Copycat Chick-Fil-A სოუსი ყველაფერს ჩაყრით

ხალხს უყვარს Chick-fil-A და ეს კარგი მიზეზია! იქ ყველანი ძალიან მეგობრულები არიან, ქათამი შესანიშნავია და შეგიძლიათ საკმაოდ შეუკვეთოთ ჭიქა წყალი და მოითხოვოთ ექვსი პიკ-ფილ-ა სოუსი და ისინი სიამოვნებით გადასცემენ 'ჩემი სიამოვნებით!' Chick-fil-A სოუსი შეიძლება უბრალოდ კარგად არ დაერთოს მხოლოდ წყალს, მაგრამ ისევ ის სოუსია თანმიმდევრულად ითვლება საუკეთესო სოუსი ისინი გვთავაზობენ - და შვიდი არის ხელმისაწვდომი - რვა თუ ითვლით თაფლი შემწვარი BBQ სოუსით რომ მოყვება შემწვარი სენდვიჩები.

Chick-fil-A სოუსი თავდაპირველად მაღაზიაში დაამზადა ჰიუ ფლემინგმა, ფრიდერიკსბურგში, ვირჯინია 1980-იან წლებში, და მან მისცა მათ რეცეპტი (უფასოდ!) როდესაც ის პენსიაზე წავიდა - ეს მხოლოდ ის არის, რომ თქვას 'ჩემი სიამოვნება' კორპორატიული ოფისისთვის. ამასთან, უგემრიელესი Chick-fil-A სოუსი კომპანიის მასშტაბით გავრცელდა და ერი დაეთანხმა: საოცარი, ნარკოტიკული და ძალიან მარტივია ხელახლა შექმნა, იმ პირობით, რომ მზად იქნებით გაიაროთ მანძილი, რათა გააკეთოთ ჩიკის ნამდვილი სრულყოფილი ვერსია. -ფილ-სოუსი.

შეაგროვეთ თქვენი ინგრედიენტები

აი, რა გჭირდებათ საკუთარი სრულყოფილი Chick-fil-A სოუსის დასამზადებლად: თაფლის მდოგვი, მწვადი სოუსი, კამეჩის სოუსი და ნახარში სოუსიდან. ამ სტატიის ბოლოს მიიღებთ ინგრედიენტების სრულ ჩამონათვალს და ეტაპობრივად მითითებებს.

პადმა ლაქშმის წმინდა ღირებულება

თაფლის მდოგვი

როდესაც უყურებ CFA სოუსს, ის აშკარად ყვითელია. ეს ყვითელი თაფლის მდოგვისგან არის, ისევე, როგორც მაშინ ჰიუ ფლემინგი გამოიგონა სოუსი თავის მაღაზიაში 1980-იან წლებში. სინამდვილეში, ყველა ინგრედიენტი (ან იყო) ხელმისაწვდომია Chick-fil-A- სგან. ეს არის ის, სადაც შეგიძლიათ მიიღოთ ოდნავ სწრაფი და ფხვიერი ინგრედიენტები - ყველა თაფლის მდოგვი არ არის შექმნილი თანაბრად, ამიტომ წადით მასთან, რომელიც ყველაზე მეტად მოგწონთ. ის ჯერ კიდევ აპირებს დასრულდეს საოცრად ახლოს Chick-fil-A- ს, მიუხედავად იმისა, რომ არ გამოიყენებს ზუსტად იგივე თაფლის მდოგვი.

