ლამაზი რესტორანი ალბათ სადღაც თქვენს ახლო მომავალში იმყოფება, თუ დიდი სადილის გეგმები გაქვთ რომანტიკული საიუბილეო თარიღისთვის ან უბრალოდ გინდათ ღამის გასეირნება სადმე ქაღალდის ხელსახოცების გარეშე. და ვინაიდან ეს ალბათ პირველი შემთხვევა არ არის, როცა ყველა გიჟდება და გურმანების საფასურს ჭამს, შეიძლება ფიქრობთ, რომ საკმაოდ მყარი სახელური გაქვთ, თუ როგორ უნდა მოიქცეთ. აი, აქ არის რამე: ალბათ არსებობს გარკვეული შეცდომები, რომლებსაც უშვებთ მაღალ დაწესებულებებში სადილობის დროს.
ჩვენ ყველანი ვართ ამ საქმის მუდმივი მოსწავლეები, რასაც სიცოცხლე ჰქვია. მაშ, რა ზიანი მოაქვს სხვა გაკვეთილზე (ან, ამ შემთხვევაში, 12)? თუ ამაზე იფიქრებ, გამკაცრება - უკაცრავად, სადღაც უნდა გამოგეპარათ საჭმლის საგანი მაინც - თქვენი ლამაზი რესტორნის ქცევის წესი ღირსეული საქმეა. თქვენ სერიოზულ დოლარს უშვებთ იმისათვის, რომ კარგად ისიამოვნოთ; გსურთ ეს იყოს უპრობლემო გამოცდილება. ბონუსი? ნაკლებად სავარაუდოა, რომ თქვენ უნებლიედ შეურაცხყოფთ შეფ-მზარეულს, რომელიც თქვენს გურმანულ კერძს ამზადებს.
ამ თვალსაზრისით, აქ არის რამოდენიმე გავრცელებული შეცდომა, რომელიც უმეტესობა ჩვენგან დაშვებულია ლამაზ რესტორნებში, ასევე რამდენიმე რჩევა მათ თავიდან ასაცილებლად.
ჭურჭლის ჩაყრა სტანდარტულ სანელებლებში
თუ გსურთ თქვენს საყვარელ სასადილოში წასვლა, შეუკვეთეთ ღორის ხორცი და გარეცხეთ კეტჩუპი ეს თქვენი პრეროგატივაა. ამ მიზნით, თქვენი პრეროგატივაა ჭამა თქვენთვის სასურველი სურსათის ნებისმიერი ფორმით. მოდით, გასაგები გახდეთ: თუ მაღალ რესტორანში მიდიხართ, გურმანთა კერძს შეუკვეთებთ და შემდეგ მთელ კერძს დაასხით წვნიანი სუნელი, თქვენ მიიღებთ მზარეულის გაბრაზებას.
2017 წელს დამოუკიდებელი აიყვანა საუკეთესო შეფების ტვინი, რათა დაადგინონ მათი ყველაზე დიდი სადილთან დაკავშირებული შინაური ცხოველები. გასაკვირი არ არის, რომ სუნელების ან სხვა სეზონების თავისუფლების აღება განმეორებითი დანაშაული აღმოჩნდა. ლონდონის სკანდინავიურ-ფრანგულ რესტორან Aster- ის აღმასრულებელი მზარეულის, ჰელენა პუოლაკკას თქმით, სასადილოებმა არასდროს უნდა 'მოითხოვონ ტაბასკო მშვენიერი სასადილო რესტორანში'. რატომ? - ეს მხოლოდ გმობაა, - დაჟინებით მოითხოვდა პუოლაკკა. რიჩარდ ბეინბრიჯს, შეფ-მზარეულსა და ბრიტანული რესტორნის ბენედიქტის მეპატრონეს, ასევე ჰქონდა ანდაზა ძვალი, რომელიც პატრონებთან ერთად უნდა შეერჩია სუფრის სუნელებით. ”ყველაზე უარესი, რისი გაკეთებაც შეუძლია სასადილო ადგილს, არის მარილსა და პილპილს საჭმელზე წასმა, ვიდრე ისინი ჯერ კიდევ არ გასინჯავთ,” - განმარტა მან. 'სუნელი გემოვნებით არის ინდივიდუალური, მაგრამ მათ ჯერ მაინც შეეძლოთ გასინჯვა.'
