სენდვიჩი შესანიშნავი კვებაა. ეს პორტატულია, ავსებს და უსასრულო შესაძლებლობები არსებობს. სენდვიჩები შეიძლება იყოს ტკბილი ან ქონდარი და მათი მიღება შესაძლებელია ცივი და ცივი. ვეგეტარიანელი ხართ? მშვენიერია, სენდვიჩი გქონდეს. ხორცის მოყვარული ხარ? მშვენიერია, აქ უფრო მეტი სენდვიჩებია.
მიუხედავად იმისა, რომ ინგლისი არ ჩანს მრავალი დიდი კულინარიული გამოგონების სახლი, ჩვენ შეგვიძლია მადლობა გადავუხადოთ დიდ ბრიტანეთს სენდვიჩების გამოგონებისთვის. სენდვიჩის პოპულარიზაცია მოხდა 1762 წელს ჯონ მონტაგუს მიერ , სენდვიჩის მეოთხე გრაფი. მონტაგუს ჰქონდა საკმაოდ სათამაშო პრობლემა და საათობით და საათობით ატარებდა ბარათის მაგიდასთან. მას სურდა კვება, რომელსაც ერთი ხელით შეეძლო ჭამა ბარათების თამაშის დროს და ამიტომ მისმა მზარეულმა მას ხორცის ნაჭერი მოუტანა ორ ნაჭერ პურს შორის. მას ისე მოსწონდა ეს პორტატული, ხორცისა და პურის საჭმელი, რომ სულ ჭამდა და ის საკმაოდ პოპულარული გახდა, საბოლოოდ კი სენდვიჩის სახელი გახდა.
როგორ უნდა გააკეთოთ mcgriddle buns
Earl– ის ერთი ხელით სათამაშო საჭმლით დაწყებული დაუსრულებლად მრავალფეროვანი პროდუქტით, აქ მოცემულია საუკეთესოთა შორის საუკეთესოები.
BLT სენდვიჩი
ამის რეცეპტი არ უნდა დაგჭირდეთ. ბიჭებში ეს სახელია: ბეკონი, სალათის ფოთოლი და პომიდორი. მაგრამ თუ ფანტასტიკის მიღებას აპირებთ, შეეცადეთ ეს ერთი . სრულყოფილი BLT- ის მშვენიერებაა ის, რომ თუ იყენებთ კარგ B, L და T, გექნებათ კარგი BLT. ეს სენდვიჩი ეხება კარგი ხარისხის ინგრედიენტების გამოყენებას. თქვა, რომ შეცდომის მცირე ზღვარია. კვების კრიტიკოსის მიმი შერატონის აზრით , ბეკონი უნდა იყოს ახლად შემწვარი, ცხელი და ხრაშუნა. სალათის ფოთოლი აისბერგის გარდა სხვა უნდა იყოს და ნამდვილი ნაკბენი ჰქონდეს. პური კი სადღეგრძელო უნდა იყოს.
BLT წარმოშობა ცოტა გაუმჭვირვალეა. ზოგს მიაჩნია, რომ ეს არის ვიქტორიანული ეპოქის ინგლისური ჩაის დროინდელი სენდვიჩების შთამომავალი, ზოგი კი მიიჩნევს, რომ ეს არის ამერიკული ვარიაცია კლასიკურ კლუბურ სენდვიჩზე, რომელიც პოპულარობით სარგებლობდა ამერიკის ხმაურიანი რკინიგზის სასადილო მანქანებში. მიშელ ჟორდანიას აზრით, ავტორი BLT Cookbook, პირველი ნახსენები BLT გვხვდება 1903 წლის ნომერში ქალთა საშინაო ჟურნალი ჟურნალი.
