აქ არის რაღაც ძალიან გემრიელი კერძის ორთქლზე შემწვარი ხამანწკებით ან ნაჭუჭით, რომელიც მაკარონზე კარაქში არის გაცხელებული. ეს არის მარტივი, მსუბუქი კერძი, რომლის მოხარშვა მარტივია და ის ლამაზად დაწყვილდება ჭიქა თეთრი ღვინით. ამასთან, თუ clams ცუდად მოხდა, ეს არ არის ის, რაც ვინმეს სურს განიცადოს მათი ჭამიდან რამდენიმე საათში. ამრიგად, მნიშვნელოვანია გესმოდეთ ვაჭრობის შენახვის ვადა, აგრეთვე იმის გარკვევა, თუ ისინი აღარ არის კარგი.
Clams, რომლებიც ცუდად გახდა, ჩვეულებრივ მკვდარია. როდესაც მკვდარი მოლუსკები, როგორიცაა clams, იღუპება, ტოქსინები იწყებს მათ შიგნით და კიდევ უფრო უარესი, ამ ტოქსინების გადაცემა შეგიძლიათ თუ მოამზადებთ და მიირთმევთ. სწორედ ამიტომ, არა მხოლოდ მნიშვნელოვანია, რომ ნამდვილად კარგად გადახედოთ საკინძებს მათ შეძენამდე, არამედ ასევე უნდა შეამოწმოთ ისინი, სანამ სადილზეც მოამზადებთ. თუ ორზე ან სამზე მეტი უნდა გადააგდოთ, მაშინ მთელი პარტია შეიძლება იყოს ტოქსიკური (გავლით) კვირა )
ეძებეთ clams, რომლებიც ღიაა, არ არის დახურული
ტოქსიკური ნაჭუჭის მომზადების თავიდან ასაცილებლად, უნდა იცოდეთ რა უნდა მოძებნოთ. პირველადი მაჩვენებელი იმის შესახებ, კარგია თუ არა clams არის ღია თუ დახურული. Clams უნდა იყოს ოდნავ ღია, და თუ მათ დაკრავენ, ჭურვები უნდა დაიხუროს საკმაოდ სწრაფად. თუ ნაჭუჭის ჭურვები დახურულია ან არ იკეტება, როდესაც მათ დაკრავთ, მაშინ ნაჭუჭმა მოკვდა. ეს მაშინ, როდესაც თქვენ უნდა გადააგდოთ ისინი ნაგავში.
მკვდარია ნაჭუჭის მკვდარი კიდევ ერთი მეთოდი, თუ გსურთ ორმაგად შეამოწმოთ, ეს არის წყლის თასში ჩაყრა. თუ წყალმცენარეები წყალში მოძრაობენ, შესაბამისად, ისინი მკვდარი არიან კვირა . ისევ გადააგდეთ და ნუ მიირთმევთ.
თუ მაცივარში ახალი ნაჭუჭები გაქვთ შენახული, ისინი შვიდიდან 10 დღემდე უნდა გაგრძელდეს. ნაჭუჭით და გაყინული ნაჭუჭით შეიძლება მაცივარში ოთხიდან ხუთ დღეს გაგრძელდეს. ნებისმიერი სახის clam, იქნება ეს სუფთა, გარჩეული, გაყინული ან თუნდაც მოხარშული, შეიძლება დარჩეს კარგი საყინულეში სამიდან ექვს თვემდე. ასე რომ, დარწმუნდით, რომ ისინი გაყინული გაქვთ, თუ არ აპირებთ თქვენი ნაჭუჭის ჭამას დაახლოებით ერთი კვირის განმავლობაში (მათი საშუალებით) ჭამე თარიღის მიხედვით )
