ინდაურის ხორცის ბურთულები ლინგვინით და ახალი ტომატის სოუსით

მომზადების დრო: 25 წთ დამატებითი დრო: 15 წთ სულ დრო: 40 წთ პორცია: 4 მოსავლიანობა: 4 პორცია კვების პროფილი: ჯანსაღი დაბერების ჯანსაღი იმუნიტეტი მაღალი ბოჭკოვანი მაღალცილიანი დაბალკალორიული თხილის გარეშე სოიოს გარეშეგადადით კვების ფაქტებზე

ინგრედიენტები

1 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი
3 ჭიქები დაჭრილი ახალი ღილაკიანი სოკო (8 უნცია)
სპაგეტიოსი კარგია თქვენთვის
1 კვერცხი, მსუბუქად ათქვეფილი
⅓ ჭიქა სწრაფად მოხარშული ნაგლინი შვრია
⅓ ჭიქა წვრილად გახეხილი ყველი პარმეზანი
3 მიხაკი ნიორი, დაფქული
2 ჩაის კოვზები ხმელი იტალიური სუნელი, დაქუცმაცებული
½ ჩაის კოვზი მარილი
ყველაზე თაროზე არაყი ბრენდები
¼ ჩაის კოვზი დაფქული წიწაკა
1 ¼ ფუნტი მჭლე დაფქული ინდაური
1 რეცეპტი ლინგვინი ახალი ტომატის სოუსით (იხილეთ ასოცირებული რეცეპტები)
დროზე ადრე შეიძლება დავჭრა ბოსტნეული?

მიმართულებები

Preheat ღუმელი 400 გრადუსი F. ხაზი არაღრმა საცხობი პან ერთად კილიტა; დააფარეთ ფოლგა სამზარეულო სპრეით.
გააცხელეთ ზეთი საშუალო ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ სოკო; მოხარშეთ, დროდადრო აურიეთ, სანამ არ დარბილდება და მთელი სითხე არ აორთქლდება, 8-დან 10 წუთის განმავლობაში. სოკო გადაიტანეთ კვების პროცესორში; დაამუშავეთ სანამ წვრილად არ დაჭერით.
დიდ თასში შეურიეთ კვერცხი, შვრია, პარმეზანი, ნიორი, იტალიური სუნელი, მარილი და პილპილი. დაუმატეთ სოკო და ინდაური; აურიეთ კარგად. საჭრელ დაფაზე ხორცის მასა მოათავსეთ ოთხკუთხედად და დაჭერით 30 კვადრატად. თითოეული კვადრატი გააბრტყელეთ ბურთულად და მოათავსეთ ბურთულები ერთმანეთისგან 1/2 სანტიმეტრის დაშორებით მომზადებულ ტაფაში. გამოაცხვეთ მანამ, სანამ ხორცის ბურთულები აღარ გახდება ვარდისფერი და მათი შიდა ტემპერატურა არ მიაღწევს 165 გრადუს F, 12-დან 15 წუთამდე.
ვენდის შოკოლადის ცივი რეცეპტი
ლინგვინი და სოუსი გაყავით 4 თეფშს ან ზედაპირულ თასებს შორის. თითოეულ პორციას მოაყარეთ 6 ხორცის ბურთი. (დარჩენილი ხორცის ბურთულები შეინახეთ სხვა კერძისთვის; იხილეთ შენიშვნა.)

Რჩევები

შენიშვნა: თუ თვალს ადევნებთ ჩვენს 1500 კალორიიანი დიაბეტის კვების გეგმა , ჰერმეტულ ჭურჭელში მოათავსეთ 6 ხორცის ბურთი; შედგით მაცივარში თურქეთის ხორცის პიტას სენდვიჩში გამოსაყენებლად (იხ. ასოცირებული რეცეპტები).