ინსტაგრამი თქვენ იცით, როგორ იწონებენ დღეს ყველა პოპულარული რესტორანი სუფთა ინგრედიენტებს, უნიკალურ დანამატებს და სუფთა ადგილებს? თეთრი ციხე შეიძლება ბოლო ადგილი იყოს, რომელზეც ფიქრობ, როდესაც ამ ნივთებს მოიფიქრებ, მაგრამ ისინი სწორედ ასე გახდა ცნობილი. დიახ, იგივე ადგილი, სადაც ჰაროლდ და კუმარები წავიდნენ მოსაშორებლად ტონა სლაიდერი ერთ დროს იყო ინოვაციების მწვერვალი და ეს კარგი მიზეზების გამო იყო. სინამდვილეში, თეთრი ციხესიმაგრე იყო პასუხისმგებელი ამერიკელების კვების მთელი გზა შეცვალა - და როგორ ვფიქრობთ ზოგიერთ ჩვენს საყვარელ საკვებზე. და ისინი ყველაფერს მოვალეობენ თინეიჯერული პატარა ჰამბურგერის წინაშე. აქ მოცემულია სლაიდერი, თეთრი ციხესიმაგრეების სტილი - და ყველაფერი რაც თქვენ უნდა იცოდეთ ამის შესახებ, სანამ თქვენი შემდეგი საქმე არ შეუკვეთოთ.
ისინი იყვნენ პირველი სწრაფი კვების ჰამბურგერი
ინსტაგრამი ძნელია ვიფიქროთ სწრაფი კვების ისტორიის ისტორიაზე და მაკდონალდსს გონზე არ გაუვიდეს, მაგრამ ამერიკას რამდენიმე ჯაჭვი ჰქონდა მანამ, სანამ ოქროს თაღები არ გახდებოდა. შეგიძლიათ გააკეთოთ საკმაოდ კარგი შემთხვევა, რომ მაკდონალდსი უბრალოდ რას იღებდა თეთრი ციხე გააკეთა და უფრო დიდი გახადა.
ედგარ ვალდო 'ბილი' ინგრამ, სადაზღვევო ბიჭმა და ვალტერ ანდერსონმა, რესტავრატორმა, გადაწყვიტეს ცოტათი წამოსულიყვნენ 1921 წელს. ჰამბურგერი - ახალგახსნილი 'სენდვიჩი', რომელიც დაახლოებით 30 წლის განმავლობაში არსებობდა (იმისდა მიხედვით, თუ რომელი წარმოშობის ამბავი მოგეწონებათ) იქნება მთავარი კვების საფასური. პირველი მაღაზიიდან ვიჩიტა, კანზასი , ისინი ორი წლის შემდეგ გაფართოვდნენ ელ დორადოში, კანზასში; შემდეგ მალევე ომაჰა, ნებრასკა, ყველაფერი მათი ჰამბურგერების სიმძლავრით. ისინი სწრაფად გახდნენ პირველი ჰამბურგერი სწრაფი კვება ჯაჭვი მსოფლიოში.
ციხის თეთრი მიზეზის გამო
ინსტაგრამი ინგრამისა და ანდერსონის გეგმა ჰამბურგერების გაყიდვის შესახებ, დღეს თითქოს არავის სჩანს, თუმცა ხორცის ბიზნესში ჩავარდნა იყო 1920-იანი წლების ბიტკოინი. დაფიქრდი, დუეტს სურდა ჰამბურგერების გაყიდვა იმ დროს, როდესაც აფტონი სინკლერი იყო Ჯუნგლი ჯერ კიდევ ხალხი ფიქრობდა ყველაზე ცუდი დამუშავებული ხორცის შესახებ. ინგრამ და ანდერსონმა გადაწყვიტეს, რომ ისინი აჩვენებდნენ თუ რამდენად ხელუხლებელი იყო მათი ადგილი (და რაც მთავარია მათი პროდუქტი) შენობის თეთრად შეღებვით და შიგნით უჟანგავი ფოლადის გამოყენებით, რომ არ არსებობდეს ლაქები. შეეძლო სადმე დაემალა . ციხე დგას ძალა და თეთრი, ეს არის სუფთა. უჟანგავი ფოლადის ციხე ჟღერს საკმაოდ ბალერი, მაგრამ ისინი დასახლდნენ 'თეთრ ციხესიმაგრეზე' ... რა ხდება ...
