https://www.eatingwell.com/gallery/12287/our-best-cake-recipes/attachment/2001594/.
მომზადების დრო: 30 წთ დამატებითი დრო: 1 სთ სულ დრო: 1 სთ 30 წთ პორცია: 12 მოსავლიანობა: ტორტის ორი 9-დიუმიანი ფენა (12 პორცია) კვების პროფილი: დაბალი ნატრიუმის დაბალკალორიულიგადადით კვების ფაქტებზეინგრედიენტები
-
½ ჭიქა შემცირებული ცხიმიანი რძე
არასოდეს მთავრდება მაკარონის თასის წესები
-
4 სუფრის კოვზები უმარილო კარაქი, პლუს მეტი ტაფებისთვის
-
1 ½ ჭიქები უნივერსალური ფქვილი
-
2 ჩაის კოვზები ფქვილი
-
3 დიდი კვერცხი ოთახის ტემპერატურაზე (იხ. რჩევა)
-
¼ ჩაის კოვზი მარილი
-
1 ჭიქა შაქარი
-
1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
მიმართულებები
-
კარაქით წაუსვით ტორტის ორი 9 დიუმიანი მრგვალი ტაფის ქვედა და გვერდი; ფსკერები დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდით. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F.
-
პატარა ქვაბში შეურიეთ რძე და 4 სუფრის კოვზი კარაქი. გააცხელეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ კარაქი უბრალოდ არ გადნება. ტაფა გვერდზე გადადეთ.
-
ფქვილი და გამაფხვიერებელი აურიეთ ერთმანეთში, შემდეგ გაწურეთ პერგამენტის ქაღალდზე.
-
ხელით ათქვიფეთ კვერცხები თასში, რომ შეურიოთ, შემდეგ ათქვიფეთ მარილი. ნაკადში ათქვიფეთ შაქარი, შემდეგ ათქვიფეთ ვანილი. შემდეგ, ხელის ელექტრო მიქსერის ან სადგამის მიქსერის გამოყენებით, ათქვიფეთ ნარევი საშუალო სიჩქარით, სანამ არ გახდება ღია ფერის და ძალიან ღია და ფუმფულა ტექსტურა, დაახლოებით 3 წუთი სადგამ მიქსერით ან 5 წუთის განმავლობაში. ხელის მიქსერი.
-
ნაზად ათქვიფეთ თბილი რძის ნარევი ხელით. დაამატეთ ფქვილის ნაზავი 4 დამატებაში, აწიეთ პერგამენტის ქაღალდი, რათა დაგეხმაროთ მასში დაასხით. გამოიყენეთ სათქვეფი ისე, როგორც რეზინის სპატულას გააკეთებთ ფქვილის სითხეში დასაკეცი, ნაზად აურიეთ ყოველ ჯერზე. ცომი გაყავით მომზადებულ ტაფებს შორის და ზემოდან გაასუფთავეთ.
-
გამოაცხვეთ ღუმელის ცენტრში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და არ გამკვრივდება ცენტრში შეხებისას, დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. გავაციოთ ტაფებში მავთულის თაროებზე 10 წუთის განმავლობაში.
-
ფენების ირგვლივ დაიტანეთ მკვეთრი დანა, რომ გაფხვიერდეს, შემდეგ გადააბრუნეთ ტაფები თაროებზე.
-
დაუყოვნებლივ გადააბრუნეთ ფენები ისე, რომ გაცივდეს ძირზე ქაღალდით. გავაციოთ მთლიანად.
ენტონი ბურდაინი სანდრა ლი
Რჩევები
წინასწარ გააკეთეთ რჩევა: გაგრილებული ნამცხვარი შეფუთეთ ჰერმეტულად და შედგით მაცივარში 5 დღემდე ან გაყინეთ 3 თვემდე. გაყინეთ ოთახის ტემპერატურაზე.
აღჭურვილობა: ორი 9 დიუმიანი მრგვალი ტორტის ფორმა, პერგამენტის ქაღალდი
იმისათვის, რომ კვერცხები ოთახის ტემპერატურამდე მიიტანოთ, ან დადეთ დახლზე 15 წუთის განმავლობაში, ან ჩაყარეთ (ნაჭუჭში) თბილ (არა ცხელი) წყალში 5 წუთის განმავლობაში; კვერცხები სცემეს უფრო დიდი მოცულობით.