Ბარბექიუს სოუსი

ამ ჯადოსნური ნაყენის საფუძველია თაფლის მდოგვის და მწვადი სოუსი. ნებისმიერი წითელი სოუსის დიდი პრობლემა ის არის, რომ ის წითელს ხდის. ასე რომ, მწვადი სოუსის მისაღწევად ორი ძალიან მნიშვნელოვანი ეტაპია: თქვენ არ გჭირდებათ ბევრი და რაც მთავარია, გჭირდებათ სწორი სახეობა. თქვენ გინდათ - უკეთესი ტერმინის არარსებობის გამო - 'ჩვეულებრივი ოლე მწვადი სოუსი'. არა კაროლინას სტილი, რა თქმა უნდა არა ის თეთრი საგნები, რომელსაც ალაბამას სოუსს უწოდებენ არავინ არასდროს გამოუყენებია ჩემს დროს ალაბამაში ცხოვრობს - უბრალოდ 'KC სტილის' მწვადი მწვადი სოუსით. თუ გსურთ გააკეთოთ საკუთარი თავი, ისარგებლეთ. თუ მაღაზიის ბრენდის შეძენა გსურთ, ესეც კარგადაა. საერთოდ, მე თვითონ ვამზადებ, მაგრამ საგანგებო სიტუაციების დროს - მაგალითად, როდესაც CFA სოუსის მომზადება მჭირდება, ყოველთვის მაქვს ბოთლი Sweet Baby Ray- ის ბოთლი.

კოლესლავი

Chick-fil-A სოუსის 'კრემისებრი' ნაწილი სინამდვილეში კოლეშის წვეთოვანია. კარგია Chick-fil-A- ში სიარული და ისინი მოგეწონებიან ყველამ იცის თქვენი სახელი ზოგჯერ ის მოგცემთ ცოტა ცოდნას. Chick-fil-A თანამშრომელმა მითხრა, რომ CFA სოუსის ნამდვილი საიდუმლო იმაშია, რომ კრემისებრი ნაწილი არის სოუსი კოლეშისგან - მათი ნახარში. როდესაც ინგრედიენტებს ათვალიერებთ, გამოხდილი ძმარი, კვერცხის გული, მარილი, სიდრი ძმარი, ლიმონის წვენის კონცენტრატი, მდოგვის ფქვილი, ბუნებრივი არომატი, ქსანტანური რეზინა და ნიორი რა თქმა უნდა, ჟღერს ჰგავს იმას, თუ რა გამოვა ჩემთვის კოლეზიდან. თუ არ გჯერა, სწორად ამბობს კიდეც აქ : ორიგინალ რეცეპტში იყენებენ კოლასლასლას.

ახლა მე რეალურად ვაპირებ კოლაშის მომზადებას და მისგან წვეთების გამოყენებას (რადგან ბონუსი CFA კოლსალატი დარჩა, უიმე!), მაგრამ თუ გინდა კოლესლას სოუსი გააკეთო და ის გამოიყენო, იყავი ჩემი სტუმარი.

მოდით, სწრაფად გავაკეთოთ კოლეშის სალათი

სამწუხაროდ, Chick-fil-A კოლეშის პენსია უკვე პენსიაზე გავიდა, მაგრამ, ზუსტი რეცეპტი მისთვის - ასე რომ თქვენ იცით, რას ნიშნავს ეს. bowl დიდი ოლის თასში შეუთავსეთ ოთხი სუფრის კოვზი თეთრი ძმარი, მეოთხედი ჭიქა შაქარი, მეოთხედი კოვზი მშრალი მდოგვი და მეოთხედი კოვზი მარილი, სანამ შაქარი არ გახსნის. ამას დაუმატეთ ერთი ჭიქა მაიონეზი და შემდეგ დაამატეთ 20 უნცია გახეხილი კომბოსტო და სტაფილო, მაგალითად ის ნივთები, რომლებიც გამოიყენეთ სრულყოფილი KFC coleslaw - ეს გააკეთე, არა? ყოველ შემთხვევაში, გააჩერეთ მაცივარში ორი საათის განმავლობაში და შემდეგ მზად იქნება!

ყველაზე ცუდი რესტორნები, სადაც უნდა იმუშაონ

რა თქმა უნდა, ჩვენ მხოლოდ ამისგან ვიყენებთ 'სოუსს', ასე რომ თქვენ გექნებათ ცოტა ხნით საჭმელის ხორცი, მაგრამ ეს კოლალავია ... ვის არ მოსწონს კომბოსტოსლავი? ჩვენ დაგვჭირდება კოვზი კოვზიდან კოვზი კოვზი CFA სოუსისთვის. კი, ჩვენ უბრალოდ გავაკეთეთ კონა სალათი, მაგრამ მეცნიერების სახელით უნდა გავაგრძელოთ! რა თქმა უნდა, შეგიძიათ ყოველივე ამის მეოთხედი გააკეთოთ და გააკეთოთ გონივრული თანხა, მაგრამ მე მომწონს კოლაბორა, ასე რომ იქ.

