არ შეაფასოთ ბოსტნეული მხოლოდ მისი ფერის მიხედვით. ენერგიულ ხილსა და ბოსტნეულს აქვს გამორჩეული მიმზიდველობა, მაგრამ რეკომენდაციებმა „ცისარტყელას ჭამა“ შეიძლება გამორიცხოს ერთი დაუფასებელი კატეგორია: თეთრი ხილი და ბოსტნეული. გამოქვეყნებული კვლევის თანახმად, ისინი ამაყობენ მრავალფეროვანი გემოთი და მნიშვნელოვანი კვების ჯილდოებით მიღწევები კვებაში . მკვლევარებმა აღნიშნეს, რომ ბევრი საკვები ნივთიერება, მათ შორის რამდენიმე, რომელსაც ამერიკელები არ იღებენ საკმარისად, და თქვენთვის სასარგებლო ფიტოქიმიკატები, რომლებიც ხილსა და ბოსტნეულს აძლევს მათ ჯანმრთელობას, ყოველთვის არ არის ფერადი. აქ არის 6 მიზეზი (და რეცეპტი), რომ მიირთვათ მეტი ხახვი, ტურპი, ყვავილოვანი კომბოსტო, კარტოფილი, მსხალი და ნიორი.
1. ხახვი
იაპონელი მკვლევარების აზრით, ანტიოქსიდანტი კვერცეტინით მდიდარი ხახვი შეიძლება შეამსუბუქოს თივის ცხელება, ეგზემა და კვებითი ალერგია.
უალკოჰოლო ლუდის ოდულები
რეცეპტი: ლუდის შემწვარი ციპოლინის ხახვი
2. ტურნიკი ყველაზე ცნობილია კიბოსთან ბრძოლის თვისებებით, როგორც ჯვარცმული ბოსტნეულის ოჯახის წარმომადგენელი, ტურნიკი ასევე მდიდარია ნიტრატით, რამაც შეიძლება შეამციროს არტერიული წნევა.
რეცეპტი: ნაღების ტურნიპის წვნიანი
3. ყვავილოვანი კომბოსტო ყვავილოვანი კომბოსტო კიბოს კვლევის სათავეშია. ამ ჯვარცმული ბოსტნეულის ერთმა ნაერთმა 24 საათში მოკლა საშვილოსნოს ყელის კიბოს ღეროვანი უჯრედების 75%, ლაბორატორიაში.
რეცეპტი: ყვავილოვანი კომბოსტო და კალე ფრიტატა
საიდან გაჩნდა ქათამი და ვაფლები
4. კარტოფილი კარტოფილი არის კალიუმის სიმძლავრე, უფრო მეტი ვიდრე ბროკოლი, ისპანახი ან თუნდაც ბანანი. კვლევებმა აჩვენა, რომ კალიუმს შეუძლია თქვენი ძვლების ძლიერ შენარჩუნებაში.
წმინდა შემოსავალი
რეცეპტი: Frisee & Fingerling კარტოფილის სალათი
5. Pears Pears შეიძლება დაეხმაროს პრედიაბეტის მართვაში. ლაბორატორიული ტესტები აჩვენებს, რომ მსხლის ანტიოქსიდანტები ხელს უშლიან ნახშირწყლების სწრაფ მონელებას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს სისხლში შაქრის მატება.
რეცეპტი: მსხალი და კამამბერ კროსტინი
6. ნიორი მიკრობების ახალი ანტიბიოტიკებისადმი მდგრადი შტამების ხსნარი შეიძლება იყოს ძველი ბუნებრივი საშუალება: ნიორი. 2014 წელს ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ ლაბორატორიაში ნივრის ექსტრაქტს შეუძლია მრავალი წამლის მიმართ რეზისტენტული ბაქტერიების მკურნალობა.
რეცეპტი: შემწვარი ნივრის და ასპარაგუსის სალათი
