ადგილზე საქონლის ხორცი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ხორცის ან ბურგერების შესაქმნელად, სოუსების გასამდიდრებლად ან საუზმედაც კი გამოიყენოთ, ასე რომ, ბუნებრივია, ეს არის პროდუქტი, რომლის შენახვაც გინდათ უამრავ შემთხვევაში. საქმე ყოველთვის არ მუშაობს ისე, როგორც დანიშნულია. სადილზე ხორციან ძროხის ხორცს გატანთ, მხოლოდ გატაცებისგან გიშლით ხელს. ან იქნებ ლანჩიდან ძალიან სავსე ხართ ან გადაწყვიტეთ, რომ უბრალოდ არ ხართ განწყობილი იმისთვის, რასაც აკეთებდით. თუ თქვენი საქონლის ხორცი გაალღობს, შეიძლება დაგჭირდეთ ფრთხილად გაეცნოთ შემდეგს.
დაფქული საქონლის ხორცი შეიძლება გამოყენებული იქნას მაცივარში და უნდა გამოიყენოთ. როგორც Allrecipes აღნიშნავს, რომ ეს არის ყველაზე უსაფრთხო გზა, რომ არ დარჩეს ბაქტერია. კარგი ამბავი? თუ წაღების შეცდომა გიკბენთ, სანამ თქვენი ხორცი ჯერ კიდევ მაცივარშია, თქვენ იღბლიანი ხართ. შეგიძლიათ ძროხის ეს ხახვი მაცივრიდან აიღოთ და კვლავ გაყინოთ, ამბობს ნაყოფი USDA- ს სურსათისა და უსაფრთხოების ინსპექტირების სამსახური .
რა არის საუკეთესო ხორცი ძროხის გაყინვისთვის?
მიუხედავად იმისა, რომ შეგიძლიათ ძროხის გაყინვა, ეს ყოველთვის არ ნიშნავს, რომ უნდა. Მიხედვით სამხრეთული საცხოვრებელი , ეს საქონლის ხორცი არ იქნება ყველაზე გემრიელი, რადგან გაყინვის პროცესმა შეიძლება გამოიწვიოს ტენიანობის დაკარგვა და ტექსტურის ცვლა. წვნიანი, სუპები და კასეროლები საუკეთესო იდეები იქნება ამ ხორცისთვის - თქვენს ჩიზბურგერს მხოლოდ ლოდინი მოუწევს.
ამასთან, თუ თქვენ გამოიყენეთ დროის დაზოგვის უამრავი მეთოდი თქვენი ხორცის გასალღობად, შესაძლოა აღარ გამოიყენოთ ხელახლა. თუ გამოიყენეთ მიკროტალღური ღუმელი ან წყალი მისი გაალღობისთვის, შესაბამისად Allrecipes , მოგიწევს მზარეული ეს იმისთვის, რომ არ მოხდეს ბაქტერიების ზრდა. ყველაფერი დაკარგული არ არის: შეგიძლიათ მოხარშული ხორცი გაყინოთ, რომ გამოიყენოთ სხვა დროს. უბრალოდ უნდა მოხარშოთ მთლიანად - არ არის დაშვებული ვარდისფერი ლაქები. ასე რომ, თუ თქვენი ხორცი უფრო იშვიათ ან საშუალო იშვიათ მხარეზე მოგწონთ, შეიძლება ჯობია ჭამოთ ის, რაც თავდაპირველად გქონდათ დაგეგმილი.
თუმცა, ამ წესს საყრდენი აქვს. თუ ხორცი გაყიდეთ დახლზე, ყოველდღიური კვება ამბობს, რომ ზრდის რისკი იზრდება საკვებით მოწამვლა საკვებით გამოწვეული ბაქტერიების გამო, ასე რომ, თქვენ ალბათ უნდა მიხვიდეთ იმ მიღებასთან ერთად, რომელსაც ძალიან უყვართ.