თინუსის დნობის სენდვიჩი
ოდესმე თინუსის დნობა სანახაობრივი ყოფილა? ალბათ არა, მაგრამ ეს არის სასადილო კლასიკური მიზეზი. ეს სენდვიჩი კლასიკურად ღია სახის, მაგრამ ზოგჯერ მირთმეულ პურის ორ ნაჭერს შორის აერთიანებს შემწვარ პურს, თინუსის სალათს და გამდნარ ყველს. მიუხედავად იმისა, რომ ამ სენდვიჩის ნამდვილი წარმოშობა გარკვეულწილად ბინძურია, სავარაუდოდ, თუნის დნობა გამოიგონეს ვულვორტის სადილის დახლზე 1965 წელს, სამხრეთ კაროლინას ჩარლსტონში. მწერალ უორენ ბობროუს აზრით, შემოვიდა შეკვეთა შემწვარი ყველის სენდვიჩზე თეთრ პურზე მაიოს ნაცხით. შემდეგ, 'თაროზე მწკრივზე, ახლახან გაკეთებული თინუსის სალათი ჩამოჯდა კიდეზე ... და, თითქოს დამალული ხელმძღვანელობს ხელით, შიგთავსი გადაეყარათ, შემწვარი ყველით დაეცემა. ვოილია! თინუსის დნობა იბადება! '
თინუსის დნობა შეიძლება იყოს ა პოლარიზებული სენდვიჩი. ყველას არ არის გაათბო თინუსის სალათი და ყველი. რაში მდგომარეობს თინუსის სრულყოფილი დნობის საიდუმლო? ხრაშუნა, არსებითი პური (იფიქრეთ ინგლისურ მაფინზე, ჭვავის პურზე ან კაიზერულ პურზე), არც თუ ისე ბევრი ტუნის სალათი და რეალურად გაადნეთ ეს ყველი, გთხოვთ!
Შემწვარი ყველის სენდვიჩი
არაფერია მსგავსი უბრალო სიამოვნების მიღება კარგი შემწვარი ყველიანი სენდვიჩის ჭამით. რა არის საიდუმლო, რომ მოხდეს კარგი შემწვარი სენდვიჩი? პირველი, დარწმუნდით, რომ თქვენ აირჩიეთ ყველი, რომელიც კარგად დნება . თქვენ შეგიძლიათ დავრჩეთ კლასიკას ამერიკული ყველის ნაჭრები ან ჩედი ან ცოტათი მოირგეთ გრუირთან ან ბრითან. კითხვა იმის შესახებ, არის თუ არა უნდა გამოიყენოთ კარაქი ან მაიონეზი თქვენს გრილზე შემწვარი ყველი შეიძლება საკმაოდ პოლარიზებული იყოს, მაგრამ თუ რომელი გავრცელების გამოყენებას გადაწყვეტთ, გახსოვდეთ, რომ ნელა და ნელა მიდიხართ. უკანასკნელი, რაც გინდათ, გაუდნარი ყველია, დამწვარი პურის ორ ნაჭერს შორის.
საიდან გაჩნდა ასეთი მარტივი, სრულყოფილი კულინარიული გამოგონება? დღეს მსგავსი შემწვარი ყველის მსგავსი წარმოდგენა შეიძლება მეორე მსოფლიო ომში, როდესაც Navy Cooks მომზადდა 'სენდვიჩები ამერიკული ყველით'. ტერმინი 'შემწვარი ყველი' 1960-იან წლებამდე არ გამოჩენილა, თუმცა ამას წინ უძღოდა 'შემწვარი ყველი' ან 'მდნარი ყველის ბუტერბროდები'.