ისინი მცირე მიზეზების გამო
ინსტაგრამი უაით ციხეს ჰქონდა საიდუმლო, რომ სწრაფად გამოჰყავდათ ბურგერები - ისინი ბოროტები იყვნენ (და ახლაც არიან). White Castle- მა შექმნა მათი ბურგერები სუპერ გამხდარი და დაუკრა ისინი ორივე მხარეს, რომ არომატით დალუქულიყო. თუ ეს საოცრად ნაცნობი ჟღერს, ეს იმიტომ სტეიკი 'N Shake , ხუთი ბიჭი , და კიდევ მაკდონალდსი იგივე გააკეთე. და რა თქმა უნდა, რაც უფრო თხელია ბურგერი, მით უფრო ჩქარაა მზარეულის დრო. ბურგერები იმდენად თხელია, რომ ერთ გირვანქა ძროხის ხორცში შეგიძლიათ გააკეთოთ 18 სლაიდერი ! ეს ასევე ისაა, რაც უნდა გახსოვდეთ, როცა 18 მათგანს შეუკვეთთ.
მათ შეწყვიტეს ბურგერების ფლიფი
ფეისბუქი თეთრი ციხე ხოლმე გადააგდეს ბურგერები, მაგრამ ეს ნელი გზა იყო. თეთრი ციხესიმაგრე ახალი მეთოდი მომზადება არის ბურგერების 'აორთქლება' მათი დასვენებით ხახვის გროვა და სიცხე ამზადებს ბურგერებს 'ხახვის ორთქლის' საშუალებით. ქვედა ფუნთუშა იდება ჯერ კიდევ საჭმლის საჭმელში და ნედლი ბურგერის მდგომარეობაში, რათა შეიქმნას გემრიელი ხახვის არომატის ორთქლის აბაზანა, რომელიც White Castle ბურგერს ანიჭებს თავის უნიკალურ გემოს. მაგრამ იდეალური მეთოდით მათი აორთქლება ადვილი არ იყო.
მათ ღვეზელებს განსაკუთრებული დიზაინი აქვთ
ფეისბუქი 30 პლუს ბიზნესში მუშაობის შემდეგ, თეთრი ციხე მაინც არ იყო საკმარისად სწრაფი. ხედავთ, ჯერ კიდევ გასული საუკუნის 50-იან წლებში ისინი ორივე მხრიდან ფლიპინგისა და ჩხრეკის მეთოდს აკეთებდნენ, მაგრამ ბურგერების მომზადებას ძალიან დიდი დრო დასჭირდა. Earl Howell- მა, ცინცინატის თეთრი ციხის მზარეულმა, ვერ შეძლო ბურგერების ამოღება საკმარისად სწრაფად და იცოდა, რომ უკეთესი გზა უნდა ყოფილიყო. მან შესთავაზა, რომ განთავსებით ხვრელები ხორცის ღვეზელებში ისინი უფრო სწრაფად მოამზადებდნენ და მოაცილებდნენ ფლიპს. ზოგადი იდეა ის არის, რომ ბურგერში ხვრელი სითბოს გადიოდა ხვრელში და მასზე ფუნთუშა ერთდროულად ამზადებდა ორივე მხარეს. და იმუშავა! 1954 წლის ბოლოს ყველა თეთრ ციხეს ხუთი ხვრელიანი ბურგერით ამზადებდნენ და სპატულებს აგდებდნენ. ისე, ნამდვილად არა, მათ ჯერ კიდევ სჭირდებოდათ, რომ ხახვი გადმოეცათ ცხაურიდან, მაგრამ ხორცს აღარ აყრიდნენ.
ხახვი
იმ ხახვებზე რომ ვსაუბრობთ, სწორედ ეს ქმნის თეთრ ციხეს სლაიდერს თეთრი ციხის სლაიდერი . დღეს ხახვი ახლად დაჭრილი იყო და გავრცელდა მთელ ცხელ, მილსადენის ცხაურზე. წლები რომ გადიოდა, თეთრმა ციხემ ცოტათი გაამარტივა საქმეები; ხახვი ახლა არის რეჰიდრატირებულია . იფიქრეთ მაკდონალდსის ხახვზე, თუ თქვენ არ იცნობთ ამ კონცეფციას - ან ის, რაც შეგიძლიათ შეიძინოთ ქილაში თქვენს ადგილობრივ სასურსათო მაღაზიაში. თითოეული სლაიდერი მთავრდება ორ უნციაზე ხახვზე ოდნავ ნაკლები, - საკმარისია იმისათვის, რომ ხახვის არომატი ჩაირთოს თითოეულ ნაკბენში.
