დაფქული გოგრა ჰარისა და თხის ყველით

ფოტო: ჯეისონ დონელი

ინგრედიენტები

• 1 2-ფუნტი კარაქის გოგრა, გახეხილი

• 4 ჩაის კოვზები უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი

  ლიმნის ბალახის შემცვლელი სამზარეულოში

• ½ ჩაის კოვზი მარილი

• ¼ ჩაის კოვზი დაფქული წიწაკა

• 2 უნცია თხის ყველი (დაახლოებით 1/4 ჭიქა)

• 4 ჩაის კოვზები ჰარისა

• დაფქული წითელი წიწაკა (სურვილისამებრ)

მიმართულებები

1. მოათავსეთ თარო ბროილერიდან 6 ინჩის დაშორებით. გააცხელეთ ღუმელი 425°F-მდე. გოგრის კისერი დავჭრათ ჯვარედინად 3/4 დიუმიანი წრეებად. ბოლქვი გაანახევრეთ, ამოიღეთ და გადააგდეთ თესლი და ხორცი დაჭერით 3/4 დიუმიან ნაჭრებად.

2. დიდ თასში შეურიეთ გოგრა, ზეთი, მარილი და პილპილი. გადაყარეთ ქურთუკი. გოგრა თანაბრად მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. გამოაცხვეთ სანამ დარბილდება, 17-დან 20 წუთამდე. გამოიღეთ ღუმელიდან.

3. დააყენეთ ბროილერი მაღალზე. გახეხეთ გოგრის თითოეული ნაჭერი ქილის ან მყარი შუშის ძირით. თითოეულ ნაჭერს ზემოდან მოაყარეთ თხის ყველი და ჰარისა. მოხარშეთ, სანამ არ გაწითლდება და ლაქებად არ დაიბრაწება, დაახლოებით 3 წუთი. სურვილისამებრ მოაყარეთ დაქუცმაცებული წითელი წიწაკა.

ᲙᲐᲚᲝᲠᲘᲘᲡ ᲙᲐᲚᲙᲣᲚᲐᲢᲝᲠᲘ

ᲘᲐᲢᲐᲙᲘ:

ᲐᲡᲐᲙᲘ:

ᲖᲠᲓᲐ (Cm):

ᲬᲝᲜᲐ (ᲙᲒ):

ᲤᲘᲖᲘᲙᲣᲠᲘ ᲓᲐᲢᲕᲘᲠᲗᲕᲘᲡ ᲓᲝᲜᲔ: ᲛᲘᲜᲘᲛᲐᲚᲣᲠᲘ ᲓᲐᲑᲚᲐ ᲡᲐᲨᲣᲐᲚᲝ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ ᲫᲐᲚᲘᲐᲜ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ

ᲒᲐᲛᲝᲗᲕᲚᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