გეტის სურათები კულინარიული სამყარო თავის ფესვზე შეირყა, როდესაც 2018 წლის 8 ივნისს გამოცხადდა, რომ ცნობილი შეფ-მზარეული ენტონი ბურდენი გარდაიცვალა 61 წლის ასაკში აშკარა თვითმკვლელობა.
სავარაუდოდ, ერთ – ერთი უფრო სარდონიანი მზარეული, ენტონი ბურდეინი დამკვიდრდა, როგორც მრავალმხრივი და მსოფლიოში მოგზაური ესთეტი, რომელსაც სურს საკვების, საზოგადოების და რეგიონალური ტრადიციებისადმი - და მთავარი შინაური ცხოველების მწვავე კრებული და ღრმა მოსაზრებები. მას არ ეშინოდა საერთოდ გაეზიარებინა მსოფლიოსთვის. მაგრამ ის ყოველთვის არ იყო ცნობილი როგორც ინტელექტუალური ვერცხლის მელა, რომელიც ინტერესები პრეზიდენტ ობამასთან ლუდზე მეტი, ან იმისთვის, რომ საკმაოდ მაგარი იყოს აიგი პოპს პირად მეგობარს დაურეკე . და ის ყოველთვის არ იყო ყველაზე პატივსაცემი მამაკაცი სამზარეულოში. ამას წლები დაჭირდა შრომასა და დამუშავებას და დიდხანს ატარებდა საჭმლის მომზადებას, ფიქრსა და წერას. როდესაც ჩვენ გლოვობთ ამერიკის საყვარელი ცუდი ბიჭის შეფ-მზარეულის დაკარგვის გამო, აქ მოცემულია ენტონი ბურდეინის ისტორიის რამდენიმე ნაწილი, რომლებიც შეიძლება არ იცოდეთ.
თუ თქვენ ან ვინმე თქვენ იცით, რომ სუიციდური აზრები გაქვთ, დარეკეთ თვითმკვლელობის პრევენციის ეროვნულ სახაზინო ხაზზე 1-800-273-TALK (8255).
ენტონი ბურდეინს არ ჰქონია ის ბედი, რასაც ელოდი
ფეისბუქი ”როდესაც ენტონი ბურდეინის ანდერძის შინაარსი გასაჯაროვდა, მოულოდნელი აღმოჩნდა: მიუხედავად იმისა, რომ მისი წმინდა ქონება დაახლოებით 16 მილიონი დოლარი იყო, მისი ანდერძი იყო მხოლოდ 1,2 მილიონი დოლარი, რაც არაქისია, როდესაც საქმე ეხება ცნობილ სიმდიდრეს. განსხვავება შეიძლება მხოლოდ მემკვიდრეობის გონივრულ დაგეგმვაში იყოს მრავალფეროვნება იტყობინება, რომ ბურდენმა ასევე ნდობით აღჭურვა აქტივები, რაც არ არის საჭირო საჯაროდ გამჟღავნდეს. ამასთან, ერთხელ თავად შეფმა უთხრა სიმდიდრის უბრალო რომ 'ჩემი წმინდა ღირებულების ანგარიშები ათჯერ გადაჭარბებულია. მე ვფიქრობ, რომ ადამიანები, ვინც ამ საგნებს ითვლიან, ჩათვლიან, რომ მე ბევრად უფრო გონივრულად ვცხოვრობ ვიდრე მე.
Როდესაც Vanity Fair გამოკითხა რამდენიმე ფიქსატორი, რომლებიც ბურდენს თან ახლდა ყველა მისი მოგზაურობის დროს, ისინი არა მხოლოდ შეთანხმდნენ, რომ ის იყო 'ძალიან მოკრძალებული, ძალიან ფრთხილი', არამედ რომ თითოეული ბიუჯეტის ყველა ფული ითვლიდა. მათი თქმით, მას შემნახველი ანგარიშის გახსნა მხოლოდ 44 წლის ასაკში შეეძლო და ის იმავე მანქანით იმოგზაურა, როგორც დანარჩენმა გუნდმა და დარჩა ისეთ ადგილებში, რომლებიც უფრო ახლოს იყო ჩაყვინთვის აღწერილობასთან, ვიდრე ხუთი წლის. ვარსკვლავიანი სასტუმრო. გაახსენდათ, რომ ზოგი ოთახი იმდენად პატარა იყო, რომ ბარგიც ძლივს დარჩა.
ბურდენმა თავისი ფულის უმეტესი ნაწილი ქალიშვილს, არიანე ბუსია-ბურდენს დაუტოვა.
პოპულარობა ენტონი ბურდეინს ატარებდა
ფეისბუქი არავინ კარგად იცნობდა ენტონი ბურდეინს, ისევე როგორც მათ, ვინც მასთან ერთად დედამიწის უკიდურეს მიდამოში მოგზაურობდა. Როდესაც Vanity Fair ესაუბრა იმ შემკეთებლებს, რომლებმაც მიიღეს მასთან ინტერვიუები, სადილები საოჯახო მაგიდებზე და ოჯახების ცხოვრების ყველაზე ინტიმური მომენტების გადაღების შესაძლებლობა. ყველამ გაიმეორა ეს განწყობა მიჩიკო ზენტოდან, მისი პირველი შემკეთებელი იაპონიაში: ”ტონიმ არ გააკეთა ყალბი
მაგრამ ისინი ასევე შეთანხმდნენ, რომ რადგან ის უფრო და უფრო პოპულარული გახდა და მისი აღიარება დაიწყო, რაღაც შეიცვალა. ზენტომ ეს ასე აღწერა: ”მთელი გამოცდილება ჰგავდა, რომ ბატი ფუას გრად გაუკეთეს. ტონის დრო არ ჰქონდა არაფრის მონელებისთვის ... '
როდესაც ის CNN– ში გადავიდა, ვინც მასთან მუშაობდა, ხედავდა, რომ პოპულარობა და კადრების გადაღება - იმის ნაცვლად, რომ დრო გაეტარებინათ საჭმლის მიღმა მყოფი ადამიანების გასაცნობად - აწყენინებდნენ მას. ფიქსერმა ალექს როამ თქვა, რომ იგი აღარ გასულა ღამით ეკიპაჟთან ერთად, რომ მან მარტო აირჩია ოთახის მომსახურება და რომ საბოლოო ნათელი შუქი იყო ჰონგ კონგის ეპიზოდი, რომელსაც რეჟისორი შეყვარებული აზია არჯენტო იყო. ამბობენ, რომ იქ ბედნიერი იყო.