კამეჩის სოუსი

CFA სოუსის ინგრედიენტებში არაფერია გამოსული და ამას ამბობს, მაგრამ მე გეუბნები, რომ იქ კამეჩის სოუსია. თქვენ უნდა მერწმუნოთ ამაში. უბრალოდ საკმარისი გადაკვეთაა ფრენკის წითელი ცხელი სოუსი და ზოგიერთი ინგრედიენტი, რომლებიც ჩამოთვლილია CFA სოუსში, რამაც უნდა შეგატყობინოთ, რომ მიზანზე ვარ. Chick-fil-A სოუსს აქვს მცირე სიცხე და ეს საუბრობს კამეჩის სოუსზე.

ქსანტანური რეზინი და ნიორი

თქვენს ინგრედიენტებში კიდევ ორი ​​ინგრედიენტი ზის შეგიძლიათ დაამატოთ , მაგრამ სინამდვილეში თქვენ ნამდვილად არ გჭირდებათ ისინი. ჩვენი ძველი მეგობარი xanthan gum არის წებოვანა თავისუფალი შემკვრელის შემცველი სოუსით. თუ თქვენი სოუსი მოგეწონებათ ცოტათი გაშლილი, შეგიძლიათ დატოვოთ იგი. ნიორი ასევე ჩამოთვლილია, მაგრამ ნივრის რაოდენობა საკმაოდ კვალია. და რა თქმა უნდა, ფრანკის წითელ ცხელში ნიორია, ამიტომ მიუხედავად იმისა, რომ ისინი სწორედ იქ არიან ჩამოთვლილი, ჩვენ ნამდვილად არ გვჭირდება.

სხვა რამ, რაც ინგრედიენტებში გიყურებს, ლიმონის წვენია. ჩვენ არცერთი არ გვჭირდება, რადგან ეს ასე იყო უკვე მაიონეზში . ნახეთ რამდენად ადვილია ინგრედიენტების დამალვა სიებში?

მიქსი

ჩვენ ყველამ ერთად უნდა ვიცეკვოთ, რომ წონასწორობა არომატისა და ფერის გასაღებია. ჩვენ გვჭირდება მხოლოდ ძალიან მცირე რაოდენობის კამეჩის სოუსი და ხორციანი სოუსით, ასე რომ დაამატეთ მხოლოდ მერვე კოვზი კამეჩის სოუსი - ეს არის დაახლოებით ბოთლიდან ჩამოსასხმელი - და კოვზი კოვზი ერთი ჩაის კოვზი (და შეინახეთ კომბოსტოს ნაწილები) !) თასში, ნახევარი ჭიქა თაფლის მდოგვისა და ნახევარი სუფრის კოვზი მწვადი სოუსით. აურიეთ ეს და გააჩერეთ მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში, რომ არომატიზატორები გააერთიანოს.

არის სემ კლუბში გაწევრიანება

კარტოფილი გვჭირდება

Chick-fil-A იყენებს ვაფლის კარტოფილს, ამიტომ ჩვენც იგივეს გავაკეთებთ. მე არ ვაპირებ გითხრათ, როგორ გააკეთოთ თქვენი კარტოფილი, მაგრამ მე ჩემს ნამცხვრებს ვაცხობ, თუ არ ვამზადებ მაკდონალდსის სტილი . არჩევანი თქვენზეა - ლამაზად გამომცხვარი კარტოფილი ფრი ან ზეთივით სუნიანი სახლი და სხვა მნიშვნელოვანი, რაც დივანზე გძინავს.

რამდენად ახლოს ვართ?