დედააზრი? თუ კერძის სუნელი რაიმე მიზეზით არ მოხვდება ადგილზე, შეატყობინეთ შეფ-მზარეულს, რომ მან დააკმაყოფილოს თქვენი მოლოდინი და საკუთარი.
ხელსახოცის მაგიდაზე დატოვება
ზოგიერთ ჩვენგანს (წაიკითხეთ: ბევრს) არც კი ახსოვს ხელსახოცის დაჭერა, სანამ დავჯდებით საჭმელად სახლში ან, კარგად, სადმე სხვაგან. ამრიგად, იმის გააზრება, თუ რა უნდა გააკეთოთ მშვენიერ სასადილო რესტორანში თეთრეულის ხელსახოცთან, შეიძლება გასაკვირი იყოს. ”ადამიანების უმეტესობას არ აქვს ნახავ ხელსახოცების ქცევის წესების შესახებ, გარდა იმ შემთხვევისა, როდესაც მაგიდასთან ვიღაც ცხვირს ხელსახოცს უბერავს. ყველამ იცის, რომ ეს უხეშია (გარდა იმისა, ვინც ამას აკეთებს) ”, - განუცხადა ეტიკეტის ექსპერტმა ჟაკლინ უიტმორმა ფორბსი 2013 წელს. მაგრამ სპოილერის გაფრთხილება - ხელსახოცების ქცევის წესები რამეა და თქვენ ალბათ უგულებელყოფთ მის მინიმუმ ერთ ან ორ პრინციპს.
დამწყებთათვის, აქ არის ერთი ულაპარაკო. ”ძირითადი წესი: ჩადე კალთაში და არ დატოვო მაგიდაზე,” - თქვა უიტორმა. ხელსახოცის დალაგების სპეციფიკური ხერხიც კი არსებობს, როცა მას კალთაში მოათავსებთ. 'დიდი ხელსახოცი დაკეცილი აქვს შუაზე და ნაკეცები წელის ხაზისკენ, ხოლო პატარა ხელსახოცი მთლიანად გაიხსნა. მაღალ რესტორნებში, სერვერმა შეიძლება ხელსახოცი გაგიხადოს თქვენს კალთაზე, - დაწვრილებით უიტმორმა. თუ ჭამის დროს რაიმე მიზეზით უნდა მოგიმართლოთ თავი, ხელსახოცი მაგიდაზე არ დატოვების წესი კვლავ მოქმედებს. - თუ სუფრას დატოვებთ ტრაპეზის დროს, განათავსეთ ხელსახოცი, თავისუფლად დაკეცილი, სავარძლის სავარძელზე, - დაამატა უიტორმა.
დღეში არაყი არყის
იდაყვები მაგიდაზე დადო
ვის შეუძლია თქვას, რომ ჩვენ არასდროს ვყოფილვართ დამნაშავე ამ მშვენიერი სასადილო ხელოვნების გამო? თქვენ გსიამოვნებთ სასიამოვნო ტრაპეზი, დაიკარგებით საუბარში და სანამ ამას გაიგებთ, მაგიდასთან იდაყვებით ეყრდნობით. ყველაფრის გაკეთება მხოლოდ იმას ნიშნავს, რომ ეს მისაღებია.