სიმართლე იმალება ენტონი ბურდეინის და აზიის არგენტოს მოტყუების ჭორების შესახებ
ფეისბუქი ენტონი ბურდეინის თვითმკვლელობის შემდეგ, სოციალური მედია და სათაურები მხოლოდ მწუხარებას არ განიცდიდნენ ტელევიზიის ერთ-ერთი ყველაზე დედამიწის ვარსკვლავის დაკარგვის გამო, ისინი თითებით მიანიშნებდნენ და უსვამდნენ კითხვას, როდესაც ყველას ვუსვამთ საყვარელ ადამიანს: „რატომ ?
ბურგერის მეფის ხახვის ბეჭდები
Მიხედვით CBS News , ამ კითხვაზე პასუხის გასაცემად ერთ-ერთი იყო ბურდენის მეგობარი გოგონა, აზია არგენტიო . ბურდეინის სიკვდილამდე რამდენიმე დღით ადრე, არგენტოს ფოტოები გადაუღეს სხვა კაცთან - და გაკეთდა დასკვნები. როდესაც მან ბრალდებების წინააღმდეგ ისაუბრა, იგი უარყოფით არ იყო მოტყუებული, მაგრამ უარყოფდა იმას, რომ ყველაფერი გამჭრილია და გარე დამკვირვებლებმა ნამდვილად იციან რა ხდება ორ ადამიანს შორის.
”ხალხი ამბობს, რომ მე მოვკალი ენტონი ბურდეინი. მე მას მოვატყუე - მაგრამ მან ასევე მოატყუა. ეს ჩვენთვის პრობლემა არ იყო. მე მესმის, რომ სამყარომ უნდა მოძებნოს მიზეზი. მეც მსურდა მიზეზის პოვნა. არ მაქვს ეს. იქნებ გარკვეულწილად ვიგრძნო ფიქრი, რომ მოხდა რაღაც. '
არგენტომ, როგორც ამბობდა, ორივეს გაგება ჰქონდა და დასძინა, რომ ის იყო ადამიანი, რომელიც წელიწადში 265 დღეში მოგზაურობდა, როდესაც ერთმანეთი ვნახეთ, ჩვენ ძალიან დიდი სიამოვნება გვქონდა ერთმანეთის კომპანიაში. მაგრამ ჩვენ ბავშვები არ ვართ. ჩვენ მოზრდილები ვართ. '
ენტონი ბურდეინის ბოლო ეპიზოდის სევდიანი, ნოსტალგიური სიმართლე
ფეისბუქი როდესაც ბოლო ეპიზოდი ნაწილები უცნობია ბოლოს გავიდა ეთერში, თანაბრად მწარე და გასაკვირიც იყო. მასში მონაწილეობდა რეტროსპექტივა ენტონი ბურდეინი, რომელიც ბრუნდებოდა ნიუ – იორკის ქვემო ისტ – საიდში, თავის საცდელ ადგილებზე, ადგილი, რომელსაც თავის ჩამოყალიბების წლებში მართავდნენ პანკ როკერები, მხატვრები და ნარკორეალიზატორები. ეს იყო ქალაქის მძიმე საყრდენი და როგორც მან აღნიშნა ქუჩის კუთხეები, სადაც ნარკოტიკებს ყიდულობდა და ჩიხებით ვერავინ ბედავდა ჩამოსვლას, ეს მის ფსიქიკაში მწვავე შეხედულებას წარმოადგენდა.
ესკირი ამბობს, რომ ეპიზოდმა ბევრი რამ აუხსნა ბურდენის შესახებ, მათ შორის იმაზე, თუ როგორ მოქმედებდა მუსიკა - განსაკუთრებით პანკ როკი - საუბრის, წერისა და აზროვნების ხერხზე. ისინი აღწერს ეპიზოდს, როგორც მას უფრო პერსონაჟს, ვიდრე დამკვირვებელს, ამბობენ (via კვარცი ) რომ მან იცოდა დოპინგის სახლები ”უპირატესობის დაკვეთით” და როდესაც მან ისაუბრა იმ ობლიგაციაზე, რომელსაც იზიარებდნენ ადამიანები, რომლებიც ცხოვრობდნენ და გაიზარდნენ 1970-იან წლებში, მან თქვა, რომ ”იაფმა ქირამ უამრავი ადამიანი დააგროვა”. ეს საოცრად ინტიმური სახეა არა მხოლოდ ტერიტორიის, არამედ მისი ცხოვრების შესახებაც და ყველა თანხმდება: ეს დამშვიდობებაა.
ენტონი ბურდენი დაიმახსოვრეს როგორც მშვიდი და მორცხვი
ფეისბუქი ყველას, ვინც ენტონი ბურდესინს ტელევიზორში უნახავს ან მოისმინა მისი ლაპარაკი, აშკარად აშკარად წარმოაჩენდა მის სურათს: ერუდიტი და ოდნავ ბოჰემიანი, კარგად ლაპარაკობდა და პოულობდა იმ ნივთებს, რაც მას საშუალებას მისცემდა ვინმესთან და ნებისმიერ წერტილში დაეკავშირებინა. მისი გარდაცვალებიდან რამდენიმე თვის შემდეგ, GQ ესაუბრა ზოგიერთ ადამიანს, ვინც მას ყველაზე უკეთ იცნობდა - და მათ ძალიან განსხვავებული სურათი დაუდეს, თუ ვინ იყო ის სინამდვილეში.
სემ გოლდმანი ბავშვობის მეგობარი იყო და მას ბურდენი ახსოვდა, როგორც პატარა ბავშვი, რომელსაც აიყვანეს ... '' ცოტათი ''. გოლდმანს გაახსენდა: 'ჩვენი სათხილამურო კლუბების მოგზაურობის პირველი პარასკევი, ჩვენ მას ბარგიდან გასეირნება მოვაწყვეთ'.