სენდვიჩი
ბანჰ მი არის ვიეტნამური სენდვიჩი მოკლე ფრანგულ ბაგეტზე. Პური შეიძლება ეხებოდეს მოკლე ბაგეტის ტიპს , მაგრამ როდესაც ვიეტნამის გარეთ გამოიყენება, ზოგადად, ეს ეხება სენდვიჩს, რომელიც სავსეა ვიეტნამური და ფრანგული არომატის შერწყმით. არავინ არ არის, სინგულარული პური რეცეპტი, მაგრამ ზოგადად, მათ აქვთ მწნილი ბოსტნეული, მაიონეზი, კიტრი, cilantro, მეგის სუნელის სოუსი ან სხვა სეზონური სოუსი, როგორიცაა სოიოს სოუსი და ა ხორცის შევსება როგორიცაა ღორის რულეტი (ღორის რულეტი) ან შუმაი (ღორის ხორცი).
Bánh mì გაჩნდა ვიეტნამის საფრანგეთის კოლონიზაცია . ფრანგმა კოლონიზატორებმა მოაშენეს კულტურები და მოაშენეს პირუტყვი ვიეტნამში ევროპული დიეტის მიახლოებისთვის, მაგრამ მათ ვერ შეძლეს ხორბლის მოყვანა მათ ახალ კოლონიაში. ფრანგებმა პური გაიგზავნეს ვიეტნამში, მაგრამ ამის შეძენა მხოლოდ ფრანგებს შეეძლოთ. პირველი მსოფლიო ომის დროს, ფრანგულმა ჯარებმა აიღეს გერმანელი ექსპორტიორების საწყობები და ეს საქონელი მოედინებოდა ვიეტნამში, გაჯერებული იყო ბაზარი და ყველას, არამარტო ფრანგებს, შესაძლებლობა ჰქონდათ შეიძინონ mìh mì. მხოლოდ სანამ ფრანგებმა დატოვეს, ვიეტნამელებმა თავისუფლად შექმნეს საკუთარი გამოგონება: bánh mì, რომელიც ჩვენ დღეს ვიცით და გვიყვარს.
რუბენ სენდვიჩი
არ შეუკვეთოთ ა რეუბენი პირველ პაემანზე ან მაღალი წნევის ბიზნეს ლანჩზე - ეს არის სენდვიჩი, რომელსაც შეუძლია მიიღოს ლამაზი ბინძური ჭვავის პურის ორ ნაჭერს შორის უნდა იყოს ბევრი პასტამი, მჟავე მწნილი, მწნილები, შვეიცარული ყველი და რუსული ტანსაცმელი. თქვენ, ალბათ, დაგჭირდებათ ერთი ან ორი კბილის ჯაგრისი, რომ ის ერთად დააჭიროთ.
რატომ აქვს ამ სენდვიჩს სახელი? ვინ არის ორიგინალი რუბენი? ჰგავს თინუსის დნობის ან BLT წარმოშობის ისტორიას, მხოლოდ ერთი რეუბენი არ არის . სენდვიჩის წარმოშობის ერთ-ერთი პოტენციური პრეტენზია ის არის, რომ ის 20 – იან წლებში ომაჰაში სასტუმროს მეპატრონემ გამოიგონა. პოკერის მოთამაშეთა ჯგუფი შეხვდებოდა და სასტუმროს მეპატრონემ, ბერნარდ შიმელმა, ერთ-ერთ მოთამაშეს, რუბენ კულაკოფსკის, სენდვიჩი შეუქმნა.
მაგრამ არსებობს რუბენ სენდვიჩის წარმოშობის კონკურენტული ამბავი, რომელიც ოდნავ ნაკლებად ჰგავს ზღაპარს და უფრო ჰგავს პროზაულ ფაქტს ნიუ – იორკის დელიზატორებთან დაკავშირებით (ე.ი. სავარაუდოდ, სიმართლეა): იგი არნოლდ რუბენმა გამოიგონა სენდვიჩების მაღაზია აღმოსავლეთ 58-ე ქუჩაზე 1914 წელს. იქნება თუ არა რეუბენი ნებრასკის ან ნიუ იორკის ქმნილება, ასეა თუ ისე, ეს ძალიან გემრიელია.