სინამდვილეში, მარალი მაკკი - 'ამერიკის თანამედროვე წესები და ქცევის წესები' - ამბობს, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ეტიკეტი დროთა განმავლობაში არბილებს, ზოგიერთ სიტუაციაში ყოველთვის ჩვეული წესის დაცვაა საჭირო. 'ქცევა ქვაში არ არის ჩასმული; ისინი ქვიშაშია დაწერილი. ისინი განვითარდნენ დროში, ჩვენი მოთხოვნილებებისა და მგრძნობელობის დასაკმაყოფილებლად. ჩვენ ახლა ნაკლებად ფორმალური ვართ, ვიდრე ბებიას დროში დავბრუნდით, '- თქვა მაკკიმ მასზე მანერები მენტორი ბლოგი მიუხედავად ამისა, მაგიდაზე ყველაფრის დადება, რაც საჭმელად არ არის გამოყენებული, უსიამოვნოა. მან დაამატა: ”პლუს, როცა იდაყვები მაგიდიდან გაქვს, უფრო სწორად ზის. გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ რაც უფრო მაღლა იჯდებით (ან დგახართ), მით უფრო მეტ ადამიანს აქცევს ყურადღებას და დამატებით ავტორიტეტს ანიჭებს თქვენს ნათქვამს. '
არსებობს სხვა პრაქტიკული მიზეზებიც, რომ იდაყვები შენს გვერდით დარჩეს. Იფიქრე ამაზე; თუ თქვენ იმდენად საუბრობთ, რომ იდაყვები მაგიდაზეა, ეს გაცილებით უფრო სავარაუდო იქნება, რომ რაღაცას დააკაკუნებთ - კიდევ ერთი სერიოზული უარი სასადილო გარემოში.
წვნიანს სწორად არ მოიხმარს
როდესაც მშიერი ხართ და სერვერი სამოთვს აყენებს თქვენს თასში, ეს სრულიად გასაგებია, თუ მისი ჭამაში ცოტათი ზედმეტად მოისურვებთ. გსურთ მისი ჭამა და რაც შეიძლება სწრაფად ჭამა, ასე რომ, რა თქმა უნდა, მასზე აფეთქებას აპირებთ, თუ ის ცხელია. და დარწმუნებული ხართ, რომ შეიძლება შემთხვევით გაისმა ხმაური, როდესაც ცდილობთ დაკარგოთ ყოველი წვეთი. ამასთან, ქცევის წესების ექსპერტებს უამრავი რჩევა აქვთ იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა აიცილოთ თავიდან ეს ყველაფერი, როდესაც მაღალ რესტორანში ჭამთ.
რაც შეეხება slurping, ეტიკეტის მეცნიერი ბლოგი მიუთითებს სათანადო ტექნიკის დაუფლებაზე. 'წვნიანის კოვზი გააჩერეთ სახელურის ბოლოს შუა თითზე დადეთ, თითის ზემოთ. ჩაყარეთ კოვზი გვერდულად წვნიანში თასის უახლოეს კიდესთან, შემდეგ კი თასის წინა მხრიდან გადააფარეთ უკანა მხარეს. კოვზის მხრიდან მოაცილეთ თავი, მოარიდეთ მაგიდის არასათანადო წესებს და ნუ ირეცხავთ, '- ნათქვამია ბლოგში და აღნიშნა, რომ თასი არასდროს უნდა მიიტანოთ პირში. 'უკანასკნელი კოვზი წვნიანის ასაღებად, ოდნავ მოაცილეთ თასი თქვენგან და კოვზით აიღეთ საუკეთესოდ.' წვნიანის სათანადო ეტიკეტი არ მთავრდება, როდესაც წვნიანი მთავრდება. როდესაც ბოლო წვეთი გაქრება, დარწმუნდით, რომ კოვზი მაგიდაზე არ დადგით - ის უნდა განთავსდეს თქვენს ახლა დაცლილ თასში, თითო მშვენიერი სასადილო მოყვარულები .