კრის კოლინზი, სატელევიზიო პროდიუსერი, რომელიც მუშაობდა ბურდენთან განვითარებისთვის დაჯავშნა არ არის და ნაწილები უცნობია , ასევე თქვა, რომ მისი ეკრანული პერსონა არაფრით ჰგავდა რეალურ ადამიანს. მათი პირველი გასვლა - იაპონიაში - კოშმარი იყო, ძირითადად იმიტომ, რომ ბურდეინი 'არ მონაწილეობდა ჩვენთან. ის არ აღიარებს ჩვენს ყოფნას ... ”და რომ ის ძალიან, ძალიან მორცხვი იყო. ეს შეიცვალა მხოლოდ ვიეტნამში, სადაც მან იპოვა 'მყისიერი კულტურული ქვა', რამაც იგი მისი ჭურვიდან გამოიყვანა.
ენტონი ბურდენენმა თავის დეპრესიაზე ისაუბრა ... ფრთხილი
გეტის სურათები ენტონი ბურდეინმა მასთან ერთად დემონების სიცოცხლე შეიყვანა და წარსულმა ინტერვიუებმა მიუთითეს ბურდენის დეპრესიის სიღრმეზე, განსაკუთრებით 2016 წელს გადაღებული ფილმის თერაპევტთან ნაწილები უცნობია (გავლით Მეტრო )
ფილმის გადაღების დროს, იგი თერაპევტთან დაჯდა და აღწერა, თუ რამდენად უმნიშვნელო რამ - მან ახსენა ისეთი მარტივი რამ, როგორც აეროპორტის ჰამბურგერი, - შეიძლება გამოიწვიოს '... დეპრესიის სპირალი, რომელიც შეიძლება გაგრძელდეს რამდენიმე დღე'.
'მე თავს რაღაცნაირად ვგრძნობ freak და თავს იზოლირებულად ვგრძნობ', - თქვა მან და ეს არ იყო ერთადერთი შემთხვევა, როდესაც სიბნელეზე მიანიშნებდა. 2017 წლის ინტერვიუში The Guardian , მან მოკლედ ისაუბრა თავის 'ფსიქოტიკურ გაბრაზებაზე' და თქვა: 'მე უბედური სული ვიყავი ... მე ბევრი, ბევრი იმედგაცრუება და იმედგაცრუება მოვახდინე და ბევრს ვნანობ. სირცხვილია, რომელთან ერთადაც უნდა ვიცხოვრო. '
კარგი ჩინური კერძები
ენტონი ბურდეინმა დაწერა კრიმინალური თრილერების სერია
გეტის სურათები Ის იყო კონფიდენციალური სამზარეულო ამან კულინარიული ლანდშაფტის კარი გააღო, მაგრამ ენტონი ბურდეინმა უკვე გამოუშვა არაერთი წიგნი, ძალიან განსხვავებული სახის: კრიმინალური ფანტასტიკა.
მან დაიწყო ძვალი ყელში , რომელსაც თავისი მთავარი გმირი ჰყავს - გასაკვირი არ არის, შეფ - პატარა იტალიის კრიმინალურ სამყაროში ერევა. ამას მოჰყვა წავიდა ბამბუკი მოგვიანებით კი ბობის ოქროს მოთხრობები . Მან თქვა Ნიუ იორკ თაიმსი (გავლით სნეული ), 'დანაშაული, როგორც სამუშაო, მიზიდავს ... ბიჭი, რომელიც დილით დგება და დანაშაულის საშუალებით ხარჯავს თავის ცხოვრებას. მე ყოველთვის ვიყავი დამნაშავეთა ბოროტმოქმედი და კრიმინალური ჟარგონის დიდი გულშემატკივარი, რესტორნების ბიზნესში კი ბევრი ბანგსტერი შემხვდა. '
ეს იყო კიდევ ერთი რამ, რაშიც ის არაჩვეულებრივად ფლობდა - იმდენად კარგი ესკირი უწოდებს თავის Bobby Gold- ის კოლექციას ერთ-ერთ მათგანს, რომელიც უნდა წაიკითხოს ბურდენის წიგნებმა.
ენტონი ბურდეინი სერიოზულად ეკიდებოდა კომიქსებს
გეტის სურათები ძნელი წარმოსადგენია, ვინმეს ენტონი ბურდესინის აღნაგობით ჰქონდეს ოცნებობა, რომ რამე სხვა გააკეთოს თავისი ცხოვრებით, მაგრამ როდის სნეული ესაუბრა კარენ ბერგერს, DC Comics- ის Vertigo- ს რედაქტორსა და დამფუძნებელს, სწრაფად გაირკვა, რომ ეს არ იყო საკვები, რომელიც იყო მისი პირველი სიყვარული: ეს იყო კომიქსი.
ბერგერი მუშაობდა ბურდენთან მის გრაფიკულ რომანთა სერიაზე აიღე ჯირო! , რასაც მოჰყვა მშიერი მოჩვენებები . მას გაახსენდა, რომ ის იყო ზოგიერთი მუქი, მიწისქვეშა კომიქსის დიდი თაყვანისმცემელი, რომელიც ათწლეულების განმავლობაში ვრცელდებოდა. ეს იყო ყველაზე ბედნიერი, რაც მას ოდესმე უნახავს, თქვა მან და დასძინა, რომ 'მას ყოველთვის ჰქონდა ჯაგარი [...] ცნობილ შეფ-მზარეულებთან. მას სურდა მწერალი ყოფილიყო ცნობილი, სანამ მე მას ვიცნობდი. '
აქვს მაკდონალდსის ფრაპეს კოფეინი?
ჯერ კიდევ გასული საუკუნის 70-იანი წლებიდან, ბურდენმა სცადა ძალა გრაფიკული რომანების წერასა და ილუსტრაციებშიც, მაგრამ გამომცემლებმა მას უთხრეს, რომ ის არ იყო საკმარისად კარგი, როგორც მხატვარი. მან არ დათმო და საბოლოოდ მოუტანა მსოფლიოს სერიოზულად ბოროტი, ბრწყინვალე შრომა.
ენტონი ბურდაინმა უარი თქვა შვეიცარიაში გადაღებაზე
გეტის სურათები გულშემატკივრებმა ენტონი ბურდეინი ნახეს მსოფლიოს ზოგიერთ ყველაზე საშიშ ადგილას, სადაც ფილმებს იღებდნენ ომისა და კონფლიქტების დროს, სანამ ჯერ კიდევ წინა ხაზზე იდგნენ ამბის მისაღებად. ის უკვე ყველაფერზე იყო, მაგრამ მან ერთ ადგილას აღიარა, რომ ასე ძალიან შეეშინდა, მან უარი თქვა იქ გადაღებაზე. ეს უკანასკნელი ქვეყანაა, ვინც ოდესმე გამოიცნობს: შვეიცარია.
