ყველგან ყველგან ვხვდებით: ფეისბუქის ჯგუფები სავსეა rustic პურის ფოტოები , შემოქმედებითი მაწვნის რეცეპტების გამონათქვამები და დამწყებთათვის უარის თქმის რეცეპტებიც კი (ნაწილი, რომელიც ჩვეულებრივ იშლება). რატომ მაწონი? რატომ არ არის baguettes, ან bagels, ან ორცხობილა?
ალბათ ის ფაქტი, რომ მაწონი მოითხოვს ვალდებულებას. ეს არ არის ერთჯერადი რამ. აბსოლუტური დამწყებთათვის მაწონი მზადდება დამწყები საშუალებით. შემქმნელი უბრალოდ ფქვილისა და წყლის ნაზავია და დროთა განმავლობაში, თქვენ (გულმოდგინე და გამოცდილი მცხობელი) აგრძელებთ დამწყებთა ფხვნილს უფრო მეტი ფქვილით. ეს ქმნის საფუარისა და ბაქტერიების კომბინაციას, ხოლო დუღილს მივყავართ საოცრად რთულ - და თითქმის მჟავე - არომატს. თუ თქვენ სცადეთ ინჟერა, ღრუბელიანი, ეთიოპიური პურის პური, მაშინ განიცადეთ პურის დუღილის კიდევ ერთი მაგიური შემთხვევა ( შეფ მარკუს სამუელსონი )
ბეიკერებმა წლების განმავლობაში და ათწლეულების განმავლობაშიც შეძლეს მაწონის დამწყებთა შენარჩუნება. ზოგიერთ ოჯახში ისეთი ტრადიცია გახდა, რომ რამდენიმე წლის წინ, Ნიუ იორკ თაიმსი ჭკვიანურად გამოაცხადა 'America's Rising Pet'. სანამ არაჟნის ვალდებულების ამ დონეს მიაღწევთ, რომელია მისი შენახვის საუკეთესო გზა?
სანამ გადაწყვეტთ მაწონის შემქმნელის შენახვაზე, იყავით გულწრფელი საკუთარ თავთან
რამდენად ხშირად მიირთმევთ თქვენი მაწვნის შემქმნელის შემწყებელს? ეს მნიშვნელოვანი კითხვაა. თუ ფიქრობთ, რომ ყოველდღე იწყებთ თქვენს შემქმნელის შემოწმებას - ისე, როგორც ყურადღებით ათვალიერებს თქვენი მებაღე მცენარეებს it's - უმჯობესია შემქმნელის შენარჩუნება თქვენს სამზარეულოში, ოთახის ტემპერატურაზე, სადაც (იმედია) გახსოვთ შესანახი დღეში ორჯერ (მეშვეობით მეფე არტურ ფქვილი )
თუ ეს რთულად ჩანს, სხვა ვარიანტია. საკონდიტრო მზარეული კლერ საფიცი აღნიშნავს, რომ მაცივარში მაწვნის შემცველის შენახვა ასევე ვარიანტია. მაცივრის სიგრილე შეაჩერებს დუღილის პროცესს, ამიტომ ამ შემთხვევაში შემქმნელის კვება მხოლოდ კვირაში ერთხელ უნდა მოხდეს ( Გემრიელად მიირთვით )
ეს მხოლოდ ორი ვარიანტი არ არის. შეგიძლიათ სცადოთ ექსპერიმენტები. ზოგიერთები იწონებენ მაწვნის შემქმნელის დატოვებას და მის საკვებს დღეში ერთხელ, ვიდრე ორჯერ - ან, კიდევ უფრო ხშირად, ვიდრე დღეში ორჯერ ( იდეალური პური ) ამერიკელთა საცდელი სამზარეულოს ხალხმა სცადა შემქმნელის დატოვება დღეში ხუთი საათის განმავლობაში, სანამ მაცივარში გადაიტანდა. მათ დაადგინეს, რომ ოთახის ტემპერატურისა და ცივი შენახვის ეს კომბინაცია საშუალებას აძლევდა მათ კვირაში ერთხელ მიეწოდებინათ დამწყები (მეშვეობით) ბრწყინვალე მაგიდა )
თქვენი მაწვნის შემქმნელის დალუქვა და შენახვა
მიუხედავად იმისა, რომ მაწვნის დამწყები მეცნიერება და სირთულეა, ერთი რამ, რაც მცხობელებს ძალიან არ უნდა აღელვონ, არის კონტეინერი. მიუხედავად იმისა, რომ დამწყებთა ტემპერატურა და გარემო მის გადამწყვეტ როლს ასრულებს, მაწონის დამწყები არ უნდა იყოს დალუქული ჰერმეტულ ჭურჭელში. ჯერ კიდევ სასარგებლოა დამწყებთათვის სახურავის დაფარვა, რომ არ მოხდეს რაიმე არეულობა (გავლით) იდეალური პური )
კვების საფუარის შემცვლელი
მაწონის შემქმნელის შესახებ ყურადღება უნდა მიაქციოს ყურადღებას, რაც გულისხმობს შემწყვდელის შენახვას სუფთა ჭურჭელში, როგორიცაა მინის ქილა ან პლასტმასის კონტეინერი. მაწვნის შემქმნელის დაკვირვება თონეებს საშუალებას აძლევს დააკვირდნენ მიმდინარეობას. თუ დამწყებმა გამორთული ნახა - შეიძლება წყალმა მოიშოროს, ან გამოშრება - მცხობელებს შეუძლიათ დააფიქსირონ პრობლემა და შესაბამისად იზრუნონ დამწყებზე ( მეფე არტურ ფქვილი ) გარდა ამისა, თქვენი შემქმნელის დაკვირვება სიამოვნებას მატებს, რადგან ძნელია უყურო ამ ცხიმიან ბუშტებს და არა იგრძნონ ბავშვური მღელვარება .
