმავლობაში შენარჩუნდება (თუმცა ეს დრო მნიშვნელოვნად იკლებს მას შემდეგ, რაც ბოლქვიდან კბილების ამოღებას დაიწყებთ).
თუ ნიორი უკვე გახეხეთ, უნდა შეგეძლოთ მისი მაცივარში ჰაერგამძლე ჭურჭელში შენახვა, მაგრამ მაინც უნდა გამოიყენოთ რაც შეიძლება მალე. დაბოლოს, გაყინვა არის უარი - ის ზიანს აყენებს ნივრის არომატს და მის ტექსტურას. მშრალი, მუქი და ჰაეროვანი; ამისთვის მიდიხარ.
არასწორად იწმინდება
პილინგის ნიორი არასოდეს არის გართობა. ეს არის უაზროდ, წებოვანი და საკმარისი დრო სჭირდება კისრის ნამდვილ ტკივილს - მაგრამ არ არის საჭირო ამის ნანატრი კოშმარი გახდეს. დამწყებთათვის, არ არის საჭირო არეულობა გარშემო ცდილობენ იპოვონ გზა ნაკაწრი კანისთვის. არც თქვენ გჭირდებათ უფრო მეტი კბილი, ვიდრე უბრალოდ ზემო, რომ უფრო ადვილად გააცალეთ იგი - ეს მეტწილად არაეფექტურია და კარგავს იმდენ დროს, როგორც ნიორს.
არა, არსებობს ორი მარტივი გზა შეგიძლიათ ნიორი კბილი გააცალეთ. პირველი გულისხმობს კბილების დაჭრას დაფაზე, დანის ბრტყელი გვერდის დატანას და ხელით დაჭრას. ის გაანადგურებს ნიორს ქვემოთ და გაათავისუფლებს კანს, რაც საშუალებას მოგცემთ წაიღოთ იგი ნულოვანი ძალისხმევით. მეორე მეთოდი გულისხმობს ყველა კბილების გამოყოფას და მათ მოთავსებას სახურავის ქვის ქილში. შემდეგ თქვენ შეანჯღრიეთ ქილა, რაც შეიძლება მაგრად, დაახლოებით 20 წამი, რის შემდეგაც კბილი უნდა ყოფილიყო გაწმენდილი. გააცალეთ ისინი, გამოაცალეთ კანი და კბილი და დარჩეთ ნივრის სრულად გაწმენდილი ბოლქვი. მერწმუნე, უკან არასდროს მოიხედავ.
მისი არათანმიმდევრულად დაჭრა
ნივრის დაჭრა მსოფლიოში ყველაზე რთული პროცესია - მით უმეტეს, თუ გამოცდილება გაქვთ სამზარეულოში - მაგრამ ეს არ ნიშნავს, რომ მასში შეცდომის დაშვება შეუძლებელია. პირველ რიგში, სიჩქარე კარგია, რადგან ჩახშობის საშუალებით გათენდება ნიორი შეიძლება დაჟანგდეს და გახდეს მწარე გემო. (რა თქმა უნდა, უნდა გვახსოვდეს, რომ რეალურად არცერთ ეტაპზე არ უნდა გქონდეთ ამის საჭიროება შევარდნა ნიორის დაჭრა; დანები ხომ დანებია).
ნაჭრები, რომლებიც კბილიდან მოჭერით, ყოველთვის უნდა იყოს იდენტური ზომის. მათი სისქისა და სიგრძის შესაბამისობა ნიშნავს, რომ თუ რეცეპტში გამოიყენებთ ნაჭრებს და არა კუბიკურის ნიორს, მოხარშვის დროს ისინი უფრო ნაკლებად დაიწვება. კამათისას ხელი სტაბილურად დაიჭირეთ, დანა კი კონტროლის ქვეშ უნდა იყოს და დარწმუნდით, რომ არ გაქვთ არცერთი ცალი ცალი მას შემდეგ, რაც კბილი მიწაზე დაჭერით. ნივრის თითოეული პატარა ნაჭერი ერთნაირი უნდა იყოს, რომ მუდმივად მოხდეს ხარშვა და არ დაიწვას.