არასწორი ჩანგლის (ან კოვზის) გამოყენება
ოჰ, ვერცხლის ჭურჭლის ეს შეწუხებული წესები! მართლა ძალიან მნიშვნელოვანია ისინი? კარგად, ისინი მაშინ არიან, როდესაც თქვენ შესანიშნავ სასადილოში ხართ. ლამაზ რესტორნებს, ჭურჭლის მთლიანი მასალის ჩამოსაყალიბებლად, ყველანაირი პრობლემა აქვთ. თუ თქვენ ნამდვილად არასოდეს დარწმუნებული ხართ თქვენი ადგილის ოფიციალურ გარემოში ნავიგაციის შესაძლებლობაში, ნუ გეშინიათ - თქვენ მხოლოდ რამდენიმე ძირითადი კომპონენტის დამახსოვრება გჭირდებათ.
უმარტივესი წესი რომ დაიმახსოვროთ? 'ჯერ გამოიყენეთ ვერცხლის ჭურჭელი თქვენი თეფშიდან ყველაზე შორს', - ნათქვამია პოსტში რა ამზადებს ამერიკას . პოსტში აღნიშნულია: ”დანით, ჩანგლით ან კოვზით, რომელიც ყველაზე შორს არის თქვენი თეფშიდან, შეასრულეთ გზა და გამოიყენეთ ერთი ჭურჭელი თითოეული კურსისთვის.” ძირითადად, ეს ნიშნავს, რომ თქვენი სალათის ჩანგალი იქნება ყველაზე მარცხნივ, სადილის ჩანგალი გვერდით. მარჯვენა მხრიდან არის წვნიანის კოვზი, რომელსაც წინ უსწრებს თქვენი ჩაის კოვზი, შემდეგ კი, თეფშთან ყველაზე ახლოს, თქვენი სადილის დანა.
შემდეგ საქმე იმაშია, თუ რა უნდა გააკეთოთ თქვენს ვერცხლის ჭურჭელთან, როდესაც დასრულდა. აუხსნელი, როგორღაც ლოგიკური ჩანს, რომ თქვენს თეფშზე მოათავსოთ ვერცხლის ჭურჭელი 'X' ფორმის. ამასთან, თითო კარგი სახლის მოვლა , თქვენ უნდა დატოვოთ ჩანგალი და დანა თეფშზე ერთმანეთის პარალელურად '4:20' მდგომარეობაში, როგორც საათზე. ეს 'თქვენს სერვერს მიანიშნებს, რომ კურსი დაასრულეთ, მაგრამ მას ასევე უადვილებს თქვენი თეფშის და ჭურჭლის ამოღებას'.
ედი ხუანგის წმინდა ღირებულება
ჯავშნის გაუქმება ბოლო წუთს - ან უბრალოდ არ გამოჩნდება
შეიძლება არ ჩანდეს დიდი გარიგება იმ რესტორნის გაუქმება ან მოჩვენება, რომელზეც გაქვთ ჯავშანი. დიახ, ზოგჯერ ცხოვრება ხდება და გვერდის ავლით გარდაუვალია. მიუხედავად ამისა, ყოველთვის უნდა მიართვათ რესტორანს იმ შემთხვევაში, თუ რამე ხელს შეგიშლით შეინარჩუნოთ გამოყოფილი დრო.
