სურათების რეცეპტი : ძირითადი მთლიანი შემწვარი ქათამი
თუმცა ამ დღეებში შესაძლოა სულაც არ გვქონდეს მეტი თავისუფალი დრო, ბევრი ჩვენგანი უფრო მეტ დროს ატარებს სახლში. დღეები ერწყმის ერთმანეთს და შეიძლება რთული იყოს ნივთების თვალყურის დევნება, განსაკუთრებით ჭამის დრო. შეიძლება საშინლად ჟღერდეს, მაგრამ არის ერთი კერძი, რომელიც იდეალურია კვირის საღამოს: მთლიანი შემწვარი ქათამი. მთლიანი ქათამი უფრო დახვეწილია, ვიდრე გასაკეთებელია. ის რეალურად ძალიან ხელმისაწვდომი, აბსოლუტურად გემრიელი და გასაოცრად მარტივია, რაც შესანიშნავს ხდის ღამეებისთვის, როდესაც თქვენ გაქვთ მთელი დრო, მაგრამ არცერთი ენერგია.
მთლიანი ქათმის შეწვას ღუმელში შეიძლება დაახლოებით ორი საათი დასჭირდეს, მაგრამ მას ძალიან ცოტა აქტიური დრო სჭირდება და შეგიძლიათ მრავალი დავალება შეასრულოთ მისი მოხარშვის დროს (რაც დიდი გაყიდვის წერტილია, თუ თქვენ ხართ ჩემნაირი). სამრეცხაო გროვდება? დაგვიანებულია Zoom იოგას გაკვეთილისთვის? უბრალოდ გჭირდებათ დაბანა (ან თქვენი შვილების დაბანა ... ან თქვენი ძაღლი)? ჩაყარეთ ქათამი ღუმელში, დააყენეთ ტაიმერი და შეამოწმეთ თქვენი სამუშაოების სიიდან ბოლო, სანამ თქვენი სახლი სავსეა სურნელებით.
მთლიანი ქათმის შეწვა ისეთივე მარტივია, როგორც ქათმის სუნელი, ტაფაში დაასხით რამდენიმე არომატიზატორი და შედგით ღუმელში შემდგომი გაფრთხილებამდე. თქვენ კი შეგიძლიათ გააკეთოთ ის მყისიერი ქოთანი სულ რაღაც ერთ საათში. მაგრამ ჩემი პირადი საყვარელი მეთოდი მთლიანი ფრინველის მოსამზადებლად არის მისი დაჭერა, რაც ეხმარება მას უფრო სწრაფად მომზადებაში. ჩვენ გვაქვს ეს სახელმძღვანელო სპაჩკოკის ინდაურისთვის, რომელიც ასევე ეხება ქათამს, თუ გსურთ თავად სცადოთ იგი, მაგრამ ყოველთვის შეგიძლიათ სთხოვოთ ჯალათს თქვენს ადგილობრივ სასურსათო მაღაზიაში, რომ ეს გააკეთოს თქვენთვის, თუ გსურთ.
თავად დედოფალი (რა თქმა უნდა, ინა გარტენი) გვირჩევს გამოიყენოთ უფრო პატარა ქათამი, არაუმეტეს 5 ფუნტისა, რომელიც უფრო სწრაფად და თანაბრად მოიხარშება, ვიდრე დიდი ჩიტი. თუ თქვენ გაქვთ რამდენიმე პირი შესანახი და პატარა ჩიტი საკმარისი არ არის, განიხილეთ ორი ქათმის ერთდროულად შემწვარი (იხ. შემწვარი ქათამი რეცეპტი სპეციფიკისთვის). მას შემდეგ, რაც ქათამი მზადდება და დაისვენეთ, ჩვენ ასევე გვაქვს ეს სახელმძღვანელო როგორ გამოკვეთა ეს ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დარწმუნდეთ, რომ თქვენ მიიღებთ ყველაზე დიდ თანხას თქვენი ფულისთვის. ხდის დიდი ნარჩენები ასევე, სალათებიდან დაწყებული მარცვლეულის თასებით და დამთავრებული ნაჩოებით. კრეატიულად გამოიჩინეთ ქათმის ნარჩენები, თუ მოგწონთ, ან ჩადეთ პურზე და დაარქვი სენდვიჩი, თუ არა.
სურათების რეცეპტი: ხრაშუნა შემწვარი ქათამი
მთლიანი ქათმის შეწვის კიდევ ერთი უპირატესობა ის არის, რომ ის გაძლევთ რამდენიმე ვარიანტს მსუბუქი და მუქი ხორცისთვის, რომლითაც შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვადასხვა კერძი ან მოაწყოთ განსხვავებული პრეფერენციები. მაშინაც კი, თუ თქვენ გაქვთ ის, როგორც შემწვარ ბოსტნეულთან და სალათთან ერთად, სასიამოვნოა, რომ თქვენს თეფშზე რამდენიმე ჯიში იყოს. პატიოსნად, მთელი ქათმის შემწვარი მაგრძნობინებს, რომ მინი- მადლიერების დღე მთელი აურზაურის გარეშე ინდაურს შეუძლია შექმნას. ჩაყარეთ ძვლები ბოსტნეულის ნამსხვრევებით ქვაბში წყალთან ერთად ხელნაკეთი ქათმის ბულიონისთვის - მოგვიანებით შეგიძლიათ მადლობა გადამიხადოთ.
რა არის თეთრი საიდუმლოებით საჰაერო ხომალდის არომატი
მიუხედავად იმისა, რომ ეს შეიძლება არ ჟღერდეს როგორც ყველაზე ხელმისაწვდომი კვირის ვახშამი, ერთხელაც რომ შეწვით მთლიან ქათამს, უკან აღარასოდეს მოიხედავთ. მაქსიმალურად გამოიყენეთ სახლში გატარებული დრო ამ კერძით, რომელსაც შეიძლება გარკვეული დრო დასჭირდეს, მაგრამ დიდ ენერგიას არ მოითხოვს. ეს მარტივი კერძი შთაბეჭდილებას მოახდენს თქვენი ოჯახის წევრებზე ან მეზობლებზე და დაგაკმაყოფილებთ (შესაძლოა, ნარჩენებითაც კი, თუ გაგიმართლათ). მეტი ინსპირაციისთვის იხილეთ ჩვენი ჯანსაღი მთელი ქათმის რეცეპტები.