ნიორის პრესის შეძენა
ჰო, ჩვენ გვესმის. ნივრის პრესის შეძენა მაცდური იდეაა. ბოლოს და ბოლოს, რა შეიძლება იყოს არასწორი ხელსაყრელი ხელსაწყოს საშუალებით, რომელიც მთელ ნიორს აყუჩებს და დაჭრის და დაჭრის გარეშე? როგორც აღმოჩნდა, ბევრი.
Ერთერთი ბევრი, ბევრი პრობლემა ნივრის საწნეხლით არის ის. ნიორი არასოდეს უნდა დაჭყლიტოთ ძალიან წვრილად და ტექსტურის უხეში და კარგად განსაზღვრული შენახვა განსხვავებას მზა კერძში. Მიხედვით სერიოზული ჭამს , ნივრის დაჭრა უკეთესია უფრო რბილი არომატის მისაღებად, ხოლო დაჭერილი ნიორი უფრო აგრესიული და ინტენსიურია. წვრილად დაჭერილ ნიორს ასევე შეუძლია ადვილად დაწვა, რაც მათ გამოსაყენებლად უხარშო სოუსებში გამოსაყენებლად კარგია, მაგრამ სხვაგან საკმაოდ გამოუსადეგარია. შემდეგ თქვენ გაითვალისწინეთ ის ფაქტი, რომ პრესა შეიძლება გამოყენებულ იქნას მხოლოდ ნივრის დასაჭერად, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის ბევრ ღირებულ ადგილს იკავებს სამზარეულოში მცირე ჯილდოს მისაღებად. დაბოლოს, რამდენი დრო ხარ ნამდვილად დაზოგავთ ნიორის დაჭერით? მთელი პროცესი არ ხდება უფრო სწრაფად, ვიდრე ღირსეულ მზარეულს შეუძლია მიხაკის დაჭრა. რატომ დახარჯე ფული?
ნაადრევად დამატება
ასე რომ ფიქრობთ რომ მზად ხართ. თქვენ მიიღეთ ლამაზი ბოლქვი ახალი, სეზონური ნიორით. თქვენ კარგად შეინახეთ. თქვენ გააცალეთ კანი, დაჭერით კუბიკებად, პასუხისმგებლობით გადააკეთეთ ნიორი პრესა და ახლა უკვე დროა ჩააგდოთ ტაფაში. არა?
არასწორი . შეამცირეთ ნიორი და მოაცილეთ ტაფა - რადგან, დიახ, კერძის ნიორის ძალიან მალე დამატება შეიძლება გააფუჭოს ყველაფერი. აქ არის რამ: ნიორი ნამდვილად ადვილად იწვის . როგორც, ნამდვილად, ნამდვილად მარტივად. და დაჭრილი მას პატარა ნაჭრებად კიდევ უფრო სწრაფად მოხარშავს (და დაწვა). მნიშვნელოვანია, რომ არ დაამატოთ ნიორი ტაფაზე მომზადების პროცესის დასრულებამდე ნახევარი გზა მაინც (შემწვარი კარტოფილი და საწებელი), ან ძალიან მალე სანამ დაამატებთ თხევად ელემენტს (მაგალითად, მაკარონის სოუსი) ტაფაზე, რაც ტემპერატურას ჩამოიწევს და არ დაწვა. თუ ეჭვი გეპარებათ, დაამატეთ ნიორი მოგვიანებით, ვიდრე უფრო ადრე - ყოველთვის ჯობია, რომ ის გამოხარშული იყოს, ვიდრე ზედმეტად მოხარშული. გარდა ამისა, ნედლი ნიორი კარგია თქვენთვის , არ იცით?