ფრანგული დიპლომატიური სენდვიჩი
Twitter აი კიდევ ერთი ბინძური! ფრანგული დიპლომი არის ცხელი სენდვიჩი, რომელიც შედგება თხლად დაჭრილი ძროხის ხორცით, რომელიც ემსახურება ბაგეტს, ძროხის ბულიონის გვერდით დასაფენად, ამიტომ დაირქვა სახელი. მას ჩვეულებრივ უბრალოდ მიირთმევენ, მაგრამ ზოგჯერ მას ზევიდან შვეიცარული ყველით და ხახვით ამზადებენ. თუ მას სახლში აკეთებ , შეგიძლიათ გააკეთოთ ა ნელი გაზქურის ან მყისიერი ქოთანი .
ლოს-ანჯელესის ორი ცნობილი რესტორანი ამტკიცებს, რომ გამოიგონა ფრანგული დიპლომი: კოლის და ფილიპეს . კოლის დახვეწილი სტიქია ჰგავს, ხოლო ფილიპის უფრო ძველი სკოლის სასადილო ან კაფეტერია, იატაკი ნახერხით დაფარული. რაც შეეხება იმას, თუ ვინ ამზადებს უკეთეს ფრანგულ სენდვიჩს, ეს, რა თქმა უნდა, აზრის საკითხი . მაგრამ იმის შესახებ, თუ რომელი პლუს წლის ანგელენოს რესტორანი შეიძლება ითქვას, რომ აქვს 'ორიგინალური' ფრანგული დიპლომი, ძნელი სათქმელია.
ფილიპეს რომ ყოფილიყო, ორიგინალი ფრანგული დიპლომატი შეიძლება ყოფილიყო ღორის სენდვიჩი. 1951 წელს ინტერვიუ LA Times ფილიპ მათემ გაიხსენა: „ერთ დღეს მომხმარებელმა შემწვარი ხორცის დიდი ტაფის ფსკერზე ცოტაოდენი სვი დაინახა. მან მკითხა, წინააღმდეგი ვარ თუ არა ფრანგული გრაგნილის ერთი მხარის ჩაყრა ამ ხორბალში. მე ასეც მოვიქეცი და მაშინვე სხვის ხუთ-ექვსს სურდა იგივე. ”
Philly cheesesteak სენდვიჩი
Cheesesteak არის გუგის მდნარი ყველი და წვრილად დაჭრილი სტეიკი. მიუხედავად იმისა, რომ ფრანგული დიპლომატი ლოს – ანჯელესიდან მოდის, Philly cheesesteak ალბათ უფრო მეტად უკავშირდება ადგილს, ვიდრე სხვა სენდვიჩები. ფილადელფიასთვის არის რა ღრმა კერძია ჩიკაგოში, რა არის მწვადი ტეხასისთვის, ან რა არის პიცა ნიუ-იორკისთვის.
ჩიზსტეიკის დასამზადებლად საჭიროა თხლად დაჭრილი ნიჟარა ან ribeye. რაც შეეხება ყველს, კლასიკოსები არიან პროვოლონი, ამერიკული ყველი და Cheez Whiz. შეგიძლიათ გაჩერდეთ იქ, ან დაამატოთ კარამელიზებული ხახვი, სოკო, ცხარე წიწაკა ან ბულგარული წიწაკა, შემდეგ კი ყველაფერი იტალიურ რულეტზე ან, როგორც Philly- ში უწოდებენ, ჰოგი .
Cheesesteak გამოიგონეს 1930 წელს პატ ოლივერის მიერ , ჰოთდოგის გამყიდველი და ლეგენდარული დაწესებულების Pat's King of Steaks– ის სახელი, რომელმაც გადაწყვიტა მცირე ზომის დამატება მის მენიუში. მან გრილზე ხახვი მოაყარა რამდენიმე ხახვს, დაამატა იგი ფუნთუშაში და ჩიზსტეიკის ადრეული ვერსია - სტეიკი სენდვიჩის ყველით დაიბადა. ყველი მოგვიანებით მოვიდა.