ესაუბრა ბურდენი კონან ობრაიანი მისი თქმით, შიშის შესახებ მართლაც საკმაოდ აუხსნელი იყო, მაგრამ არანაკლებ რეალური.
”მე შიშური შიში მაქვს ყველაფრის შვეიცარიის მიმართ,” - თქვა მან და თქვა, რომ ეს ყველაზე ლამაზი, ერთი შეხედვით უვნებელიც კი იყო შვეიცარიის შესახებ - ალპური ვისტები, ქუდები ბუმბულით, ჟენევის ტბა, გუგულის საათები და შვეიცარული ყველი - ეს აშინებდა მას. რატომ? მან თქვა, რომ მას სავარაუდოდ ჰქონდა რეპრესირებული მეხსიერება Მუსიკის ხმა , მაგრამ გულწრფელად წარმოდგენა არ ჰქონდა, რატომ ეშინოდა მას შვეიცარიის ყველაფრის ძალიან დიდი შიში.
ენტონი ბურდეინის თავგადასავლების გემოვნება მეამბოხე ფაზად დაიწყო
გეტის სურათები ენტონი ბურდეინი საშვილოსნოდან არ გამოვიდა მარჯვენაში ჩარტუტის ლანგრით და მარცხნივ ბინძური მარტინით. ის რეალურად შედარებით მოვიდა თავმდაბალი წარმოშობა ნიუ – ჯერსიში, სადაც ის გაიზარდა სტანდარტული ამერიკული სამზარეულოთი, როგორიცაა ხორციანი ხორცი და ბურგერები. მაგრამ მას აინტერესებდა ის სუნი, რომელიც მის ოთახში ზედა სართულზე მიდიოდა, როდესაც მოზრდილები სადილის წვეულებებს მასპინძლობდნენ ქვემოთ. როდესაც მისი ოჯახი უცხოეთში გაემგზავრა, მისი ცნობისმოყვარეობა მხოლოდ გაიზარდა. Მან თქვა The Guardian რომ მან პასუხი გასცა მშობლების მიერ მოზრდილ სადილებში, ყველანაირი კულინარიული აჯანყებით. ”მე რეაგირება მოვახდინე ოსტრიებისა და კერძების თხოვნით, რომლებიც მათ საშინლად მოიგერიეს და უფრო გემოვნებიანი გახდნენ ჩემს გემოში. საქმე ეხებოდა არა საჭმელს, არამედ რეაქციას. ' ასე რომ, მის დახვეწილ, მოზრდილ გემოვნებას სათავე ჰქონდა ცბიერი ბავშვის მრისხანე სურვილებთან.
ენტონი ბურდეინს არ სვამდა სახლში
გეტის სურათები თუ თქვენ უყურეთ ენტონი ბურდეინს მთელს მსოფლიოში თავის სმას ნაწილები უცნობია , შეიძლება ფიქრობთ, რომ ის რეგულარულად ურტყამს ბოთლს. გასაკვირი არ არის, რომ მას პარასკევს ღამით ლუდის შემთხვევები არ უჩხუბია და არც ვახშამი ჰქონდა ღვინო. უფრო მეტიც, ის უბრალოდ არ სვამდა სახლში. Მან თქვა მამაკაცის ჟურნალი , 'ხედავ, რომ ჩემს შოუში სულ სულელურად ვსვამ თავს. და მე ძალიან მსიამოვნებს ამის გაკეთება. მაგრამ მე სახლში არ ვჯდები კოქტეილის მოსმენით. Არასოდეს. მე არასდროს ვსვამ ჩემს სახლში. ' სამაგიეროდ, მან უპირატესობა მიანიჭა შინ ცხოვრებას მზრუნველი, პროფესიული ცხოვრებისგან განცალკევებით. მან განაგრძო: 'როდესაც მე ვტკბები, ვტკბები. მაგრამ მე არ დავუშვებ, რომ ეს სისხლდენა გადმოსცეს ჩემს დანარჩენ ცხოვრებაში. '
საჭმელი ენტონი ბურდენს უყვარდა ... და სძულდა
გეტის სურათები ენტონი ბურდეინმა დაათვალიერა სამზარეულოები და კერძები მთელი მსოფლიოდან, მაგრამ იმის მიხედვით, რაც მან აღიარა IAmA Reddit , იყო ერთი რამ, რაც მას აუბრუნებდა უკან.
”მე არაწმინდა და დამნაშავე მიზიდულობა მაქვს სწრაფი კვების მაკარონზე და ყველზე ... იქ, ვაღიარებ ამას.”
კიდევ რა უყვარდა? Მან თქვა SBNation ის Shake Shack- ის ერთგული თაყვანისმცემელი იყო, ყოველთვის აირჩევდა In-N-Out- ს მაკდონალდსისგან (რომელზეც ის არასდროს მიდიოდა), თქვა, რომ მას სძულდა ისლანდიის დამპალი ზვიგენის კერძი (მაგრამ მაინც აწესრიგებდა McNugget- ს გვერდით, როდესაც საქმე ამაზრზენი იყო) და ყოველთვის იპოვნიდა KFC- ს, თუ მას მოგზაურობის დროს ძველი ძველი ამერიკული კომფორტული საკვები დასჭირდებოდა.
მათ ასევე ჰკითხეს, ეწინააღმდეგებოდა თუ არა ის ადამიანის ხორცის გამოცდას. მისი პასუხი? - არა შეგნებულად. ვგულისხმობ, ძალიან მინდა ამის თავიდან აცილება, მაგრამ ნახე, თუ მაშველს ვართ ... სამი კვირა ზღვაზე ვართ, პრობლემა არ მაქვს. '
ენტონი ბურდეინმა საძაგელი ტენდენციები შეაზიარა
გეტის სურათები ენტონი ბურდეინს ჰქონდა რეპუტაცია, რაც ზუსტად თქვა, რასაც ფიქრობდა და ეს ნამდვილად ასე იყო, როდესაც საქმე ეხებოდა მსოფლიო კვების ტენდენციებს.