იწვის იგი
ეს უსიტყვოდ უნდა წავიდეს. ისევე, როგორც არასდროს უნდა ჩააგდოთ ნიორი ტაფაში საკმარისად დიდხანს, რომ დაწვის საშუალება მიეცეთ, არც მაღალ ცეცხლზე უნდა მოხარშოთ . ამის ნაცვლად, უკეთესი იქნებოდა, ნელ ცეცხლზე დაიწყოთ და თანდათან იზრდებოდეთ, როგორც ეს დაგჭირდებათ. თუ ნიორს მაღალ ცეცხლზე დაუყოვნებლივ მოამზადებთ, სანამ ტაფა დაბალ ტემპერატურას მოერგება, ის ძალიან ხრაშუნა და არომატული იქნება. თვალი ადევნეთ ნიორს და, მას შემდეგ, რაც იგი იწყებს ოქროსფერ-ყავისფერ ფერს , სითბო ჩამოიწიეთ და დაამატეთ რაც მოვა შემდეგ რეცეპტში. მას შემდეგ, რაც ნიორი დაიცავს ცხელი ზეთისგან - მაგალითად, ბოსტნეულის საწოლზე ჯდომა ან სოუსით გაჟღენთილი - მაშინ კარგად იქნებით, სითბო ისევ დაუბრუნეთ.
ეს წესი მოქმედებს ღუმელში გამოწვის დროსაც და ალბათ უმჯობესია ტემპერატურა 375 გრადუს ფარენგეიტზე დაბალი იყოს, რომ ნიორი გემრიელი და რბილი იყოს.
ლურჯად აქცევს მას
ინსტაგრამი ჯერჯერობით, რომელიმე ნიორის ხაფანგში დაცემის ყველაზე უარესი შედეგები შეიძლება მოიცავდეს არომატის დაქვეითებას, არეულ – სახიფათო დაფის ან დამწვარი კბილი. ეს ყველაფერი ის საკითხებია, რასაც ალბათ ელით, რომ მოხდება - მაგრამ უფრო საგანგაშო იქნება, თუკი ნიორი ცისფრად ან მწვანედ გიჩნდებათ.
ეს შეიძლება მოხდეს. გოგირდი შეიცავს ნიორს, რეაგირებს სპილენძთან (რომელსაც ნახავთ წყალში, კარაქში ან ლიმონის წვენში) და ამის წყალობით ფერმენტები, რომლებიც შეიცავს ნიორს , წარმოიქმნება სპილენძის სულფატი და შედეგად ჩნდება ლურჯ – მწვანე ელფერი. თუ ნიორს ძალიან ნელა ათბობთ, იყენებთ უამრავ კარაქს ან ლიმონის წვენს, ან ნიორს მაცივარში მაცივარში გახსნით, ეს შეიძლება მოხდეს - საბედნიეროდ, თუმცა ლურჯი ნიორიც კი უსაფრთხოა საჭმელად.
მწვანე ნიორი შეიძლება მოხდეს ძველი ნიორის შემცველი ქიმიური წინამორბედების გამო, ხოლო მწვანე ჩრდილში, რომელსაც ხედავთ თქვენს ნიორში, სინამდვილეში შეიძლება მიუთითოთ რამდენად ინტენსიური იქნება არომატი. ეს შეიძლება მოხდეს იმის გამო, რომ დაჭრილ ნიორს დიდი ხნით დატოვებდით ხარშვამდე, იმიტომ რომ მოხარშეთ ნიორი ხახვთან ერთად, ან იმის გამო, რომ ნიორს რეცეპტს დაუმატეთ მჟავა. მწვანე ნიორი არც ისე ცუდია. მსოფლიოს ზოგიერთ ნაწილში მზარეულები ხაზს უსვამენ ნივრის ფერს. ჩრდილოეთ ჩინეთში ნიორი თვეების განმავლობაში ბერდება, რათა შექმნას ინტენსიური, მწვანე მწნილი, სანამ ერთი კვირით ძმარში არ ჩაეფლო.
არ ბლანქებს მას
ზოგიერთი რეცეპტისთვის საჭიროა ნიორი ცოტათი გაცივდეს. იმის გათვალისწინებით, რომ მას ისეთი ინტენსიური, ძლიერი გემო აქვს, ნედლი ნიორი ზოგჯერ შეიძლება ცოტათი იყოს - მაგრამ როგორ იყენებთ მას კერძებში, რომელთა მომზადება არ არის საჭირო, მაგალითად სალათები, პესტო ან ჰუმუსი? რა თქმა უნდა, მისი ბლანშით.