მონტე კრისტოს სენდვიჩი
მონტე კრისტო არის სიცხე სენდვიჩზე, ტარტკროკ-კრონკ ქალწულზე, რომელსაც ამერიკელებმა ღრმად შემწვარი მკურნალობა გაუკეთეს. ეს არც ქონდარია და არც ტკბილი. ეს არის სენდვიჩი და ასევე ფრანგული სადღეგრძელო. მოკლედ: ეს არის ლორი და ყველის სენდვიჩი, ჩაყარეთ კვერცხის ცომში, შემწვარი ჭურჭელში და შემდეგ მტვრის შაქრის პუდრაში. იმისათვის, რომ მონტე კრისტოს დეკადანსი ნამდვილად დავაფასოთ, გავეცნოთ მის სტაბილურ უფროს ძმას, ( a.k.a., ორიგინალური შემწვარი სენდვიჩი).
თავდაპირველად პარიზის კაფეში მსახურობდა 1910 წელს , კროკას სახლი შედგება გრუირისაგან და ლორით დაჭერილ ორ ნაჭერ პურს შორის და შემწვარი კარაქით. 1930 – იანი წლებიდან 60 – იან წლებამდე ამ სენდვიჩს ხშირად ვხვდებოდით ამერიკულ კულინარიულ წიგნებში ისეთი სახელწოდებით, როგორიცაა „ფრანგული სენდვიჩი“ ან „საფრანგეთის შემწვარი ყველის სენდვიჩი“.
მიუხედავად იმისა, რომ არ არსებობს ზუსტი დოკუმენტაცია, მონტე-კრისტო სავარაუდოდ სცენაზე შემოვიდა 1960-იან წლებში, სამხრეთ კალიფორნიაში და აფეთქდა პოპულარობით მას შემდეგ, რაც დისნეილენდში რესტორანმა Blue Bayou- მ დაიწყო მისი მირთმევა.
Lobster roll
თუკი შეგიძიათ ზაფხული ახალ ინგლისში მოაწყოთ ფუნთუშაზე, ეს ორაგულის როლი იქნებოდა. საუკეთესო ლობსტერის რულონები მარტივია და - ბოდიშს ვუხდით ყველას, ვინც არ ცხოვრობს ახალ ინგლისში ან კანადის საზღვაო ქვეითებში - სუფთა. Lobster არის დელიკატესი, ასე რომ მხოლოდ ლიმონისა და მაიონეზის შეხება ნამდვილად საჭიროა ორაგულის ხორცს დაამატოთ, რომ ნამდვილად იმღეროს. Lobster რულონები ტრადიციულად ემსახურება კარგი გაყოფილი ჰოთდოგი გვერდზე ჩიფსებით ან კარტოფილით.
პირველი lobster roll 1929 წელს მიირთვეს Perry's- ში, მილფორდში, კონექტიკუტის რესტორანში. სენდვიჩი პოპულარული გახდა შტატის ამ ნაწილში, მაგრამ ის ნამდვილად არ გამოსულა. Lobster roll მართლაც გამოჩნდა მეინში, lobster მეთევზეობის ინდუსტრიაში, 1970-იან წლებში. მაინის ადრეული ლობსტერი ძალიან მარტივი იყო: თბილი ოხრაგო მიირთმევდა კარაქთან ერთად ჰოთდოგის ფუნთუშაზე. მიუხედავად იმისა, ჭამთ თუ არა თქვენი კრაზანას ცხელი კარაქით ცხელი, ან ცივად მაიოსთან ერთად, კრაზანას სიყვარულისთვის, გთხოვთ, ეს მარტივად გააკეთოთ.
