იქ უამრავი სხვადასხვა სახის გაყინული დესერტი არსებობს, გელატოდან და გაყინული იოგურტიდან, პოპულაციამდე და ა.შ. მაგრამ ალბათ გაგიჩნდათ განსხვავება ნაყინი და ნაზი მიირთვით ნაყინი - ან თუ მართლა არსებობს განსხვავება. ისინი არსებითად იმავე სახელს იზიარებენ. ეს ყველაფერი USDA– ს რეგულაციებზე მოდის.
Მიხედვით კოვზის უნივერსიტეტი , USDA აქვს გარკვეული სტანდარტები ნაყინისთვის . რაც მთავარია, ნაყინი უნდა შედგებოდეს 20 პროცენტიანი კრემისგან, 10 პროცენტის რძისგან და მინიმუმ 10 პროცენტისგან ცხიმისგან. პრემიუმ ნაყინის ბრენდები, როგორიცაა ბენ და ჯერი, სინამდვილეში იყენებს ნაყინში 15-20 პროცენტამდე ცხიმს, რაც მას უფრო ნაღებს, მდიდარსა და წარმოუდგენლად გემრიელს ხდის. ჩვეულებრივი ნაყინი ასევე უფრო მკვრივი და, შესაბამისად, უფრო მყარია, რადგან ის მყარად არის გაყინული. ეს გამოწვეულია ნაყინის მეოთხე კომპონენტით: გადამეტება.
გადაჭარბებული რაოდენობა არის ჰაერის რაოდენობა, რომელიც გადაიქცევა ნაყინში , რაც მას უფრო მსუბუქსა და ფაფუკად აქცევს (მეშვეობით შოკოლადის მაღაზიის ნაყინი ) ეს არის ის, რასაც ნაყინის იაფი ბრენდები აკეთებენ, რადგან ეს ნიშნავს, რომ პროდუქტის დამზადება შესაძლებელია ნაკლებ ფასად და ბრენდის ქვედა ზღვარი უფრო სქელია ( ნაჭრების დათმობა ) ჰაერი უფრო იაფია ვიდრე რძის პროდუქტები , ყველაფრის შემდეგ.
რბილ სერვისს ეს უფრო მეტი აქვს
ნაზი ნაყინი 20-იან წლებში გაჩნდა. დიდი პოპულარობით სარგებლობდა ბაზრობებზე, კარნავალებზე, გასართობ პარკებში და რესტორნებშიც კი, შესაბამისად Slices Concession. როგორც თქვენ სავარაუდოდ ეჭვი გქონდათ, რამოდენიმე განსხვავებაა ნაყინის და ჩვეულებრივ ნაყინს შორის.
პირველ რიგში, ნაზი ნაყინი ნაკლებად შეიცავს რძის ცხიმს, ვიდრე მყარი ნაყინი. მეორე და სავარაუდოდ უფრო მნიშვნელოვანი განსხვავება ის არის, რომ ნაზი ნაყინს მნიშვნელოვნად ნაკლები გადაჭარბება აქვს, ვიდრე ჩვეულებრივი მყარი ნაყინი, ნაჭრების დათმობის თანახმად.
ზეთისხილის ბაღის დახურვა 2020 წ
გარდა ამისა, ნაზი ნაყინი სინამდვილეში ზუსტად იგივეა, რაც ნაყინი. ისინი შეიცავს ყველა ერთნაირ ინგრედიენტს, მაგრამ მანქანა, რომელიც გამოიყენება ნაზი ნაყინის მოსამზადებლად, ინარჩუნებს მას რბილ და უფრო გლუვ ტექსტურას. მანქანა, რომელიც ნაყინს რბილობს, აერთიანებს ჰაერს, როდესაც ის ხვდება, უფრო მეტი ჰაერია, ვიდრე მყარ ნაყინში. მანქანა ასევე პასუხისმგებელია იმაზე, რომ არ დაუშვას ნაყინის გამკვრივება ძალიან გაგრილებული, მაგრამ არა ძალიან მაგარი, თანახმად Spoon University. რის შედეგადაც დასრულდება გლუვი და კრემისებრი რბილი სერვისი ნაყინი იცით და გიყვართ .
