სწრაფი შემწვარი ქათამი და ძირეული ბოსტნეული

ინგრედიენტები

• 1 გირვანქა turnips, peeled და დაჭრილი შევიდა 1/2-inch ნაჭრები

  სად იღებს დოლარის ხე პროდუქტებს

• 1 გირვანქა ბავშვის კარტოფილი მეოთხედი

• 2 სუფრის კოვზები ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი, გაყოფილი

• 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი მარჯორამი ან 1 ჩაის კოვზი გამხმარი

• ¾ ჩაის კოვზი მარილი, გაყოფილი

• ½ ჩაის კოვზი ახლად დაფქული წიწაკა, გაყოფილი

• ¼ ჭიქა უნივერსალური ფქვილი

  ბობი ფლეი vs რამსი

• 1 ჭიქა შემცირებული ნატრიუმის ქათმის ბულიონი

• 2 ძვლოვანი ქათმის მკერდი (თითოეული 12 უნცია), კანი და ცხიმი ამოღებულია, შუაზე გაჭრილი ჯვარედინი

• 1 დიდი შალოტი, დაჭრილი

• 1 სუფრის კოვზი დიჟონის მდოგვი

• 2 ჩაის კოვზები წითელი ან თეთრი ღვინის ძმარი

  საუკეთესო სწრაფი კვების თევზის სენდვიჩი 2018

მიმართულებები

1. გააცხელეთ ღუმელი 500 გრადუსზე F.

2. საშუალო ზომის თასში მოაყარეთ ტურფა, კარტოფილი, 1 სუფრის კოვზი ზეთი, მარჯორამი, 1/2 ჩაის კოვზი მარილი და 1/4 ჩაის კოვზი პილპილი. თანაბარ ფენად გაანაწილეთ დიდ საცხობ ფირფიტაზე. გამოაცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში.

3. ამასობაში ფქვილი მოაყარეთ არაღრმა ჭურჭელში. 2 ჩაის კოვზი ფქვილი გადაიტანეთ პატარა თასში და ათქვიფეთ ბულიონში; განზე გადადო. ქათამს შეაზავეთ დარჩენილი 1/4 ჩაის კოვზი მარილი და 1/4 ჩაის კოვზი პილპილი. ქათამი ჩაასხით ფქვილში, ზედმეტი ამოურიეთ. (გადააგდეთ დარჩენილი ფქვილი.)

   უყურეთ რკინის შეფ ამერიკას

4. დარჩენილი 1 სუფრის კოვზი ზეთი გააცხელეთ დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. დაუმატეთ ქათამი, კანიდან ქვემოდან და მოხარშეთ ძირზე კარგად შეწითლებამდე, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან.

5. მას შემდეგ, რაც ბოსტნეული 15 წუთის განმავლობაში შეიბრაწება, აურიეთ და მოათავსეთ საცხობი ფურცლის თითოეულ კუთხეში ქათმის ერთი ნაჭერი კანიდან ზემოთ. (გადადეთ ტაფა.) ბოსტნეული და ქათამი შეაბრუნეთ ღუმელში და გამოაცხვეთ სანამ ქათამი არ მოიხარშება და ბოსტნეული არ გახდება რბილი, დაახლოებით 20 წუთი.

6. როდესაც ქათამს და ბოსტნეულს დაახლოებით 10 წუთი დარჩება, ტაფა დააბრუნეთ საშუალო ცეცხლზე. დაუმატეთ შალოტი და მოხარშეთ, აურიეთ, სანამ სურნელოვანი გახდება, დაახლოებით 1 წუთი. შენახული ბულიონის ნარევი კვლავ ათქვიფეთ, ჩაამატეთ ტაფაში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. მოხარშეთ, დროდადრო აურიეთ, სანამ ნახევარი არ შემცირდება, დაახლოებით 8 წუთი. შეურიეთ მდოგვი და ძმარი. მიირთვით ქათამი და ბოსტნეული სოუსით.

Რჩევები

შეამცირეთ კერძები: საცხობი ფურცელი შესანიშნავია ყველაფრისთვის, შეწვიდან დაწყებული შემთხვევითი წვეთებისა და დაღვრამდე. უპრობლემოდ გასაწმენდად და თქვენი საცხობი ფურცლების ზედა ფორმის შესანარჩუნებლად, ყოველი გამოყენების წინ მოათავსეთ ისინი ფოლგის ფენით.

ᲙᲐᲚᲝᲠᲘᲘᲡ ᲙᲐᲚᲙᲣᲚᲐᲢᲝᲠᲘ

ᲘᲐᲢᲐᲙᲘ:

ᲐᲡᲐᲙᲘ:

ᲖᲠᲓᲐ (Cm):

ᲬᲝᲜᲐ (ᲙᲒ):

ᲤᲘᲖᲘᲙᲣᲠᲘ ᲓᲐᲢᲕᲘᲠᲗᲕᲘᲡ ᲓᲝᲜᲔ: ᲛᲘᲜᲘᲛᲐᲚᲣᲠᲘ ᲓᲐᲑᲚᲐ ᲡᲐᲨᲣᲐᲚᲝ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ ᲫᲐᲚᲘᲐᲜ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ

ᲒᲐᲛᲝᲗᲕᲚᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