სენდვიჩის ტორტი
თუნდაც გიყვარდეს მექსიკური საჭმელი , შეიძლება თქვენ არ იცნობდეთ ტორტას, რომელსაც ასევე 'მექსიკურ სენდვიჩს' უწოდებენ. Bánh mì- ს მსგავსად, ტორტაც არის ფრანგული კოლონიალიზმის კულინარიული ნაშთი , მაგრამ ვიეტნამში ფრანგებისგან გახეხილი ბაგეტებისგან განსხვავებით, ტორტას მიირთმევენ რბილ რულეტზე, რომელიც 1862 წელს ფრანგების დამარცხების შემდეგ ცნობილია ტელერასები და პამბაზოსი. სიმინდის სრულყოფილი ტორტილას მსგავსად, ტორტას ფუნთუშა არის რბილი, დახვეწილი პლაცდარმი მწვავე არომატისთვის.
ტორტის ერთი რეცეპტი არ არსებობს, მაგრამ არსებობს რამდენიმე პოპულარული სახეობა, მაგალითად დაიხრჩო ტორტი, რომელიც წარმოიშვა ხალისკოში, მექსიკა. ეს ტორტა შედგება კარნიტასგან, რომელიც ემსახურება მაწვნის შემცველ რულეტს, რომელიც გაშლილია შემწვარი ლობიოთი. შემდეგ მთლიანი ტორტა 'იხრჩობა' პიკანტურ სოუსში და ზემოდან ხახვიანი ხახვით ივსება. კიდევ ერთი ხასიათის ტორტა არის თამალეს ტორტი , ტორტა, რომელშიც შედის ტამლე, კიდევ ერთი ნახშირწყლების შემცველი საჭმელი, როგორც მისი შევსება. ეს ტორტა ზოგადად ითვლება საუზმედ საკვებად.
არაქისის კარაქი და ჟელე სენდვიჩი
ყველაზე მარტივი, თაროზე სტაბილური, ბავშვებისთვის შესაფერისი სენდვიჩი და ალბათ პირველი სენდვიჩი, რომელიც ოდესმე მიირთმევთ. ამერიკული გენიალურობისა და დამუშავებული საკვების ტრიუმფი, პირველი ნაბიჯი PB&J შესაძლებელი გახდეს არაქისის კარაქის გამოგონება 1880-იან წლებში. გავრცელებული მოსაზრების საწინააღმდეგოდ, დოქტორ ჯორჯ ვაშინგტონ კარვერმა არ გამოიგონა არაქისის კარაქი, თუმცა მან არაქისი არაფრად მიიყვანა ამერიკულ სამხრეთში.
1895 წელს დოქტორი ჯონ ჰარვი კელოგი - 'კელოგი', როგორც კელოგის მარცვლეულში - დააპატენტა არაქისის კარაქის მიღების მეთოდი, როგორც მაღალ ცილოვანი შემცვლელი ადამიანებისთვის, რომლებსაც არ შეუძლიათ საღეჭი მყარი საკვები. ზოგი მწერლის ჯულია დევის ჩენდლერის დამსახურებაა პირველი ნახსენები არაქისის კარაქისა და ჟელე სენდვიჩის შესახებ 1901 წლის ნომერში ბოსტონის სამზარეულოს სკოლის ჟურნალი : 'მრავალფეროვნებისთვის, ერთ დღეს სცადეთ გააკეთოთ პატარა სენდვიჩები, ან პურის თითები, სამი ძალიან თხელი ფენის პურით და ორი სავსე, ერთი არაქისის პასტა, რომელი ბრენდის გირჩევნიათ და სხვისთვის მოცხარის ან კიბორჩხალის ჟელე.'