”ბევრს უბრალოდ არ ესმის, თუ რა გავლენას ახდენს არა შოუები და დაგვიანებული გაუქმება რესტორნის ინდუსტრიაზე”, - განმარტა სკოტ ჯამპოლმა, OpenTable– ის მარკეტინგის უფროსმა ვიცე – პრეზიდენტმა 2017 წელს, PSA- სკენ სასადილოებს მოუწოდებენ პასუხისმგებლობით დაჯავშნონ. მაიკლ ვოლტაჯიო, სახელგანთქმული მზარეული და რესტორანი, პარტნიორობას უწევდა ღია მაგიდა ინიციატივით, იმის ახსნა, თუ რატომ არის არა-შოუ ასეთი არ არის: ”შეიძლება უწყინარი ჩანდეს დაჯავშნის გირაოს გაკეთება, მაგრამ თუ ამას ვერ გააკეთებ, დროზე ადრე შეგვატყობინე და სხვას ქმნის.” მან განმარტა: ”თუ ჩვენ მუდმივად ვმუშაობთ, რომ ყოველდღიურად გავაკეთოთ არა-შოუები, ჩვენი ბიზნესი იტანჯება. ამიტომ ჩვენ ვთხოვთ სასადილოებს პასუხისმგებლობით დაჯავშნონ. '
სასადილოებისთვის საყოველთაოდ მიჩნეულია ყველაფერი, რაც კულუარებში მიმდინარეობს რესტორანში პატრონების მოსამზადებლად, რომ აღარაფერი ვთქვათ იმ ფინანსურ გავლენაზე, რაც რესტორნებს არ აქვთ, როდესაც ბოლო წუთს არ შეუძლიათ ცარიელი სუფრის შევსება. საქმე გამოდის და შეფ-მზარეულებიც იღებენ მას. როგორც მაიკლ დევისმა Sprout LA- დან OpenTable- ს განუცხადა, სასადილოებს 'არ უნდა ეშინოდეთ თქვენი ჯავშნის გაუქმებისა - ჩვენ გაუქმებას უფრო ვაფასებთ, ვიდრე უჩვენებლობას'.
ჩაცმულობის კოდის იგნორირება
მიუხედავად იმისა, რომ აქ არის გარკვეული მოქნილობა, დამოკიდებულია რესტორანში, სადაც ისადილებთ, თუ რესტორანში მითითებულია, რომ ჩაცმულობის კოდი ფორმალურია, სტუმრებისთვის ეს უპატივცემულოა, რომ არ დაიცვან იგი. განუცხადა ნიუ იორკის Batârd– ის მმართველმა პარტნიორმა ჯონ ვინტერმანმა ქალაქი და ქვეყანა სადილად ჩაცმა რესტორნის სამოდელო კოდექსის შესაბამისად, ”მე ამას ვიცავ სხვისადმი პატივისცემაში და პატივისცემაში”. ვინტერმანმა ასევე აღნიშნა გამოუთქმელი მიზეზი, რომ რესტორნებში კვლავ დგინდება ჩაცმულობის კოდები და თქვა: ”თუ ვინმეს შეეცდება და გამოიყურება ზღაპრული და გლამურული და მან იცის, რომ ისინი პრემიუმ გამოცდილებას მიიღებენ პრემიუმ ფასად, თქვენ მისცემთ მათ ზღაპრულ სუფრას ოთახის შუა. ადამიანები ამას რეაგირებენ, როდესაც ხედავენ ბრწყინვალედ ჩაცმულ, ლამაზ და ცქრიალა ბრბოს ”.
მიუხედავად იმისა, რომ იქ ნამდვილად არის შესანიშნავი სასადილო რესტორნები, რომლებიც განვითარდა იმისათვის, რომ უფრო მეტი საქმიანი ბრბო დაეწყოთ, ვინტერმანი - ცალკე ინტერვიუში ფორბსი - აღნიშნა რომ ჩაცმის კოდები არ მიდიან მთლიანად. ”დაწესებულებების თითქმის ყველა დიდ ქალაქში არსებობს მაგალითები, რომლებიც იცავს მინიმუმ რაიმე ჩაცმულობის კოდის ტრადიციას - მაგალითად, მოითხოვს [ჩაცმის] შარვალს, ან ბეისბოლის ქუდების აკრძალვას”, - თქვა მან და დასძინა, რომ ოფიციალური სამოსის კოდექსები არ გადადის მთავარ კულინარიული ჰაბები, როგორიცაა ნიუ იორკი. 'ახალ ორლეანში, დალასში, სავანაში ყველა პატივსაცემი დაწესებულებაა, რომლებიც სათანადო ჩაცმულობას ითხოვენ. ტრადიცია ხშირად პატივს სცემს ”.