იმისათვის, რომ იპოვოთ ნიორი კუკის ილუსტრირებული ჩაატარეს ექსპერიმენტი, რომლის დროსაც მათ შეამოწმეს მისი არომატის შერბილების ოთხი სხვადასხვა მეთოდი: რძეში ბალანირება, წყალში გაბრწყინება, მიკროტალღური ღუმელი და სადღეგრძელო. ეს ბოლო იდეა არც ისე კარგად გამოუვიდა, რადგან ნივრის მსუბუქად შემწვარი სითხე მხოლოდ იმ ნიორს აცილებს, რომ მოაცილოს ალიცინი (რაც ნიორის მკვეთრი გემოვნების მიზეზია). ორივე წყალში და რძეში დაბინძურება თანაბრად ეფექტური აღმოჩნდა, მაგრამ მიკროტალღურმა გადაღებამ მათ სიმარტივის გამო სძლია. მეთოდი მარტივია: მიკროტალღურით გაატარეთ ნივრის კბილი თასში ორი-სამი წუთის განმავლობაში, ან სანამ ისინი თბილი გახდება შეხებით - მაგრამ არ მისცეთ მოხარშვის საშუალება. რითაც უნდა დაასრულოთ არის გლუვი გემოთი ნიორი, რომელიც შესანიშნავად მოერგება ცივ კერძებს. ნედლეულის გაკეთება და პირის ცეცხლის დაწვა სჯობს, არა?
ჩანასახის შენარჩუნება
არა, არა „მიკრობები“ - თუმცა, ალბათ, მათგან საუკეთესოა თავიდან აცილებაც. ჩანასახები, რომელზეც აქ ვსაუბრობთ, არის პატარა კენჭი, რომელიც ნიორის თითოეულ კბილზეა მიმაგრებული, რომელიც მართალია უვნებელია, მაგრამ სამზარეულოსთვის ზედმეტია. Სინამდვილეში, თქვენ რეალურად ისარგებლებთ მოსამზადებლად მისი მოხსნისგან.
თუ ნიორი, რომელსაც იყენებთ, ახალგაზრდაა, ჩანასახები მკრთალი და რბილია და მცირე გავლენას ახდენს თავად ნივრის გემოზე. როდესაც ეს ნიორი დაბერდება, ჩანასახები მწვანდება და მწარე გემოს იწყებს. შემთხვევით მოხარშეთ ძველი ბოლქვის ნიორი და თქვენ თავს აწუხებთ.
ეს ნიშნავს, რომ თუ თქვენი ნიორი ძალიან ახალგაზრდა არ არის, უმჯობესია მოაცილოთ ჩანასახები, თუ მას ნედლად იყენებთ. თუ ნიორს დიდ სითბოს აყენებთ, ოდნავ მწვანე ჩანასახები არ გაწუხებს - უბრალოდ დარწმუნდით, რომ ის საკმარისად მოხარშულია, რომ გაუმკლავდეს სიმწარეს. უმნიშვნელო უხერხულობაა ამ ჩანასახის ამოღება, მაგრამ ამის გაკეთება შორს წავა.
საერთოდ იყენებს
ეს მტკივნეულია, რომელიც უნდა აღიზარდოს, მაგრამ ეს არანაკლებ სიმართლეს ხდის მას. ზოგჯერ, ყველაზე ცუდი შეცდომა, რაც შეგიძლიათ დაუშვათ ნივრით, არის მისი გამოყენება საერთოდ. მცენარის მრავალფეროვნება ნიშნავს, რომ ის შესაფერისია თითქმის ყველა ქონდარი კერძისთვის, რომელიც ოდესმე შექმნილა, მაგრამ ეს არ ნიშნავს ამას საჭიროებებს გამოსაყენებლად. Მიხედვით დღესასწაული მიმომხილველი ანა ჯონსი, თანამედროვე სამზარეულოს დროს ნივრის ზედმეტი გამოყენება ნამდვილი პრობლემაა.
