ყვავილოვანი კომბოსტო პარმეზანი

ინგრედიენტები

• სამზარეულო სპრეი

• 1 დიდი თავი ყვავილოვანი კომბოსტო (დაახლოებით 2 ფუნტი)

• ½ ჩაის კოვზი მარილი, გაყოფილი

  დიდი ბრიტანეთის საცხობი შოუ ჯონი

• ½ ჩაის კოვზი დაფქული წიწაკა, გაყოფილი

• 1 სუფრის კოვზი უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი

• ½ ჭიქა დაჭრილი ხახვი

• 2 დიდი კბილი ნიორი, დაფქული

• 1 ½ ჭიქები დაქუცმაცებული პომიდორი

• ¼ ჭიქა წითელი ღვინო

  რატომ აქვს მის ხვრელებს ხვრელები

• 1 ჩაის კოვზი იტალიური სუნელი

• 1 ჭიქა გახეხილი მოცარელა

• გარნირებისთვის დაჭრილი ოხრახუში

  თევზი თევზისა და ჩიპებისთვის

მიმართულებები

1. მოათავსეთ თარო ღუმელის ზედა მესამედში. Preheat to 450 გრადუსი F. ხაზი დიდი rimmed საცხობი ფურცელი ერთად კილიტა და ქურთუკი სამზარეულო spray.

2. ყვავილოვანი კომბოსტო მოათავსეთ საჭრელ დაფაზე, ღეროზე ქვემოთ. დიდი შეფ-მზარეულის დანის გამოყენებით და დაწყებული თავის ცენტრიდან, დაჭერით ოთხი 1-დიუმიანი სტეიკი. მოათავსეთ სტეიკები მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე; მსუბუქად დაასხით ისინი სამზარეულოს სპრეით, შემდეგ მოაყარეთ 1/4 ჩაის კოვზი მარილი და პილპილი. გამოაცხვეთ სანამ არ გახდება ყავისფერი და რბილი, 20-დან 25 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ღუმელიდან; გადააქციეთ ბროილერი მაღალზე.

3. ამასობაში საშუალო ცეცხლზე გააცხელეთ ზეთი საშუალო ზომის ქვაბში. დაამატეთ ხახვი; მოხარშეთ, ურიეთ, სანამ არ დაიბრაწება, დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ნიორი; მოხარშეთ, ურიეთ, სანამ არ გახდება არომატული, დაახლოებით 30 წამი. დაამატეთ პომიდორი, ღვინო, იტალიური სუნელი და დარჩენილი 1/4 ჩაის კოვზი მარილი და პილპილი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ, დროდადრო ურიეთ, სანამ შესქელდება, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. თითოეულ ყვავილოვანი კომბოსტოს სტეიკს მოაყარეთ დაახლოებით 1/3 ჭიქა სოუსი და 1/4 ჭიქა ყველი. მოხარშეთ სანამ ყველი არ გადნება და ლაქებად არ დაიბრაწება, 2-დან 3 წუთის განმავლობაში. სურვილისამებრ მოაყარეთ ოხრახუში.

ᲙᲐᲚᲝᲠᲘᲘᲡ ᲙᲐᲚᲙᲣᲚᲐᲢᲝᲠᲘ

ᲘᲐᲢᲐᲙᲘ:

ᲐᲡᲐᲙᲘ:

ᲖᲠᲓᲐ (Cm):

ᲬᲝᲜᲐ (ᲙᲒ):

ᲤᲘᲖᲘᲙᲣᲠᲘ ᲓᲐᲢᲕᲘᲠᲗᲕᲘᲡ ᲓᲝᲜᲔ: ᲛᲘᲜᲘᲛᲐᲚᲣᲠᲘ ᲓᲐᲑᲚᲐ ᲡᲐᲨᲣᲐᲚᲝ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ ᲫᲐᲚᲘᲐᲜ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ

ᲒᲐᲛᲝᲗᲕᲚᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