თქვენს მიმტანს ეძახის
თუ თქვენ აურზაური ხართ საოჯახო სტილის ბუფეტი სადაც არ შეგიძლია კომუნიკაცია გარეშე hollering გარეთ, წავიდეთ მას. თუ ლამაზ რესტორანში ხართ, თქვენი სერვერის გამოძახების უფრო შესაფერისი გზა არსებობს. მინიშნება: ეს არ გულისხმობს ოთახის მასშტაბით ყვირილს. ”თქვენ უნდა გამოიყენოთ თვალის კონტაქტი ან დააყენოთ თქვენი მარჯვენა ხელის საჩვენებელი თითი, ასე ოდნავ მაინც”, - პატრიცია ნაპიერ-ფიცპატრიკი, კომპანიის დამფუძნებელი და პრეზიდენტი ნიუ იორკის ეტიკეტის სკოლა , უთხრა საუკეთესო ცხოვრება 2018 წელს. ”სუფრის მასპინძელი პასუხისმგებელია მიმტანის ყურადღების მიპყრობაზე, რათა მათ შეკვეთა შეძლონ. თუ მისი კლიენტები ან ნებისმიერი ადამიანი, ვისთანაც ის გართობს, კმაყოფილი არ არის მათი საკვებით, ის პასუხისმგებელია დალოდება და მისი შეცვლა. '
ზოგადად, თქვენ უნდა ისურვოთ თქვენი ხმის მოცულობის დაბალ დეციბელურ დონეზე შენარჩუნებაზე, როცა კარგ სასადილო სიტუაციაში ხართ. ან, როგორც ცხოვრების წესის ექსპერტმა, მაურა სუინმა განუცხადა საუკეთესო ცხოვრება , 'ნუ დაარღვევთ მეწარმეების მიერ გაშენებულ სიწყნარეზე ფრთხილად შექმნილ, არასათანადოდ ატმოსფეროს.'
რას იზამთ, თუ ლამაზ რესტორანში ხართ და თუ ჩათვლით, რომ მასპინძლობთ, უნდა მოიწვიოთ თქვენი მიმტანი? ბლოგის მიხედვით მიმტანი აღსარებები , თქვენ გაქვთ რამდენიმე მისაღები ვარიანტი. დამწყებთათვის, სცადეთ ხელის აწევა. ამასთან, ეს საუკეთესოდ იმუშავებს, თუ თქვენი მიმტანი აქტიურად დადის იატაკზე და შეესაბამება თქვენს მაგიდას. ამ უკანასკნელის დასახმარებლად შეეცადეთ იყოთ სამახსოვრო მაგიდა, შეისწავლეთ თქვენი მიმტანის სახელი და ყოველთვის პატივისცემით მოეპყარით მათ.
Noshing პური არასწორი გზა
ვის როდის არ უყვარს სუფრასთან ახალი პური მოაქვთ ჭამის წინ? ეს განსაკუთრებით იგრძნობა მაღალ რესტორნებში, სადაც პური ხშირად ხელოსნურია - იფიქრეთ სქელ, ოდნავ საღეჭ ქერქზე, რომელიც ფარავს მსუბუქ, ჰაეროვან, თბილ ცენტრს. იამ მცირე გასაკვირი არ არის, რომ ადამიანების უმეტესობამ დიდი ზომის პური გაწყვიტა (ან, მოდით, სინამდვილეში ვიყოთ) მოაწყვეს, გულუხვად მოაფრქვიოს იგი და შემდეგ ინახოს ნაჭერი პურის თეფშებზე ნაკბენებს შორის.
