იქნება ეს თამაშის დღე, თუ თქვენ უბრალოდ შემთხვევით გყავთ მეგობრები გასართობად, ვერ შეძლებთ შეცდომას უზარმაზარი პლაცდარმით. როგორ შეგეძლო, როცა გვერდზე გაქცეული ყველით გაჟღენთილი გამომცხვარი ტორტილას ჩიპების საყოველთაოდ საყვარელი კერძი? რა თქმა უნდა, nachos არის ხალხის საკვები - ჯადოსნური თანასწორუფლებიანი და სასიამოვნო გარანტიით - მაგრამ გაითვალისწინეთ რამდენიმე ძირითადი რჩევა, რაც თქვენს ვერსიას უღიმღამო ნაქოს სფეროში უნიკორნად აქცევს.
წარმოუდგენლად მრავალმხრივი და საოცრად სწორი თითქმის ნებისმიერი შემთხვევისთვის, რთულია ძნელი არეულობა. ამან თქვა, რომ ჯერ კიდევ არსებობს გიგანტური სპექტრი, როდესაც ვიწყებთ ლაპარაკს ნიტეხიანზე. დაფიქრდით ინგრედიენტების ხარისხზე, ჩიპების სისუფთავის დონეზე, დანამატების შეფარდებით და ა.შ.
მე აქ ვარ nachos Lowdown– ზე შესასვლელად - რა ჰყოფს კარგს დიდისგან. Tortilla ჩიპების სწორი ტიპის არჩევიდან და ფენის იდეალური ტექნიკის გამოყენებამდე, საკუთარი ლობიოს ჩაყრის და თქვენი ლანგრის გაფორმებისგან, ეს სახელმძღვანელო ნაკლებად გითხრათ იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ თქვენი nachos და უფრო მეტად გაგიძლიეროთ საუკეთესო ნაჩოების გაკეთება. შეუძლია გააკეთოს.
ფსტ! სრულყოფილი ნაჩოს შექმნის ნამდვილი საიდუმლო არ არის ყველაფრის გადაყრა, რაც ოდესმე ისწავლეთ ნაჩოს დამზადების შესახებ. Არანაირად! წაიღეთ ის, რაც გიყვართ ნაჩოს შესახებ - გოუ ყველი, ხრაშუნა ჩიპი და ტოპინგები უხვად - და გადააქციეთ თქვენი ოცნების წვეულების კერძად.
დავიწყოთ ჩიპებით
საუკეთესო nachos არის ყველაზე მძიმე, ასე რომ თქვენ გსურთ დაიწყოთ თქვენი კერძი ძლიერი დასაწყებად მტკიცე tortilla ჩიპების გამოყენებით, რომლებიც შეესაბამება სამუშაოს მოთხოვნებს. დელიკატური, თხელი ჯიშები შეიძლება მისაღები იყოს სალსაში ან თუნდაც გუაკამოლში ჩასასმელად, მაგრამ ნაკოს საძირკვლების დასადგენად უფრო სქელი და ძლიერი ჩიპები სჭირდება. მათ არ შეუძლიათ კოჭლობით წასვლა მძიმე დანგრევის მთის ქვეშ. მათ არ შეუძლიათ გახმება უხვად მდნარი ყველის ქვეშ. მათ არ შეუძლიათ გატეხონ crumbs, როდესაც თქვენ ცდილობენ დაიბრუნოს ერთი. მე მიყვარს გამოყენება Tostitos ორიგინალური ტორტილას ჩიპები . როგორც ნაჩოს ფუნდამენტური შენობა, ამან ჯერ ვერ დამიტოვა.
გამოიყენეთ ყველი და არა ყველის პროდუქტები
არაფერი არ კლავს ნაჭოს კარგ თეფშს უფრო სწრაფად, ვიდრე დამუშავებული ყველის პროდუქტები. ზოგჯერ მას მოიხსენიებენ როგორც 'კესეო', ამ ყალბი ყველის ტიპებს იყენებენ, რადგან ისინი დაღვრილია და ნაქოს აწყობას უმარტივებს. მე პირადად ეს მახასიათებელი შემაშფოთებელია ... ვგულისხმობ, გამხნევებს? გეზი მთლიანობაში მიიღებთ უსასრულოდ უკეთეს გემოს, გემოსა და ტექსტურას, როდესაც არჩევთ ნამდვილ ყველებს, რომლებიც კარგად დნება. იფიქრეთ ჩედარზე და მონტერეი ჯეკზე.
