ტარა რილი / პიურე ანგელოზის საჭმლის ტორტი არის მარადიული, კლასიკური დესერტი. კარგია როგორც სამოთხის ნაჭერი. მაღალი, მსუბუქი, ფუმფულა და საღეჭი ტკბილი ნამსხვრევებით. დამზადებულია მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტით, თქვენზე დიდი შთაბეჭდილება მოახდენთ იმაზე, თუ რამდენად მშვენიერია ეს ნამცხვარი ყოველგვარი კარაქისა და კვერცხის გულების გარეშე - ორი ინგრედიენტი, რომლებიც ტრადიციულად ხელს უწყობენ ტორტის სიმდიდრეს. რაც არ უნდა დაამზადოთ, ეს კლასიკური ტორტი ნამდვილად მოეწონებათ ბავშვებსა და მოზარდებს, და თქვენ მოგინდებათ მისი მირთმევა მუდმივად.
როგორც გაიგებთ, ამ რეცეპტს ჭარბი რაოდენობით კვერცხუჯრედის მიღება სჭირდება, ხოლო კვერცხის ხელით ცემა რთული, შრომატევადი პროცესია! თუ გსურთ ამ რეცეპტისთვის ხელით გაუსწოროთ კვერცხები, თქვენ ნამდვილად შეგიძლიათ. მაგრამ რადგან ამდენი შრომაა, მიქსერი თუ გაქვს, ნამდვილად ბევრად უფრო ადვილია.
მიჰყევით როგორც შეფ ტარა რილის RylieCakes გადის, როგორ მოამზადოთ ღრუბლის მსგავსი ანგელოზის საჭმლის ტორტი სრულყოფილებამდე.
პულსი და sift და sift ერთხელ ამ ანგელოზი საკვები ტორტი
ტარა რილი / პიურე იმისათვის, რომ ამ ანგელოზის საკვებ ნამცხვარს რაც შეიძლება მსუბუქი და ჰაეროვანი გახდეს, არ გსურთ გამოტოვოთ ყველა ზედმეტი ნაბიჯი, რომ შაქარი ზედმეტად წვრილი იყოს და ფქვილი ცოტათი უფრო რბილი იყოს. ამ რეცეპტის პირველი ეტაპია მთელი შაქრის მაღალ დამუშავება კვების პროცესორში ორი წუთის განმავლობაში, სანამ ის შაქრის შაქარს არ დაემსგავსება. შაქრის შაქარი არის ძალიან წვრილი შაქარი, შაქარს და შაქრის პუდრას შორის უხეში. შეგიძლიათ უბრალოდ შაქრის შაქარი შეიძინოთ, მაგრამ მისი პოვნა ყოველთვის ადვილი არ არის და ალბათ ხშირად არ გამოიყენებდით მას. ჩვეულებრივი შაქრის პულსი აქ შესანიშნავად მუშაობს და ნიშნავს, რომ თქვენ არ გჭირდებათ დამატებითი ინგრედიენტების შეძენა.
შაქრის კვების პროცესორში გაშვების შემდეგ, შაქრის ნახევარს გაასინჯავთ თქვენი მარილით და ფქვილით და დარჩენილ ნახევარს გვერდზე გადადებთ. რაც უფრო წვრილი იქნება თქვენი ფქვილი, მით მსუბუქია თქვენი ნამცხვარი, ასე რომ არ გამოტოვოთ ეს ნაბიჯი!
თქვენი ანგელოზის საჭმლის ტორტის კვერცხების გამოყოფის საუკეთესო გზა
ტარა რილი / პიურე ეს ანგელოზი საჭმლის ტორტის რეცეპტი მოითხოვს ათეული კვერცხი . როგორც წარმოგიდგენიათ, ამ ნამცხვრის გული და სული ეყრდნობა კვერცხის ცილა და ზუსტად მათრახით. აქ ერთი რამ უნდა აღინიშნოს, რომ ცხიმის არსებობის შემთხვევაში კვერცხის ცილა არ ათქვიფებს. ეს ნიშნავს, რომ თუკი თეთრებში იოლი მიიღებთ, თქვენ თავიდან უნდა დაიწყოთ. ამიტომ ჩვენ გირჩევთ გატეხეთ თქვენი ყველა კვერცხი ერთ დიდ თასში და შემდეგ გამოყოთ yolks ხელით. ეს უზრუნველყოფს სუფთა თეთრების ასარიალებლად.
ის ასევე ხელს უწყობს შერევით თასის ჩამოსხმას და ლიმონის წვენით მიამაგრეთ ცხიმის ნარჩენები წინა გამოყენებიდან.
ათქვიფეთ კვერცხის ცილა სწორედ ამ ანგელოზის საჭმლის ტორტის რეცეპტისთვის
ტარა რილი / პიურე თქვენს დასადგამი მიქსერი მოაყარეთ whisk დანართი, ათქვიფეთ კვერცხის ცილები, წყალი, ციტრუსის ექსტრაქტი და თათარის კრემი საშუალო და დაბალი სიჩქარით, სანამ არ გაჩნდება რბილი მწვერვალები. ამას დაახლოებით ხუთი წუთი დასჭირდება. ამ რეცეპტისთვის ავირჩიეთ გამოყენება სისხლის ფორთოხალი ექსტრაქტი, მაგრამ ჩვეულებრივი ფორთოხლის, ლიმონის ან ცაცხვის ექსტრაქტი აქ კარგად იმუშავებს. და გაითვალისწინეთ, რომ ციტრუსის ექსტრაქტი ბევრად განსხვავდება, ვთქვათ, ლიმონის წვენისაგან. არ გამოიყენოთ ლიმნის / ფორთოხლის / ცაცხვის ახალი გამოწურული წვენი ექსტრაქტის ადგილზე. თუ ხელთ ვანილის ექსტრაქტი გაქვთ, წადით და გამოიყენეთ ეს!
რბილი მწვერვალების წარმოქმნისთანავე ნელ-ნელა დაუმატეთ გათვალისწინებული შაქარი თითო სუფრის კოვზით. შემდეგ, მიქსერის სიჩქარე გაზარდეთ საშუალოზე მაღალზე და გააგრძელეთ whip სანამ საშუალო მწვერვალები ჩამოყალიბდება. მერენგემ ფორმა უნდა დაიჭიროს, როდესაც ნარევიდან ამოიღეთ ნაკაწრი დანართი, მაგრამ მწვერვალები უნდა გადახვიდეს საკუთარ თავზე, ვიდრე სწორად წებოდეს.
მსუბუქად ჩამოყარეთ თქვენი ანგელოზის საჭმლის ნამცხვრის ცომი
ტარა რილი / პიურე ანგელოზის საჭმლის ტორტი არის ნაზი, დელიკატური ტორტი და ასევე მისი ცომი. თქვენი გაცრილი ფქვილის ნარევის დასაკეცი ხერხი არის რაც შეიძლება ნაკლებად ჩამოყაროს. ამის საუკეთესო საშუალებაა ფქვილის ნარევის დაყრა მერგენზე სამ ცალკეულ ჯგუფად, თითოეულ ნაერთს შორის სპატულით ნაზად დაახვიეთ ცომი. იმ შემთხვევაში, თუ გაინტერესებთ, დიახ, თქვენ ათრიებთ თქვენს უკვე გაცრილი ფქვილის ნარევს. დაიმახსოვრე, ეს ნამცხვარი რაც შეიძლება მსუბუქი და ფუმფულა გვინდა. რაც უფრო პატარა იქნება ფქვილის გრანულები, მით უკეთესი.
კოვზით მოაყარეთ ტაფა ამ ანგელოზის საჭმლის ტორტის რეცეპტისთვის
ტარა რილი / პიურე უკანასკნელი და თითქმის ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაბიჯი: ჩაყარეთ ცომი ცხიმწასმულ ტაფაში, ნაცვლად იმისა, რომ ტაფაში ჩაყაროთ, როგორც ნამცხვრების უმეტესობაში. ვიცით, რომ ეს ნაბიჯი ეწინააღმდეგება ყველაფერს, რაც დედამ ან ბებიამ გასწავლეს, მაგრამ რატომ გსურთ ამის გაკეთება.
ანგელოზის საჭმლის ტორტი მატულობს თქვენი ტაფის გვერდით ასვლით და ამას აკეთებს ცხობის დროს გვერდებზე მიკიდებით. ამიტომ, თქვენ არ გსურთ ტაფა ცხიმზე. გაუზეთავი ტაფა საშუალებას მოგცემთ მიიღოთ ლამაზად მაღალი ანგელოზის საკვები ტორტი.
რაც შეეხება თქვენი ცომის კოვზს და არა მის დაღვრას - ეს იცავს თქვენს კვერცხის ცილას. თუ ცომს ტაფაში ჩაასხამთ, ზეწოლა გაუფერულებს თქვენს ათქვეფილ თეთრებს და თქვენს ნამცხვარს პრობლემები შეექმნება. ასე რომ, იქ გექნებათ, და ჩვენ კიდევ ერთხელ ვიტყვით მას: აურიეთ თქვენი ცომი ცხიმწასმულ ტაფაში.
მაგარი ანგელოზის საჭმლის ტორტი თავდაყირა
ტარა რილი / პიურე ჩვენ თითქმის იქ ვართ! არსებობს მხოლოდ ერთი ბოლო ნაბიჯი, რომ დავრწმუნდეთ, რომ ეს ნამცხვარი არის მაღალი, ნაზი, მსუბუქი, ჰაეროვანი და ფაფუკი, როგორც უნდა იყოს და ეს არის ტორტის თავდაყირა გასაგრილებლად. ეს უზრუნველყოფს გაგრილების დროს ტორტის თვითონ ჩამოვარდნას და ჩვენ პირობას გაძლევთ, რომ თქვენი ნამცხვარი ტაფადან არ გადმოვარდება.
