ველური ბრინჯის, კრევეტებისა და კამის სუპი

ინგრედიენტები

• 1 გირვანქა ახალი ან გაყინული გახეხილი, გახეხილი საშუალო ზომის კრევეტები

  Costco წევრობის გარიგება 2018

• 1 კამის ბოლქვი

• 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი

• 1 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი

• 1 ჭიქა თხლად დაჭრილი პრასი

• 1 საშუალო ზომის სტაფილო, განახევრებული სიგრძეზე და დაჭრილი

• ¾ ჭიქა დაუმუშავებელი ველური ბრინჯი, გარეცხილი და გამოწურული

• ¼ ჩაის კოვზი მარილი

• ¼ ჩაის კოვზი დაფქული წიწაკა

• 2 (14,5 უნცია) ქილა შემცირებული ნატრიუმის ქათმის ბულიონი

• 1 ჭიქა წყალი

• ¾ ჭიქა უცხიმო (1%) რძე

• 2 სუფრის კოვზები უნივერსალური ფქვილი

• 2 ჩაის კოვზები დაჭრილი ახალი thyme

• 2 სუფრის კოვზები მშრალი შერი

• 1 ყლორტი ახალი თიმის ყლორტები

მიმართულებები

1. გაალღვეთ კრევეტები, თუ გაყინულია. კრევეტები გაანახევრეთ სიგრძეზე. ჩამოიბანეთ კრევეტები; გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით. დააყენეთ განზე. კამის ბოლქვი ბირთვი და წვრილად დაჭერით. სურვილისამებრ, მოაყარეთ გარნირად კამის ფოთოლი.

2. გააცხელეთ ზეთი და კარაქი დიდ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. დაუმატეთ დაჭრილი კამა, პრასი და სტაფილო; მოხარშეთ დაახლოებით 8 წუთი ან სანამ დარბილდება. შეურიეთ ველური ბრინჯი, მარილი და პილპილი. მოხარშეთ და აურიეთ კიდევ 1 წუთი. დაამატეთ ბულიონი და წყალი. მიიყვანეთ ადუღებამდე; შეამცირეთ სითბო. ხარშეთ თავდახურული 40-45 წუთის განმავლობაში ან სანამ ბრინჯი დარბილდება.

3. პატარა თასში ათქვიფეთ რძე და ფქვილი. რძის ნარევი წვნიანში ათქვიფეთ დაქუცმაცებულ ხამანწკთან ერთად. მოხარშეთ და ურიეთ სანამ წვნიანი შესქელდება და ბუშტუკდება.

4. შეურიეთ კრევეტები წვნიანში. ხარშეთ, თავდახურული, 2-დან 3 წუთის განმავლობაში ან სანამ კრევეტები გაუმჭვირვალე გახდება. შეურიეთ შერი. სურვილისამებრ, მორთეთ კამის შენახული ფოთლებით და/ან თივის ყლორტებით.

ᲙᲐᲚᲝᲠᲘᲘᲡ ᲙᲐᲚᲙᲣᲚᲐᲢᲝᲠᲘ

ᲘᲐᲢᲐᲙᲘ:

ᲐᲡᲐᲙᲘ:

ᲖᲠᲓᲐ (Cm):

ᲬᲝᲜᲐ (ᲙᲒ):

ᲤᲘᲖᲘᲙᲣᲠᲘ ᲓᲐᲢᲕᲘᲠᲗᲕᲘᲡ ᲓᲝᲜᲔ: ᲛᲘᲜᲘᲛᲐᲚᲣᲠᲘ ᲓᲐᲑᲚᲐ ᲡᲐᲨᲣᲐᲚᲝ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ ᲫᲐᲚᲘᲐᲜ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ

ᲒᲐᲛᲝᲗᲕᲚᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