გააკეთეთ სასიამოვნო პატარა ლობიოს ჩაქრობა, რადგან ეს დიდი საქმე არ არის
ლობიოს ჩვეულებრივ უმატებენ ნაქოს მთლიანს, მაგრამ მე ყოველთვის იმედგაცრუებული ვგრძნობ, რომ ვცდილობ ჩავწიო ისინი ჩემი ჩიპებით, რადგან ისინი ნებაყოფლობითია ყოველ შემთხვევაში. მარტივი, მაგრამ არომატული ხელნაკეთი ლობიოს ჩათვლით, უზრუნველყოფს თანაბარ არომატს მთელ კერძში და არ ატრიალებს. დიახ ეს ასევე შესანიშნავი გზაა თქვენი ნაქოს პერსონალიზაციისთვის, ხოლო ტონა მდიდარი არომატის დამატება. მე მიყვარს ნაზად ცხარე ნოტები და კრემისებრი ტექსტურა ეს რეცეპტი სახლის გემოდან. მას შემდეგ, რაც იგი დამზადებულია ნელ გაზქურაში, შეგიძლიათ მიიღოთ ეს ჩაძირვა, სანამ სხვა ინგრედიენტებს მოამზადებთ თქვენი ნაქოსთვის და თქვენი შეკრებისთვის. მიყვარს რეცეპტები, რომლებიც დროში მეხმარება სხვა საქმის გასაკეთებლად. გასინჯეთ ან გამოიყენეთ თქვენი საყვარელი რეცეპტი.
კილიტა შენი მეგობარია
გააკეთეთ ნაჩოები, რომლებიც დიდი გემოთი და მოკლეა გასუფთავებით. განათავსეთ თქვენი საცხობი ფურცელი კილიტაზე, სანამ ინგრედიენტებს არ გამოყოფთ. ეს პატარა ნაბიჯი ნიშნავს, რომ შეგიძლიათ კილიტა გადააგდოთ, როდესაც თქვენი კვება დასრულდება. მდნარი ყველი ისევე მიყვარს, როგორც მომდევნო ადამიანი, მაგრამ ეს უბრალოდ არ არის გართობა, რომელიც თქვენს საცხობ ფურცელზე დარჩა.
ზედმიწევნით ფენებს აქვს განსხვავება
თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ subpar nachos ბალნის პარკში ყველით და ტოპინგებით დაუდევრად დაგროვილი ზემოდან, მაგრამ ამის გაკეთება არ არის თვითნაკეთი nachos. Დამიჯერე. მარტივი მარშრუტის გავლა და ყველაფრის გადაყრა შეიძლება დაზოგოთ რამდენიმე წუთს, მაგრამ შედეგები შემაშფოთებელი იქნება თქვენთვის და თქვენი სტუმრებისთვის. იფიქრეთ ძალისხმევაზე, რომ თითოეული ჩიპი დააგროვოთ ცოტათი. იმის უზრუნველსაყოფად, რომ თითოეულ ნაკბენში ყველაფერი ცოტაა, დაუთმეთ დრო ჩიპებისა და ტოპინგების გამოყენებით ფენების შექმნას.
გაავრცელოთ თქვენი ტორტილას ჩიპები
თქვენი nachos- ის აწყობისას, თქვენ შეიძლება აღმოაჩინოთ, რომ ფენების სიმაღლე იზრდება, როდესაც თქვენ გადიხართ. თუ ჩემნაირი ხარ, მოგწონს ბევრი ტოპინგი. იმისთვის, რომ თქვენი ყველი თანაბრად დნება ყველა ტორტილას ჩიპს, ნუ შეგეშინდებათ მათი ოდნავ გაშლა და საჭიროების მიხედვით ორ საცხობ ფურცელს შორის გაყოფა. ამის გაკეთება უზრუნველყოფს თანაბარ ცხობას, რომელიც გამოიმუშავებს შესანიშნავად ხრაშუნა ჩიპსებს და გლუვ გამდნარ ყველს.
გაიგეთ რა უნდა გამოაცხოთ და რა დაამატოთ შემდეგ
ნაჩოს უჯრა ააწყვე ყველა ტოპინგთან ერთად, შემდეგ გამოაცხვე მთელი, არა? არა, არა. სველი ჩიპების უბედურების თავიდან ასაცილებლად, თუ იყენებთ, გამოაცხვეთ მხოლოდ ტორტილას ჩიპები, ყველი, ლობიოს ჩაყრა და ჯალაპენოები. ცივი გარნირები, როგორიცაა არაჟანი, გუაკი, სალსა და მწვანილი, ღუმელში საჭირო არ არის. მათი ძირითადი ინგრედიენტებით გამოცხობა ჩიპსებს ამძიმებს. უარი თქვით ნისლიან ჩიპებზე.
