მომზადების დრო: 30 წთ სულ დრო: 30 წთ პორცია: 6 მოსავლიანობა: 6 პორცია კვების პროფილი: რძის პროდუქტების გარეშე კვერცხის გარეშე ვეგეტარიანული ვეგანური თხილის გარეშე სოიოს გარეშეგადადით კვების ფაქტებზე ინგრედიენტები
-
1 ჭიქა წვრილად დაჭრილი წითელი ხახვი
-
3 სუფრის კოვზები წითელი ღვინის ძმარი
-
2 სუფრის კოვზები ლიმონის წვენი
-
3 ყურები სიმინდი, ქერქები ამოღებულია
-
8 უნცია ქერქიანი მაწონის პური, დაჭრილი 1 სანტიმეტრის სისქის ნაჭრებად
-
8 სუფრის კოვზები ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი, გაყოფილი
-
1 გირვანქა პომიდორი, დაჭრილი 1 დიუმიან ნაჭრებად
-
1 ჭიქა დახეული ახალი რეჰანის ფოთლები
-
2 მიხაკი ნიორი, დაფქული
-
½ ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
-
¼ ჩაის კოვზი დაფქული წიწაკა
მიმართულებები
-
გააცხელეთ გაზის გრილი საშუალოზე, აანთეთ ცეცხლი ნახშირის გრილაში ან ააგეთ კოცონი და დაუშვით საშუალო სიცხეზე (დაახლოებით 400 გრადუსი F).
-
შეურიეთ ხახვი, ძმარი და ლიმონის წვენი დიდ თასში. გააჩერეთ, დროდადრო ურიეთ.
-
ამასობაში, სიმინდი გრილზე გახეხეთ, დროდადრო გადაატრიალეთ, სანამ არ გახდება რბილი და ოდნავ ნახშირწყლოვანი, 8-10 წუთის განმავლობაში. ოდნავ გაცივდეს, შემდეგ ამოჭერით მარცვლები და ჩაამატეთ ხახვთან ერთად თასში.
-
წაუსვით ფუნჯი ან მოასხით პურის ორივე მხრიდან 2 სუფრის კოვზი ზეთი. გახეხეთ პური, გადაატრიალეთ ერთხელ ნახევრად, სანამ ორივე მხარე კარგად არ მოხარშული იქნება, თითო მხარეს 1-3 წუთი.
-
მოხალული პური დავჭრათ ან დავჭრათ 1 დიუმიან კუბებად და დავამატოთ თასში. დაუმატეთ დარჩენილი 6 სუფრის კოვზი ზეთი, პომიდორი, რეჰანი, ნიორი, მარილი და პილპილი; ურიეთ რომ გაერთიანდეს. მიირთვით დაუყოვნებლივ.
