ძნელი დასაჯერებელია, რომ ზაფხული იწურება, მაგრამ ჩვენ აქ ვართ - სვიტერები ჩავიცვით, ჩექმები საცავიდან გამოვიყვანეთ და სამზარეულოს კარადებიდან ჩაშუშული ქოთნები გამოვყავით. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენგანი ტოკიოლუნჩის ქუჩა ცოტა დაიღალა კეთებით ყოველი კვება (ისევე როგორც ყველა სხვა; კულინარიული დაღლილობა რეალურია!), ჩვენ მაინც აღფრთოვანებული ვართ საკვებითა და კულინარიული ტენდენციებით. ამგვარად, იმისთვის, რომ დაგეხმაროთ თქვენ და საკუთარ თავს ჰაერში გატარებაში, ჩვენ შევადგინეთ საუკეთესო ტენდენციების სია, რომლებსაც ველით, რომ ვიხილოთ კვების სივრცეში ამ შემოდგომაზე.
ყველაფერი მყუდრო და კომფორტული
იმის გამო, რომ ახლა ყველას ნამდვილად სჭირდება დიდი ჩახუტება, მყუდრო კომფორტის საკვები წელს უფრო ადრე იმატებს, ვიდრე ოდესმე. ჩვენ ვხედავთ უამრავ ინტერესს კასეროლების, სუპებისა და სხვა კომფორტული საკვების მიმართ, წელიწადის იმ დროს, როდესაც ეს ჩვეულებრივ იქნება სალათები და ყაბაყი. ყველაზე პოპულარული რეცეპტი, რომელიც ჩვენ შარშან გამოვაქვეყნეთ - ნელი მოხარშული სოკოს წვნიანი შერი - დაბრუნდა ჩვენი ტრაფიკის ჩარტებში სექტემბრის დასაწყისში და ჩვენ ველით, რომ ის კვლავ მოიზიდავს ინტერესს სხვა დამამშვიდებელ კერძებთან ერთად, როგორიცაა ნაღების ქათამი. Noodle Soup Rotisserie Chicken-ით სურათზე ზემოთ. ჩვენ ასევე ველით, რომ ჭურჭელი კვლავ ცხელდება, როგორც კომფორტის ფაქტორის გამო, ასევე იმის გამო, რომ ჩვენ ყველას ვგრძნობთ ცოტა (ან დიდ) დაღლილობას საჭმლის მომზადებაში და ვეძებთ კერძებს, რომლებზეც დიდი ნარჩენებია. რომ აღარაფერი ვთქვათ, ჭურჭელთან ერთად, ნაკლები ჭურჭელია გასაწმენდი! ცომეული ასევე პოპულარული იქნება მთელი შემოდგომის განმავლობაში.
ცხელი კოქტეილები და მოხარშული ყავა
გაზაფხულიდან ჩვენ ვნახეთ დიდი ინტერესი კოქტეილების მიმართ და ბევრი ჩვენგანი, სავარაუდოდ, უფრო მეტ დროს ატარებს ღია ცის ქვეშ, თუნდაც უფრო ცივ თვეებში, ჩვენ ველით ცხელ შვილებს, ყავას. ცხელი ცხელი შოკოლადი და სხვა თბილი სასმელები კოქტეილის საათში.
გარე სამზარეულო და შეკრებები
ტენდენცია იქნება არა მხოლოდ ცხელი სასმელების, არამედ ცხელ ნახშირზე მოხარშული საკვების მიმართაც. რაც უფრო ცივა და ჩვენ გვინდა ვიყოთ უსაფრთხოდ, ჩვენ უნდა გვქონდეს ბანაკი, რომ გავათბოთ და დავრჩეთ გარეთ, პროგნოზირებს კაროლინ მალკუნი. ტოკიოლუნჩის ქუჩა ჟურნალის კვების მახასიათებლების რედაქტორი. უკანა ეზოში ცეცხლის გარდა, ჩვენ ველით, რომ გრილის გაშლა გაგრძელდება შემოდგომამდე, ასევე, მოაქვთ თქვენი საკუთარი კვება გარე შეკრებებისა და მინი-კუდის კარიბჭეებისთვის. ჩვენ ასევე ველით, რომ ხალხი უფრო მეტს ყიდულობს გარე გამათბობლებს, სახანძრო ორმოებს, საბნებს და ისვრებს.
