Twitter გსმენიათ ოდესმე დასავლეთ ტეხასის კოქტეილის შესახებ, რომელსაც სიყვარულით ეწოდება 'Ranch Water'? თავს ცუდად ნუ გრძნობთ, თუ უპასუხეთ; ბევრს არა აქვს. მაგრამ დიდი შანსია, რომ თქვენ გინდათ სცადოთ ეს გასართობი საზაფხულო კოქტეილი, რომელსაც აქვს ბარები ოსტინში, მარფაში, მიდლენდში და ტეხასის შტატის მთელ შტატში იბრძვის იმის თაობაზე, თუ ვინ მიიღებს პრეტენზიებს მის წარმოშობაზე. საბედნიეროდ, ტექსანელებმა იციან კარგი ძაფის დატრიალება და მწვავე სადავო ზღაპრები იმის შესახებ, თუ სად და ვინ პირველად დაასხა ეს კოქტეილი, თითქმის ისეთივე გემრიელია, როგორც თავად სასმელი. ერთი რამ, რაზეც, როგორც ჩანს, ადამიანთა უმეტესობა შეიძლება შეთანხმდეს, როდესაც საქმე Ranch Water- ს ეხება, არის ძირითადი ინგრედიენტები: ცაცხვი, ტეკილა და გაზიანი წყალი. ამასთან, აქ მთავრდება თავაზიანი საუბარი და იწყება შემოქმედება (მეშვეობით ტეხასის გზატკეცილები )
სრულყოფილად რომ გავიგოთ ამ ტეხასური სასმელის მნიშვნელობა, ალბათ კარგი იდეაა დავიწყოთ მისი ფესვებით, რომელიც შეიძლება დაიწყოს Gage Hotel- ში მარათონში, ტეხასის შტატში. ეს ადგილი დიდი ხანია თავშესაფარია ქალაქის მკვიდრთათვის, რომელთაც სურთ გაქცევა ამერიკის ერთ-ერთ ბოლო საზღვარზე. რომანისტი ზეინ გრეი და მოქანდაკე გუტზონ ბორგლუმი მისი სტუმრების რიცხვში შეიძლება ჩაითვალონ, ალბათ ისინიც გაჩერდნენ სასტუმროს ისტორიულ White Buffalo Baron ბარში უდაბნოში ცხელ დღეს, რათა მიეძახათ სასიამოვნო გამაგრილებელი წყლის ქვევრი რანჩის წყლით, რომ დაესვენათ მათი სტვენი. ეს ნამდვილად დაემატება ამ ადგილის პრეტენზიას, როგორც ამ ტეკილას ბაზაზე შექმნილ კოქტეილის ადგილსამყოფელს (Gage Hotel- ის გავლით).
Ranch Water– ის ერთი მოთხოვნა: ტოპო ჩიკო
Twitter თუმცა, Gage Hotel- ის ოპერაციების მენეჯერის, ფილიპ მოლერინგის თანახმად, Ranch Water მათ კოქტეილის მენიუში მხოლოდ ოფიციალურად დაემატა 2010 წელს. Gage Hotel- ის რეცეპტი ოდნავ განსხვავდება სხვებისგან იმით, რომ მას ემატება ნარანჯის ფორთოხლის ლიქიორი, რომ ოდნავ დატკბილოს მათი მოზრდილი ვერსია. სასმელი მაგრამ მოლერინგი აღნიშნავს, რომ გეიჯის ნამდვილი საიდუმლო ინგრედიენტია 'ზედმეტი ცაცხვი და ფერადი კომპანია, რომლითაც სარგებლობენ' ( Punch სასმელი )
მიუხედავად ამისა, თუ სახელმწიფო გადაკვეთთ ძველი ჰუკის რქების ოსტინს, კევინ უილიამსონი, Ranch 616- ის მფლობელი და მზარეული, აცხადებს, რომ მისმა სარწყავმა პირველმა დააარსა სასმელი 'Ranch Water'. იღებთ Hatfields- ისა და McCoys- ის განწყობას? ჩვენც. უილიამსონმა, რომელიც ამ სასმელის ფორთოხალში ასევე იყენებს ფორთოხლის ლიქიორს, ინტერვიუში გამოავლინა, რომ კოქტეილის სახელის მარკირების პროცესშია და შესაძლოა ის ჩამოსხდეს და გაყიდოს მაღაზიებში ( ტეხასის გზატკეცილები )
ასე რომ, ამ ყველაფრის გვერდის ავლით დალასი- დრამის მსგავსად როგორ ამზადებ ნანატრ კოქტეილს? ამ სასმელის სილამაზე მარტივია. მის შესაქმნელად არ გჭირდებათ რაიმე ლამაზი ბარის ხელსაწყოები. დასაწყებად, შეავსეთ მაღალი ჭიქა ყინულით. მიუხედავად იმისა, რომ ნებისმიერი ცქრიალა წყალი მოქმედებს, ერთი ინგრედიენტი, რომელზეც დაჟინებით ითხოვენ purists, არის ის, რომ მინერალური წყალი უნდა იყოს Topo Chico.
გამოიყენეთ ხარისხიანი ტეკილა თქვენი Ranch წყლისთვის
ტოპო ჩიკოს ისტორია აქვს, რომელიც 1895 წლიდან იწყება, იგი მოპოვებულია ჩრდილოეთ მექსიკის არააქტიური ვულკანიდან და იმდენი მარკეტინგული პოტენციალი ჰქონდა, რომ იგი შეიძინა Coca-Cola Co.– მ 2017 წელს. ეს წყალი გაჟღენთილია ისტორიაში და ამტკიცებს, რომ იგი განკურნა აცტეკების პრინცესა იდუმალი ავადმყოფობისგან. წყლის 'გამორჩეული ბუშტების' გამო, ნათქვამია, რომ ეს უფრო დალეული სასმელია. ეს შეიძლება იყოს Topo Chico- ს ელექსირის თვისებები, რომლებიც ხელს უწყობენ Ranch Water- ის მაგიას, მაგრამ ტეკილა არც მას ავნებს. თუ შეგიძლია კარგი გაზაფხულისთვის, როგორიცაა Casamigos Blanco ან Patron Silver. თქვენ მოისურვებთ რამოდენიმე კადრს, რომელი ბრენდისაც იყენებთ, თუ აკეთებთ ერთ ჯამს. თქვენ ასევე გჭირდებათ წვენის ნახევარი ცაცხვი; აურიეთ ეს ყველაფერი და თქვენ საქმიანობთ. ზოგს მოსწონს მარილის პირას მარილი, ზოგს არა. ეს ნამდვილად თქვენი უპირატესობაა (მეშვეობით ტეხასის გზატკეცილები )
ამ სასმელის უამრავი რეცეპტი არსებობს. მაშინაც კი, მართა სტიუარტმა შექმნა საკუთარი აღება ამ სასმელზე და მას უწოდებს მარფა რანჩის წყალი , დასავლეთის ტეხასის უდაბნოში ხელოვნების ცენტრისკენ მიმავალი თავი. ასე რომ, იპოვნეთ ის, ვინც ლაპარაკობს თქვენი პირის გემოვნებაზე და დაიწყეთ დატენიანება - რა თქმა უნდა პასუხისმგებლობით.