არაქისის კარაქი დიდი დეპრესიის დროს გახდა ცილის იაფი ნივთიერება და მეორე მსოფლიო ომის დროს მასობრივად წარმოებული Welch- ის ყურძნის ჟელე შედიოდა ჯარისკაცის რაციონში, პოპულარობით იწყებოდა არაქისის კარაქისა და ჟელე სენდვიჩის პოპულარიზაციას ამერიკელ GI- ებში, რომლებმაც სენდვიჩის სიყვარული სახლში მიიტანეს. ომი
ბაგელი ნაღების ყველით და ლოქსით
არც bagel და lox წარმოიშვა New York, მაგრამ ეს ორი ერთად ნაღების ყველი, capers და ხახვი არის აშკარად ნიუ – იორკის ქმნილება. არავინ იცის ზუსტად როდის გახდა ეს რამ, მაგრამ 1950-იანი წლებისთვის ზოგი ებრაელი ემიგრანტი ამას გააკეთებდა გამოიყენეთ 'bagels და lox', როგორც შეურაცხყოფა რაც ნიშნავს ძალიან ამერიკანიზებულს ან ათვისებულს.
Bagels ომები მიმდინარეობდა ad nauseam. Ზოგიერთი ადამიანი ურჩევნია Montreal bagels , ზოგი ფიქრობს, რომ კარგი ბეღელის მიღება ფაქტიურად შეუძლებელია ნიუ-იორკის გარეთ . ზოგი ფიქრობს, რომ შეგიძლია იპოვო ნიუ-იორკის სტილის ბაგელი თითქმის ყველგან .
ბაგელის მიუხედავად, ნამდვილი ამბავია ის lox კითხვა არაა lox . ეს შებოლილი ორაგულია. ლოქსის ანუ მარილიანი თევზის დამზადების ებრაული ტრადიცია შუა საუკუნეების გერმანიაში დაიწყო. ორაგული ძვირი ღირდა, ამიტომ ებრაელები ინახავდნენ ქაშაყს და კობრს და ინახავდნენ მარილიან წყლის მარილწყალში სამიდან ექვს თვემდე. როდესაც 1800-იანი წლების შუა პერიოდში ებრაელებმა ნიუ-იორკში სიარული დაიწყეს, მათ თევზის შენარჩუნების ეს მეთოდი წაიყვანეს და უფრო მეტად ხელმისაწვდომი ორაგულის მორგება მოახდინეს. Bagels და lox - ნამდვილი, პიკელებული ლოქსი - დაიბადა. სამაცივროდ გაჩენისთანავე საჭირო აღარ იყო ისეთი ტექნიკა, როგორიცაა მარილწყალში მოწევა, და შებოლილი თევზი გახდა ახალი რჩეული.
Bagel და lox თავისთავად ყოველთვის სენდვიჩი არ არის და ის მართლაც ბაგეა და შებოლილი ორაგულია, მაგრამ ნებისმიერი სხვა სახელით ვარდს ისეთივე სუნიანი თევზი ექნებოდა.
პო'ბოის სენდვიჩი
Po'boy (ან ღარიბი ბიჭი) არის ლუიზიანას სენდვიჩის ტრადიციული სახეობა, რომელიც ემსახურება ახალ ორლეანურ ფრანგულ პურს და ივსება ხელთაა, შემწვარი კრევეტებით, შემწვარი საქონლის ხორცით ან კრაბით. Po'boy- ს წარმოშობა შეიძლება მოიძებნოს სენდვიჩში, რომელიც ცნობილია როგორც 'ხელთაა პური' და სენდვიჩმა მიიღო სახელი 'ღარიბი ბიჭი' ან უფრო ნაცნობი 'po'boy' 1929 წლის სატრანზიტო გაფიცვის დროს . ლეგენდა ამბობს, რომ რესტორნების მფლობელებს ბენის და კლოვის მარტინს სურდათ გაფიცულებს უფასოდ მიირთვათ შემწვარი ძროხის სენდვიჩები, მაგრამ მათ ამის გაკეთება სურდათ ახალი ტიპის ფრანგული პურის საშუალებით, რომელსაც არ ჰქონდა კონუსური ბოლოები და, შესაბამისად, ნარჩენები. მცხობელი ჯონ გენუზა გამოვიდა საშველად გრძელი, სწორი ფრანგული პურით და დაიბადა პო'ბოის სენდვიჩი.
