შემწვარი ორაგული კაპრეზე

ინგრედიენტები

• 1 ½ ჩაის კოვზები უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი

• 1 მიხაკი ნიორი, გახეხილი

• ½ ჩაის კოვზი მარილი, გაყოფილი

• ½ ჩაის კოვზი დაფქული წიწაკა, გაყოფილი

• 2 ჭიქები ოთხკუთხედი ჩერი პომიდორი

• 1 გირვანქა ორაგულის ფილე, კანი ამოღებული, დაჭრილი 4 ნაწილად

• 1 უნცია მარგალიტის მოცარელას ბურთულები, განახევრებული

• ¼ ჭიქა წვრილად დაჭრილი რეჰანი

• 2 ჩაის კოვზები ბალზამის მინანქარი (იხ. რჩევა)

მიმართულებები

1. გააცხელეთ ღუმელი 425 გრადუსზე F. დააფარეთ საცხობი ფურცელი საცხობი სპრეით.

2. პატარა თასში აურიეთ ზეთი, ნიორი და 1/4 ჩაის კოვზი მარილი და პილპილი. დაუმატეთ პომიდორი და მოაყარეთ ქურთუკზე.

3. მომზადებული საცხობი ფურცლის ერთ მხარეს დავალაგოთ ორაგული. მოაყარეთ დარჩენილი 1/4 ჩაის კოვზი მარილი და პილპილი. ფილეს ზემოდან დააფარეთ მოცარელას ნაჭრები. ტაფის მეორე მხარე შეავსეთ პომიდვრის ნარევით. გამოაცხვეთ სანამ ორაგული არ მოიხარშება და პომიდორი არ დაიშლება, 8-დან 10 წუთამდე. შეურიეთ რეჰანი ტომატის სოუსში და მიირთვით ორაგულზე. მოასხით ბალზამის მინანქარი.

Რჩევები

რჩევა: ბალზამიანი ჭიქურა არის ბალზამიანი ძმარი, რომელიც მზადდება სანამ ძალიან სქელი არ გახდება. მოძებნეთ იგი სხვა ძმარებთან ერთად კეთილმოწყობილ სუპერმარკეტებში.

ᲙᲐᲚᲝᲠᲘᲘᲡ ᲙᲐᲚᲙᲣᲚᲐᲢᲝᲠᲘ

ᲘᲐᲢᲐᲙᲘ:

ᲐᲡᲐᲙᲘ:

ᲖᲠᲓᲐ (Cm):

ᲬᲝᲜᲐ (ᲙᲒ):

ᲤᲘᲖᲘᲙᲣᲠᲘ ᲓᲐᲢᲕᲘᲠᲗᲕᲘᲡ ᲓᲝᲜᲔ: ᲛᲘᲜᲘᲛᲐᲚᲣᲠᲘ ᲓᲐᲑᲚᲐ ᲡᲐᲨᲣᲐᲚᲝ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ ᲫᲐᲚᲘᲐᲜ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ

ᲒᲐᲛᲝᲗᲕᲚᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