ანგელოზის საჭმლის ტაფები რეალურად შექმნილია პატარა ფეხებით, ისე, რომ როდესაც ნამცხვარს თავდაყირა ააცივებთ გასაგრილებლად, ფეხები ასწიეთ ტაფა დახლიდან. თუ თქვენ მსგავსი ტაფა არ გაქვთ და მხოლოდ გვირაბის ტორტის ტაფს იყენებთ, გამოიყენეთ funnel ან ღვინის ბოთლი თქვენი ფორმის დასაყრდენად. უბრალოდ გადაატრიალეთ თქვენი ნამცხვარი თავდაყირა და განათავსეთ თქვენი funnel ან ღვინის ბოთლი ცენტრში ხვრელში. ეს ხელს შეუწყობს თქვენს ნამცხვარს და გააგრილებს დახლზე, სანამ ის გაცივდება.
როდესაც მზად ხართ, ისიამოვნეთ საოცარი ტორტით ნაღები და ახალი კენკრა. მთელი ამ საქმის შემდეგ, თქვენ იმსახურებთ ამას!
თქვენ ეძებდით Angel Food Cake რეცეპტს შეავსეთ 202 ბეჭდვა ანგელოზის საჭმლის ტორტი არის მარადიული, კლასიკური დესერტი. კარგია როგორც სამოთხის ნაჭერი. მაღალი, მსუბუქი, ფუმფულა და საღეჭი ტკბილი ნამსხვრევებით. მოსამზადებელი დრო 24 წუთი მზა დრო 45 წუთი ემსახურება 10 ულუფას
საერთო დრო: 69 წუთი ინგრედიენტები- 1 ¾ ჭიქა + 2 სუფრის კოვზი შაქარი, გაყოფილი
- ¼ ჩაის კოვზი მარილი
- 1 ჭიქა ნამცხვრის ფქვილი, გაცრილი
- 12 კვერცხის ცილა
- ⅓ ჭიქა თბილი წყალი
- ½ კოვზი ციტრუსის ექსტრაქტი
- 1 ½ ჩაის კოვზი კრემი
- გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუს ფარენგეიტზე, ნახევრად ფანი. ნუ ცხიმობთ მილის ტაფას.
- კვების პროცესორში, პულსის შაქარი მაღალ დონეზე 1 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება სუპერ წვრილი. შაქრის ნახევარი გვერდზე გადადეთ (დაახლოებით 1 ჭიქა) და დარჩენილი ნახევარი მოაყარეთ მარილით და ნამცხვრის ფქვილით საშუალო თასში.
- სადგამის მიქსერში, რომელსაც გააჩნია ათქვეფილი დანართი, ათქვიფეთ კვერცხის ცილები, წყალი, ექსტრაქტი და თათარის კრემი საშუალო და დაბალი სიჩქარით, სანამ რბილი მწვერვალები ჩამოყალიბდება, დაახლოებით 5 წუთი.
- რბილი მწვერვალების ჩამოყალიბების შემდეგ, ნელ-ნელა დაუმატეთ გათვალისწინებული შაქარი ერთ ჯერზე 1 სუფრის კოვზით. გაზარდეთ მიქსერი საშუალოზე მაღალზე და გააგრძელეთ მათრახი საშუალო მწვერვალების წარმოქმნამდე. მერენგემ ფორმა უნდა დაიჭიროს, როდესაც ნარევიდან აიღებს მასალის დანართს, მაგრამ მწვერვალები უნდა გადახვიდეს, ვიდრე სწორად წებოდეს.
- გადაიტანეთ ფქვილის ნარევი მერგენზე სამ ჯგუფად, თითოეულ დამატებას შორის ნაზად გადააფარეთ სპატული. აქ შეასრულა მაქსიმალურად ნაკეცების დაყრა, ხოლო ფქვილის ნარევის შერწყმა მერგენში.
- ფრთხილად აურიეთ კოვზი ნარევს სპატულთან ერთად, ცხიმწასმულ მილის ტაფაში. არ დაასხით. გამოაცხვეთ დაახლოებით 45 წუთი - ჩასმისას კბილის ჯაგრისი სუფთა უნდა გამოვიდეს.
- გააგრილეთ თავდაყირა და აამაღლეთ ტაფადან ამოღებამდე. დაველოდოთ მინიმუმ ერთ საათს.
- ტორტიდან ტაფის ამოღების შემდეგ მიირთვით ათქვეფილი ნაღები, ახალი ხილი, შაქრის ფხვნილი ან თუნდაც თოჯინის ლიმნის ხაჭო! ნარჩენები შეინახეთ ჰერმეტულ ჭურჭელში მაცივარში ან დახლზე 4 დღემდე.
| კალორია თითო ულუფაზე | 212 |
| სულ ცხიმი | 0,2 გ |
| გაჯერებული ცხიმი | 0,0 გ |
| ტრანს ცხიმი | 0,0 |
| ქოლესტერინი | 0,0 მგ |
| სულ ნახშირწყლები | 48,7 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0,2 გ |
| სულ შაქრები | 37,7 გ |
| ნატრიუმი | 111.9 მგ |
| ცილა | 4,6 გ |