როდესაც მან გააკეთა ან IAmA Reddit და ვიღაცამ ჰკითხა, თუ რა კვების ტენდენციები უნდა დასრულდესო, მან თქვა: 'მე მსურს ვხედავ, რომ გოგრის სანელებლების სისხლი თავის სისხლში იძირება. ჩქარა. '
ის ასევე მიზნად ისახავდა წვენების წმენდას, სიტყვა 'ხელოსანთა', გლუტენისგან თავისუფალი საკვების გადაჭარბებას იმ ადამიანებისთვის, ვისაც წებოვანაზე ლეგიტიმური სამედიცინო პრობლემა არ ჰქონდათ და ლუდის სნობებსა და ბარისტებს ზედმეტად განსჯისას. 'ვგულისხმობ, რომ კარგი ხელობა მიყვარს, მაგრამ ნუ მაგრძნობინებ ცუდი ლუდის არჩევანით'.
ბურდეინის პოზიციის გათვალისწინებით თანასწორობის შესახებ, გასაკვირი არ არის, რომ მან ამის შესახებ თქვა SBNation ის არ ყოფილა ე.წ. 'საკვები პროდუქტების' მოყვარული. ”მე არც კი ვიცი რა არის ეს, მაგრამ მსურს შევაჩერო ეს. მეზიზღება მთელი იდეა, რომ არსებობს მამაკაცური და ქალის საკვები. ... ეს კარგად არ აისახება მამრობითი სახეობებზე. '
Anthony Bourdain– ის ყველაზე ძვირფასი ქონება
ინსტაგრამი ენტონი ბურდეინს უდაო სიყვარული ჰქონდა ხელოსნის ვნებისა და ხელით ნამუშევრების მიმართ და ყურადღებას ამახვილებდა ამ სახის უღიმღამო ხელოსნებზე. ნედლი ხელობა სერიები. საქმე მხოლოდ სამზარეულოში არ იყო - ის ესაუბრებოდა ხალხს მჭედლებიდან და რიყის ქვით დამთავრებული ტიპოგრაფიდან (გავლით QZ ), და სურდა, რომ მის ფუტი მიმდევრებს სხვა სახის არტისტიზმი მიეღოთ.
გასაკვირი არ არის, როდესაც მან თავისი გააკეთა IAmA Reddit ვიღაცამ ჰკითხა მას, ჰქონდა თუ არა პირველი სერიის დანა ბობ კრამერის შენახვა. მან ეს ერთი სახლი არ წაიყვანა თავისთან, მიუხედავად იმისა, რომ მან აუქციონის პირობებში გასვლაზე თქვა შეთავაზება. იმის შემდეგ, რაც თქვა, ეს ბევრად გადააჭარბა მის ფასის დიაპაზონს - 22,000 აშშ დოლარზე მეტს - მას გადაწყვეტილი ჰქონდა მიეღო საკუთარი. ერთ წელზე მეტი ხნის ლოდინის შემდეგ, მან საბოლოოდ იყიდა ის, რომლის რეალურად შეძენა სახლშიც შეეძლო. 'ეს ჩემი ყველაზე ფასეული ფიზიკური ობიექტია, რომელიც მე მაქვს. ეს სილამაზის საგანია და მე მხოლოდ ველოდები ... ამის ღირსი საკვების გამოყენებას. '
Anthony Bourdain– ს საშინელება იყო brunch– ის მიმართ
გეტის სურათები მიუხედავად იმისა, რომ ფილიალი არის უფრო პოპულარული დღეს ამერიკაში, ვიდრე ეს ოდესმე ყოფილა, განსაკუთრებით ენტონი ბურდეინის სამშობლოში, ნიუ-იორკში, ის უბრალოდ არ მონაწილეობდა მასში. ეს ძირითადად განპირობებული იყო მრავალი წლის განმავლობაში, რომელიც მან რესტორნის სამზარეულოებში გაატარა, ზოგჯერ კი ყველაზე დაბალ წერტილებში. Მან თქვა Სუფთა ჰაერი ზოგჯერ, ”ეს ერთადერთი სამუშაო იყო, რისი მიღებაც შემეძლო. და მე მომიძულეს - თქვენ იცით, როდესაც თქვენ ამზადებთ 300 omelets დღეში და, თქვენ იცით, scraping თებერვალს ვაფლის რკინის და მიღების ფრანგული სადღეგრძელო და ბლინები და, თქვენ იცით, cooking ასობით ფუნტი სახლში კარტოფილი, ეს სუნი, ასოციაცია, ძალიან მტკივნეული პერიოდია - იცით, დამოკიდებულება, პოსტდამოკიდებულება. ' ცხადია, მას არ უყვარდა ეს მოგონებები. მან განაგრძო: 'თქვენ იცით, რომ მე ვიყავი სასოწარკვეთილი კაცი, ხშირად ფსევდონიმით ვმუშაობდი, როდესაც ფუნჩს ვამზადებდი. ასე რომ, ნამდვილად მეზიზღებოდა. მე ასევე მძულდა ლანჩის მთელი კონცეფცია. '
ენტონი ბურდეინმა ბეკონი არ გამოწვა
გეტის სურათები ენტონი ბურდეინს ყოველთვის ჰქონდა სამზარეულოში საკუთარი თავის კეთების გზა და ეს უმარტივესი დავალებების დროსაც კი მართალი იყო. თუ არ გაქვთ აღებული ენტონი ბურდაინის უახლესი მზარეულის წიგნის ასლი მადა , ალბათ გაგიკვირდებათ, როცა შეიტყობთ, რომ მან ბეკონი შემწვარი არ მოამზადა. უფრო მეტიც, არაორდინალური ნაბიჯით, მან ამჯობინა ღუმელში მოხალვა. ეს დეივ დევისისთვის მოულოდნელი იყო ა Სუფთა ჰაერი ინტერვიუ, როდესაც ბურდენმა თქვა, რომ შემწვარი არის, ”უბრალოდ არ არის ბეკონის თანაბრად მომზადების საუკეთესო გზა. ყველას მოგვწონს - უმეტესობას მოგვწონს ხრაშუნა ბეკონი ან თუნდაც თანაბრად მოხარშული. ჩემი გამოცდილებით, და ამის გაკეთების საუკეთესო გზა, როგორც ამას ყოველთვის ვაკეთებდით რესტორნებში, იყო საცხობ პერგამენტზე დადება და ღუმელში ჩაყრა და მოთმინებით, მაგრამ თანაბრად მზარეული, ზოგჯერ გადავტრიალდით, რადგან ღუმელში ცხელი წერტილებია ”. ყოველთვის სწრაფი ხუმრობით, ბურდენმა გააფრთხილა ბეკონის შემწვარი საფრთხეების შესახებ, რაც შეიძლება საშიში იყოს 'განსაკუთრებით თუ შიშველი ხარ, არასდროს შემწვარ ბეკონს შიშველ მდგომარეობაში'.
