სისხლის ფორთოხლის თავდაყირა ტორტი

მომზადების დრო: 30 წთ დამატებითი დრო: 1 სთ სულ დრო: 1 სთ 30 წთ პორცია: 12 მოსავლიანობა: 1 9 დიუმიანი ტორტი კვების პროფილი: დაბალი ნატრიუმის სოიოს გარეშე ვეგეტარიანელიგადადით კვების ფაქტებზე

ინგრედიენტები

3 სისხლის ფორთოხალი
¼ ჭიქა შეფუთული ღია ყავისფერი შაქარი
2 სუფრის კოვზები კარაქი
¾ ჭიქა უნივერსალური ფქვილი
¾ ჭიქა თეთრი მთლიანი ხორბლის ფქვილი
¾ ჭიქა ნუშის ფქვილი ან კარგი სიმინდის ფქვილი
1 ½ ჩაის კოვზები ფქვილი
½ ჩაის კოვზი მარილი
3 დიდი კვერცხები
¾ ჭიქა გრანულირებული შაქარი
½ ჭიქა უცხიმო ჩვეულებრივი ბერძნული იოგურტი
⅓ ჭიქა უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
½ ჩაის კოვზი ნუშის ექსტრაქტი
½ ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი

მიმართულებები

გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F. 9 დიუმიანი მრგვალი ნამცხვრის ტაფის ფსკერზე დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი და გადააფარეთ სამზარეულო სპრეი.
გააცალეთ 2 ფორთოხალი და შეიზილეთ ცედრა. ბასრი დანით ამოიღეთ ქერქი და თეთრი წიპწა სამივე ფორთოხლისგან. დაჭერით ისინი დაახლოებით 1/4 ინჩის სისქეზე, გადაყარეთ თესლი. ნაჭრები დადეთ ქაღალდის პირსახოცებზე და ზემოდან წაუსვით ზედმეტი ტენიანობის მოსაშორებლად. დააყენეთ განზე.
პატარა ტაფაში მოაყარეთ ყავისფერი შაქარი და კარაქი. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ ნარევი არ გადნება და ბუშტუკებს არ ამოიღებს, 4-დან 5 წუთის განმავლობაში. გაანაწილეთ მომზადებული ტაფის ძირში. გავაციოთ.
ამასობაში საშუალო ზომის თასში ათქვიფეთ ყველა დანიშნულების ფქვილი, მთლიანი ხორბლის ფქვილი, ნუშის ფქვილი (ან სიმინდის ფქვილი), გამაფხვიერებელი და მარილი. კვერცხები, შაქარი, იოგურტი, ზეთი და დაცული ფორთოხლის ცედრა ათქვიფეთ დიდ თასში ელექტრო მიქსერით საშუალო-მაღალი სიჩქარით ღია გაყვითლებამდე, დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ მშრალი ინგრედიენტები მესამედ, ყოველი დამატების შემდეგ დაბალ სიჩქარეზე ათქვიფეთ. ათქვიფეთ ნუშის და ვანილის ექსტრაქტები.
დაალაგეთ დაცული ფორთოხლის ნაჭრები ტაფაში ყავისფერი შაქრის ნარევზე, გადახურვის გარეშე. ჩაასხით ცომი ტაფაში და ფრთხილად გადაუსვით ფორთოხალს. გამოაცხვეთ მანამ, სანამ ცენტრში ჩასმული კბილი სუფთა არ გამოვა, 30-დან 40 წუთის განმავლობაში.
ნამცხვარი გავაციოთ ტაფაზე მავთულის თაროზე 15 წუთის განმავლობაში. დანით გადაუსვით ტაფის კიდეებს, რომ ნამცხვარი გაფხვიერდეს. ტაფაზე გადააბრუნეთ კერძი და ფრთხილად გადააბრუნეთ ნამცხვარი თეფშზე. ამოიღეთ ტაფა და პერგამენტის ქაღალდი. მიირთვით თბილი.