იტვირთეთ დამატებითი საშუალებებით
თქვენი nachos შემდეგ ეტაპზე გადადით, როდესაც დამატებითი პერსონალური შეხედულებისამებრ შეიტანთ. ტრადიციულად გემრიელ ტოპინგებს შეიცავს მჟავე არაჟანი, ნაღების გუაკამოლი, ძლიერი სალსა და ნათელი კოლინტრო. მე უკვე ცნობილი იყო, რომ დავამატე მარინირებული შემწვარი სტეიკის ან ქათმის ზოლები ცილის დოზისთვის და სიმინდის ტკბილი ბირთვებისთვისაც. რაც არ უნდა გადაწყვიტოთ დაამატოთ თქვენი ნაჩოები, აუცილებლად ისიამოვნეთ, სანამ ჩიპსები და ყველი ჯერ კიდევ თბილია ღუმელიდან. (არა ისე, როგორც უნდა გითხრა!)
რამდენიმე ნაჩოს რეცეპტი, რომ წახალისოთ
ჩემი გმირი და ბრუკლინის მეზობელი სემ სიფტონი ჰყავს ნაჩოს რეცეპტი რაც მახარებს უბრალოდ ფიქრი. ის დატვირთულია ყველაფრით, რისი ჭამაც მსურს მოცემულ დღეს. შესანიშნავად სეზონურად და გულუხვად სავსეა საქონლის ხორცით, ბეკონით და ბოსტნეულით, ეს ნაქები თავს შესანიშნავად გრძნობენ ყველა საუკეთესო გზით. ახალი გემოვნებით, თანდათანობით მდიდარი და ყველიანი და არომატიზმით სავსე, მე შემეძლო ამის ჭამა ყოველ დღე მაინც.
ეს რეცეპტი დები პერელმანისგან, Smitten Kitchen- ის ბლოგინგის პოპულარობა არის ერთი, რომელიც მე მიყვარს მისი უდავო შაბათ-კვირით. მისი სამხრეთდასავლეთის მიერ ნაჩოს მიღება ჩვეულებრივ ეჭვმიტანილებს აერთიანებს, შავი ლობიო, ტკბილი სიმინდი, პობლანოს წიწაკა და ნაღების ავოკადო. მე მომწონს ისე, რომ კარგად გრძნობს თავს კარგი ნივთებით, თუმცა მას საერთოდ არ აქვს გემო და ცხიმიანი. გენიოსი.
სიხარული ბეიკერის რეცეპტით ვეგეტარიანული ნაჩოების მსგავსად, დების მსგავსად, აკმაყოფილებს ნაჩოების დაკრძალვას ისე, რომ არ დაგტოვოთ შეშუპება. მადლობა ქალბატონებო. ჰერსი აერთიანებს ხრაშუნა ტორტილას ჩიპს მჭახე ჩედარის ყველით, მარილიანი ზეთისხილით, უმი სიმინდით, ლობიოთი, ავოკადოდან და პიკელებული ჯალაპენებით. დატვირთული ნაჩოების მიღება ეს სავსეა, მშვენივრად ქონდარი და ისეთივე ჯანმრთელია, როგორც ყველანაირი ყველით დაფარული ტორტილას ჩიპი.
ისე, ესე იგი, ნაჩოს მოყვარულებო. დარწმუნებული ვარ, რომ ამ ხალხის სასიამოვნო რჩევა ათობითჯერ გაგიკეთებიათ, ასე რომ მხოლოდ იმედი მაქვს, რომ ეს მარტივი მოსაზრებები დაგეხმარებათ ნახოების საბოლოო დიდების მიღწევაში. სენტიმენტალური ჟღერადობის რისკის გამო, მე შეგრძნება მაქვს ჩვენი განსაკუთრებული სიყვარულისადმი ყველით სავსე ტორტილას ჩიპების მიმართ. უსასრულოდ მრავალმხრივი და პოტენციალით სავსე nachos ნამდვილად წარმოადგენს ადამიანის სულის არსს. წადით იქ და შექმენით თქვენი საუკეთესო nachos. მე ვიცი.