იმუნიტეტის საკვები
გაციებისა და გრიპის ჩვეულებრივ სეზონზე ადამიანები ეძებენ საკვები და სასმელი მათ იმუნიტეტის გასაძლიერებლად - და, COVID-19-ის წყალობით, ეს არ არის ნორმალური წელი, ამბობს ციფრული კვების რედაქტორი ლიზა ვალენტე, MS, R.D. მე ველი, რომ საკვები ნიორით, ჯანჯაფილითა და ბადრიჯნით გაგრძელდება ცხელი. თავისუფლად მიირთვით დიდი თასი ქათმის წვნიანით და შეეცადეთ მიირთვათ დამატებითი ვიტამინი C და D, მაგრამ იცოდეთ, რომ ბევრი ძილი, ჰიდრატაციის შენარჩუნება და კარგად დაბალანსებული დიეტა მნიშვნელოვანია თქვენი ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად (დაბანასთან ერთად). ხელები!). მიიღეთ ჯანჯაფილი, ნიორი და ქათმის წვნიანი ამ ტინოლასთან ერთად (ფილიპინური ჯანჯაფილი-ნიორი ქათმის სუპი).
ნეკერჩხლის სიროფი
რამდენადაც ჩვენი გუნდის დიდი ნაწილი დაფუძნებულია ვერმონტში, ნეკერჩხლის სიროფი ყოველთვის ჩვენს ცხელ სიაშია, მაგრამ ტოკიოლუნჩის ქუჩა ჟურნალის კვების მთავარი რედაქტორი დევონ ო’ბრაიენი ფიქრობს, რომ ნეკერჩხალი წელს უფრო ცხელი იქნება, ვიდრე ოდესმე. და გამომდინარე იქიდან, რომ ეს სიროფი ნაპერწკლებით გაიყიდა თითქმის როგორც კი გაყიდვაში გამოვიდა, შესაძლოა, რაღაცას მოჰყვეს. (ან იქნებ ტენდენცია არის ცქრიალა საკვები?) სცადეთ ჩვენი ახალი რეცეპტი ტკბილი კარტოფილის დნობა ნეკერჩხლის კარაქით რომ მიიღოთ ნეკერჩხლის თქვენი დარტყმა დღეს.
ტრეიდერი ჯოს გაყინული დესერტები
ხმელი ლობიო
მიუხედავად იმისა, რომ ეს შეიძლება არ იყოს ყველაზე სექსუალური ტენდენცია, ჩვენ ველოდებით, რომ უფრო მეტი ადამიანი ამზადებს სუპებს და სხვა კერძებს პარკოსნების ჩირით. ჩვენ რაღაც უნდა გავაკეთოთ ყველა იმ ხმელი ლობიოთი, რომლითაც შევიძინეთ გასულ გაზაფხულზე პანიკის დროს, ამბობს მალკუნი. გარდა ამისა, ჩირი ლობიო ეკონომიურია და სწორად მოხარშვისას არა მხოლოდ დაკონსერვებულზე უკეთესი გემოთია, არამედ შეიძლება უფრო ჯანმრთელიც იყოს, რადგან თქვენ აკონტროლებთ რამდენ მარილს დაამატებთ. სცადე ესენი რეცეპტები ხმელი ლობიოთი ტონა გემრიელი იდეებისთვის.
ერთი ქოთნის კვება
საჭმლის მომზადების დაღლილობასთან ერთად, ჩვენ ყველას გვაქვს კერძების მომზადების დაღლილობა და ვამჩნევთ კიდევ უფრო მეტ ინტერესს მაკარონისა და სხვა რეცეპტების მიმართ, რომლებიც შეიძლება მოხარშოთ ერთ ქვაბში ან ტაფაში.
მდიდრული საუზმე
ხმელი ლობიოსა და ერთ ქვაბში მომზადების სპექტრის მეორე ბოლოში, სახლში მეტი დროის გატარებით, ჩვენ მოვამზადებთ უფრო განსაკუთრებულ საუზმეს, როგორიცაა ვაფლი, გოგრის პური და ბლინები, ამბობს რედაქტორი Jaime Milan. მოიტანეთ მბზინავი ნეკერჩხლის სიროფი!
გაქვთ შეკითხვები სამზარეულოს შესახებ? გამოგვიგზავნეთ ისინი ელ [email protected] .