ეტიკეტის მცოდნე მოლი უოტსონისთვის, ეს არ არის პურის წესი. მან უთხრა სერიოზული ჭამს 2014 წელს, რომ, მართალია, ეს 'უსიამოვნოა'. ამასთან, მეთოდის მიღმა ლოგიკა დგას, რომელიც იწყება კარაქის დანის გამოყენებით კარაქის კერძიდან პურის თეფშზე კარაქის დასადებად. ”ახლა აქ არის რთული ნაწილი ზოგიერთისთვის. გახეხეთ ნაკბენი ზომის პური. ცალი თითებით დაიჭირეთ (არა ხელის გულში და არც თეფშზე), გამოიყენეთ დანით კარაქისთვის და მიირთვით. გაიმეორეთ დარჩენილი პურით, როგორც გსურთ. '
მიზეზი საოცრად მარტივია: ოფიციალურ სადილზე ჩვეულებრივია ნებისმიერი საკვების მიღება, რომელსაც პირში მიიტანთ. ამიტომ, გინდათ რაც არ უნდა მიიტანოთ პირში, ისე მცირედ იყოს, რომ მართვადი იყოს. გარდა ამისა, როგორც უოტსონმა აღნიშნა, ამის გაკეთება პურით უზრუნველყოფს თქვენ ყოველთვის გექნებათ საკმარისი რაოდენობის კარაქი, პოტენციურად არ დაამატეთ თქვენი ჩანასახები კომუნალური კარაქის კერძს ხელახლა გახეხვით.
საკუთარი მაგიდის წინასწარ ავტობუსირება
ნათქვამია, რომ ჯოჯოხეთისკენ მიმავალი გზა კეთილგანწყობილია და კარგი სადილის მფლობელები შეიძლება შეთანხმდნენ. როგორც ჩანს, სასადილოები ყოველთვის აკეთებენ საქმეს იმისთვის, რომ იყვნენ სასარგებლო ან თავაზიანი - მაგრამ ეს შეიძლება რეალურად იყოს კოშმარი რესტორნის პერსონალისთვის. მაგალითი გჭირდებათ? საკუთარი მაგიდის წინასწარ ავტობუსირება. თქვენი სუფრის დასრულება ჭამს და თქვენ მალე წამოხვალთ, ამიტომ დახმარებას გადაწყვეტთ ყველა თქვენი ჭურჭლის, ჭურჭლისა და ხელსახოცების კოლოფით.
სუზანა პერის თანახმად, ტამპაში, Datz Restaurant Group- ის თანადამფუძნებელი, უმჯობესია დატოვოთ თქვენი სუფრა ისე, როგორც არის. სასიამოვნო აზრია, უთხრა პერიმ საკვები და ღვინო მაგრამ 'სერვერს თეფშების დასტის მიწოდება, ფენაში ჩაფლული საკვები და ვერცხლის ჭურჭელი, რომელიც არ არის გაწონასწორებული - და ზემოდან ხელსახოცების ჩამოსხმა - ცოტათი შეურაცხმყოფელი და უსიამოვნოა, ვიდრე საჭიროა'.
ამას გარდა, შეიძლება ეს ვერ გააცნობიეროთ, მაგრამ სერვერებს აქვთ სისტემა, რომელიც მათ საშუალებას მისცემს უფრო ეფექტურად შეინარჩუნონ ცხრილები. 'შეიძლება დამჭირდეს სამი სალაროს ფირფიტის მკლავის დადება და შემდეგ ამისათვის სხვა პატარა თეფშების და ვერცხლის ჭურჭლის დადება,' განმარტა ერთმა რედიტორმა. Fox News . ”თუ ყველამ რამ დაალაგა, მე მხოლოდ ორი ადამიანის ფირფიტის ავტობუსი შემიძლია. თუ დავაწყობ, კიდევ ბევრი შემიძლია. '
ესაუბრება თქვენს საკვებს პირში
ჩვეულებრივი სასადილო სიტუაციებში საუბარში გადასვლა, როდესაც პირში კვლავ საჭმლის საჭმელი გაქვთ, ბევრისთვის უფრო მეტად შინაური ცხოველის მოწონებაა, ვიდრე ტაბუდადებული. ყოველივე ამის შემდეგ, სავარაუდოდ, არავინ არ აპირებს შენს ამოცანას, საუბარი საჭმელთან პირში, BBQ– ის უკანა ეზოში. თუ მაღალ რესტორანში იმყოფებით, იგივე ქცევა ნამდვილად ცუდად ჩაითვლება. ინტერვიუში HuffPost პატრიცია ნაპიერ-ფიცპატრიკმა - ნიუ-იორკის ეტიკეტის სკოლის დამფუძნებელმა და პრეზიდენტმა გამოყო ეს არარაფინირებული ჩვევა. 'არაერთი ცოდვა არსებობს, მაგრამ მე ვფიქრობ, რომ ყველაზე ცუდი იქნება პირში საჭმლით ლაპარაკი', - თქვა მან. თუმცა საინტერესოა, რომ ვინმეს გამოსწორება მხოლოდ ამის გაკეთება არის არასათანადო ქცევის წესები. ”უხეშად ითვლება ვინმეს გამოსწორება ან შერცხვენა სხვა ადამიანების წინაშე,” - დასძინა მან.