”ზოგადად სამზარეულოში, განსაკუთრებით კი ვეგეტარიანულ კერძებში, ნივრის ზედმეტია.” - თქვა მან. 'მე მომწონს ზოგიერთი კერძის უფრო ნაზად არომატიზებული შენარჩუნება, ასე რომ, საერთოდ დატოვე ეს. უფრო დახვეწილ კერძებს არ სჭირდება ნიორი და ეს უნდა აღინიშნოს. [...] მიუხედავად იმისა, რომ ნიორი [არომატის დიდი მასის დამატება] მარტივი გზაა, სუნელსაც, სუნელსაც და ციტრუსსაც ეს ყველაფერი შეუძლია ”.
შეფ სიმონ რიმერი გვთავაზობს ნივრის ალტერნატივების გამოყენებას. 'პაპრიკა!' მან თქვა The Guardian 2019 წელს. ”ეს მხოლოდ საუკეთესო სისხლიანი ინგრედიენტია, რომელიც სიღრმესა და სხეულს მატებს. და მარმიტე! ის იძლევა ძალიან მდიდარ, umami ნოტს, რომ გამოწვას მცენარე, ან გამოვიყენოთ, როგორც სუნელი. [...] ეს ყველაფერი სწორი ბალანსის პოვნაში მდგომარეობს. ' ნივრის სხვა შემცვლელებში შეიძლება შედიოდეს ლიმონის წვენი, გახეხილი ცედრა, ბალზამი, შერი ძმარი, პალმის შაქარი, ნეკერჩხლის სიროფი ან თაფლი.
კარგად დაფიქრდით შემდეგ ჯერზე, როდესაც იპოვით ნიორის კბილს, რომელიც შემდეგ რეცეპტში გამოგადგებათ - ალბათ გადაწყვიტეთ, რომ საუკეთესო რამ, რაც შეგიძლიათ გააკეთოთ, ისევ უკან დააბრუნოთ.
არ იზრდება იგი საკუთარ თავს
რა თქმა უნდა, ნიორიან სეზონურ მხარეებს შესაძლოა არასდროს დაუშვიათ ეს შეცდომები - ან, სულ მცირე, მათ შეცდომას დიდი ხანია გადაჰყვა. სად შეიძლება წასვლა მას შემდეგ, რაც ნიორით მოხარშეთ ხელოვნების სრულყოფა? თუ ეს ასეა, იქნებ დროა უარი თქვას მაღაზიაში ნივრის შეძენაზე. საკუთარი ნივრის დარგვა და მოყვანა შეიძლება ძალიან სასიამოვნო გამოცდილება იყოს, რომ აღარაფერი ვთქვათ ეკონომიურად და ეკოლოგიურად სუფთა. თუ თქვენ გადახვიდეთ სახლის მეურნეობაზე, თუმცა, ჯერ კიდევ არსებობს რამდენიმე შეცდომა თქვენ უნდა მიხედოთ.
თქვენ უნდა დარგოთ ის საჭირო დროს, მაგალითად. თუ ძალიან ადრე დარგე, ნივრის ყლორტები შეიძლება ძალიან მაღლა გაიზარდოს და კბილიდან გამოიღოს წყალი, რის შედეგადაც იგი მოკვდება. კარგი წესია ნიორი ჰელოუინისა და მადლიერების დღის განმავლობაში. ასევე მნიშვნელოვანია დარწმუნდეთ, რომ იგი სწორად არის დარგული - ნივრის ყლორტები იზრდება კბილი კონკრეტული ადგილებიდან და მისი თავდაყირა დარგვის შედეგად ნიორი უფრო რთულდება ზედაპირზე გასასვლელად, რამაც შეიძლება პრობლემები შექმნას მოსავლის აღების დროს. . ნიორი მოითხოვს ღრმა დარგვას (მინიმუმ ხუთი ინჩის სიღრმე) ზამთარში ყინვის გაყინვის აცივების შედეგების შესამსუბუქებლად.
ეს მხოლოდ რამდენიმე საგზაო ბლოკია, რომელსაც შესაძლოა საკუთარი ნიორის დარგვისას წააწყდეთ, მაგრამ მათ ყველაფრის თავიდან აცილება მარტივია, თუ იცით რას აკეთებთ. სწორად მოიქეცი და აღარასდროს მოისურვებ მაღაზიიდან ყიდვას.