ბენ და ჯერის არომატები ადგილზეა
თქვენ არ უნდა იყოთ ჩაცმულნი, რომ ჭამოთ ბოიბი, მაგრამ შეიძლება მოვიდეს პობიო 'ჩაცმული' რაც ნიშნავს გახეხილი სალათის ფოთოლს, პომიდორს, მწნილსა და მაიონეზს.
კუბური სენდვიჩი
ზემოთ ხსენებული მონტე-კრისტოს მსგავსად, კუბური სენდვიჩი არის ლორი და ყველის ბუტერბროდი, მაგრამ მსგავსება იქ მთავრდება. ლორი და შვეიცარიული ყველის გარდა, აუთენტური კუბური სენდვიჩი შეიცავს შემწვარი ღორის ხორცით და მწნილით, ყველა ემსახურება კუბურ პურს, რომელიც ხრაშუნაა გარედან და შიგნიდან რბილი. კუბური სენდვიჩის ნამდვილი გემოვნების მიღების გასაღები არის სენდვიჩის პრესის გამოყენებით .
მიუხედავად მისი სახელისა, კუბური სენდვიჩი სინამდვილეში წარმოიშვა იბორი, ფლორიდა კოლუმბიის რესტორანში ან ერთ – ერთ პატარა კაფეტერიას ტიპის სასადილოში მეზობლად. გულწრფელი სენდვიჩი - მაშინ მწნილის, მდოგვის, ლორი, ინდაურის, სალამურისა და შვეიცარიული ყველისგან შედგებოდა - ლანჩად იმყოფებოდა ემიგრანტი კუბელი სიგარის მუშებისთვის, რომლებიც შერეულ ხორცს სენდვიჩებს უწოდებდნენ. შერეული. იბორის ქალაქში ინგლისურენოვანებს ამ სენდვიჩებს 'კუბელები' უწოდეს, ისევე როგორც ხალხში, ვინც ამ სენდვიჩების ჭამას ხედავდა. კუბური სენდვიჩების ჭამა შესაძლებელია ცხელი და ცივი.
ავოკადოს სადღეგრძელო
Ყველაზე Instagrammed ყველა სენდვიჩისა და ე.წ. ათასწლეულის ბიუჯეტის გამანადგურებელი , ავოკადოს სადღეგრძელო პირველად მენიუში (და Instagram) ავსტრალიაში , თუმცა თამამად შეიძლება ითქვას, რომ ყველგან avocados და პური არსებობდა, ავოკადოს სადღეგრძელოების რაიმე ფორმა ალბათ ვინმეს თეფშზე აღმოჩნდა.
სიდნეიში, ავსტრალიაში, ბილ კაფის ბილ გრენჯერი ირწმუნება, რომ მისმა კაფემ რუკაზე ავოკადოს სადღეგრძელო დადო. მან 1999 წელს მომზადებულ წიგნში სადღეგრძელოზე დადო გატეხილი ავოკადოს, ცაცხვის მარილისა და ზეითუნის ზეთის მარტივი კერძი, სიდნეის ფუდი. შტატში, ნიუ იორკის კაფე 'გიტანე' გახდა პირველი, ვინც პოპულარობა გაუწია კერძს და როდის კიჩნი გამოქვეყნდა კოპირების რეცეპტი 2008 წელს გვინეტ პელტროუს სამზარეულოს წიგნში გამოჩნდა ავოკადოს სადღეგრძელოს რეცეპტი ეს ყველაფერი კარგია , ეს მოკრძალებული საუზმე ოფიციალურად გახდა ზეიტისტის საკვები. შეიძლება ავოკადოს სადღეგრძელო ისეთი მაგარი არ არის, როგორც ადრე , მაგრამ მაინც გემრიელი და სახლის პირობებში მარტივია.