თუ მაღალ რესტორანში ხართ საჭმელად და ვინმე გიკითხავთ კითხვას, გახსოვდეთ ნაპიერ-ფიცპატრიკის ეს რჩევა. ”თუ ვინმე დაგიკითხავთ კითხვას, როდესაც ახლახანს გიკბენთ, საუკეთესო საქმეა თითი ასწიოთ ისე, როგორც” მხოლოდ ერთ წუთში ”, რომ აცნობოთ, რომ მათ კითხვას უპასუხებთ, როგორც კი დაღეჭავთ და გადაყლაპავთ ცოტა საჭმელი ”, - თქვა მან.
კანონპროექტიდან დიდი გარიგების გაკეთება
გადასახადების გადახდა ლამაზ რესტორანში უნდა იყოს მოვლენა. ამის გაკეთების ყველაზე სასურველი გზაა თქვენი ბარათის მიცემა მაიტრე-დ 'სადილის დასაწყისში და მათი ინფორმირება, რომ ხელი მოაწეროთ გამშვებ გამოსვლას, თითო საუკეთესო ცხოვრება . თუმცა, კანონპროექტის ფრთხილად მოგვარების სხვა გზებიც არსებობს. ჯონათან კუკი, ა კვორა კომენტატორი, რომელსაც აქვს ათწლეულის გამოცდილება, როგორც შესანიშნავი სასადილო სერვერი, გთავაზობთ ერთ ალტერნატივას. ”ვიდრე” ვითომ აბაზანაში წასვლა და ბარათის მიმტანის მიწოდება ”, გირჩევთ დროზე ადრე დარეკოთ და თქვენი საკრედიტო ბარათი რესტორანში შეიტანოთ,” - წერს კუკი 2018 წლამდე კვორა ძაფი .
ცხარე აჩრდილი პილპილი დონატი
როდესაც ჯგუფთან ერთად სტუმრობთ საუცხოო სასადილო დაწესებულებას და თავიდან ბარათს არ ჩამოაგდებთ, თქვენი სერვერი გადასახადს თქვენს მაგიდასთან მიიტანს. ასე რომ, თუ გსურთ გადაიხადოთ გადასახადი, არ მოგაცილებთ ყურადღებას, ნათლად თქვით, რომ თქვენ ხართ მასპინძელი. ”მშვენიერ სასადილო გარემოში, როდესაც სერვერი გადასახადს მიაქვს მაგიდაზე, ის ან განათავსებს მას უახლოეს მასპინძელთან, ან პირდაპირ მას გადასცემს მას, თუ მასპინძელი მას მიაღწევს, ან გადასახადს განათავსებს ცენტრში. სუფრის თუ მასპინძელი არ არის გარკვეულად გარკვეული (მაგალითად, თუ ერთზე მეტი ადამიანი შეუკვეთავს ღვინოს ან საკვებს მთლიანად სუფრისთვის), ” KQED მწერალ მაიკლ პროკოპიომ გაიზიარა 2009 წელს.
