მოხარშვის დრო: 40 წთ დამატებითი დრო: 3 სთ 5 წთ სულ დრო: 3 სთ 45 წთ პორცია: 6 მოსავლიანობა: 6 ჭიქა კვების პროფილი: რძის გარეშე გლუტენის გარეშე ჯანსაღი დაბერება ჯანსაღი იმუნიტეტი მაღალი ცილა დაბალი დამატებული შაქარი დაბალკალორიულიგადადით კვების ფაქტებზე ინგრედიენტები
-
2 ჭიქები ბავშვის სტაფილო
-
2 საშუალო თეთრი ტურფა, (სულ 8 უნცია), გახეხილი და დაჭრილი 3/4 ინჩის სიგანის ნაჭრებად
-
2 1/4 ფუნტი ძვლის გარეშე ღორის მხარზე, (პიკნიკი ან ბოსტონის კონდახი), გათლილი და დაჭრილი 1 1/2 ინჩის ნაჭრებად
-
1 კონა ხახვი, დაჭრილი, თეთრი და მწვანე ნაწილები გამოყოფილი
-
1 14 უნცია შემცირებული ნატრიუმის ქათმის ბულიონი
-
½ ჭიქა წყალი
-
¼ ჭიქა შემცირებული ნატრიუმის სოიოს სოუსი
-
3 სუფრის კოვზი საშუალო ან მშრალი შერი, (იხ. ინგრედიენტის შენიშვნა)
-
4 ჩაის კოვზები ყავისფერი შაქარი
-
2 სუფრის კოვზები დაფქული ახალი კოჭა
-
1 სუფრის კოვზი ბრინჯის ძმარი
ნაპა კომბოსტო ბოკ ჩოი
-
2-4 ჩაის კოვზი ჩინური ჩილე-ნიორი სოუსი
-
4 მიხაკი ნიორი, დაფქული
-
1 ვარსკვლავიანი ანისულის ტოტი, (იხ. ინგრედიენტის შენიშვნა) ან 1 ჩაის კოვზი ანისული
starbucks შეუძლებელია საუზმე სენდვიჩ ვეგანი
-
1 დარიჩინის ჯოხი
-
4 ჩაის კოვზები სიმინდის სახამებელი შერეული 2 სუფრის კოვზი წყალი
-
2 სუფრის კოვზი მოხალული სეზამის მარცვლები (იხ. ინგრედიენტის შენიშვნა) დეკორაციისთვის
მიმართულებები
-
მოათავსეთ სტაფილო და ტურპები 4 ლიტრიანი ან უფრო დიდი ნელი გაზქურის ქვედა და ზემოთ გვერდებზე. ზემოდან მოაყარეთ ღორის ხორცი და ცილა. ბულიონი, წყალი, სოიოს სოუსი, შერი, ყავისფერი შაქარი, კოჭა, ძმარი, ჩილე-ნივრის სოუსი გემოვნებით და ნიორი მოხარშეთ საშუალო ქვაბში საშუალო მაღალ ცეცხლზე. დაასხით ღორის ხორცი და ბოსტნეული. ჩაშუშულში ჩაასხით ვარსკვლავური ანისულის ტოტი (ან ანისული) და დარიჩინის ჯოხი. დააფარეთ და მოხარშეთ, სანამ ღორის ხორცი და ბოსტნეული არ გახდება რბილი, 3-დან 3 1/2 საათამდე მაღალ ტემპერატურაზე ან 5 1/2-დან 6 საათამდე დაბალ ტემპერატურაზე.
-
გადაყარეთ ვარსკვლავის ანისულის ნაჭერი და დარიჩინის ჯოხი. ჩაშუშვის ზედაპირიდან გამოაცალეთ ან წაშალეთ ხილული ცხიმი. დაუმატეთ სიმინდის სახამებლის ნარევი, დააფარეთ და მოხარშეთ მაღლა, 2 ან 3 ჯერ აურიეთ, სანამ ოდნავ შესქელდება, 10-15 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ხახვი მწვანილითა და სეზამის მარცვლებით გაწურული.
Რჩევები
ინგრედიენტების შენიშვნები: შერი არის გამაგრებული ღვინის სახეობა, რომელიც წარმოშობით სამხრეთ ესპანეთიდანაა. არ გამოიყენოთ კულინარიული შერი, რომელიც იყიდება ბევრ სუპერმარკეტში - ის შეიძლება იყოს საოცრად მაღალი ნატრიუმის შემცველობით. ამის ნაცვლად, შეიძინეთ საშუალო ან მშრალი შერი, რომელიც გაიყიდება სხვა გამაგრებულ ღვინოებთან ერთად თქვენს ღვინის ან ალკოჰოლური სასმელების მაღაზიაში.
ვარსკვლავური ანისი (დასახელებული ვარსკვლავის ფორმის წიპწებით) მრავალ აზიურ კერძს ანიჭებს გამორჩეულ ძირტკბილას გემოს. წიპწები მოდის პატარა მარადმწვანე ხისგან, რომელიც ჩინეთის სამშობლოა. მოძებნეთ ვარსკვლავური ანისი ნატურალური საკვების მაღაზიების ნაყარი სანელებლების განყოფილებებში, აზიის ბაზრებზე ან ონლაინ penzeys.com-ზე.
სეზამის მარცვლების ყიდვა შესაძლებელია უკვე შემწვარი. თუ ვერ იპოვნეთ, მოასხით საკუთარი ტოპები მშრალ ტაფაში დაბალ ცეცხლზე, მუდმივად ურიეთ, სანამ ოქროსფერი და სურნელოვანი გახდება, დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში.
მარტივი გაწმენდისთვის, სცადეთ ნელი გაზქურის ლაინერი. ეს სითბოს მდგრადი, ერთჯერადი ლაინერები კარგად ჯდება ჩანართში და ხელს უშლის საკვების შეწებებას თქვენი ნელი გაზქურის ძირსა და გვერდებზე.
ცელიაკიის ან გლუტენისადმი მგრძნობელობის მქონე ადამიანებმა უნდა გამოიყენონ სოიოს სოუსები, რომლებსაც ეწოდა „უგლუტენო“, რადგან სოიოს სოუსი შეიძლება შეიცავდეს ხორბალს ან სხვა გლუტენის შემცველ დამატკბობლებს და არომატებს.