ეს არის ჩემი წასასვლელი სოუსი - ამას სულ ვაკეთებ. დიდი განსხვავება სრულყოფილი Chick-fil-A სოუსით და ერთი მაღაზიიდან არის თაფლის მდოგვი - თქვენ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ უფრო მეტად მდოგვის არომატი Chick-fil-A სოუსში, მაგრამ გარდა ამ დახვეწილი სხვაობისა, ზუსტად ისე მოსწონს. ადამიანები, რომლებმაც სცადეს ეს და CFA სოუსი, რეალურად ამჯობინეს თვითნაკეთი სტილი; მე ვფიქრობ, რომ ეს ცოტათი ბევრია, მაგრამ ეჭვგარეშეა, ეს არის ცნობილი სოუსის შესანიშნავი შესრულება და რომლის გაკეთებასაც თქვენ მუდმივად აპირებთ.

ამის გაკეთება შეგიძლიათ ყველგან!

ვთქვათ, თქვენ სხვა ეროვნულ ქათმის ქსელში ხართ, სახელებს არ ვახსენებ, მაგრამ მათი ინიციალები არის KFC. ამის აბსოლუტურად ფრენა შეგიძლიათ ფრენაზე - უბრალოდ აიღეთ სოუსის ცოტაოდენი სოუსი და დაამატეთ ერთი პაკეტი თაფლის მდოგვი, მეოთხედი პაკეტი მწვადი სოუსით და რამდენიმე წვეთი კამეჩის სოუსით. აურიეთ ეს და მიიღეთ კონტრაბანდული CFA სოუსი KFC- ში. რა თქმა უნდა, ფერი გამორთული იქნება, რადგან თაფლის მდოგვი KFC- ზე უფრო ქვით მოყვითალო ფერისაა, მაგრამ არომატი საკმარისად ახლოსაა და უთქვამს: „უი, ეს მართლაც ძალიან საწყენია! თქვენ თავს იგრძნობთ, როგორც მეამბოხე. ეს მუშაობს ისევე კარგად Bojangles- ში, ან ნამდვილად ნებისმიერ ადგილას, სადაც ოთხი მთავარი ინგრედიენტია. შენ შეეძლო მაქდონალდსში ყალბიც კი გამოიყენეთ რანჩის გასახდელი წვეთი დანარჩენ სამ ძირითად სოუსთან ერთად.

• ½ ჭიქა თაფლის მდოგვი
• ½ სუფრის კოვზი მწვადი სოუსით
• ⅛ ჩაის კოვზი კამეჩის სოუსი
• 4 ჩაის კოვზი ძმარი
• ¼ ჭიქა შაქარი
• ¼ ჩაის კოვზი მშრალი მდოგვი
• ¼ ჩაის კოვზი მარილი
• 1 ჭიქა მაიონეზი
• 20 უნცია კუბებად დაჭრილი კომბოსტო და სტაფილო

1. თასში შეურიეთ ძმარი, შაქარი, მშრალი მდოგვი, მარილი და მაიონეზი.
2. სურვილისამებრ დაამატეთ კუბიკებად დაჭრილი ბოსტნეული, რომ ნახარში მიიღოს, ან გამოყავით სოუსი. კოლეშის დამზადების შემთხვევაში, მაცივარში მინიმუმ ორი საათით მაცივარში შედეთ.
3. პატარა თასში აურიეთ თაფლის მდოგვი, მწვადი სოუსი, კამეჩის სოუსი და ნახარში.
4. შედგით მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში, რათა არომატიზატორები ერთმანეთს დააკავშიროთ.
5. მიირთვით კარტოფილთან, ქათამთან ან ნებისმიერ ნივთთან ერთად. ისიამოვნეთ!

ᲙᲐᲚᲝᲠᲘᲘᲡ ᲙᲐᲚᲙᲣᲚᲐᲢᲝᲠᲘ

ᲘᲐᲢᲐᲙᲘ:

ᲐᲡᲐᲙᲘ:

ᲖᲠᲓᲐ (Cm):

ᲬᲝᲜᲐ (ᲙᲒ):

ᲤᲘᲖᲘᲙᲣᲠᲘ ᲓᲐᲢᲕᲘᲠᲗᲕᲘᲡ ᲓᲝᲜᲔ: ᲛᲘᲜᲘᲛᲐᲚᲣᲠᲘ ᲓᲐᲑᲚᲐ ᲡᲐᲨᲣᲐᲚᲝ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ ᲫᲐᲚᲘᲐᲜ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ

ᲒᲐᲛᲝᲗᲕᲚᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