ბურგერის შემცველობა
ინსტაგრამი რა ხდება სინამდვილეში ფუნთუშაში? თეთრი ციხე თამამად აცხადებს ისინი იყენებენ '100 პროცენტიან' ძროხის ხორცს. ეს საკმაოდ არასპეციფიკური ტრაბახი ნამდვილად არაფერს ნიშნავს. ადგილზე ძროხის ხორცი შეიძლება იყოს ძროხის ნებისმიერი ნაჭერი და სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტი აცხადებს, რომ მას არ შეიძლება ჰქონდეს მეტი 30 პროცენტი ცხიმი . რამდენი ცხიმი აქვს თეთრ ციხეს ზუსტად? თითოეული პატარა სლაიდერი შეფუთულია 6 გრამი ცხიმი - რომელთაგან 2.5 გაჯერებულია. და ამ ცხიმთან ერთად მოდის კალორია, 140 სლაიდერით. ასე რომ, თუ Crave Case- ს (30 სლაიდერი) აიღებთ, რომელსაც უყურებთ თითქმის 4200 კალორია .
მათ ჩაატარეს 'კვლევა' იმის დასამტკიცებლად, რომ ისინი ჯანმრთელები არიან
ინსტაგრამი მე -19 საუკუნის 30-იან წლებში ჰამბურგერებს ჯერ კიდევ ფიქრობდნენ, როგორც საიდუმლოებით მოცული ხორცის ბოროტი ნაყენი. დღეს ეს ასეა, მაგრამ მაშინ ეს უარესი იყო; კვების წიგნებმა გააფრთხილეს, რომ ჰამბურგერის ჭამა მსგავსი რამის გახლავთ დარიშხანი . თეთრი ციხესიმაგრე ერთადერთი საღად მოაზროვნე რამ გააკეთა, მათ გადაწყვიტეს, რომ 'მეცნიერულად' დაედგინათ, რომ ჰამბურგერების ჭამა შეიძლებოდა და უნდა ჭამა.
ბილი ინგრამი, თეთრი ციხის თანადამფუძნებელი, შეუკვეთა მინესოტის უნივერსიტეტი ფიზიოლოგიური ქიმიის პროფესორი, დოქტორი ჯესი მაკკლენდონი. იმის ჩვენება, რომ ხალხს შეეძლო თეთრი ციხესიმაგრეების ჭამა და მშვენივრად ყოფნა. ტესტის საგანი გახდა უნივერსიტეტის მედიცინის სტუდენტი ბერნარდ ფლეშე. 13 კვირის განმავლობაში მან მხოლოდ თეთრი ციხესიმაგრეების ბურგერები შეჭამა და წყალი დალია - სხვა არაფერი. უფასო საკვების იდეა თავდაპირველად კარგი იდეა ჩანდა, მაგრამ რამდენიმე კვირის განმავლობაში Flesche– ში საკმაოდ ავად იყო სლაიდერები. საოცარია, რომ მან ფილიალი შეიტანა და დაასრულა 13 კვირიანი დიეტა, დღეში 20 სლაიდერი ჩამოაგდო.
ინგრამმა თქვა, რომ კვლევამ აჩვენა, რომ ხალხმა: 'ჩვენი სენდვიჩებისა და წყლის გარდა ვერაფერი შეჭამეს და სრულად განავითარონ ყველა ფიზიკური და გონებრივი შესაძლებლობები'. ინგრამმა ეს სარეკლამო კამპანიაში შეიტანა და ის ნამდვილად არ დააზარალებს გაყიდვებს - რაც სამჯერ მეტი ათწლეულში. რაც შეეხება ფლეშეს, ის გახდა ექიმი და 54 წლის ასაკში გულის პრობლემების გამო გარდაიცვალა. მისი ქალიშვილი ცნობილი იყო, რომ იგი აღარასოდეს სურდა ბურგერებს.
მათ აქვთ სატვირთო მანქანა
ფეისბუქი თეთრი ციხე ყველგან არ არის. დაახლოებით 400 მაღაზია დაახლოებით 13 სახელმწიფო , ასე რომ საკმაოდ კარგი შანსია, რომ შეიძლება არასდროს გქონიათ White Castle- ის სლაიდერი. დიახ, აქ არის სხვა მცირე ზომის „სლაიდერის ტიპის“ ბურგერები (მათ შორის არის კრისტალის მთავარი), მაგრამ თუ თქვენ გინდათ ნამდვილი რამ, არსებობს შესაძლებლობა, რომ თეთრი ციხე შემოვიდეს ტყეში თქვენს კისერზე - ფაქტიურად.
2015 წელს White Castle- მა ორლანდოს თემატური პარკის (ეს იყო გართობა ლაქა და არა თაგვიანი) კვების სატვირთო მანქანა გააჩერა და ექვსი საათის შემდეგ მათ გაყიდეს 10,000 სლაიდერი . იმ ადგილისთვის, რომელსაც თეთრი ციხე არ აქვს, White Castle Crave Mobile- ის სატვირთო მანქანა ნოსტალგიისა და მაღალი ქოლესტერინის შეგრძნებისთვის მიემართება ადგილზე. სატვირთო მანქანები გზაზე აღმოჩნდნენ 2013 წელს, ძირითადად მიდიოდნენ ივენთი როგორიცაა NASCAR გონკები ან ბაზრობები. ასე რომ, თუ ხედავთ სახალისო სატვირთო მანქანას, რომელსაც ხახვის სუნი აქვს, ეს შეიძლება იყოს თეთრი ციხე.
ჰაროლდი და კუმარი თითქმის არ წავიდნენ თეთრ ციხესიმაგრეში
Youtube ჰაროლდი და კუმარი თეთრი ციხისკენ მიდიან შეიძლება იყოს ყველაზე ცნობილი White Castle გასართობი გარეგნობა, მაგრამ ეს პირველი არ არის. აქ არის სიმღერა The Smithereens, თეთრი ციხის ბლუზი , ან თუ ძველი სკოლა ხართ, შეიძლება გაიხსენოთ, რომ Beastie Boys- მა ყველას ასწავლა: 'თეთრი ციხე კარტოფილი მხოლოდ ერთი ზომისაა' (სიმართლე არ არის, მაგრამ ეს შენთვის მხატვრის გაბრაზებაა). მოდით ვიყოთ რეალური - თეთრი ციხის მოსმენისას ფიქრობთ ჰაროლდ და კუმარები.
ამასთან, არ დაიჯერებთ რამდენად ახლოს იყო ეს არა სლაიდერის სახსარი. ფილმების პროდიუსერები ჯერ კრისპი კრემას მიუახლოვდნენ, რათა მათ munchies არჩეული ადგილი გაეკეთებინათ, მაგრამ ისინი პატივისცემით უარყო . რაღაც იმის შესახებ, რომ ეს იყო რამდენიმე ბავშვი, რომლებიც გონებაში ჩაქოლეს, არ ქმნიდა ნებას იმ სურათს, რომელსაც donuts- ის გაყიდვა სურდათ. თეთრმა ციხემ გამოიყენა ეს შესაძლებლობა და მათი სახელი ჩაწერა პოპ კულტურის ისტორია .
ისინი გაყინული ბურგერების ნომერ პირველი გამყიდველი არიან
ინსტაგრამი თუ თქვენს შტატში არ არის თეთრი ციხე, ხოლო გზაზე კვების სატვირთო მანქანა არ არის საჭირო, კიდევ ერთი ვარიანტია ზოგიერთის მისაღებად. White Castle- მა გაყინული ბურგერების გაყიდვა 1950 წელს დაიწყო, ხოლო 2014 წელს სასურსათო პროდუქციის გაყიდვებმა შეადგინა მთლიანი შემოსავლის 19 პროცენტი . ისინი არიან ნომერ პირველი გამყიდველი გაყინული ბურგერების, რაც არცთუ მცირე საქმეა კონკურენციის გათვალისწინებით. გაყინული ბურგერები მოდის იმავე ქარხნიდან, რომელიც აწარმოებს მათ, ვინც მაღაზიაში იყიდება. ერთადერთი განსხვავება არის მწნილი. მწნილები მიკროტალღურ ღუმელში არ იქცევიან ფეიერვერკის შოუ (ნუ ეცდები ამას სახლში. სერიოზულად).
თქვენ, ალბათ, არასწორად იწერთ სახელს
ფეისბუქი თუ გსურთ მცირე ომი დაიწყოთ, უთხარით კვების ობიექტს, რომ არის სლაიდერი იგივე როგორც მინი ჰამბურგერი. სინამდვილეში, ისინი მართლები არიან, არსებობს განსხვავება. მინი ჰამბურგერი ზუსტად ეს არის, ჰამბურგერი, რომელიც პიტნის ზომისაა. 'სლაიდერი' არის ის, რაც ორთქლზე ეყრება ხახვის გროვას ზემოთ. Kinda მოსწონს ის, რასაც White Castle აკეთებს, მაგრამ ნამდვილად, White Castles- ის სლაიდერები არც 'სლაიდერები' არიან.
კომპანიის სავაჭრო ნიშნის სახელია მათი ბურგერები სლიდერები - 'y' - ით, რომ გამოიყურებოდეს მაგარი. თუ თქვენ მოძებნით ინტერნეტს 'White Castle Slyders', თქვენი კარგი მეგობრები Google- ში გაითვალისწინებენ თქვენს typo- ს და გაჩვენებენ არჩევანს 'Sliders'. არავინ უწოდებს მათ 'სლიდერებს', არც ინტერნეტს. და თეთრმა ციხემ იცის, სად არის მათი ... ჰმ ... ბურგერები ორთქლდება . ოფიციალურ ვებგვერდზეც კი მოიხსენიებიან მათ ორიგინალი სლაიდერი . სავაჭრო ნიშანი თუ არა, ეს არის სლაიდერი.
