შეიძლება იფიქროთ, რომ ხორცის თერმომეტრები მხოლოდ დიდი შემწვარი და თქვენია მადლიერების ინდაური , მაგრამ თუ სამზარეულოს ერთ უჯრაში მყისიერად წაკითხული ციფრული თერმომეტრი გაქვთ, გაგიკვირდებათ, რამდენჯერ უნდა მიხვიდეთ მასზე. იმის ნაცვლად, რომ გაჭრათ თქვენი ქათმის მკერდი, რომ ნახოთ თუ არა ვარდისფერი შუაში დარჩენილი, ან დატოვეთ თუ არა თქვენი ღორის ხორცი ჭურჭელში დამატებითი წუთით ან ორით, რომ დარწმუნდეთ, რომ ეს გაკეთებულია, ხორცის თერმომეტრი დაგეხმარებათ თქვენი ცილების მომზადებაში სრულყოფილება, რომ არ გამოშრეს და ნაკლებად მადისაღმძვრელი კვება დაგტოვოთ.
ბუშტის ჩაის ნაყინის ბარი
Მიხედვით ჭამე ეს, არა ეს! დაჭრილი ხორცი თქვენს ხორცში, რათა შეამოწმოთ, გაკეთდა თუ არა, შეიძლება საბოლოოდ იმოქმედოს არომატზე, წვენების გაჟონვის ნებართვით. ბევრად უკეთესია გამოიყენოთ თქვენი ხორცის თერმომეტრი. ხორცის თერმომეტრი სწორად გამოსაყენებლად, ჩადეთ იგი საკვების სქელ ნაწილში; ჩვეულებრივ, ამის ჩატარება მხოლოდ რამდენიმე წამით დაგჭირდებათ, სანამ ტემპერატურაზე წაკითხულს მიიღებთ (გავლით) სახლის გემო )
რამდენ ხანს უნდა ამზადოთ თქვენი ხორცი?
ხორცის თერმომეტრი დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ ზედმეტი მოხარშვა და დაბალხარშავი. არომატისა და ტექსტურის განსხვავებების გარდა, თქვენ მიიღებთ სრულყოფილად მოხარშულ ხორცს, ტემპერატურის შემოწმება ემსახურება საკვების უსაფრთხოების მნიშვნელოვან ნაწილს ( ჭამე ეს, არა ეს! ) აშშ-ს მთავრობა Foodsafety გვერდზე მოცემულია დეტალური სქემა მრავალფეროვანი ხორცი და ზღვის პროდუქტები და თითოეული მათგანის მინიმალური უსაფრთხო ტემპერატურა. დაავადებათა კონტროლისა და პრევენციის ცენტრები (CDC) ასევე აქვს მითითებები ხორცის მოსამზადებლად.
CDC გირჩევთ თევზის მომზადება და საქონლის, ღორის, ხბოს და ცხვრის ნაჭრები 145 გრადუსამდე, მოხარშული ხორცის მომზადება მინიმუმ 160 გრადუსამდე და ყველა ფრინველის მომზადება (პლუს გახურებული ნარჩენები და კასეროლები) მინიმუმ 165 გრადუსამდე. მიუხედავად მისი გარეგნობისა, CDC– ს თანახმად, მას შემდეგ, რაც თქვენი ხორცი მიაღწევს რეკომენდებულ მინიმალურ ტემპერატურას, მისი მიღება უსაფრთხო იქნება.
დაბოლოს, მიუხედავად მისი სახელისა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორცის თერმომეტრი არა მხოლოდ ხორცის მოსამზადებლად. Მიხედვით სახლის გემო , ეს მოსახერხებელი ინსტრუმენტი ასევე დაგეხმარებათ შეამოწმოთ თქვენი ზეთის ტემპერატურა, როდესაც შეწვით და ჭამე ეს, არა ეს! გირჩევთ გამოიყენოთ ეს შიგთავსით და კვერცხის კერძების ტემპერატურის ორმაგად შემოწმება, მათ შორის ფრიტატა . გარდა იმისა, რომ დარწმუნდებით, რომ თქვენი ყველა საკვები უსაფრთხოა, ხორცის თერმომეტრით სწრაფი გადამოწმება დაგეხმარებათ ზედმეტი ხარშვის თავიდან ასაცილებლად, ამიტომ ყველაფერი, რასაც ამზადებთ, წვნიანი და გემრიელია.