ენტონი ბურდეინის პირველი სამუშაო იყო ჭურჭლის სარეცხი მანქანა
გეტის სურათები ენტონი ბურდეინი კბილები გაჭრა სარესტორნო ბიზნესში, როგორც ამას ბევრი აკეთებს, ბინძური კერძებით და ცხელი წყლით სავსე ნიჟარის წინ იდგა. მიუხედავად იმისა, რომ ამგვარი უკანასკნელი სამუშაო ყველასთვის შესაფერისი არ არის, ბურდენმა მასში იპოვა მიზნის რეალური განცდა და შემდეგ მასთან დარჩა. თავის დროზე, ის თვითმარქვია 'მორცხვი, სულელი, უხერხული მოზარდი', როგორც მან უთხრა The Guardian და ეს იყო პირველი ინსტანცია, როდესაც მას მიენიჭა სამუშაო, რომელსაც მისთვის სულ ობიექტური აზრი ჰქონდა. სამუშაოს კარგად შესრულების შესაძლებლობამ, სამუშაოს აღწერილობისას მისთვის მიცემულმა ნებისმიერმა დავალებების შესრულებამ, მას საშუალება მისცა აყვავებულიყო იმ ადამიანთა მეურვეობის ქვეშ, რომელსაც ის პატივს სცემდა და აღფრთოვანებულიც იყო. ლოგიკურია, რომ მას შემდეგ იქ ჩარჩენილიყო.
იაპონიაში მოგზაურობამ შეცვალა ენტონი ბურდეინის ცხოვრება
გეტის სურათები იმ ქვეყნების სია, სადაც ენტონი ბურდაინმა იმოგზაურა, შთამბეჭდავია და მოიცავს ყველას შვიდი კონტინენტი . მან ცოტათი იმოგზაურა მანამ, სანამ გახდებოდა ცნობილი შეფ, რომელიც საარსებო წყაროს ეწეოდა. რა იყო ამან ის, რაც მას სურდა უფრო მეტის გაკეთება ცხოვრებაში და მეტი სამყაროს ნახვა? უთხრა ბურდენმა მამაკაცის ჟურნალი რომ მისი პირველი მოგზაურობა იაპონიაში - ორიოდე წლით ადრე კონფიდენციალური სამზარეულო - აბსოლუტურად იცვლებოდა ცხოვრება . ეს იყო როგორც ჩემი პირველი მჟავე მოგზაურობა. ეს იყო გონების გამაფართოებელი და კლიმატური [sic]. ეს იმიტომ, რომ მან შეძლო სამყაროს სრულიად ახლებურად დანახვა. მან განაგრძო: ”მე იქ მივედი, ვიფიქრე, რომ გარკვეული ფერები იყო. მე დავბრუნდი იმის ცოდნით, რომ სინამდვილეში კიდევ 10 ან 12 იყო. ამან რამის სურვილი გამიჩინა. ამან მიჩვენა, რომ მსოფლიოში იმდენი მეტი იყო, ვიდრე მე წარმოდგენა მქონდა - იმდენი რამ იყო სასწავლი და იქ იმდენი რამ იყო. ' ეს იმის დასტურია, რომ მოგზაურობა შეიძლება მართლაც ტრანსფორმაციული იყოს.
სამზარეულოს კონფიდენციალურობამ ენტონი ბურდენს დიდი შესვენება მისცა
გეტის სურათები ყველაფერი შეიცვალა ენტონი ბურდეინისთვის, როდესაც მისი პირველი მზარეული წიგნია კონფიდენციალური სამზარეულო გამოიცა, მან კატაპულტირება მოახდინა სამზარეულოს ბუნდოვანი სამყაროდან და ცნობილ ადამიანთა სამყაროში. წიგნი, რომელიც დამსახურებულად ითვლებოდა საკვების წერის მთელი ჟანრის რევოლუციაში, იმდენად დიდი მოწონება დაიმსახურა, რომ მას აღარ მოუწია ყოველდღე 12 ან მეტი საათის განმავლობაში სამზარეულოში მონა მონად.
რეალურია ჯოჯოხეთის სამზარეულო
როგორ გაჩნდა წიგნი? ეს დაიწყო მაშინ, როდესაც მან დაწერა მოკლე ნაწარმოები, რომელიც შთაგონებული იყო ნაწილობრივ ჯორჯ ორუელის მიერ, ნაწილობრივ კი მისი შეფ-მზარეულის ცხოვრების წესით. Მან თქვა Სუფთა ჰაერი , 'მე უბრალოდ მინდოდა დამეწერა ჩემი ცხოვრების შესახებ, პატიოსნად, განსაკუთრებული მოგზაურობის მფრინავი მზარეულის თვალსაზრისით.' ამ ნაწერმა ყურადღება მიიპყრო Ნიუ - იორკელი , რომელმაც ცოტა ხნის შემდეგ გამოაქვეყნა ნაჭერი, რომელიც ყველაფერს მოძრაობაში აყენებს. მან განაგრძო: ”წიგნის კონტრაქტი მქონდა - წიგნების გარიგება რამდენიმე დღეში. როდესაც წიგნი გამოვიდა, მან ძალიან სწრაფად გარდაქმნა ჩემი ცხოვრება - ვგულისხმობ, რომ ყველაფერი შეცვალა ”.
ენტონი ბურდეინს არ ჰქონდა წარმატება 40-იან წლებამდე
გეტის სურათები ძნელია ენტონი ბურდაინის ვიდეოების ნახვა noshing საათზე Ქირავდება და წარმოიდგინეთ, ის იბრძვის გადასახადების გადახდაში ან ქურდობს ფულს. მაგრამ მან წლები გაატარა სამზარეულოში თავისი კეხი, იმაზე ღელავდა, შეძლებდა თუ არა ამის გატარებას. Მან თქვა ბიოგრაფია რომ 44 წლის ასაკში ის 'იდგა სამზარეულოებში, არ იცოდა როგორი იყო ძილი, სასიკვდილო ტერორის გარეშე. საშინელი, დაუსრულებელი, გამოუსწორებელი ვალი მქონდა. ჯანმრთელობის დაზღვევა არ მქონდა. გადასახადები არ გადავიხადე. ქირის გადახდა არ შემეძლო. ' მაგრამ ეს შეიცვალა მისთვის. მან განაგრძო: ”ეს კოშმარი იყო, მაგრამ დაახლოებით 15 წლის განმავლობაში ყველაფერი განსხვავებული იყო. თუ ჩანს, რომ ჩემი ცხოვრება კომფორტულია, ეს ჩემთვის ძალიან ახალი რამ არის. ' ცხადია, ამ დიდმა გაურკვეველმა წლებმა კვალი დატოვეს მასზე.
ლიბანმა ანტონი ბურდენის კარიერა განაახლა
გეტის სურათები ენტონი ბურდაინი 2006 წელს გაემგზავრა ლიბანისკენ, ამავე დროს BBC- ის მაშინდელი რეპორტიორი კიმ ღატტასი იყო, რომელიც კონფლიქტს აშუქებდა ( ატლანტიკური ) იმის ნაცვლად, რომ გადაეღო ის, რაც მისი აზრით იყო ქალაქი, რომელიც ვითარდებოდა 'შუა აღმოსავლეთის პარტიის დედაქალაქად', ის ომის ფრონტის ხაზზე აღმოჩნდა. იქ იყო ბომბები, სამხედრო თვითმფრინავები და უამრავი ტერორი, რაც საბოლოოდ დასრულდა ეკიპაჟის გადაუდებელი ევაკუაციით.
ის ნომინირებული იყო ემისთვის იმ ნაწილისთვის, რომელიც კონცენტრირებული იყო კონფლიქტში ჩავარდნილ ადამიანებზე. მოგვიანებით, იგი მოიხსენიებს ამას, როგორც მის კარიერაში განმსაზღვრელ მომენტს. ეს იყო მოგზაურობა, როდესაც მან დაინახა ქალაქი და ხალხი კონფლიქტის შედეგად მოწყვეტილი ხალხი, ხოლო მან მაინც შეძლო შეენარჩუნებინა შესაძლებლობები, რომ ისინი უფრო მეტს იქნებოდნენ. ეს იყო ის მომენტი, რამაც მას სურდა ეთქვა ხალხის ისტორიები სათაურების მიღმა და საბოლოოდ გაეკეთებინა ნაწილები უცნობია https://www.mashed.com/125775/ the-oldold- სიმართლე- anthony-bourdain-parts- უცნობი / . 'იმედია, - აღნიშნა მან ერთ ინტერვიუში, - სამყაროს შესახებ უფრო ჭკვიანი დაბრუნდებით.
თუ თქვენ ან ვინმე თქვენ იცით, რომ სუიციდური აზრები გაქვთ, დარეკეთ თვითმკვლელობის პრევენციის ეროვნულ სახაზინო ხაზზე 1-800-273-TALK (8255).
ენტონი ბურდეინმა შეარბილა თავის ზოგიერთ მტრობაში
გეტის სურათები არსებობს რამდენიმე არჩევანი, რითაც ენტონი ბურდეინი ცნობილი იყო და სხვათა შორისაც იყო მოწინააღმდეგე ცნობილი შეფ-მზარეულები ერთ-ერთი მათგანი იყო. ის ჩამოაგდო ყველასზე ბობი ფლეი რომ რეიჩელ რეი , თანატოლებს ფერადი და არაკეთილსინდისიერი ბარბებით ასწორებს. მაგრამ ბოლო წლების განმავლობაში ჩანდა, რომ ბურდენი შეიძლება ცოტათი დაწყნარებულიყო, ნაკლებ დროს ატარებდა ნაგვის ლაპარაკზე და უფრო მეტ დროს ფოკუსირდებოდა საკუთარ საქმეზე. ერთი, ზოგი მისი უფრო ახალი მისი ნომერ პირველი მტრის შეურაცხყოფა, გაი , უფრო თამამი იყო, ვიდრე გასული წლების. და ის უკვე დედა იყო პაულა დინი რამდენიმე წლის განმავლობაში, რაც არის უზარმაზარი ცვლილება მისი წინა, სულისშემძვრელი კრიტიკისგან. ის კი სათაურით ფესტივალი თან ემერილ ლაგასე 2017 წლის იანვარში, რაც აჩვენებს, რომ ამ მხრივაც დაწყნარდა.
ენტონი ბურდეინი გატაცებული იყო საკვების ნარჩენებით
გეტის სურათები როგორც წესი, ენტონი ბურდენმა თქვა, რომ ის არ იყო ადვოკატირებისკენ მიდრეკილი, მაგრამ როდესაც საქმე ეხებოდა საკვების ნარჩენებს, მან მთელი წონა დააყარა ამის შესახებ ცნობიერების ამაღლებაში. ეს იმიტომ ხდება, რომ ყოველწლიურად, ადამიანის საკვებად წარმოებული საკვების ერთი მესამედი არასოდეს მიირთმევს. ამ საგანგაშო სტატისტიკამ ბიძგი მისცა ბურდენს შეუერთდა გუნდს დოკუმენტური ფილმის უკან გაფუჭებული როგორც აღმასრულებელი პროდიუსერი . ინტერვიუში აქ და ახლა მან აღნიშნა, რომ ”ეს არის საკითხი, რომელიც ძირეულად ეწინააღმდეგება ჩემს, როგორც დიდი ხნის მუშაობის მზარეულისა და შეფ-მზარეულის ინსტინქტებს, სადაც თავიდანვე გვასწავლეს, რომ ადამიანი უბრალოდ არ კარგავს და არ შეუძლია და არ უნდა დაკარგოს საკვები”.
და მას სჯეროდა, რომ ყველას შეუძლია გააკეთოს რამე საკვების ნარჩენებთან საბრძოლველად. მან განაგრძო: 'ეს გარკვეულწილად იწყება იმით, თუ როგორ ვაფასებთ საჭმელს? ეს იწყება მხოლოდ იმის გათვალისწინებით, რომ ყურადღება მიაქციეთ რამდენ საკვებს ყიდულობთ, რამდენს იყენებთ რეალურად, რას აკეთებთ მასთან ერთად. ' ამ ინფორმირებულობას გრძელი გზა შეუძლია.
