დაწყებული ხელით დაფქული კარის პასტებიდან და დიდი ხნის განმავლობაში მოხარშული სოუსებიდან და ბულიონებიდან დაწყებული მრავალდღიანი გამოცხობის პროექტებამდე, ჩვენ არ გვეშინია კულინარიული პროექტის გარშემო. ტოკიოლუნჩის ქუჩა . მაგრამ ჩვენც კი, კვების რედაქტორებს და რეცეპტების შემქმნელებს გვაქვს უამრავი საკვები, რომლის დამზადებას ზოგჯერ ნულიდან ვუშვებთ. განსაკუთრებით როდესაც ჩვენ ვაწყობთ დიდ სადღესასწაულო სადილს. და ამ დღეებში ბაზარზე არსებული ამდენი კარგი პროდუქტის გამო, ჩვენ არ გვრცხვენია ამ მალსახმობების გამოყენება სუფრაზე კერძების მომზადების გასაადვილებლად. აქ არის რამდენიმე რამ, რისი გაკეთებაც არ გვაწუხებს — ვიმედოვნებთ, რომ ეს დაგეხმარებათ უკეთ იგრძნოთ მოსამზადებელი სამუშაოების გამოტოვება!
რულონები: რამდენიმე გავიარე პურის გამოცხობა ჩემი ცხოვრების ეტაპები, მაგრამ მთლიანობაში მე არ ვარ დიდად მცხობელი. და რაც შეეხება სადღესასწაულო მგზავრობის მომზადებას, ჩემთვის ძალიან ბევრი რამ ხდება რულონების გასაკეთებლად. მე, როგორც წესი, ვიყიდი რულეტებს ადგილობრივი საცხობიდან, მაგრამ ეროვნულად ხელმისაწვდომი ბრენდისთვის მე ვარ Sister Schubert's Parker House-ის სტილის რულეტების დიდი ფანი. უფრო სწორად გააკეთე საკუთარი? სცადეთ ჩვენი რეცეპტი Parker House Rolls , რომლებიც სულ რაღაც 30 წუთ აქტიურ დროს მოითხოვს, ასე რომ იქნებ არ ვიყო ზარმაცი.
ჩიზქეიქი: მიუხედავად იმისა, რომ მას უყვარს გემრიელი კერძების მომზადება, ციფრული რედაქტორი ჯეიმ მილანი აღიარებს, რომ ის არ არის დიდი მცხობელი. „ყველა ვარაუდობს, რომ იმის გამო, რომ მე მიყვარს საჭმელი, მე მიყვარს ცხობა“, - ამბობს ის. მე მეზიზღება საცხობი. ეს არის გაზომვა და მოთმინება, რაც მე არ მაქვს. ასე რომ, მას ჩიზქეიქის ყიდვა ურჩევნია, ვიდრე გამოცხობა. მას მოსწონს ჩიზქეიქები Sam's Club-დან, Costco-დან და Publix-დან.
გოგრის პიურე: მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ სრულიად ნულიდან მოამზადოთ გოგრის პიურე, როდესაც დგება დრო გოგრის ცომეულის და ქონდარი კერძების მომზადების დროზე, ჩვენ თითქმის ყოველთვის მივისწრაფვით. დაკონსერვებული გოგრა , რომელიც მშვენივრად მუშაობს რეცეპტებში — გოგრა არის თუ არა. და ქილის გახსნა ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე გოგრის მომზადება და პიურე (და ეს მოდის მემარცხენე ადამიანისგან, რომლისთვისაც ქილების გახსნა ჯოჯოხეთი იყო, სანამ მე არ მივიღე სპეციალური ქილის გასახსნელი მემარცხენეებისთვის).
Puff Pastry და Phyllo: ეს ორი კარაქიანი ცომი ყველა სახის სადღესასწაულო მადასა და დესერტში ხვდება, მაგრამ თუ თქვენ ოდესმე გააკეთეთ ისინი ნულიდან, იცით, რამდენად ფაქიზი არიან ისინი. ასე რომ, როდესაც დადგება დრო, რათა ეპყრობა მოსწონს ტორტები ფენოვანი ცომით ან რაიმე ფილოს ცომს, უმეტესობა ჩვენგანი სწვდება ყუთს. „ფენოვანი ცომი არის ის, რასაც ყოველთვის ვყიდულობ“, ამბობს თანამემამულე ალექს ლოჰი. „არ მაქვს სურვილიც კი ვცადო საკუთარი თავის გაკეთება - ყურება დიდი ბრიტანეთის საცხობი შოუ უბრალოდ ამტკიცებს, რომ ეს რთულია. აპლიკაციებისა და დესერტებისთვის გამოყენების გარდა, Loh იყენებს ფენოვან ნამცხვარს ყოველდღიური კერძებისთვის: „პურზაში ვფენ ლორს, სალამს, შვეიცარიულ ყველს, ხახვს და მდოგვის და შემდეგ ვაცხობ მარტივი სადილისთვის“. (გვერდითი შენიშვნა: მე მთლიანად ვიპარავ ამ იდეას სადილისთვის ამაღამ.)
blaze pizza keto ქერქი
Ნაყინი: როდესაც ჩვენი სადღესასწაულო ღვეზელების მომზადების დრო დადგება, არ გვრცხვენია ნაყინის მწარმოებლების გამოსვლის ნაცვლად საყინულეზე წასვლა. 'ნაყინს ვამზადებ ყოველ ჯერზე პროექტისთვის', - ამბობს ტოკიოლუნჩის ქუჩა ჟურნალის კვების მთავარი რედაქტორი დევონ ო'ბრაიენი. „მაგრამ თუ დესერტად ხელნაკეთ ღვეზელს ან ვაშლის ხრაშუნას ვემსახურები, არ მაქვს პრობლემა მაღაზიაში ნაყიდი ნაყინით... განსაკუთრებით მაშინ, როცა ბაზარზე ამდენი კარგი და მრავალფეროვანია“. მიუხედავად იმისა, რომ მე მიყვარს გურმანი ნაყინის ბრენდები დამოუკიდებლად საჭმელად, ვაშლის ღვეზელის დასამზადებლად, მე ვარ ბრეიერის ძველი ვანილის გულშემატკივარი, რომელსაც, ჩემი აზრით, აქვს სიმდიდრისა და სიმარტივის სწორი დონე, რათა შეავსოს ღვეზელი და სხვა დესერტები.
გაქვთ შეკითხვები სამზარეულოს შესახებ? გამოგვიგზავნეთ ისინი ელ [email protected] .