რატომ სძულს ხალხი კანფეტ სიმინდს
ენტონი ბურდეინი ხმა იყო უმცირესობებისთვის და მარგინალური
გეტის სურათები ენტონი ბურდეინით აღფრთოვანებული არ იყვნენ მხოლოდ საკვები და შეფები. როდესაც მან გაიარა, განსაკუთრებით მოძრავი ხარკი იყო უმცირესობებისა და მარგინალური თემებისგან.
NPR ამბობს, რომ ბურდენმა არა მხოლოდ ხმა მისცა, არამედ პატივს სცემდა საზოგადოებებს, რომლებიც ხშირად ხვდებოდნენ მეინსტრიმული საზოგადოების პირას და მათ ამის გამო უყვარდათ იგი. მან ხაზი გაუსვა იმას, რასაც საჭმლის მწერალმა ანდრეა ნგუენმა უწოდა 'შეუმჩნეველი მიზეზები და სამზარეულოები', ხოლო საჭმლის ფონზე მან სახეები და სახელები მისცა მათ, ვინც ამზადებდა, ასე უყვებოდა მათ ისტორიებს ისე, რომ ჰუმანიზებულიყო ადამიანები, რომლებიც იბრძოდნენ ყველაზე მძიმე მსოფლიოში არსებული სიტუაციები. დეტროიტის უნივერსიტეტის სამართლის პროფესორმა ხალედ ბეიდუნმა შეაქო მას '... ჰუმანიზაცია მუსლიმებისა და არაბების, როგორც რეგულარული, ყოველდღიური ხალხის გარეშე მათი ცხოვრების ან ისტორიების პოლიტიზირების გარეშე'. ბურდენმა შეახსენა მსოფლიოს ამბების უკან მდგომი ხალხი და მათ ამის გამო უყვარდათ იგი.
ენტონი ბურდაინმა იცოდა, რომ მას შეეძლო უკეთესად მოქცეულიყო ქალებისთვის
გეტის სურათები მამაკაცებს ყველგან აქვთ რეაქციების მრავალფეროვნება ჰარვი ვაინშტაინის სკანდალამდე და ენტონი ბურდეინი ერთ-ერთი მათგანი იყო. მისი მეგობარი გოგონა, აზია არჯენტო, იმ უამრავ ქალთა რიცხვშია, ვინც თქვა მათ თავს დაესხნენ ვაინშტაინის მიერ და ბურდენმა თქვა, რომ ეს მას სახლში მოუტანა. Მან თქვა ფიქალი , 'მე ახლოდან ვხედავდი - პირადი ურთიერთობის გამო - ამ საკითხებზე ლაპარაკის სირთულე და ... ამან მას სახლში პირადი გზით მოუტანა, რაც, ჩემი დისკრედიტაციისთვის, შეიძლება ადრე არ ჰქონოდა. ' მან ჩაატარა სულის ძებნა, თუ როგორ შეეძლო მეტი გაეკეთებინა ქალისთვის საკუთარი ინდუსტრიაში. მან განაგრძო: ”რა მაქვს მე, როგორ წარმოვადგინე საკუთარი თავი ისე, რომ ნდობა არ მიმეღო, ან რატომ არ ვიყავი ისეთი ადამიანი, ვინც აქ ბუნებრივ მოკავშირეს ხედავდა? ამიტომ დავიწყე ამის ყურება. ' ცხადია, მან აღიარა როლი, რომელიც მან ითამაშა 'ხორცის კულტურის კულტურის' შენარჩუნებაში, და აშკარად ცდილობდა უკეთესობისკენ მომავალში.
ენტონი ბურდეინი MMA- ს მასიური გულშემატკივარი იყო
გეტის სურათები ენტონი ბურდეინის დიდი ხნის მეუღლემ, MMA- ს მებრძოლმა ოტავია ბუსიამ დაწერა ნაშრომი ვიცე ს Fightland აღწერს თუ რამდენად მნიშვნელოვანია ოჯახისთვის MMA და UFC. მისი თქმით, ბურდენს ბრძოლის სამყაროთი შეპყრობილი ჯერ კიდევ გასული საუკუნის 70-იან წლებში ჰქონდა დაწყებული, ჯერ კრივზე. მან მანამდე ის მიიყვანა MMA- ს ჩხუბში, და მართლაც გასაკვირი არ არის, რომ ის საკმაოდ რთული იყო.
მან გააგრძელა მასთან ინტერვიუ ამ თემაზე და მან გამოავლინა საკმაოდ ეპიკური გრძნობები. მას უყვარდა იდეა, რომ იგი იბრძოდა და რომ მას თავად შეეძლო აბსოლუტურად ნებისმიერი კონფლიქტის მოგვარება. მან უარი თქვა მასთან სპარტზე, რადგან იგი '' ზედმეტად აგრესიული '' იყო და აეკრძალა მისი შეჯიბრის ყურება არა იმიტომ, რომ არ სურდა ვინმეს დაეჯახა, არამედ იმის გამო, რომ ის დაკარგავდა - და ეს ვერ შეძლო ' საქმე მაქვს.
ენტონი ბურდაინი იყო ჯიუ-ჯიცუს მგზნებარე პრაქტიკოსი
Youtube თუ უყურებ ნაწილები უცნობია რეგულარულად, თქვენ იცნობთ იმ ფაქტს, რომ ენტონი ბურდეინი კარგ ფორმაში იყო - თქვენ უნდა იყოთ წესრიგში ამინდის ანტარქტიდის ტემპები. ზოგიერთ ეპიზოდში კი შეგიძლია ვხედავ მას მოქმედებაში როგორც საბრძოლო ხელოვნების პრაქტიკოსი, კერძოდ, ჯიუ-ჯიცუს ბრაზილიური ფორმა. და ეს არ იყო მხოლოდ ტელევიზიისთვის, რადგან ის რეგულარულად პრაქტიკულად ასწავლიდა. როგორც ის უთხრა ნუვო , 'მე ვვარჯიშობ ყოველდღე, სადაც არ უნდა ვიყო მსოფლიოში. როდესაც ნიუ – იორკში ვარ, ვვარჯიშობ რენცო გრეისის აკადემიაში, საათში პირადი და შემდეგ საათნახევარი ზოგადი მოსახლეობისთვის. ეს ძირითადად არის Fight Club. ' ეს გვიჩვენებს, თუ რამდენად ერთგული იყო იგი პრაქტიკის მიმართ - კარგად, ეს და მისი აბები .
